黄金玉米大家都是有吃过的,一般需要准备的就是玉米粒,玉米粒清洗干净以后,在表面裹上一层干粉,放在油锅中炸一下,等到金黄的状态以后,然后再放上一些白砂糖和咸鸭蛋黄,搅拌均匀就可以了,因为玉米粒本身是甜甜的,软软的,口感非常好。
原料:玉米粒一碗.调料:干生粉、食盐、咸蛋黄
做法:
1、玉米沥干水分,加少许干生粉,尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出
2、锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油。
3、锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
注意:油温不宜过高,不然玉米粒会炸老
二
原料: 嫩玉米,鸡蛋,面粉,生粉,精盐,味精,色拉油
制作程序: 玉米放盆内,加鸡蛋,面粉,生粉吃味,穿衣。 锅内下油至四五成热,下玉米炸至外酥内熟是捞起,装盘即可。
操作要领:穿衣的意思就是把玉米,面粉,生粉混合搅拌。
黄金玉米的口味非常的好,尤其是能够讨一个好彩头,有金玉满堂、团圆美满的吉祥意味!这是一道超人气的玉米的做法,既可以当作主食,也可以当做甜点来吃,下面我们就来了解一下黄金玉米的做法。
首先准备甜玉米300克,准备适量的淀粉、色拉油和白砂糖。
先把甜玉米煮熟,然后放凉,用刀轻轻的把玉米棒上的玉米粒拨下来,在拨的时候要注意,不要把玉米粒的表皮弄破,需要一粒粒分开,然后把玉米粒放到筛网里面,用水来冲洗玉米粒的表面,然后再控去多余的水分。
把玉米粒放倒碗里面,加入适量的干淀粉,让玉米粒表面都沾上淀粉,这时候要注意玉米粒也不能太干,如果太干的话就裹不上淀粉,另外也不能太湿。
锅中放入适量的油,油烧热以后把玉米粒放到里面,用小火煎3到5分钟左右,这样使玉米粒都粘连在一起,能够形成一个饼状,在煎的过程当中不能动玉米粒,容易使玉米粒炒散,可以把整个锅轻轻的晃动。另起锅加入半碗的油,油烧热以后,缓缓的倒入玉米粒上面,油量要没过玉米粒这样才可以,然后再转为高温,把玉米粒炸成金黄酥脆。
然后关火,用锅铲把里面多余的油倒出,如果喜欢甜的,可以用粗砂糖淋在玉米上面,这样黄金玉米就做好了。
黄金玉米看着简单,但是如果想让玉米粒粘连在一起,需要油温火候,需要淀粉的帮助,在入锅煎玉米粒的时候,不能用铲子来翻动玉米,要轻轻的晃动锅,避免玉米粒无法粘在一起。
对于吃货来说光会吃可是不行的,一定要学会几道拿手菜这样才可以出去说自己是一个十分有经验的吃货的。黄金玉米豆一个十分受喜爱的一道小菜了!吃货看到它当然是片甲不留的。但是好吃是好吃会做才是最为重要的,今天我们就来说一下黄金玉米豆做法有哪些?可以回家自己做。
1.主要材料就只有二种哦,简单吧.咸蛋一枚,玉米二根。
2.平底锅加热倒入少许的油,再放入取出好的咸蛋黄一枚。
3.锅在加热的同时,用木铲不停的把咸蛋黄压碎.使蛋黄碎后起泡泡。
4.再加入炒好的玉米翻炒一会儿(玉米切好后,用平底锅加少许油翻炒片刻,约6成熟即可)。
5.翻炒两分钟即可......因为玉米在下锅前就已经炒到6成熟了(已经闻到香味了)。
6.两分钟后起锅啦........金灿灿的玉米出炉咯.我看老分口水都流一地了.....哈哈哈.........
做法二
1、煮熟鸭蛋,取出蛋黄,研碎后加一点点水,化开
2、由于小水家的玉米是事先剥好的,所以只要煮一下就噢啦~一个小建议,玉米生的时候更好剥,可以剥好后放在冰箱里面,啥时候想用就可以用啦~
3、让水分挥发掉,这样淀粉才沾得上去的哇
4、为了加速水分挥发,我干了件很猥琐的事情,用纸巾将水分弄掉了
5、在玉米的表面均匀撒上淀粉
6、放入油锅里面油炸,炸完了的油取出一部分干别的什么都可以哈,别浪费了对不对啦~
7、将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制一会会,再倒入玉米粒翻炒
8、小水放了两个蛋黄,有点多了,感觉特别特别的黄,其实因为放了水的缘故,一个鸭蛋黄就足够了,以此为鉴哇~最后起锅的时候按照个人喜好可以放一点点糖~
爱吃黄金玉米豆的朋友是不是觉得太有口福了,平时只可以去街上买着吃并且回到家后总是让家人认为不干净没营养糟到嫌弃。今天所介绍的黄金玉米豆做法有哪些?可谓是解决燃眉之急,以后想吃黄金玉米豆就可以自己在家做了,并且方法还是这么的简单,真是太高兴了有没有呢!
南瓜的营养丰富,微甜,经常被用作宝宝辅食,南瓜也经常被用来做宝宝的辅食,南瓜玉米饼是一种小吃,可以在家制作,南瓜玉米饼是以南瓜和玉米为主要原料,做法简单,一般人都能吃!
1.取一小块南瓜约30克,去皮去瓤。切成细丝或者擦成丝,微波炉转2分钟至基本变软。转南瓜的时候调面糊。称取20克玉米粉和10克低筋面粉。加入40克水调成没有颗粒的面糊。加热过的南瓜丝倒入搅拌均匀。不粘锅倒1克橄榄油,用硅胶刷或平底勺子抹开。舀一勺面糊进锅,用勺子底部压平压薄。底面凝固后翻面,再多翻动几次后变成金黄色就可以出锅了。
2.南瓜去皮去瓤洗净,切成大块,入蒸屉蒸熟,用勺子压烂成泥。煮熟的玉米用水果叉顺着玉米粒之间的缝插入,右手向右一掰,玉米粒就顺利脱落,盛入大碗内,玉米粒跟南瓜泥混和。倒入适量淀粉。再调入盐、白糖,搅拌均匀备用。平底煎锅刷层油,蘸着水做成小饼,依次码入锅中,小火煎制至两面金黄即可。
3.适量白糖用少许热水融化,放凉,倒入混合的糯米粉玉米粉里搅拌,再逐量添加冷水,用手搅拌至成团即可。面团分成数份均等大小,用掌心揉成圆形,放在手心上,用牙签在顶上交叉压三道线,此时南瓜有点扁,再从侧面用力压出线侧面压完后南瓜又立起来了,线要和顶上的线连起来就成了,依次将南瓜全部做好,最后在顶上中心处插上一个枸杞,栩栩如生的南瓜就做好了!开水上锅蒸8分钟,即可取出,不要焖哦 根据南瓜大小适当延长时间。
玉米是很多人喜爱的选择,吃玉米对身体没有任何损害,这类食物对含有的营养元素较差,常吃对身体有很好改善,有很多女性在减肥的时候,都是会选择它,不过要注意的是,在吃玉米的时候,要注意方式方法,制作玉米不能随意,否则会让它营养元素流失,那黄金玉米烙是不错之选。
黄金玉米烙的做法:
材料:甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g),干淀粉四汤匙(约40g),白砂糖适量
做法
1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的
3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
5.锅中放半碗油烧热后,倒出
6.转小火,此时锅中留一点点油
7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)
8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油
10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可
在对黄金玉米烙做法认识后,制作黄金玉米烙的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,但是对这样制作食物制作数量上,每次也是要适量进行,这样食物很难保存,因此过多制作后,时间太长它也是会变得很硬的。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做黄金玉米盏
2.2准备材料。
3.1玉米粒中放入淀粉,让每一粒玉米都均匀地沾满淀粉。
4.2将蒸好的蛋黄用勺子碾成末状,越细越好。这次买的蛋黄不理想,白酒又放多了,最后成了蛋黄泥了。
5.1将沾满淀粉的玉米粒放入锅中,炸至金黄酥脆后,捞出沥干油。
6.2锅里油热后,放入虾片,炸好后捞出沥干油。
7.锅里留底油,将豌豆和胡萝卜丁炒好后盛出。
8.锅里放一勺油,将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒。
9.等到蛋黄开始冒泡沫时,将玉米粒下锅煸炒,使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄;最后将胡萝卜和豌豆放入,翻炒均匀后即可出锅。
10.一盏盏的黄金玉米粒。
黄金玉米盏介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
玉米饼大家都是有吃过的,玉米饼的主要原材料是玉米,玉米粉或好面之后就可以做成玉米饼,但是现在经过人的加工和开发,已经不是原来单纯的玉米饼了,现在的玉米饼和以前的不一样,味道和吃法都不一样,山药玉米饼是比较常见的一道美食,在制作上需要用到的是山药泥和玉米粉的原材料。
做法1
用料
山药
玉米
鸡蛋
牛奶
白糖
油
山药玉米饼的做法
蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药
将蒸好的山药皮扒掉
掰成小块放进料理机,加入适量白糖
打成山药泥
将打好的山药泥放进料盆
加入适量玉米面
打入一个鸡蛋
倒进一袋牛奶
搅拌成顺滑又不太稀的面糊
平底锅放油烧热,用勺舀起面糊放进平底锅
翻面用木铲压扁成饼
两面烙至金黄色即可出锅食用
小贴士
1.山药蒸熟后再去皮比较好,生的时候去皮会让你的手沾满粘液,而且还很痒,蒸熟后就很容易去皮了。
2.用料理机打山药的时候就加入糖,山药泥会变得好打而且顺滑,如果打的时候太干,料理机转不动,可以加入适量牛奶或者水,不然会把料理机打坏。喜欢吃甜的就多加点糖。
3.鸡蛋和牛奶等液体看着加,干稀程度自己调节。
4.烙饼的时候用手先拍成饼再入锅烙比较好,但手上要事先抹油,因为我放山药泥多,很粘稠,非常沾手,所以我偷懒没上手,用勺子先舀进去,然后用锅铲压成饼,这样形状就不那么规整了,不过自家吃也就无所谓了。
5.面糊舀进去之后,不要马上用锅铲去压,这样锅铲也会被粘住,翻个面再压就好了,因为锅底的那一面已经沾上了油,没有那么粘了。
6.当然,如果你不想太粘手,可以多加玉米面或者加多白面,面也可以和的干一些,那样就会很好操作了,但我感觉那样不如山药多的好吃,太干的面糊口感也不如这样的绵软可口,这个就看自己的喜好了。
做法2
材料
山药,玉米,鸡蛋,牛奶,白糖,油
做法
1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药
2.将蒸好的山药皮扒掉
3.掰成小块放进料理机,加入适量白糖
4.打成山药泥
5.将打好的山药泥放进料盆
6.加入适量玉米面
7.打入一个鸡蛋
8.倒进一袋牛奶
9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊
10.平底锅放油烧热,用勺舀起面糊放进平底锅
11.翻面用木铲压扁成饼
12.两面烙至金黄色即可出锅食用。
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