大家平时吃鸭肉时,大多选择的是烤鸭,尤其是很多地方的烤鸭还特别有名,其实鸭肉有滋补的作用,可以选择党参、枸杞等具有中药价值的材料与鸭肉一起炖。党参炖鸭的功效是什么呢?分别包括补胃气、滋阴健脾以及益智宁神的作用,而且对于学生们来说,常吃党参炖鸭还可以提高记忆力,对学习有利。
主料:党参20克 老鸭肉700克
辅料:枸杞子15克 枣(干)10克 猪肉(瘦)200克
调料:盐3克 味精2克
做法
1. 将老鸭剖洗净,去除内脏.其他用料也洗净,瘦肉原块使用.
2. 用清水5碗,全部材料一起放入,煮约4小时,加入盐、味精调味便可饮用.
健康提示
此汤具有补胃气,滋阴、益智宁神的功效.
党参的功效与作用
可补虚,补中益气,生津养血,健脾益肺。
补中益气,健运中气:用于肺脾气虚所致的气短声低、虚喘咳嗽、体倦无力、食少便溏、久泻脱肛、前列腺增生、腹脘隐痛等病症。
生津养血,养心安神:用于气虚不能生血或血虚