妈妈土豆汤的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“妈妈土豆汤的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在很多的年轻人在外工作，长期背井离乡的，在这样的情况下都想吃一口妈妈亲手做的美食，特别是小时候妈妈们经常会将马铃薯用来烧汤吃，也就是我们说的土豆，那个时候食物没有多少，但是土豆是很多的，很多人家都是自己种植土豆来吃，现在很多人都怀恋妈妈土豆汤，那么妈妈土豆汤的做法有哪些?
做法一
材料
土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)
做法
1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
做法二
材料
土豆 1个，洋葱 0.5只，豌豆 少许，韩式辣白菜 1.5大匙，葱末 少许，盐适量，食用油适量，鸡汤500毫升
做法
1.土豆去皮切宽条，洋葱切丝，辣白菜切丝备用。
2.锅内烧热油，下土豆和洋葱炒软，加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟。
3.洒入葱末出锅。
做法三
材料
鸡脚6只，瘦肉250g，土豆2个，胡萝卜半个，花生油100g
做法
1.土豆胡萝卜分别削皮切滚刀块，瘦肉切大块，鸡脚去指甲斩成大段，花生洗净。
2.瘦肉、鸡脚放入锅中，加入没过材料的水，加入几滴白酒和姜片;煮开后，捞出冲洗干净浮沫。
3.全部材料放入锅中，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再小火煲1.5小时。
4.放盐调味即可。
上面我们介绍了关于土豆汤的做法，大家都可以试试，做看哪种跟妈妈土豆汤的味道最接近，如果做出来的味道跟妈妈土豆汤味道相似的话，那么日后每次做的时候就可以按照这样的方式来做，让自己享受更好吃的土豆汤，土豆汤在制作的时候里面还可以加点肉片类的食物。
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有人用土豆来做过土豆汤吗?相信很多人在生活中利用土豆来做美食的时候都是会选择土豆来炒着吃，或者是利用这个土豆来凉拌着吃，在很多地方，凉拌土豆的吃饭是很出名的，这个也算是一种地方名小吃，而用土豆来做汤的话，在我们中国是很少发生的，也很少有人会做，不过在国外，很多人都喜欢土豆汤的浓香，那么这个西餐土豆汤的做法有哪些?
做法一
主料：土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克
辅料：虾米40克
调料：盐3克,味精2克,植物油100克
制作过程
1、土豆去皮洗净,切成细丝;
2、水发海带切成同样的丝。
3、洋葱切成末;4、勺内放植物油烧热;
5、将海带、海米水发透;
6、锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;
7、加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。
做法二
主料：肉500克，土豆800克。
辅料：胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。
制作过程
1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。
做法三
主料：鸡蛋3个，土豆800克，面粉200克
辅料：葱头1个，油2汤勺，麻油适量，精盐适量。
制作过程
1、土豆去皮切成条
2、用面粉、鸡蛋加入土豆条中搅拌均匀
3、加油入锅，将2中准备好的土豆条和葱头进行煎炒
4、土豆条成金黄色后加水煮至沸腾。出锅加麻油。
做法三
【材料】
猪肋排500g，土豆500g，
【调料】
1，炖排骨调料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替);大葱3段，姜片3片，酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺
2，炖汤调料：蒜头半个剁成末，韩式辣酱1大勺(若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替)，干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
【做法】
1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水
2. 土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用
4.放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”(我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间)
5. 排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水
6. 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
这么多土豆汤的做法大家都会了吗，制作土豆汤的时候如果是想更加的好吃话，那么制作的时候就必须要选择精致土豆，这样的土豆来煮汤的话才会更好吃，西餐的做法其实跟中餐的做法差不多，只是在选择食材的时候会用到不同的食材，比如说里面添加培根，添加火腿等都是西餐的做法。
土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆汤酸菜土豆汤的制作要诀：
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色;
3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;
2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
--酸菜是具有乡土特色的腌渍菜,它几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来,特别是白菜中的维生素,保存量达90%以上。这道酸菜土豆汤营养价值也是很高的。在这里还是要提醒你一下就是土豆要选择新土豆，如果没有可以把土豆切好，把淀粉洗去一点。这样做出的美味的酸菜土豆汤。
猪脚，人们也称之为猪蹄，也称之为猪手，不过是要分为前蹄和后蹄，所以说称呼也不相同，猪脚来制作的美食各种各样，有我们经常吃到的做法，还有我们不经常看到和吃到的做法，总之，猪脚好吃还健康，特别的营养，吃 猪脚的时候里面添加土豆也是可以的，土豆的淀粉含量高，在制作汤的时候汤的味道很浓，很好吃，那么这个猪脚土豆汤的做法有哪些?
做法一
土豆炖猪蹄
材料：猪蹄 土豆 姜蒜 辣椒 大料
做法：
1、猪蹄用清水清洗干净，放入加有开水的锅内，加入少量料酒，大葱，姜片煮沸
土豆炖猪蹄
2、过水后的猪蹄用冷水洗净表面的浮沫，土豆削皮切块，尽量切大点
3、热锅内加入适量的食用油，倒入姜蒜、大葱、红尖椒、干辣椒以及八角爆炒至出香味
4、将过了冷水的猪蹄倒入锅内，调入适量的盐、生抽、老抽、料酒翻炒，倒入土豆后再次翻炒，至调味料被完全吸收，再加入适量的清水
5、将锅内的猪蹄和土豆倒入电压力锅内，煮至四十分钟即可。
做法二
食材明细
原材料：
猪蹄 半只
土豆 两个
香葱 适量
姜、蒜头 适量
调味料:
金龙鱼调和油
盐、酱油、八角粉
烹饪步骤
1.猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。
2.猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
3.准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头。
4.往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。
5.在等待的过程中，准备好葱花，两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。
6.猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。
8.把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅，土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤即可。
做法三
猪手炖土豆的做法详细步骤
1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆的做法小贴士
制作要诀：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
猪脚炖土豆汤的做法就这样做好了，大家尝试一下吧，看看土豆炖猪脚好不好吃，如果好吃的话，那么以后自己家庭的营养汤食谱中也加入这道佳肴吧，让自己享受更好吃，更美味的食材，制作过程中还要记得少放油，因为猪脚本身都有油，再放油的话就太腻了，这样就吃不下。
冬瓜是我们生活中很多人都喜欢的一种蔬菜，它的口味比较清新，并且用冬瓜煲汤非常的清淡营养，还能起到消除水肿和减肥的作用，其中冬瓜土豆汤就是最受欢迎的一种，能让营养价值变得更加的丰富，而且制作起来也非常的简单快捷，下面一起了解下冬瓜土豆汤的做法。
冬瓜土豆汤的做法
主料：
龙骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、盐、火腿碎。
制作方法
1准备原料。
2冬瓜、土豆去皮切块。
3龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开。
4冲掉脏的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲10分钟。
5砂锅放少量水，下土豆，小火煲开。
6将高压锅内所有材料连水转入砂锅，下冬瓜，小火煲30分钟，出锅下盐调味即可。
营养
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
上面就是对冬瓜土豆汤的做法介绍，通过了解之后我们知道冬瓜土豆汤不仅口味清淡，而且营养价值非常的丰富，尤其是在我们大鱼大肉的餐桌上出现这样的美食还能很好缓解食物中的油腻，并且还能提供给我们身体所需要的营养价值。
大蒜是我们平时生活中最常吃的一种食物，往往我们都是用它作为调料来制作美食，而且大蒜有很好的杀菌消炎的作用，经常食用还能够很好地预防感冒，其实大蒜也可以搭配土豆一起来煲汤，能够很好的提高我们身体的免疫力，但是我们一定要掌握好制作方法才能将它做得特别的美味，下面一起了解一下大蒜土豆汤的做法。
大蒜土豆汤的做法
材料
土豆、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
(2)用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆片酥烂。
(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入(2)稀释，同时不停搅拌。
(4)用粉碎机将汤搅打一遍，使土豆粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味。
(5)另取大蒜切成丝，炸至呈金黄色，撒在汤面上作装饰。
营养价值
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
大蒜土豆汤的做法非常的简单，我们平时也可以按照上面的方法进行制作，尤其是在天气转冷的秋冬季节，食用这样的食物还能够预防感冒，但是值得注意的是由于大蒜的味道比较刺激，容易导致难闻的口气，所以在食用之后一定要及时刷牙。
饭菜之中的汤汤水水是人们所必要的，但是人们常常会在吃饭的时候不知道该选一些什么吃。每天选来选去总是那几种，来来回回真是不知道该怎样才好。今天，教大家用简单的食材做出一道美味的食物，让大家每天有多一种选择。这份食物就是白菜土豆汤。其实做法是很简单的，吃起来会更加美味呢!
土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用
取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用
起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干
下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软
添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓
下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂
调入适量盐和味精，出锅即可
烹饪技巧：
1、白菜取头部，味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
美食面前不要装淑女哟!经过精心的熬炖，美味的白菜土豆汤要出锅了，香甜美味的白菜，再加上面面的土豆，轻轻啄一口汤，会更加的让你流连忘返。来做上一份吧!让你的家人也来品尝一下这种鲜美的味道，这样也会为家人们多一份营养。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香肠土豆汤。
2.土豆切片，洋葱切丁，蒜头切末备用
3.香肠肉放入锅里炒香，可以加点油在锅底防止粘锅，如果用的是不粘锅的话就可以直接去炒，香肠肉里原有的脂肪就可以让它的香味出来啦
4.炒好之后先盛出来，就是这个样子滴
5.洋葱放入之前炒肉末的锅里炒
6.土豆倒入锅里
7.锅里加入鸡高汤，漫过土豆，大概加到锅的3/4处，如果没有鸡高汤，就加鸡汤块和水
8.大概15到20分钟土豆煮软之后，把之前炒的肉末加到锅里，再煮5分钟
9.kale切碎，放入锅里。如果没有kale用菠菜也可以，只是一定要最后出锅前放，菠菜煮久了会涩，口感就没那么好了
10.最后加入heavy cream，没有的话用牛奶也可以，搅拌均匀，煮3分钟奶香就出来啦，然后就大功告成
11.最后的成品就是这样的
香肠土豆汤对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
汤是很多人喜爱喝的，汤的营养价值比较高，喝的时候，对身体不会有太多影响，不过在喝汤的时候，需要注意要适量进行，每次喝汤过多的话，会让身体吸收不了汤太多的营养元素，这样使得身体会有负担，那土豆西红柿汤是不错之选，含有的维生素较多，对土豆西红柿汤的做法如何呢?
土豆西红柿汤的做法一
材料：豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)
做法
1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
小诀窍
不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用。
做法二：
材料：鲜排骨1斤，西红柿1个，土豆2个，开水1升，盐适量
做法
1.土豆去皮洗净切成四份;西红柿洗净切成四份;排骨洗净后用水焯去血水。
2.把全部材料放入电砂煲内，加开水煲2小时后加适量盐即可食用。
小诀窍
薯仔洗净，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水冲过会比较容易剥皮。
这两者就是土豆西红柿汤的做法，制作土豆西红柿汤都是可以按照以上步骤进行，不过对土豆西红柿汤制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作这样汤，喝不完的话是很容易坏掉的，这点制作汤的时候要注意的。
西红柿是我们比较常见的食物了，土豆也是比较好的食材，这两种食物搭配到一起也是一个不错的选择，西红柿当中含有的维生素C是比较多的，夏季的时候还是一种时令的果实，土豆里边的热量也是特别的低的，柿子土豆汤的营养价值是非常丰富的，下面我们就来介绍一下柿子土豆汤的做法。
主料：
西红柿、土豆、鸡蛋。
辅料：
食用油、盐、鸡精粉、葱花。
制作过程：
1.准备食材。西红柿洗净切块。土豆去皮切薄皮。鸡蛋打成蛋液备用。
2.烧热油锅后，将西红柿和土豆一起下锅煸炒一下。
3.放大半汤碗水，盖锅盖烧开，转中小火再烧会儿，直到土豆熟了，加适量盐和鸡精粉。
4.最后将蛋液轻轻地撒在汤面上，马上关火，盛碗后放些葱花即可。
另一种做法：
材料：土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用。
以上就是针对柿子土豆汤的做法介绍，希望大家看了之后又一定的了解，再挑土豆的时候也要注意，不要吃那些有问题的土豆，西红柿挑选的时候也要挑选表面光滑的，这样才能够保持正常的营养，看起来比较复查的东西，做起来是非常简单的。
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