寒冷的冬季对于怕冷的朋友来说,可是有点害怕冬天巨大的寒力,男性朋友们也不例外,所以冬天一定要吃出暖和的身子。那么冬天吃什么好,冬天养生有什么值得推荐的食谱呢?下面小编给男性朋友们推荐几款冬季暖身食谱,一起来看看吧。
冬季养肾驱寒,以食疗为佳,饮食以 藏热量为主,切忌黏硬、生冷,因为此类食物属阴,易使人体阳气受损。饮食调养应以补为主,宜多吃温热护阳之品以抵御寒冷。补法中以炖补为佳,炖补制作时间长,有利于营养消化吸收。譬如说羊肉,冬天吃就非常合适,因为羊肉性温,助元阳、补精血,是一种良好的驱寒滋补食物。还有鹅肉,自古以来流传着 喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽的谚语,常食鹅汤、鹅肉,可以防治咳嗽,还能补益五脏。再如鸭肉,也是养阴补阳的上佳食物。
冬季属于闭藏的季节,主气为寒,寒为阴邪,易伤人体阳气。在中医看来,肾主封藏,它的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化,人们防寒保暖也当以养肾为先,可从饮食、起居、运动方面着手。形体偏瘦、性情急躁、易于激动者,应以淡补为主,采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤,禁用辛辣等食物;而形体丰腴,肌肉松驰者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;以脑力工作者为主,宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物,富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等,以使思维敏捷,精力充沛,减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。
冬季饮食应进食富含蛋白质、维生素和易于消化的食物,如粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等豆谷类; 韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等海鲜类;橘子、椰子、菠萝、桂圆等水果。为预防冬季常见病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龟肉、麻雀肉、鹌鹑肉、鸽肉、虾、蛤蜊、海参等。这些食物可增加热量,防寒增温。
男人冬季防寒暖身健康食谱
○ 冬菇螺肉汤
材料:冬菇6粒(中等大小),响螺肉1只,鸡脚6只,生姜2片,冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水4-5碗,约煲4小时即可。
功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
○ 百合鹌鹑汤
材料:鹌鹑2-4只,红萝卜250克,百合4钱,蜜枣6枚。将鹌鹑托鸡鸭档代切洗净;红萝卜去皮切件,加百合,蜜枣,放水5碗,煲3小时即可。
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
○ 无花果杏仁汤
材料:瘦肉4两,南北杏3钱,蜜枣5枚,无花果10粒,瘦肉成块落煲,加放以上各药材,放6碗水,煲2小时。
功能:有效缓解感冒伤风、咳嗽、痰多症状。
早卧晚起:待日光
《黄帝内经》有云:冬三月,早卧晚起,以待日光,这是从避寒的角度考虑,不仅仅是要早睡晚起,户外运动的时间也要相应推迟,最好安排在上午10点到下午4点之间,此时能有充足的阳光照耀,以驱散寒气。冬季锻炼不宜过于剧烈,应避开雨雪、雾霾等天气,由于室内外温差较大,出门前最好搓手、跺脚、按摩头部,让身体有个预热,锻炼前先活动足踝、膝关节、腰椎、颈椎。此外,专家建议,冬季洗脸时可以先用温水,改善面部血液循环,然后再用凉水,增强耐寒能力。
注意保暖:慎衣着
中医强调,冬季应去寒就温,无泄皮肤,逆之则伤肾,这就是说注意防寒保暖慎衣着。穿过紧的衣服,会使身体热量更易于向外散发,反而不利于保暖,冬季宜穿松软合体的衣服。此外,穿衣既不能过薄,让面色苍白或晦暗、手脚冰凉;也不能过厚,使面色通红、手心出汗。厚薄合适的标准应是面色红润、手脚温暖。要特别注意头部的保暖,头为诸阳之会,不注意保暖,阳气就很容易外泄。年老体弱之人,出门前最好戴一顶帽子。此外,中医也强调背宜常暖,怕冷的人可以加一个背心。
一到冬天许多动物都藏起来冬眠去了,而我们人类还是照样工作、生活,如果不注意话,许多人的身体就会出现问题,这时候我们就应该想要怎么样调理我们的身体。今天就和我一起来看看吧。
冬季养生食谱
1、加味绿茶
材料:绿茶1小包,葡萄10粒,凤梨2片,蜂蜜1小匙,柠檬2片
(1)、取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟。
(2)、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。
(3)、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
2、白茯苓粥
材料:粳米100克茯苓15克味精1克,盐2克,胡椒粉1克
(1)、先将淘洗干净的粳米入锅,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火烧开。
(2)、再转用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精盐和胡椒粉即成。
3、桂圆粥
材料:大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克
(1)、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。
(2)、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。
4、芝麻粥
材料:粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
(1)、黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末。
(2)、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
(3)、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸。
(4)、然后转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜。
(5)、再煮至粳米熟烂,即可盛起食用。
5、山药炖鸭
材料:鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉
(1)、将鸭肉洗净后切块,入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。
(2)、锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
(3)、加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
6、红烧羊肉
材料:羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)
(1)、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。
(2)、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末、姜片,倒入羊肉,翻炒片刻。
(3)、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。
(4)、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。
冬季养生小常识
一、多点水
有些人可能认为,冬天人的活动减少,而且一般来说也不会感到口渴,因此不太需要喝水,这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗排尿减少,但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养,这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000-3000毫升。
二、饮点茶
茶是人的最佳饮料之一,含有人体需要的多种维生素和微量元素,特别是绿茶还能防癌抗癌,对人体起到良好的保健作用,长期从事计算机工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶,尤其是浓茶。
三、喝点粥
营养专家提倡冬季养生宜多食热粥,常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外,还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥等。
四、进点补
冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类,食补方法因人而异,一般阳气偏虚的人,可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人,可选用枸杞子、红枣、核桃肉、木耳等;药补则一定要遵医嘱,一人一法,切不可全家上下齐进补。
橙子:生津止渴、健脾温胃
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等,具有生津止渴、行气化痰,健脾温胃,解油腻、消积食,清肠通便,醒酒等作用,多吃可预防胆囊疾病,增强毛细血管韧性,降低血中胆固醇,并促进机体对药物的吸收能力。
注意事项:橙子性凉,饭前或空腹时不宜食用,否则对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,以免影响消化吸收;吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
香蕉:清热解毒、助消化、滋补
营养价值:香蕉香糯可口,含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质,能有效维护皮肤、毛发的健康,可以预防中风和高血压。同时,有镇定安眠,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用,对减肥也相当有效。
注意事项:香蕉性寒,过量食用会引起胃肠功能紊乱,并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。
柿子:养肺胃、清燥火
营养价值:柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸,有养肺胃、清燥火,降压止血、预防心血管病,清热滑肠、润肺生津等功效。
注意事项:柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症,宜在饭后吃;食柿应尽量少食柿皮。
甘蔗:滋补清热
甘蔗,有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
注意事项:由于甘蔗和梨相似,都是性寒水果,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
冬季养生茶
不同的茶有不同的性格:红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的适应证,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用,这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名青茶。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
总结:冬季是最需要养生的季节,一到冬季人的身体会出现各种各样的问题,所以我们应当做好预防。文章中给大家介绍了许多有关冬季养生的知识,平时不知道怎么养生的亲们快来看看吧。
冬季养生食谱有哪些?冬季是个享受美食的季节,各式各样的美食让你垂涎三尺,话说谁能经得住美食的诱惑呢?冬季进补当然也不能放过美食了,饮食进补是最健康营养的进补方式,是众人的绝佳选择。大家都知道美食进补,但是你知道冬季吃什么进补吗?冬季适合吃什么呢?下面小编为大家精选了三款美味食谱,让你享尽美味更健康,一起来看看吧。
蜜汁南瓜
材料: 南瓜(squash), 银耳,蜂蜜,白砂糖,冰糖,一点点盐
做法
1. 银耳提前泡发,择去根部
2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体
4. 切好的南瓜条码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味,冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
富贵红烧肉
材料: 五花肉,鹌鹑蛋,西兰茶 土豆 大葱 八角 香味 植物油 白糖 生抽 老抽 蚝油 盐
做法
1、猪肉洗净切块,然后烧开水后倒入去灼下再用冷水过下;
2、鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后,剥掉蛋壳,然后用刀尖在上面划几刀;
3、大葱切片;
4、土豆去皮切小块,然后用开水稍微灼下;
5、西兰花剥开清洗干净,煮开水后,倒入西兰花,加入1茶匙盐和1汤匙油,煮熟后沥干水份摆入盘中;
6、热锅,加入2汤题的植物油,倒下五花肉,翻炒下;
7、随后,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后,再加入生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,大火翻炒几下,让肉都均匀上色;
8、加入大葱翻炒;
9、依次倒入土豆和鹌鹑蛋,翻炒下;
10、加入没过材料的水,再撒下2个八角和两片香味,1茶匙的盐,然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠即可。
宫保虾球
材料:海虾 蛋白 干淀粉 花生 豌豆 葱段 干红辣椒 温水 花椒 蒜末 酒酿 高汤或清水 花椒 干红辣椒段 酱油 米醋 盐 生抽 白糖 香葱段 水淀粉
做法
1.干红辣椒在温水中浸泡10分钟,沥水后剪成0.5cm宽的小段。中火加热炒锅中的油至5成热,转小火爆香辣椒段。
2.然后倒入花椒和蒜末炒香。
3.依次加入酒酿、高汤或清水、生抽。
4.倒入白糖。
5.加入水淀粉,翻匀后关火。
6.将锅里的汁盛在小碗里,撒少许香葱段。宫保汁就做好了!
7.海虾剥壳,虾尾留在上面。
8.用刀在虾背上划开2-3mm深的口子,取出虾线。
9.用厨房纸擦干表面的水分。
10.在虾仁中加入蛋白和干淀粉,用手抓匀。
11.烧热油锅,油升至五六成热(150度左右)时,下入虾仁。
12.7、8秒后,炸至微微变色,即可捞出来备用。
13.花生也在热油中炸至7、8成熟。
14.净锅中烧热少许底油,小火炒香花椒和干辣椒段,倒入调好的宫保汁大火烧开。
15.待锅里的汤汁收浓时倒入虾仁、豌豆和葱段翻匀。
16.滴入少许提鲜酱油,放入炸好的花生米,沿着锅边倒入米醋,加少许盐即可。
冬季是食补的好时节,那大家知道吃什么补身体吗?针对不同的身体问题我们又应该用什么补呢?今天就给大家介绍一些适合冬季进补的食谱,感兴趣的亲们快来看看吧。
食补大全
1、黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
2、虫草蒸老鸭
配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
3、西红柿砂糖藕
配料:西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
功效:健脾开胃,生津止渴。
4、苁蓉羊肉粥
配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
功效:温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
5、龙马童子鸡
配料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出茏后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。
功效:温肾壮阳,益气补精。适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带下等。
6、糖醋带鱼
配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。
做法:将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效:增强体质,提高机体免疫力。
气血虚怎么食补
炖猪肘
配方:猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。
制法:把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用蜜太火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。用法: 佐餐食用。
首乌参豆汤
配方:首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。
制法:黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。用法: 每日1剂,不拘时频饮。
花生米大枣烧猪蹄
原料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。
制作
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌 匀;
3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄 色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的 花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。
补血养颜莲藕汤
材料:猪脊骨500g,生地黄60g,莲藕500g,红枣10枚(去核)
做法
1、生地黄、莲藕、红枣洗净。
2、猪脊骨洗净,斩段。
3、将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。功用:补血养颜。
总结:文中给大家介绍的食谱都是对我们身体有益的,许多人可能也都吃过,但是具体有什么功效可能不是很清楚,所以在文中都给大家详细介绍了一下,亲们要仔细看看哦。
日常一日三餐对我们是很重要的,随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康,给大家推荐几款晚餐食谱,让我们一起来了解一下吧。
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
3.热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
冬季减肥吃什么?冬季减肥食谱有哪些?玉米绝对是减肥MM的不二之选!因为玉米含有丰富的膳食纤维,多吃能够促进排便,玉米须煲汤还能消除水肿。下面编辑要为大家介绍4道玉米减肥食谱,让大家瘦的健康。
1、玉米海带龙骨汤
材料:老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法:
1.排骨洗净,飞水略焯去掉浮沫捞出备用;
2.砂锅中添水,放入刚才炒好的龙骨,此时,将胡萝卜洗净切滚刀块,玉米洗净切段,海带结洗净备用;
3.水开后加之葱姜,调至中火加入排骨慢炖30分钟,30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜,继续小火炖1小时即可;
4.炖好后,调入适量盐即可。奶油玉米棒。做法:新鲜甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小块黄油和糖,大火烧沸后转小火煮10分钟即可。
2、低卡金蛋优格
材料:鸡蛋2颗、甜玉米粒100公克、玉米酱30公克、荷兰芹碎适量。调味料:原味优格10公克、盐适量、白胡椒少许。
做法:
1.鸡蛋水煮至熟后捞起放凉,去壳切对半摆盘。
2.将甜玉米粒、玉米酱与所有调味料一起拌匀后淋在作法1的蛋上,最后再撒上荷兰芹碎即可。
3、玉米田园杂蔬
材料:山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1.煮熟的老玉米粒剥下来备用;
2.山药去皮切小丁略焯水备用;
3.胡萝卜去皮切丁,青红椒切丁,莴笋去皮切丁;
4.锅内油6-7成热时,下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右,再倒入玉米粒和山药,继续翻炒2分钟,调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
冬天天气寒冷,气候干燥,是一年四季中最让人欢喜又让人愁的季节,有的人喜欢冬天的雪景,有的人也讨厌冬天的寒冷。其实冬季也是最佳养生时节,这个时候注意养生效果翻倍好,那么你知道冬天到底吃什么才能让我们进补暖身吗?今天小编就向大家推荐6款美味补气食谱,赶紧来看看吧!
木耳猪血汤
250克猪血,50克木耳,2克盐。将猪血切成块,木耳处理好,撕小块,猪血和木耳一起放在锅中,加入水,大火烧开,小火煮到血块浮起,然后加一些盐就可以了。猪血有丰富的微量元素,黑木耳则有丰富的铁,都是补血的佳品。
萝卜炖牛肉
450克白萝卜,100克牛肉,15克大葱,姜,10克料酒,酱油,4看盐,2克味精,3克八角,40克花生油。将萝卜牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下。
将锅中加油,烧热,加入大葱姜,八角,鲜汤,料酒牛肉块,等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。
白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质,氨基酸,可以增强机体免疫力,非常营养,美味健康的一道菜。
木耳炒甘蓝
材料:木耳、甘蓝菜、葱、盐、味精、油
做法:将木耳和甘蓝菜洗干净,准备好配料。入油锅爆炒3分钟即可。
韭菜炒鸡蛋
200克韭菜,200克鸡蛋,3克盐,20克植物油。将韭菜清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗中,加盐,搅拌均匀,锅中放油,烧到5成熟的时候,加入蛋,炒熟之后捞出。
锅中倒油,加入韭菜,快熟的时候,加盐,倒入鸡蛋,就可以了。韭菜可以温补肝肾,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润肺。
这个菜不但非常健康,鸡蛋,而且还可以补血,丰胸,好处多多。
菠菜炒粉丝
250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油。
将菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。
菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,非常健康。
椒油炝藕片
500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。
将藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。
藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。
由于冬季天气原因,很适宜养生。冬季饮食应以滋阴、养胃、健脾为主,在这里小编为大家推荐三款滋阴养胃菜谱,料理很简单,又有助于秋冬养生,下面跟小编一起来学学吧。
【养胃素菜谱】木耳枸杞炒淮山
食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒
做法:
1、先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。
2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。
3、将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。
点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。
【滋阴素菜谱】南瓜百合盅
食材:小南瓜1个,冰糖适量,干百合若干、蜜糖少许
做法:
1、将干百合泡软;将小南瓜去顶,掏空,再取出南瓜肉切成小块。
2、再将百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅内,浇上几勺蜂蜜。
3、放入蒸锅中蒸约30分钟即可。
点评:小南瓜鲜美多汁,加以干百合,口感更丰富,而且还有润肺止咳,宁心安神、美容养颜等功效,不失为一道秋冬季节滋阴养颜的素菜。
【健脾素菜谱】冰糖紫糯米藕
食材:莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、冰糖少许。
做法:
1、将莲藕切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。
2、用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。
3、将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上即可。
点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。
冬天进补是我国民间由来已久的一种习俗,而药膳在我国也是具有非常悠久的历史。所谓的药膳,其实就是根据不同身体状况,将肉类、果蔬以及各种滋补药材合理的搭配在一起,不仅满足了色香味俱全的要求,同时还具有滋补身体的功效。不同的食物混合在一起烹饪所具有的功效是不一样的,所以在进补之前一定要弄清楚自己的身体状态,这样才能够选择最适合自己的进补食谱。具体的进补食谱如下,一起来看看。
第一:黑豆大枣粥
材料:黑豆、大枣、红糖
做法:将黑豆清洗干净,然后提前一个小时放入清水中浸泡;将准备好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时,起锅之前加入红糖。
功效:建议最好在每天饭前的时候服用,并且不要急于吞咽,最好能慢慢的咀嚼,这样效果更好。这道食谱具有很好的补肾作用,并且对于体虚的身体也具有很好的字眼效果。
第二:五元补鸡
材料:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐
做法:将母鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净,去除果核备用;将其他的食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效。特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者。建议在饭后服用,这样能够更好的增加身体营养,起到强身健体的功效。
鸡肉具有很好的补虚效果,服用之后不仅能够暖胃,同时还具有活血、强身健体的效果,分娩之后的女性也适合服用;莲子则是具有补脾养肾的功效;荔枝肉补血益气;黑枣保健脾胃;所有的食材混合在一起烹饪之后所制作成为的五元补鸡,能够很好的保健身体,起到益气活血的效果。
第三:蒜味荸荠
材料:大蒜、荸荠、食盐、白糖。食醋、麻油
做法:将新鲜的荸荠清洗干净,然后去皮切成薄片,放入淡盐水浸泡,十分钟之后取出沥干水分;将准备好的荸荠放入盘子中,放入一些食盐腌渍十五分钟,最后沥干水分备用;大蒜去皮之后清洗干净,随后剁成蒜末;将蒜末洒在荸荠上面;在锅中将白醋以及白糖溶解混合,最后倒在荸荠上面,盖上盖子焖制十分钟撒上麻油就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的清热化痰的效果,在冬天的时候我们很容易出现咳嗽、发烧的情况,服用这道食谱能够很好的令身体恢复健康。荸荠也就是我们常说的马蹄,中医认为性寒,服用之后具有清热祛痰的效果,所以适合一些发热、咳嗽的症状。现代医学也发现,荸荠中含有的成分具有抑菌的效果,经常服用还能够起到防癌、降低血压的作用,所以在冬天的时候可以适当的多吃。
第四:山药炒鱼片
材料:草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜、食盐
做法:将草鱼宰杀干净之后切片,然后用生粉搅拌备用;将山药去皮之后切片备用;在油锅中就加入葱姜蒜爆香,随后放入准备好的山药、鱼片爆炒,随后放入葱姜蒜以及食盐、料酒;炒熟之后就可以起锅了。
功效:这道食谱具有健脾益气的效果,所以非常适合那些由于脾虚所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山药具有很好的止泻以及补肾的效果,和草鱼搭配烹饪之后,大大的提高了健脾的功效。本道食谱味道鲜美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季进补食谱。
大学团体研究丁字裤避孕套
发明该丁字裤避孕套的是广州某大学的小团队,这个团队主要以女生为主。也正因为如此,他们的发明动机很快遭到质疑。但这个团队仍然坚持改进设计,并得到家人、老师和同学们的支持.
按照这个团队对于自己发明的介绍,该丁字裤避孕套覆盖面大,能够防止过多的体液接触,裤套衔接,也使避孕更加有效。既能起到保护作用,又不会减少‘性趣’“
在复赛现场,她们还专门展示了丁字裤避孕套的3D效果图,受到了在场专家评委以及观众的好评。据该团队的负责人孔燕香介绍。目前已有风投与他们约谈,不久之后,由爱洛斯团队研发的可拆卸囊袋丁字裤型避孕套就会面世。
在文化创意大赛现场,还有很多其他的创意设计。一个平均年龄只有22岁左右的团队设计了智能宠物,能够看护婴儿。
一边是手机,另一边是与其网络相连的电子兔。用手在电子兔面前挥两下,手机屏幕便会显示这样一条提示:“您的宝宝可能发生移动”。原来,电子兔的嘴巴上装有摄像头,当面前的婴儿发生移动时,兔子内部经过一系列算法,最后判断婴儿是否发生移动并手机告知父母。
这只叫做“乐小爱”的电子兔还能唱儿童歌曲,并可与父母实时对讲。项目负责人罗义椿介绍,这款智能宠物已经申请国家专利,并销往国外。
用错安全套射精快不用超薄套
美国印第安纳大学性健康研究工作小组完成的一项研究发现,有21%的受访男性觉得安全套太紧,18%觉得太短,10%觉得太松,还有7%觉得太长。总体看来,近六成男人用错了安全套。这并非安全套的问题,而是人们在选择时太随意了。选安全套也是门学问,至少应该学会以下几招。
选对型号
专家指出,不同地域人的身体特征不同,安全套也有尺寸之别,东西方的标准也不一。多数情况下,我国男性适合的安全套尺寸是中号。选购时,绝大多数男士可以直接购买中号。若用过一次后觉得太紧或太松,则要用细线,绕充分勃起后的阴茎中部一圈,然后测量线的长度,得出的即是阴茎周长值,再除以2,然后根据这个计算结果,咨询购买尺寸合适的安全套。
射精快,不用超薄套
安全套可分为超薄、薄型和普通三种。专家指出,厚度对男性性心理有影响。安全套越薄,男性认为自己和爱侣就越亲近,获得的快感也更强烈。从生理感受说,安全套越厚,男性阴茎在性生活中的敏感度受限越大,感觉就会差一些。
不过,射精较快的男性不适合用超薄的产品。对他们而言,用厚一些的安全套,反倒有利于延长性爱时间,使双方都获得更充分的快感。
少用香味套
如今的安全套色彩纷呈、气味各异。这能改善人们对安全套的反感心理,增加性吸引力。但其中添加的香料,可能会导致女伴阴道发炎。选这类产品时,最好买小包装的,若戴着不舒服,可以弃之不用,损失也不大。
存放一年,感受最好
专家介绍,安全套不像食品一样讲究新鲜,在出厂1-2年间最适合使用。刚出厂的安全套,其弹性和质感比较差。存放半年到一年后,乳胶会与润滑剂发生一定程度的物理或化学反应,质感、弹性均达到最佳状态。而出厂3年以上,不但容易发脆,内部添加的润滑剂被乳胶吸收得差不多了,润滑效果大打折扣。外表有颗粒或螺纹凸起的,或是有香味、颜色的情趣安全套会添加其他物质,更易老化,其中添加的物质还会增加过敏几率,用时要注意身体的感受。
避孕套对男性身体有什么危害?
安全套发明之初,曾被英王查理二世誉为“愉快的发明”。虽然它已经成为现代人必不可少的“性爱装备”,但在现实生活中,不少男性却以影响性感受为由,对安全套敬而远之。其实避孕套既能保护您的健康,也会危害您的健康!
1阳痿,早泄,性功能提前丧失。正常阴茎的海绵体,本来一次只能承受10来分钟,然而避孕套的冷却麻痹,作用造成了,承受延长至30分钟,很多男性朋友会发现。带套做了30分钟以后比不戴套二次勃起的时间长得多。长此以往,海绵体透支,海绵体提前衰老,钝化。澳大利亚科学家杂志指出,长期带避孕套的男性性功能比不带避孕套的男性提早16年完全丧失性功能。
2神经麻木,性爱质量每况愈下。阴茎上有大量的神经组成,在天然的情况下,做爱是很舒服的,神经被大量刺激,引发舒适感。带上避孕套以后,长期长时间带套、避孕套内的润滑液冷却作用,和避孕套隔温效果。造成阴茎神经敏感度下降,性爱快感每况愈下。到最后失去快感。
离婚后房子不属于夫妻两
离婚后房子不属于夫妻两六合的张女士和马先生已经结婚十多年了。因为矛盾太深,2013年7月,张女士向六合法院起诉要离婚,并申请对一套房产进行保全。但法官到房产局办理保全时,发现房子并没有在夫妻双方名下,而是在马先生的母亲名下,自然没能保全成功。这是10年前,自己和丈夫一起挣钱买的房子,当时登记在丈夫一人名下,怎么现在变成了婆婆的?六合法院审理认定马先生将房子卖给自己母亲,是恶意串通,合同无效。最终,在离婚分割财产时,马先生支付15万元给张女士。
丈夫:是用婚前拆迁房款买的
庭审上,马先生称,2003年他用拆迁款中15万多元买了现在的这套住房。而被拆迁的房屋在两人结婚之前就已经存在,属于他的婚前财产。用于购房的15万元拆迁款,自然也属于他的个人婚前财产,并不是与张女士的夫妻共同财产。
现在,马先生也无法证明,2003年以夫妻俩名义买房子用的15万元,仅来源于其个人财产。虽然该房屋在初次办理权属登记时仅登记在马某某个人名义,但这并不意味着就是马先生的个人财产,妻子应享有部分财产权利。法院判定,2012年,马先生与其母亲在张女士不知情的情况下,转移了房产,不是真实买卖,合同无效。
拿着这份判决书,去年年底,张女士再次向法院提起离婚诉讼。承办法官王丽,征得双方同意,进行了调解。在财产分割上,马先生同意支付给妻子15万元,后者与争议房产再无关系。
离婚后如何保持健康心态
1首先要做的是自我反省
很多人遭遇婚恋挫折时一般都是把全部的责任推给对方,痛诉对方的种种不是,很少会在自身的方面寻找原因并做出适当的改善,要知道感情是双方面情感需求的满足,出现问题一定是双方都存在某些问题。学会放手,并依然要微笑地祝福对方将会生活幸福,也相信自己也一定能找到属于自己的幸福,这样才是一种健康良好的心态,而且还会让对方从心底里感激你。并且当你在反省自己的时候,你的愤怒、你的怨恨、你的沮丧...等负性情绪自然就得到一定的缓解,那时你才会理性的全面的辩证的去看待和处理问题。
2将自己的不快以适当方式发泄出来,以减轻心理压力
要敢于把自己不愉快的事向知心朋友或亲人诉说。当极其忧伤时哭泣、读诗词、写日记、看喜剧电影、听欢快的音乐、自己喜欢的运动等等都是常见的宣泄方式,学会将不良的情绪转移,还可以求助心理医生的帮助。
3多与人交往,摆脱孤独
每个人都有一种归属的需要,习惯的把自己视为社会的一员,并希望从团体中得到爱。研究发现人际交往有助于身心健康。当你真诚的关心别人帮助别人,无私奉献自己的一片爱心时,你会欣喜地发现,你获得的比你给予的更多。千万不要怕别人不高兴而把自己同他人隔绝开来。孤独只会使抑郁状态更加严重。
4增强自信心,做情绪的主人
人在正常状态下是可以通过意志努力来消除不愉快情绪,并保持乐观心情的。一是有意识地获取成功的体验;二是不在乎别人对自己如何评价;三是善于发现自己的长处。知识是自信的源泉。要学会容忍,培养坚忍的毅力。用积极进取精神取代消极思想意识。把事情看透,心胸开阔,情绪就能保持稳定。
5学会幽默,自我解嘲
“幽默”和“自嘲”是宣泄积郁、平衡心态、制造快乐的良方。当你遭受挫折时,不妨采用阿Q的精神胜利法,比如“吃亏是福”、“破财免灾”、“有失有得”等等来调节一下你失衡的心理。或者“难得糊涂”,“你不喜欢我,我还看不上你呢”酸葡萄心理,冷静看待挫折,用幽默的方法调整心态。
结语:在现在的生活中,离婚后如何保持健康心态是非常受到大家重视的。今天小编为大家带来的文章,就是希望给大家带来一些有价值的参考,在今后的生活中一定要多多了解相关信息哦。
5、猪肚炖胡椒
材料:白胡椒30~50粒,猪肚1个。
做法:将猪肚洗净,白胡椒打碎(用纱布包裹)填入猪肚内,加入煲至汤稠肚烂,加食盐调味。
功效:胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚健胃养胃,散寒止呕的功效,脾胃虚寒者尤宜。
6、当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克,当归30克,生姜50克。
做法:所有食材放入砂锅内,加水武火煮沸后撇去浮沫,再以文火煮至羊肉熟烂,加入少许食盐调味,食肉饮汤。
功效:本方是汉代张仲景的名方,具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效,最适于虚寒体质的人食用。
冬季养胃食谱还有很多,如山药大枣粥、白萝卜炖羊肉、生姜红糖水等,朋友们平时一定要多吃以上的养生菜,呵护胃部健康不生病!
潮流兴减肥,而且从头到脚都要减。你看,有人想瘦腿,有一些人需要瘦腰,而时下的女性不仅对身体上的脂肪斤斤计较,脸部也要进行减肥大行动!如果你想把脸变小点,变瘦点,那就留意以下几种瘦脸方法了,三款最有效的减肥食谱。
瘦脸食谱 水果沙拉
材料:蜂蜜1汤匙,蛋黄酱少许,沙拉酱适量,哈密瓜半个,西瓜半个苹果1个,菠萝1小块,香蕉1根,樱桃适量,草莓汁适量
做法:哈密瓜,西瓜,苹果,菠萝,香蕉切丁入盘,把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中,加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀,把樱桃放入加以点缀,最后依口味加入草莓汁即可
功效:有解毒,排毒,去脂等功效。
瘦脸食谱 西瓜雪泥
材料:西瓜300克,果糖10克,冰块适量
做法:
1.将西瓜去皮切成小块
2.将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀
3.加入果糖拌匀即可
功效:西瓜本身具有利尿的效果,可促进水分的排出,由于市场上买的果汁热量很高,没吃正餐照样瘦不下来。所以最好以加冰块为主,对于去脂很有帮助。
瘦脸食谱 苦瓜瘦肉汤
材料:猪瘦肉250克,精盐适量,苦瓜400克
做法:
1.将苦瓜去瓤切成块,猪瘦肉也切成块
2.锅中放水煮开后,放入苦瓜炖煮约20分钟
3.可以加入牛肉块一同炖煮,加少许盐,带牛肉煮透即可起锅食用
功效:具有消火解热的作用,苦瓜还有去脂之效。
一、清润瓜丝 用料:新鲜西瓜皮300克,天冬、麦冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油(油食品)、糖、精盐各适量。
制法:天冬、麦冬用水浸泡发胖后,剖开,除去内芯,再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好,与天冬丝、麦冬丝一起,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去药汁,再将其沥干,备用。西瓜皮削去青皮,切成细丝,用盐少许拌匀,约1-2小时后,沥去水分。起油锅,将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内,用旺火急炒片刻,然后加入麻油、白糖,拌匀盛盘即可。
此菜清脆香甜,爽口不腻。天冬、麦冬都有润肺养阴、养胃生津的功能。菜中配用少许薄荷,能增强解暑清热的效果,并能使人感到清凉爽口。
二、百花炒素 用料:金针菜、黑木耳各少许,油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克,菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法:鲜百合剥开,撕去外皮,洗净,用水氽一下,如无鲜百合,也可用百合干浸泡后代替。款冬花、北沙参、桔梗分别用水浸泡,煎煮,沥去药汁,共2-3次,以嚼尝无苦味为准,沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净,同时把油豆腐、豆腐干、青椒切丝,将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌,加入盐、糖、味精、葱花,起锅时淋入麻油即可。
此菜营养丰富,滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药,再配以润肺养阴的北沙参、宣肺止渴的桔梗,润养肺阴和止渴的作用良好。
三、参金冬瓜汤 用料:冬瓜400克,咸肉或火腿100克,太子参30克,金银花10克,味精、葱花适量。
制法:咸肉或火腿切片,冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起,用水煎煮至太子参软烂,金银花取出弃去,药汁澄清备用,咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子参、味精和葱,并兑入少量澄清的药汁,烧滚即成。
此汤以夏季家常菜咸肉冬瓜汤为基础,口味清鲜,有扶助正气、清热解毒及预防热疖、痱子等作用,是暑夏不可缺少的鲜汤美食。
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