鹌鹑肉的营养价值有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鹌鹑肉的营养价值有哪些，相信能对大家有所帮助。
鹌鹑，是生活中人们比较熟悉的一种家禽。鹌鹑肉的营养价值是非常丰富的，很受到大众的喜欢。它的药用价值同样很丰富，适用于孕妇及体弱者食用，对于保证身体的健康来说是非常有益处的。那么，鹌鹑肉的营养价值有哪些呢?下面一起来看一下这篇文章的介绍吧，希望对您有帮助。
别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称;每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9%，其味鲜美，且易消化吸收。适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食。
鹌鹑肉营养分析
营养成分：每100克鹌鹑肉中含热量460千焦，蛋白质20.2克，脂肪3.1克，糖类0.2克、维生素A40微克，维生素B1 0.04毫克，维生素B20.12毫克，烟酸6.3毫克，维生素E0.44毫克，钾204毫克，钠48.4毫克，钙48毫克，铁2.3毫克，锌1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克。
药用功效：鹌鹑肉性味甘、平;有补五脏、益中气、清利湿热的功效。
中医认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。
鹌鹑肉适合人群
一般人都可食用。
1. 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
鹌鹑肉食疗作用
味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;
可补中益气、清利湿热
主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。
治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
以上便是关于鹌鹑肉的营养价值的介绍。适量的食用鹌鹑蛋对于人体健康来说是非常有好处的，所以建议在生活中，可以多一些对鹌鹑蛋营养价值及食用方法的了解，这对于养生来说是极好的，从而更好的将鹌鹑蛋的养生功效发挥出来。
Ys630.com相关知识
熊在我们这里是比较少见的，可以说是稀少的，有的熊的品种还被列为国家级保护动物，都说物以稀为贵，由此可见，熊是多么重要的动物，这么宝贵对的动物身上的营养价值肯定也是不容小觑的，那熊肉的营养价值都有哪些呢？下面让我们看看以下是怎么说的吧。
本草纲目记载：
熊胆味苦，性寒，无毒， 归肝胆心经。 有退热， 清心，平肝，利胆，溶石，明目，杀虫作用。 用于惊风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。熊胆为传统名贵中药，国内外对其药理，药效及临床的研究认为熊胆粉与天然熊胆作用相似。熊胆具有清热解毒，抑菌抗炎，保肝护肝，利胆溶石，降脂降压，镇咳平喘，去翳明目，抗疲劳等多方面的药理功能，尤其是治疗胆囊炎，胆结石更是功效独特。
市场需求量最大的是熊胆。一个熊胆通常可卖几千美元。在普遍使用熊胆的国家，如南朝鲜，熊已经被全部杀尽了。熊胆通常被用来治疗肝功能失调等疾病。同时，也常用来当作补药。亚洲熊胆因为稀有而更为珍贵。但其它熊类的胆也同样被买卖。在北美和俄罗斯，经常可以看见没有胆和掌的死熊尸体。盗猎者用来捕杀熊的工具有弓箭，枪支，还有猎犬。小熊因父母被捕杀而成为孤儿。如果不获救，它们会因为发烧或饥饿而死亡。
替代品
其实，在中药的配制中已有许多新的研制品可以替代熊胆。熊胆主治肝火导致的目赤肿痛,咽喉肿痛,痔疮等,已有54种之多的草药可以替代，而且更加便宜。其中，有一种很有效的药物叫做UDCA。它能被大量生产，价格十分便宜。动物保护人士一再呼吁使用这些替代品，并且立即禁止贩售熊制品。否则亚洲熊会很快绝迹，其它地区的盗熊情形也会恶化。
看完上面文章，我们一起了解了关于熊肉的营养价值这一问题，虽然熊浑身都是宝，不过，随着人类的大肆捕杀，导致熊类濒临灭绝，所以，我们要呼吁人类，在捕杀的同时注意保护，避免熊类在地球上的消失。
一些在沙漠地区生活的人会吃到骆驼肉的，但是他们并不了解一下骆驼肉的营养价值。我们要是了解到骆驼肉的营养价值以后，我们才能更好的利用骆驼肉这一肉类。因此我们就要先了解一下骆驼肉的营养价值。那么到底骆驼肉的营养价值有哪些?针对这一问题，我们请权威的专家给大家讲一讲吧。
1、现在内地及沿海地区骆驼肉是不多见的，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。
2、骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。
3、做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见，还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的，小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时，一股浓烈的香味扑鼻而来，并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食，绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼，中国一些少数民族也吃。
4、【化学成份】双峰驼鲜肉的氨基酸含量：精氨酸(arginine)15.85-30.89%，谷氨酸(glutamic acid)9.2-95mg%，苏氨酸(threonine)7.5-23.6mg%，丙氨酸(alanine)34.5-60.2mg%，脯氨酸(proline)2.06-6.55mg%，酪氨酸(tyrosine)0.6-21.53mg%，色氨酸(tryptophane)0-24.6mg%，蛋氨酸(methionine)0-13.11mg%，缬氨酸(valine)5.2-18.2mg%，亮氨酸(leucine)1.5-28.88mg%。含肌甙-5-磷酸(inosine-5-monophosphate)，铜等。
5、【骆驼肉注解】骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌，即蹄掌心，肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。
6、【骆驼肉营养成分】骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B】、维生素B：和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。
骆驼肉的营养价值有哪些?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些用骆驼肉做的美食，这样我们就能享用营养丰富的美食了。最后也希望我们都能了解有关食物的知识，以便我们做出更美味更营养的食物!
所谓的牛头肉，就是指牛的头部的肉，这部分的肉和牛身上的肉以及牛内脏的肉都是不同的，除了吃起来的口感不一样之外，所含的营养也不一样，比如牛头肉含有丰富的优质蛋白，吃牛头肉具有非常好的补虚作用，下面详细介绍牛头肉的营养功效。
牛头肉的营养价值：
味甘、性平，归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；老年人将牛头肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛头加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效；适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
食用牛头的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃牛头？
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质。
哪些体质的人不适宜食用牛头？
湿热体质。
食用禁忌
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
生成过程
屠宰好的牛，挖去牛眼，除去牛角，清洗干净，经过烹饪，即成牛头宴。
牛头肉怎么做好吃又简单
牛头肉汤
食材：牛头1个
做法：
1、牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。
2、煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。放上醋酱油或芥茉醋酱。
老虎是我国重点的保护动物，老虎的体型非常的庞大而且还和猫非常的相似，体重一般都是在一百八十公斤到三百二十公斤之间，雌性老虎的体积比较小一些，老虎的头不仅非常圆而且还非常的宽，由于老虎肉的营养价值非常的高，而且价格也非常的昂贵，所以就经常的有一些偷猎者冒着被抓的风险进行击杀，那么老虎肉的营养价值有哪些呢?
第一，老虎肉的营养价值有哪些?【功能主治】补脾胃，益气力，壮筋骨。治脾胃虚弱，恶心呕吐，疟疾。在我国，老虎自古以来就是价值很高的药材动物，但为了支持国际上的护虎工作，我国政府在1995年就发出禁止犀角和虎骨贸易的通知，在全国停止生产并禁止出售含有犀角或虎骨的中成药，虎肉更是早在50年代就被明令禁止的事情了。第二，老虎通常以大型的哺乳动物为食，包括野鹿、野羊、野牛、野猪，饥不择食时也捕捉小动物，像鸟、猴子之类，生活最艰苦的时候它们连昆虫和浆果也吃，饿到极点时他们也会捕食家畜，甚至吃人(做出这种事的通常是那些老弱病残，无法对付健康动物的可怜鬼，而这种惨剧也只有在人类进入虎的领地后才会发生)。老虎偶尔还会啃点草，但千万不要以为它们就是吃素的，只是为了帮助消化而已。
老虎的适应能力很强，就亚洲而言，从最南的热带丛林到最北的西伯利亚地区，都能看到它们的身影。但是，即便老虎如此好养活，还是不可避免地遭受了灭顶之灾，早在1916年，新疆虎就已经灭绝，现在华南虎在我国也不过几十只。
老虎肉的营养价值有哪些?老虎肉可以治疗皮肤病例如牛皮癣 还可以治疗痛风，提高免疫力。而老虎是食物链中的顶级，在自然界没有天敌，它们一旦消失，整个食物链就难以再恢复过来。所以，保护老虎，人人有责。
鹌鹑蛋的营养价值比较丰富，富含蛋白质脂肪，还有卵磷脂，而且对肝炎、脑膜炎或者是心脏病高血压等这些疾病，都有很好的辅助治疗效果，还能够改善女性出现的贫血月经不调等问题。
一、营养价值
1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。
2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素Ｂ、Ｂ２、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。
3.鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
4.对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。
二、适用人群
一般人均可食用。
1.脑血管病人不宜多食。
2.心血管疾病者少量食用。
三、食用效果
1.鹌鹑蛋味甘，性平。
2.有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
3.鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
4.对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
鸡蛋想必大家都熟悉，有人从小见着鸡破壳而出、长大、最后又孵出一只又一只的小鸡来。鸡蛋的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，口感也不错，因此常常作为家常菜而被端上饭桌。虽然鹌鹑蛋不像鸡蛋一样家喻户晓，但它的价值与美味感也是不可否认的。下面我就来分别说说鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品
首先我们可以确定鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效。其次对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。再次对于那些经常从事脑力劳动者们来说，鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。对于那些肠胃不好的人群来说，尤其是对于慢性胃炎等等疾病，鹌鹑蛋和牛奶一起食用，可以起到治疗慢性胃炎的功效，所以对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃鹌鹑蛋来缓解和治疗。对于那些体弱多病，患有贫血的人群来说，多吃鹌鹑蛋还可以治疗和预防贫血，当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，可以补身体。最后鹌鹑蛋还有非常好的补肾壮阳作用，对于肾虚的男性朋友们来说用鹌鹑蛋和韭菜一起炒，经常食用可以起到补肾壮阳的功效。
对于很多人来说，他们认为鸡蛋是最有营养的东西，但如果你看了以上我所表述的，那你就应该知道其实鹌鹑蛋的价值不会比鸡蛋少。当然了，鸡蛋的数量在市面上确实比鹌鹑蛋多许多倍，也导致鸡蛋的价值要比鹌鹑蛋便宜。但可以肯定的是，不管是鸡蛋还是鹌鹑蛋，它们都有着丰富的营养价值。
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