红豆芋头汤怎么做?
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红豆芋头汤怎么做?”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
红豆和芋头都是一种营养价值很高的食物，而且食用方法也很多。平时适当的吃点红豆可以起到健脾祛湿的作用，还能生津消肿，而芋头所含的营养成分也是很多的，能够补充人体所需。若是将这两种食材放在一起来熬汤喝，不但营养丰富，味道也很可口，那么红豆芋头汤怎么做?
芋头很多人都吃过，口感细滑，味道甘美，是非常营养的一种食物。芋头的营养价值极高，含有对人体健康有益处的多种营养成分和微量元素，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
而红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心。因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。在夏季，喝一点红豆粥，可以清热解暑。红豆适合大部分人食用。尤其是一些会有水肿的人，经常吃红豆，可以有消肿的作用。中医上认为，红豆可以有健脾的作用。
原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
做法一：
1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。
3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。
4、调入适量的炼乳搅拌均匀。营养美味的红豆芋头甜汤就做好了。
做法二：
1.红豆洗净，泡2小时，蒸30分钟。
2.芋头去皮、洗净，切块。
3.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸，大火煮10分钟，关小火煮30分钟，加糖调味即可。
上文中对红豆芋头汤怎么做给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助。营养的饮食会起到养生保健的作用，不断的改善人体健康，提高身体素质。平时除了要适当的喝点红豆芋头汤之外，其他的饮食习惯也是需要逐渐改善的。
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平时一定要注意饮食的多样化，更要摄入足够的营养，才能让身体更加的健康。其实很多美食不仅营养价值高，味道也是很好的，如鸡肉和芋头都是具有滋补性的食物，若是搭配在一起来烹饪的话，对身体的调理效果会更好，关键是非常的美味可口，那么鸡肉芋头汤怎么做呢?
芋头炖鸡肉是一道美食，主要食材是鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角。
原料：鸡肉，魔芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，姜，蒜。
调料：食用油，酱油，料酒，柠檬汁，盐，糖。
做法：
1、魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
2、鸡肉焯水。再过凉水。
3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4、平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7、加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦!
营养价值：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
相信大家对鸡肉芋头汤怎么做也都很清楚了，其实营养又美味的食物还是有很多的，大家不妨在日常生活中多掌握一门手艺。如今食品安全问题越加严峻，若是自己在家里制作美食，不但能够大饱口福，还能吃的更卫生更健康。
合理营养膳食不仅能够给人体补充足够的营养，还能不断的改善人体健康状况。其实很多美食都是可以自己来制作的，不仅吃起来干净卫生，也很经济省钱。用火腿和芋头做成汤味道还是很好的，而且这两种食材都具有一定的营养价值，那么火腿芋头汤怎么做?我们一起来看一下。
食谱原料
火腿肉，芋头，姜丝
方法一：
1、火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝;
2、芋头去皮切成片;
3、把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里;
4、加上姜丝，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加麻油即可。
方法二：
火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝，芋头去皮切成片，把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里，加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加香菜麻油就行了，此汤红白绿三色分明好吃又好看。
适用人群
7-9月婴儿
健康提示
芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
火腿的各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津作用。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
通过上面的介绍，大家对火腿芋头汤怎么做也都很清楚了。其实很多的美食都具有极高的营养价值，只要自己能够掌握一些烹饪的技巧与方法，完全可以做出营养又美味的菜肴来，在让自己大饱口福的同时还能改善身体健康状况。
萝卜和芋头都是大家熟知的蔬菜。萝卜含有丰富的胡萝卜素以及维生素，对人体有很多好处。萝卜是应该多摄入人体的一种蔬菜。而芋头也是众所周知的。芋头不仅可以增强人体免疫力，让疾病远离我们，还可以抵抗癌症，避免让病魔缠身。萝卜和芋头都有许多种烹饪方法，它们二者也可以一同烹饪。下面就让我们一起学习一下萝卜菜芋头汤的做法吧！
【材料】
萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精
【做法】
1、芋头去皮洗净切小块。
2、萝卜切段。
3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐。
4、芋头快熟时，下萝卜煮。
5、待芋头很软糯时，放味精起锅。
6.这道菜最重要的原料是红嘴芋头。这种芋头的特点是个头不大，根茎部分外皮是淡红色的，很容易就能煮到熟软，口感滑糯，不是榔头芋那种粉粉的感觉。
7.萝卜菜的营养价值
萝卜又名菜菔,罗服.我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载.它既可用于制作菜肴,炒,煮,凉拌等俱佳；又可当作水果生吃,味道鲜美；还可用作泡菜,酱菜腌制.萝卜营养丰富,有很好的食用,医疗价值.
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义.
萝卜中的B族维生素和钾,镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出.常吃萝卜可降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆石症等疾病.萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒.
萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好.平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜.萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食.若要一起吃时应加些醋来调和,以利用营养吸收.
萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者,脾胃虚寒者不宜多食.胃及十二指肠溃疡,慢性胃炎,单纯甲状腺肿,先兆流产,子宫脱垂等患者少食萝卜.服用人参,西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用.
现在马上就要进入夏天了，随着天气的不断升温，如何很好的消暑降温成了人们热议的话题。
今天就给大家介绍一下红豆汤的制作方法，以往大家对绿豆汤的消暑效果很熟悉，其实红豆与绿豆相比更有营养价值，红豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及维生素B1和维生素B2，有很好的促进心脏活化、消肿、补血和利尿等效果。有的朋友问过我，为什么红豆汤煮了好久，可是里面的红豆还是煮不烂呢?其实，这位朋友忽略了一个很重要的步骤，那就是，红豆事先应该用水泡好再煮。为了节省时间，最好的办法是，在头天晚上睡觉前将红豆用凉水泡上，然后第二天早上一起床，红豆就已经泡好了，这样再煮就容易煮烂了，接下来，将泡好的红豆加入适量的水，水的多少因人而异。盖好锅盖煮沸。煮的时间的长短，主要是依您的口味而定，如果您想使红豆口感烂一些，那就需要多煮一些时间。煮好后，不要急于盛出来，就放在锅里晾凉即可，等晾凉后，可以加入白糖、蜂蜜等调味品，这样喝起来红豆汤口感更佳，如果您为了使红豆汤颜色好看，还可以加入一些红糖。
有些朋友会觉得事先泡红豆的过程太麻烦。那么还可以采取以下方法，来取代事先泡红豆。那就是用高压锅煮红豆汤。但在使用高压锅之前，一定要检查高压锅的通气阀是否畅通，否则很容易发生事故。
夏天天气炎热，如果一锅红豆汤一次不能食用完，那么最好将其放置在冰箱里保存，这样等第二天再饮用，不但可以保证不变质，而且喝起来口感更佳，也更加的消暑降温。
红豆陈皮汤是一款以红豆和陈皮为主料制成的汤品，具有很好的消肿减肥的功效，因此备受人们的喜爱。其实红豆陈皮汤不仅营养丰富，做法也是极其简单的，只需要8步就可以完成，想减肥的人士们不妨自己做一些来食用哦！
一、食材
主料：60g红豆
配料：极品陈皮适量，清水适量
二、做法
1 食材：红豆和陈皮。
2 将红豆洗净，隔夜浸泡。
3 将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
4 盖锅盖，大火煮开，转文火煮至红豆烂熟（红豆熟烂的程度以各人口感来掌控时间烹饪时间）。
5 揭盖，放入适量的红糖。
6 煮滚。
7 即可关火。
8 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
注意事项
用红糖调味更具排毒功效。
三、红豆的营养价值
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
相比较来说排骨的吃法实在是太多了，它可以炖汤可以油炸也能烩菜，而搭配芋头炖汤好多人都没有做过，其实两者搭配也是绝配，既能消除芋头的生涩又有很高的营养。
芋头炖排骨一百个人中就有一百种感受，但是很多人都是认为芋头炖排骨荤素搭配，芋头的粉腻加上排骨的香甜，让人吃起来口感细腻，鲜甜美味。
1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用；
2、排骨洗净，切块，水洗干净；
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟；
4、排骨去掉血水，捞出待用；
5、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底；
6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底；
7、然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许；
8、盖上锅盖，开大火烧开；
9、水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定；
10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。
其实很多的南方人都是很喜欢吃红汤的了。而且这个时候在干燥的秋天的时候，往往大人们就经常给孩子们去煮红豆汤，红豆汤的话不仅仅很好吃，而且那甜甜糯糯的味道，起到了一种很明显的下火的症状的了。而且这个时候的话，往往是很难忘。红豆汤的家常做法到底是什么呢？
当然咯，那时候只要有吃就好，根本就没有想过有啥功效，其实对于女人的一辈子来说，不能不提补血，特别是当了妈妈的人，经历了经期、孕产期，更要注意补血，只有气血充足，才能皮肤细腻，气色红润。而补血，不能不提三红汤，即红枣、红豆、花生红衣（不过我觉得花生整个煮，功效应该更好嘛）煮汤，这三款食材都有健脾补血的功效，单用有效，合用功效当然更出色
食品用料编辑
红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量，根据口感添加红糖适量。
营养价值编辑
补血，治疗一般性贫血
专家点评编辑
红枣味甘，性平，能补脾益气，改善血虚萎黄。红枣中的多糖成分能促进造血机能；红豆性平，味甘酸，可利尿、消肿、健脾，含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状；花生味甘性平，有益气健脾、补血止血等功效。花生止血补血的双重功效主要是花生红衣（花生仁外表的红衣），其能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的质量，同时能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有疗效。
其实现在的人百分九十的贫血属于缺铁性贫血，需要进一步去治疗的了。不仅仅可以食疗的了。而且可食物的治疗的了。因为其实食物的作用比药物治疗好的了。食物缓解贫血的问题的话，其实具备有更安全且有效。而且贫血的人不要剧烈运动
现在的人们都喜欢做一些具有养生保健价值的汤粥，而木瓜和红豆在平常就深受大家喜爱，可以起到多重的食疗效果，并且两者搭配在一起做汤更是绝配，不仅仅是有甜美的味道，营养物质含量更加是丰富了许多。那木瓜红豆汤需要怎么制作才会好喝呢？来看看下面的文章吧。
制作木瓜红豆汤所需要的主要原料有：木瓜半个、红豆一小碗、桂圆适量、阿胶枣、薏仁、黑米以及红糖等。具体的做法为：将木瓜切半，并且要去皮去籽，之后切成小块儿备用，将红豆洗净，桂圆去壳，备用。把红豆、薏仁、黑米全部加入冷水之中，先用大火烧开之后，改用小火焖，熬至红豆半熟时，加入备好的木瓜。继续使用小火焖至木瓜大约有10分钟，基本上是等到颜色略深时加入去壳的桂圆以及无核阿胶枣。然后继续用小火焖，加入红糖或冰糖，直到红豆有开花即可。
木瓜素有“百益果王”之称，有着极其丰富的多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力，健脾消食，果实含有丰富木瓜酶，胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。红豆及桂圆等更是人所皆知的补血补气的滋补佳品。
总的说来木瓜红豆汤的制作方法还算简便，只是需要熬制的时间比较长而已，小编建议大家在实际做的时候可以将电饭煲定时，这样就不至于掌握不好时间。同时这种汤粥的益处有很多，特别是女性平时多喝一点对健康很有帮助。
鲫鱼红豆汤是营养佳品，其做法简单，且主要食材到菜市场以及超市都可以买到非常新鲜的，所以是家常菜比较好的选择。此外，这道汤饮因为营养丰富适合每个人，尤其是女性朋友，对于养肤以及缓解压力都有比较好的效果。为此，我们一起来了解下鲫鱼红豆汤怎么做。
鲫鱼红豆汤的做法一： 原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。 做法： 1.红豆冲洗干净备用。 2.红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。 3.把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。 4.烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。 5.放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。 6.把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。 7.把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。 8.转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
鲫鱼红豆汤的做法二：调料：料酒15克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精1克；
步骤：
1. 鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻；
2. 红豆加水用微火煮至六成熟；
3. 放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂；
4. 放入精盐、味精调味即可。
鲫鱼红豆汤的做法三：原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、[1] 料酒15克、盐5克
步骤
1、红豆冲洗干净备加人汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
2、烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
3、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄洒。
4、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
以上就是关于鲫鱼红豆汤怎么做介绍。这里需要提醒的是，保持健康，就能保持美丽，同时更好的释放压力，所以为了健康就需要保持健康的饮食，多食用类似鲫鱼红豆汤这种营养丰富的食物。同时，在坚持饮食营养的同时，坚持每天做适量的运动。
我们知道，其实“出淤泥而不染”说的就是莲花。但是不仅仅莲花是品质高贵的东西，而且莲子也是很好的膳食。其实不仅仅莲子是很好的食物，而且具备有美容养颜的好效果。通话四很多人知道的，莲子和红豆一起煮的话，也是很好吃的了。莲子红豆汤就是很常见。那么到底莲子红豆汤怎么做？
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
· 强心安神，莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
1、 红豆的处理方法：将锅装上水，倒入红豆开大火烧开1分钟后取出，用清水洗净待用。2、莲子的处理方法：用清水将莲子洗净待用。3、取锅将水1次加够放入红豆、莲子盖锅开大火烧开，改中小火煲45~60分钟。加入适当的糖（自己喜欢的甜度）。加盖关火搁置15~20分钟。便可食用。
温馨提醒：其实莲子红豆汤是很好在家里面做的才要的了。而如果用水去洗红豆的话，那么这样处理红豆可以进一步的去去除豆腥味的了。而且要知道的，泡过水的莲子不能煮绵，需要进一步的控制侯火的了。
薏米红豆汤营养保健价值高，而且自己在生活当中都可以动手完成，可以更好的起到治疗湿邪的效果，还能够帮助我们清热降火，下面就是具体的熬制薏米红豆糖的步骤和技巧介绍。
一、做法
原料：薏米、红豆。
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
二、营养价值
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
三、温馨提示
1、红豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮两遍，营养会流失。
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意千万不要加大米。
3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。（也可以使用高压锅，这样的话豆子会更加酥烂）
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。
芋头扣肉具有香鲜糯软的特点，是非常好的一道药膳补品，芋头里面的营养就非常丰富了，有多种微量元素和维生素，富含蛋白质和胡萝卜素。芋头的做法有很多，其中芋头扣肉具有口感糯软，吃起来一点都不腻的感觉，我们来了解一下芋头扣肉怎么做。
首先准备香芋半斤左右，准备五花肉半斤左右，然后准备两棵油菜，再准备适量的南乳汁，准备好油、生粉，准备老抽，准备八角葱和姜。
先把五花肉切成块，然后放到冷水里面，加入八角和姜片，煮开以后，再煮五分钟左右就可以了，然后把五花肉捞出来用凉水冲洗，然后晾凉。把适量的蜂蜜倒入水杯当中，再倒入同等量的水，搅拌均匀，把蜂蜜水均匀的涂抹在五花肉上面，然后晾干水分。
把芋头清洗干净，然后去皮。切成比较厚的片。锅中放油，油热以后，把芋头片放到油锅里面，炸至两面均黄颜色，然后捞出。再把刷过蜂蜜水的肉也放到油锅里面，炸到金黄色，然后捞出。
准备一个大碗，碗中放入蚝油，放入生抽、糖和盐，放蒜茸，放南乳汁，调成料汁，如果没有南乳汁可以放入腐乳，也是不错的。然后找一个比较大的碗，把芋头和肉一起摆好，把已经调好的料汁浇在上面。
把已经装好五花肉和芋头片的大碗放到电饭锅里面，选择蒸煮的功能，再蒸一个半小时左右的时间，这样蒸好以后把碗倒扣过来放在盘子里面，然后烫两颗油菜放在两边，竽头扣肉就做好了。要注意的是，炸肉的时候一定要小心，避免油溅到身体上。
随着现代人生活水品的不断提高，茶余饭后，甜品成了必不可少的东西，芋头糖水是比较常见的一道甜品。但是每次想吃甜品都要出门去甜品店似乎有点麻烦，芋头糖水的制作材料比较常见，其实只要掌握了方法，在家也能制作出美味的芋头糖水。
1,准备芋头(小的芋艿就可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意.
2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来.
3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来.
4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻.这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了。
我们都知道芋头具有增强免疫力的功效，而且芋头糖水虽然甜却一点也不腻，很适合在休闲时光吃上一点。放假在家，邀上几位好友到家中，奉上一杯自己做的芋头糖水，一起谈天说地，实在是生活的一大享受。
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