榨菜肉丝面是非常家常的一种面食,而且榨菜爽脆的口感加上肉丝浓郁的香味,也是别具一番风味的美食。而且榨菜肉丝面的做法也非常的简单,很多朋友基本上都会一学就会,制作的时间也不是很长,在平时如果是犯懒不想做饭的话,只需要花20分钟就可以做出这道美味佳肴。
榨菜肉丝面在制作的过程当中也没有什么特别需要注意的地方,而且它的口感虽然是以咸鲜为主,但是如果说您口味比较重喜欢吃辣的话,只需要淋上辣椒油,就可以变成您喜欢的口味了。具体榨菜肉丝面的做法如下:
材料
瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料酒半大匙,酱油半大匙,湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
做法:
1、榨菜丝一小碗(袋装或者整块自切的都可以,但自切的那种需要泡水去咸),肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味,如喜欢辣可切辣椒丝少许,不喜则可省去
2、清水下面,(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用
3、面盛在碗中,加入面汤,铺上炒好的榨菜肉丝,加两滴香油,开吃吧!
榨菜肉丝面的做法就是如此的简单,相信您一定已经学会了吧,不过这里有一个细节需要您注意,在选择榨菜的时候要注意,因为榨菜本身比较咸,尤其是腌制过很长时间的老榨菜,咸味比较重,需要您侵泡过一段时间之后才可以进行炒的。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说香干青椒肉丝拌面的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、辣椒,肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。
3、锅中烧热水,水开后加入面条煮2分钟。
4、面条快好时加入青菜煮一下就可以了。
5、煮好的面过一下凉水,捞出来放入盘子中
6、菜锅中加油烧热,放入干辣椒和姜,炒出香味。
7、放入葱,倒入肉丝翻炒断生。
8、肉很容易熟的,不要炒太久,这个时候加入青椒丝和香干翻炒,放入所有的调料,继续搅拌均匀。
9、加入30克开水,炒一分钟就可以关火了。
10、把炒好的菜和汤汁全部倒进面上,搅拌下就可以吃了。
香干青椒肉丝拌面的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做茄汁肉丝拌面来放松一下,顺便慰劳自己。
2.121在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。
3.212把肉切丝。
4.1把肉丝滑炒熟。
5.2锅里水份烧干,加入油。
6.锅里入油炒香葱花。
7.加入番茄酱炒一炒。
8.加入肉丝炒匀。
9.装碗待用。
10.准备好黄瓜丝。
11.锅里烧水,下入面条。
12.煮熟的面条捞起来。
13.加入炒好的肉和黄瓜丝即可。
今天这道既简单又营养的茄汁肉丝拌面,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好黄瓜肉丝拌面。
2.12准备好面条
3.21锅里水开,放点盐,下面条煮熟
4.捞出,用油搅拌一下待用
5.猪肉洗净切丝,用淀粉搅拌好
6.1锅里油热,放姜,蒜,肉丝煸炒
7.2黄瓜洗净切丝
8.待肉丝转色,加料酒,糖,老抽,一点水,小火煮10分钟。
9.加盐,鸡精煸匀,关火.
10.放下面条
11.放下黄瓜
12.加葱花,搅拌均匀即可.
很开心小编为大家今天分享的黄瓜肉丝拌面的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
很多人都爱吃面食,有的时候没有食欲吃不下饭,就喜欢弄上一碗面。榨菜肉丝面味道极好,榨菜的咸味配上肉丝的紧致有嚼劲,非常的可口。让人尝过以后就爱上了这种神奇有吸引力的味道。不同的地方做出的榨菜肉丝都不相同,味道虽然相差不大,但是总归会有一些细微的差别,正宗的会让你恋上这种味道。
主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。榨菜肉丝面
制作方法
材料
榨菜肉丝面正在加载榨菜肉丝面
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量调味料
(1)料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
(2)高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许
作法
1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3.另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4.将调味料(2)放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
面粉中加入精盐、小苏打少许拌匀(手边没有碱面,用小苏打代替)。将面盆放在滴水的龙头下,用筷子将面粉搅成碎片状。将面粉反复搓揉和成硬面团(手擀面团一定要够硬,面才有嚼头);放入盆中覆上保鲜膜饧20分钟左右;将面团取出再搓揉,再覆膜饧上20分钟,如此反复几次面团就揉好了。
小秘诀
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。最好把肉多洗几遍,去除腥味。
炒榨菜肉丝的小讲究:1.选料要精。榨菜要挑四川涪陵产的,口感特别脆生,而且要买整块的、裹满了红辣椒粉汁水的那种,切丝的时候注意,只要青绿青绿的部分,发白的部分把它扔了。炒榨菜丝一定要配好肉,精制里脊肉是最合适的;2.舍得下料。好吃的榨菜肉丝面,最够味的黄金比例是,一半的榨菜一半的肉。
榨菜是我们常吃的一种咸菜,榨菜的营养还是不错的,适当的吃一些具有消炎利尿的效果,对于肠胃也有调养的功效,另外榨菜还具有缓解痛风和预防甲状腺的作用,榨菜的做法有很多,最为常见的就是榨菜炒肉丝,下面我们就来了解一下榨菜炒肉丝的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备猪里脊肉一块,准备一块新鲜的榨菜,准备少量的盐,鸡精料酒、生抽、淀粉和白胡椒。
先把猪肉里脊清洗干净,然后切成丝,放入碗中,在碗里面再加入少许的盐,加入鸡精,加入白胡椒、粉料酒、生粉,再加入少许盐,然后用手抓匀,腌制15分钟。
把榨菜清洗干净,然后切成细丝备用,锅中放入适量的油,等油热的时候,把肉丝放里面滑炒一下,肉丝变色以后关火,把肉丝捞出备用,锅中再留底油,把榨菜丝放到锅中,翻炒片刻。
然后再把肉丝也放到锅中一起翻炒,翻炒均匀就可以盛盘了,这样榨菜炒肉丝就做好了,做起来非常的简单,吃起来非常的香甜,而且具有很好的下饭的作用,当然也要注意榨菜属于咸菜,不能过多食用,避免对身体健康造成不利的影响。
以上简单的了解了榨菜炒肉丝的做法,榨菜炒肉丝的做法比较简单,主要是利用榨菜里面的清香的味道,使这道菜吃起来非常的鲜香,对身体也有一定的保健的功效,有促进食欲的特点,还有很好的促进消化的作用,也要注意榨菜属于咸菜,适当的食用没有问题,但是不能过多食用。
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