罗宋汤,是我们大家都比较熟悉的一道汤,味道也是非常的不错,特别是在寒冷干燥的冬天,特别适合我们饮用,喝过之后,身体暖暖的,非常的舒服。有些人也比较喜欢自己制作,它的方法也很简单,而我们今天为大家介绍的是罗宋汤的营养有哪些?大家快来看一看吧!
罗宋汤里营养很全面 就算不再吃其他东西只喝汤也够营养了 有动物油 碳水化合物 番茄 卷心菜和洋葱都有很丰富的营养价值。
对于罗宋汤,上海市民一定不陌生。“罗宋”二字本是“Russian”的音译,指的是俄国式的。在十月革命时候,大批俄国人来到上海,不仅带来了伏特加,也带来了俄式西菜。而这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来的。
但俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯,后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海,几乎家家都会做罗宋汤,但做法配料口味又不尽相同。今天的厨星给我们带来的便是她家独有秘方烹饪而成的奶香罗宋汤。
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
减缓色斑
延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
罗宋汤是营养非常非常的汤,而且,味道也是非常的不错,所以才会更加的受到我们的喜爱。而且,上文也已经为大家介绍了罗宋汤的营养有哪些了,因为是荤素搭配,所以,营养会更加的全面,更加的丰富,喜欢的朋友们,可以做一些喝哦!
罗宋汤是特别常见的一道家常,其主要原料就是胡萝卜,土豆等,将其混合在一起,然后熬制成汤,味道浓郁,营养价值高,还有维生素蛋白质等多种营养成分。男女老幼均可饮用,而且罗宋汤的做法也比较简单,罗宋汤的作用有哪些呢?适宜经常饮用吗?一起看看下面的内容吧!
首先,罗宋汤材料中的胡萝卜,又称黄萝卜,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。
其次,罗宋汤材料中的土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
再者,罗宋汤材料中的洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜,具有“蔬菜皇后”之称。洋葱具有发散风寒的作用。洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
以上内容就是关于罗宋汤的作用有哪些的介绍,因为罗宋汤中含有胡萝卜,西红柿,以及大白菜等,这些食物都具有极高的营养价值,含有多种维生素,所以营养价值特别高,可以增强身体抵抗力,还能有效地预防各种疾病,具有预防癌症的功效。
在现实社会中还是有很多人对罗宋汤还是比较陌生,因为这种汤是来源于国外的,而且即使很多人在尝试之后也不会喜欢上这个食物,因为跟我们传统的中国菜还是有很多不同的地方的,但是说罗宋汤传入中国的时间也是很长的了。还是有一部分的人比较喜欢的,那么罗宋汤菜谱到底是什么呢?下面我们就一起来看看吧!
1.家常罗宋汤做法:原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。
2.调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
3.接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
4.取全麦面包沾着汤吃最美,是俄罗斯人的正宗吃法。
以上介绍了一些关于罗宋汤菜谱的只是,我们知道虽然说罗宋汤起源于国外,但是传入中国的时间也是很久远了。所以说也是经过了很多的改良和口感上的改变,已经有很多的人都是比较适应这个罗宋汤了,而且这也是海派西餐中比较著名的一道菜。
说到了罗宋汤这是一种国外的汤料,一般来说是老上海人非常喜欢喝的一种,搭配的蔬菜各种各样,也可以搭配上肉类制作出的汤,不仅仅味道香浓,酸酸甜甜感觉到非常的好喝,平时很多减肥期间的人们经常会担心吃了一些长胖的东西,会让自己的脂肪增加。那么接下来小编就来为大家介绍一下传统罗宋汤的做法。
罗宋汤的做法
1 原料 2 把牛腩洗净,去掉干硬的筋膜和肥肉,切成2cm 见方的丁。洋葱、胡萝卜、西芹洗净后,全部切成1cm 见方的丁,大蒜去皮切成片。
3 将切好的牛腩放入凉水锅中,大火烧开后撇去浮沫,继续煮40 分钟左右,至牛肉断生后捞出(锅中的水倒掉不用)。 4 锅中倒入油大火烧至7 成热时,放入牛肉丁翻炒,加入番茄酱
5 然后放入洋葱丁、蒜片和香叶,炒出香味 6 放入胡萝卜丁和西芹丁继续翻炒2 分钟左右
7 然后加入适量水 。 8 大火烧开后,盖上锅盖,转小火炖煮20 分钟至牛腩煮软烂,加入盐和胡椒粉调味即可。
美食背后的故事
罗宋汤的用料不复杂,做法也简单,味道酸酸甜甜的,很多人都喜欢。
小贴士
制作罗宋汤的材料不拘一格,怎么做主要取决于家里有什么东西。
之所以为大家介绍的这一套传统罗宋汤的做法,就是可以帮助大家减肥,还可以帮助大家消化糖耐量,这道汤里面纯天然,而且没有任何的添加剂,也并不用担心对人体会造成增肥的现象。
现如今生活中大家提倡减肥,无论是大姑娘还是小媳妇,在生活当中非常的注重减肥,可是随着大家的饮食上越来越好,大家逐渐的对于减肥并不是那么钟爱了,也不注意饮食,一不小心就吃成了一个胖胖的自己,想要去掉这身厚厚的脂肪,首先就要从运动和节食方面下功夫,接下来就为大家介绍一道减肥罗宋汤的做法有哪些呢?
素食罗宋汤做法简单是瘦身食谱做法大全的常见菜,不一定要看素食罗宋汤视频才能学会,但怎么做素食罗宋汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道素食罗宋汤吧。
素食罗宋汤的介绍:
没有肉的罗宋汤也很好喝啦,其实所有以番茄打底的浓汤都很好喝。
素食罗宋汤的食材和调料:
土豆 半个 洋葱 四分之一个 胡萝卜 1根 西红柿 1个 牛心菜 半个 西芹 三四根 番茄酱 适量 盐巴 适量 植物黄油 适量 香叶 2片
教您素食罗宋汤的家常做法,如何做素食罗宋汤才好吃
土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜(或者卷心菜)、西芹(忘记拍进去)全部切丁,胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软,可以减少等下熬煮的时间
锅子开火融化一块植物黄油
先超软洋葱和胡萝卜
等洋葱变透明时倒入其他蔬菜
素食罗宋汤
加水盖过蔬菜,加一坨番茄酱和两片香叶
加盖熬煮,二三十分钟后食材变软即可,加一点盐巴
家常美食小贴士:
植物黄油和香叶是必须的。说起来植物黄油非常好,做菜很香,热量好像还比橄榄油都低
上文这道减肥罗宋汤的做法有哪些呢?大家看其实简单安全的营养价值实惠,平时的时候在家里就可以制作,需要搭配的材料是种类繁多,可以根据自己喜欢的蔬菜,水果搭配,而且这一锅汤绝对是有营养价值,对于美容养颜,去除雀斑痘痘,有着很不错的功效。
就中国人看来,罗宋汤不是很常见,然而在一些西餐厅却经常可以喝到罗宋汤,因为罗宋汤出自于东欧国家,是当地特别有名的一道家常菜。然而现代人对吃的要求也越来越苛刻,罗宋汤的做法也不知道世界各地,在不同的地区也有不同的制造方法,那罗宋汤的营养价值有哪些呢?为什么会如此深受大家喜爱呢!
罗宋汤里的从肉类到蔬菜所有材料的具体营养价值我就不赘述了,关心孩子的妈妈们肯定早就了解清楚了,这些都也是孩子日常饮食中的常客了。不过,营养虽好,也要知道怎么吃才能发挥最大的营养价值,比如胡萝卜生吃不仅味道不好,基本等于浪费,西红柿生吃只能补充维生素C,牛肉营养好但是肉质太粗,有时会伤了胃黏膜,洋葱是蔬菜皇后,但是单吃味道太刺激,孩子味觉太敏感接受不了。
这个罗宋汤妙就秒在把食物巧妙搭配起来,让它们个个发挥最大的营养效果。胡萝卜和西红柿的主要营养成分胡萝卜素和番茄红素都是脂溶性的,与牛腩同炖,不仅有利于营养吸收,还去了汤的油腻,使肉汤变得更加清爽营养;土豆和牛肉是黄金搭档,不仅味道好,土豆丰富的纤维素还可以保护胃黏膜;洋葱基本炖化了,完全没了辛辣味,反而吸收了肉的香味,变得软烂可口。
营养再好,也要孩子喜欢吃才补得进去,这个罗宋汤红白相间,非常上眼,闻起来肉香扑鼻,吃起来清爽酸甜。好看又好吃,孩子们肯定喜欢。
罗宋汤的营养价值有哪些,上面已经详细介绍了,因为罗宋汤中含有多种蔬菜和肉类,
含有丰富的维生素和蛋白质,保证营养全面补充,而且多到食材放到一起炖,口感更加易于消化,尤其是对身体不是很好的人更应该多喝罗宋汤,可以增强免疫能力。
罗宋汤是特别常见的一道家常,其主要原料就是胡萝卜,土豆等,将其混合在一起,然后熬制成汤,味道浓郁,营养价值高,还有维生素蛋白质等多种营养成分。男女老幼均可饮用,而且罗宋汤的做法也比较简单,罗宋汤的制作方法有哪些呢?适宜经常饮用吗?一起看看下面的内容吧!
一.低脂罗宋汤的做法 原料: 番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜 (去皮,切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量 做法: 1. 将清水煮至沸腾,加入所有材料,煲约一小时。 2. 下盐及胡椒粉调味。 小贴士: 有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味,窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮,所以脂肪极低,是keep fit一族的理想之选。
二.俄式罗宋汤的做法 这个罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤。做法比较简单,但是材料的准备比较复杂一点,还有就是熬制的时间也较长。
以上内容就是关于罗宋汤的制作方法有哪些的介绍,因为罗宋汤中含有胡萝卜,西红柿,以及大白菜等,这些食物都具有极高的营养价值,含有多种维生素,所以营养价值特别高,可以增强身体抵抗力,还能有效地预防各种疾病,具有预防癌症的功效。
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