酸菜土豆汤的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酸菜土豆汤的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜土豆汤酸菜土豆汤的制作要诀：
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色;
3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。
小帖士-健康提示：
1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;
2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
--酸菜是具有乡土特色的腌渍菜,它几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来,特别是白菜中的维生素,保存量达90%以上。这道酸菜土豆汤营养价值也是很高的。在这里还是要提醒你一下就是土豆要选择新土豆，如果没有可以把土豆切好，把淀粉洗去一点。这样做出的美味的酸菜土豆汤。
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吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于酸菜炖土豆的做法妙招。
2.21土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。
3.锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。
4.酸菜基本炒熟。
5.炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅），加入葱花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒几下，然后加入土豆丝和土豆条，翻炒。
6.加水，没过酸菜和土豆，这道菜多炖一会儿好吃，所以我加的水比较多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，也可以把面粉换成米汤加几勺，效果更佳），这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，口感更佳。加盐，盖锅盖，开始炖！
7.中间开锅盖，搅拌一下，免得糊锅。看，是不是很有食欲呢？
8.大功告成。喜欢吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味啊！
也许你以前吃过酸菜炖土豆，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍土豆酸菜焖饭，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.土豆滚刀切小块，热锅下油炒至表面稍硬，以使它较香。
3.将炒好的土豆沥干油放入电饭锅与米同煮。
4.酸菜只取叶子的部分就好（梗的部分偏酸，与叶子的味道稍有不同），将叶子切细碎备用。
5.青蒜切碎，蒜白和叶子分开放。
6.猪肉切丁，虾米剪小块。
7.热锅下油，先下蒜白，再下蒜叶，炒香。
8.加入虾米慢米煸香。
9.加入酸菜和猪肉炒香。
10.炒拌匀后调入味精和盐。
11.拌入煮好的米饭内再焖一小会即可。
上面为大家介绍的这道土豆酸菜焖饭营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于酸菜土豆炖牛肉的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.洗净的牛腩肉切成均匀的小块备用哦，根据自己的喜好决定肉肉的大小
3.锅内上水，冷水中放入牛肉焯一下，烧开一分钟后放入冷水中清洗掉泡沫，我这个是第二次焯水的情况哦，还有这么多浮沫呢，第一次焯的时候什么都没有放，第二次放了生姜片和白酒去腥味儿。。。。
4.我用的是酸菜的梗，切成均匀的斜刀片，葱姜蒜切末备用。。。。
5.小火爆香葱姜蒜，大火容易糊掉哦
6.接着放入切好的酸菜炒香
7.如果喜欢吃辣椒的人这个时候可以放入辣椒，我放了干辣椒和小米辣，干辣椒比较好看，小米辣很适合我的口味很辣。。。。。
8.放入焯好水的牛腩翻炒干水分
9.放一点老抽调色.
10.再放点生抽提味儿
11.最后在放一点白糖
12.加开水与牛腩平齐
13.将牛肉和汤转入砂锅中，大火煮开后转小火煮四十左右
14.这个时候去掉土豆的皮儿，洗干净切成均匀的小块，放入水中去一下粉
15.最后十五分钟前锅内上油，放入沥干水的土豆块过油炒一下
16.最后将炒好的土豆块放入砂锅中，搅拌下继续炖，最后加入适量的盐，味精调味儿即可
17.根据个人喜欢汤汁的多少，口味重的可揭盖收收汁，味道更浓郁
18.酸爽可口，真的超下饭，况且好像每个女孩子都爱土豆哦。。。。。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的酸菜土豆炖牛肉，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下酸菜土豆泥这道菜的做法吧。
2.21锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆比较有味道
3.煮至土豆熟，剥皮，放到食品袋中
4.用撵面棒把土豆撵成土豆泥
5.把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用
6.酸菜和泡椒切小丁
7.锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多了
8.将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了
上面为大家介绍的这道酸菜土豆泥营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，酸菜土豆条的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、土豆切条；酸菜，酸切末
3、锅里放水，放盐加入土豆开火煮至成熟
4、土豆熟了后捞出，裹上一点生粉（少许就好，不要多）
5、锅里不放油，把酸菜的水分煽干盛出备用
6、烧热锅放少许油，把熟土豆放入煎制，不要着急翻动，轻轻晃动一下锅会动了，再把它翻转继续煎
7、把蒜末放入，煸香
8、接着把酸菜和辣椒倒入，炒匀
9、放入适量的蚝油提鲜，翻炒均匀
10、出锅，撒上少许葱花，美美的！
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，酸菜土豆条的做法简单，还是自己做比较放心。
酸菜土豆面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、放油待油温热放入切好的五花肉，炒至熟状态放入香菇继续炒（可撒入葱花提香）然后加入土豆丝继续翻炒
3、待土豆和锅里的肉末香菇炒均匀加入大量清水（一定清水哦）盖锅盖烧
4、待清水滚开2、3遍后至土豆熟烂（越熟烂越好吃）然后加入酸菜段盖锅盖继续烧滚
5、滚开后加入少量面条或粉丝（一片就够了）再焖盖
6、烧开后加入盐和味精试试味道（也可在前两个步骤调）
7、会吃香菜和辣椒的撒上香菜辣椒即可出锅?
花式酸菜土豆面带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
酸菜是大家非常熟悉的一种食材，酸菜不但味道很好而且还能起到开胃等功效，酸菜的做法有很多种，我们不但可以直接食用酸菜而且还可以采用酸菜搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们采用酸菜搭配上面粉来做成酸菜疙瘩汤，酸菜疙瘩汤的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出酸菜疙瘩汤来，一起看看下文关于酸菜疙瘩汤做法的详细介绍。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
食材
主料：100g面粉 2个鸡蛋
配料：适量油 适量盐 适量辣椒粉 适量酸菜 适量葱 适量五香粉
制作步骤
1 面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状
2 准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒(喜欢稍辣点)，还有五香粉和鸡精少许。
3 炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水。
4 锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。
5 盛入碗中，再入些切好的蒜苗即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸菜，我们知道酸菜不但可以食用而且还有很好的食疗效果，酸菜有很多种吃法，我们可以采用酸菜搭配上面粉来做成酸菜疙瘩汤，上文为我们详细介绍了酸菜疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了吧。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，酸菜肉丝土豆粉的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、倒适量油，将姜丝和肉丝煸炒变色，然后倒入适量酱油。
3、放入一点点白糖，待变色。
4、倒入切好的酸菜丝，翻炒。
5、翻炒翻炒~~~~
6、差不多时候倒入提前准备好的鸡汤，如果没有，放入白开水也可以。喜欢枸杞这时候可以放20粒。
7、待酸菜漂浮起来，放入泡好的土豆粉，煮熟即可。
8、最后盛到碗中是不是很鲜美啊！(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，酸菜肉丝土豆粉的做法简单，食材卫生也能有所保障。
酸菜在我们生活中经常见到，在一些豆腐面或者一些饭馆都有，主要是因为酸菜对人们的消化有好处，而酸菜洋芋汤的做法是以酸菜和洋芋为主料，然后添加一些其他的调料，主要是提取了酸菜和洋芋中的营养物质，接下来让我们一起来了解一下酸菜洋芋汤的做法，多一种做法，自己的厨艺也能够有所增长。
做法一:
做法步骤
1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
2. 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
3. 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋
4. 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
5. 盛盘，美味。
做法二:
主料:土豆(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺
1.将酸菜洗净切片待用；
2.土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；
4.然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
工艺提示
1.酸菜应冲洗干净；
2.土豆切好后用水泡上，否则会变色；
3.汤汁要清澈，酸菜不宜过多；
4.土豆不宜久煮，以煮软为佳。
食谱营养
土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维
生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
以上提到了几种酸菜洋芋汤的做法，如果第一种不会，那么也可以尝试着做第二种，多做几次就能掌握基本的做法，另外酸菜的优点虽然很多，但是对于一些不能吃酸性物质的人来说，还是少吃为好，不要因为一时的贪嘴而让自己的身体健康受到威胁，这样是非常不划算的，对于我们来说也是痛苦的。
汤的种类有很多，在对汤选择上，要先对汤进行了解，这样在喝的时候，对身体是不是有损害都是有一些认识，不同汤含有的营养元素不同，在对身体帮助上也是不一样，那酸菜猪肚汤是很多人喜爱选择，它具体开胃功效，同时对身体营养元素补充也是非常不错，酸菜猪肚汤做法如何呢?
酸菜猪肚汤做法一：
材料：猪肚1个，酸菜心1个，姜丝30公克，水1000㏄，A.葱2根，姜50公克，八角4粒，B.盐1/2小匙，胡椒粉适量
做法
1.将酸菜心切小块，沖洗干净备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮半小时捞出。
4.将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅并撒入胡椒粉即可。
做法二：
材料
A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，
B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许
做法
1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。
2.酸菜洗净，切斜片备用。
3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。
在对酸菜猪肚汤做法认识后，制作酸菜猪肚汤的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酸菜猪肚汤制作过程中，需要注意它的制作时间，这类汤制作时间太长，会让汤的口感改变，同时在喝的时候也不会很好喝。
酸菜芋头汤是一道家常汤，酸菜芋头汤使用到的食材非常的简单，我们只需要采用芋头搭配上酸白菜经过几个步骤就可以自制出酸菜芋头汤来，酸菜芋头汤的营养价值是非常高的，经常喝酸菜芋头汤可以起到预防癌症和提高人体免疫力的功效，下文我们给大家介绍一下酸菜芋头汤的做法。
制作材料
主料：酸白菜100克,芋头250克
调料：猪油(炼制)50克,盐1克,味精1克教您酸菜芋头汤怎么做，如何做酸菜芋头汤才好吃
1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝;
2. 芋头刮洗净，切块;
3. 铝锅置火上，下鲜汤烧开;
4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖;
5. 芋头酥软时，下味精起锅即可。
制作要诀
1. 选用泡制不久的酸菜，味道才清香;
2. 芋头要选子芋，不用母芋。
健康贴士
此汤色白味浓、咸鲜可口、开胃生津、刺激食欲，为夏季佐餐汤菜。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是酸菜芋头汤了，我们知道酸菜芋头汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了酸菜芋头汤的做法，相信大家都学会了吧。
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