鸡汤怎么做好喝呢
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡汤怎么做好喝呢”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家肯定都喝过鸡汤吧，鸡汤不但很美味而且还含有丰富的营养，经常喝鸡汤是有利于我们的身体健康，鸡汤有提高人体免疫力和美容养颜的效用，常喝鸡汤还可以起到预防感冒和滋补的作用呢，所以鸡汤受到了大家的喜欢，那么鸡汤我们应该怎么做才比较好喝呢？
为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油;葱切段，姜切片
2.枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开
4.撇去浮沫，转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂
5.加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
鸡汤是很多女性在坐月子和一些病人恢复期必须要吃的食物，因为鸡汤中营养丰富有助于身体健康，能帮助人增加抵抗力。但是鸡汤的做法缺也很多，常规的做法就是清炖加入一些枸杞、西洋参、桂圆等等，根据自身的胃口来协调做法。
Ys630.com相关知识
香菇鸡汤是一道非常美味的养生汤，乌鸡非常的名贵，而且含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通的鸡种，刚刚炖好的乌鸡汤色泽和汤羹颜色鲜亮，香气扑鼻，让人看着就觉得赏心悦目，特别是使用的香菇，乌鸡，红枣，枸杞，等等一起煲汤，不仅仅能够越喝越漂亮，而且越喝越健康，那么香菇乌鸡汤怎么做呢!
材料
主料:乌骨鸡1只， 鲜香蘑25克，干香蘑50克辅料:枣(干)6个，枸杞子1小把
调料: 食盐(少许)、水(适量)、姜4片
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗养生汤的做法 香菇乌鸡汤的做法
养生汤的做法 香菇乌鸡汤的做法
净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
烹饪技巧
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
平时喝汤是非常有讲究的，不光是讲究如何喝汤，而且我们讲究的是如何做汤，这一道香菇鸡汤怎么做的方法，想必大家有了一定的了解，煲汤还是用砂锅，最好小火慢炖，不要心急，这样煲出来的汤才能够更加的有营养。
乌鸡的性味平和是对于补血补气养身体的好佳品，夏天的天气非常的闷热潮湿，这个时候应该多吃一些既滋补又开胃的食物，对身体可起到不错的功效，特别是对于益气养阴，增强个人的体质也有着不错的利用价值，夏天乌鸡汤怎么做好喝，如何做才能够满足大家的口味呢，来了解一下。
乌鸡白凤丸”是女人补血、养气、调经的成药，是“妇科一宝”好，但乌鸡只是这个药最后一味，要发挥其药效还需要很多力量不可低估的攻补兼施的药物，例如常用的红枣、枸杞、当归等药物。
所以可以药食两用的乌鸡只对“乌鸡白凤丸”的成药只是做了很小的贡献，女人单纯的指望仅仅吃乌鸡就等于吃“乌鸡白凤丸”，那是不可能。
别把乌鸡汤当白凤丸 夏季乌鸡汤别多喝
乌鸡用当归、三七和乌鸡一起炖，是很好的补血活血食疗汤。然而任何事物都有个“度”，夏季闷热容易“窝火”，乌鸡汤与红枣、当归、人参等炖汤火气大，比较适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群，普通人最好别多喝。
收藏别把乌鸡汤当白凤丸 夏季乌鸡汤别多喝
夏季喝乌鸡汤，滥补、盲目的进补，反而物其必反。
夏季喝乌鸡汤的不良反应：
1、流鼻血
很多人喝乌鸡汤后出现鼻血直流的症状，那时因为人的体质分两种，一种是热体质，一种是冷体质。燥热体质的人夏季本身容易流鼻血，如果再喝乌鸡汤滋补，状况就更不妙了。
2、经期紊乱
本来喝乌鸡汤是为调理身子，补血养气，但有的人喝了，能调理好，有的人却越调越乱。
收藏别把乌鸡汤当白凤丸 夏季乌鸡汤别多喝
3、狂长痘痘
夏季是痘痘多发的季节，长喝乌鸡汤肝火旺盛，油脂分泌紊乱，容易引发痘痘。
4、口腔溃疡 牙龈红肿
最近牙龈上火和口腔溃疡的患者比较多，这与饮食热量过度，进补过甚有一定的关系。滋补的乌鸡汤喝多了会出现口干舌燥、牙龈红肿等现象，易引起口腔溃疡。因此，夏季乌鸡汤不宜多喝，平时要多吃蔬菜、水果，少吃高热量、火气旺的食物。
夏季滋补养生，养气补血的乌鸡是大多女性首选的食材，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，炖汤喝营养价值极高，但很多人的误以为喝乌鸡汤就等于吃乌鸡白凤丸，这个认识的错误的。
夏天的滋补食品有很多种，无论是在熬汤方面，还是在对于痘痘和雀斑方面，对于优质的皮肤方面也有着不错的利用价值，以及以上的文章，为大家介绍了夏天乌鸡汤怎么做，又介绍了关于乌鸡汤当中特有的功效，大家一定有所了解了吧!
天麻乌鸡汤是比较常见的一道美食，在做的时候首先需要准备的就是一些红枣枸杞等配料，然后再做的时候需要先用温水泡一下，等最后再切成片状。乌鸡洗干净，切成大块状，放在锅中慢慢的炖煮。
原料
天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
做法
1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，
2、乌鸡洗净切成大块，氽水;
3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
提示
1、天麻炖汤有治疗头痛、头晕的效果。
2、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。
3、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。
新鲜的人参当中营养价值，比干人参要好很多，人参是属于药中的极品，也融入中药当中，那么新鲜的人参我们该如何煲汤，人参具有提神醒脑，增强免疫力和抵抗力的功效，特别是防范心脑血管疾病有着不错的利用价值，人参具有美容养颜，滋补气血，调理身体之功效，本文这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝呢？
鲜人参红枣乌鸡汤图解做法简单是乌鸡做法大全的常见菜，不一定要看鲜人参红枣乌鸡汤图解视频才能学会，但怎么做鲜人参红枣乌鸡汤图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜人参红枣乌鸡汤图解吧。
公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效(公元后效果雷同)，经常食用更能美容，特别适合MM。
饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地)。
喝汤可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。
鲜人参红枣乌鸡汤
鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料：
乌鸡、鲜人参(西洋参更好)、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。
鲜人参红枣乌鸡汤
教您鲜人参红枣乌鸡汤图解的家常做法，如何做鲜人参红枣乌鸡汤图解才好吃
1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺);
2、将所有鲜人参红枣乌鸡汤图解的食材和原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜(防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味)，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制最好，出品清澈透明;
鲜人参红枣乌鸡汤
3、煮也可，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味!
这一道鲜人参乌鸡汤怎么做好喝，营养价值极其的丰富，特别是人生当中含有的微量元素，蛋白质，在搭配上乌鸡和枸杞放入锅中最好是砂锅小煮，大约上锅煲4个小时左右就完美了。
苹果是生活当中最最常见的一种水果了，生活当中不论是男女老幼都是非常喜欢吃的。而且苹果的种类还是很多的，有比较酸一些的，有比较甜一些的，大家喜欢哪一种口味直接选择就可以了。一般来说，苹果都是直接用来吃的，洗干净即可。当然了，苹果也能熬汤，那么苹果汤怎么做好喝呢?
1.简单苹果汤
中文名称: 苹果汤
功效: 生津、益气、止泻。
来源: 民间验方
出处: 中华药汤谱
做法：
用 料 苹果250克，白糖20克。
制 法 将苹果洗净，切片;加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。
用 法 每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周。
注 释
苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻。
适应症: 宜于保健助消化，醒酒，并治经行腹泻
类别: 药膳
2.胡萝卜苹果汤
原料：
胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1.胡萝卜去皮切片，洋葱切丝，苹果去核切片。
2.锅中放入橄榄油加热，加入做法1的材料炒软至香味散出。
3.倒入鸡高汤煮滚，再以小火炖煮约10分钟，以调味料调味，即可食用。
营养：
富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。
3.沙参玉竹苹果汤
制作方法
主料：沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁
步骤
将所有的料洗净，锅中放入8分满的水，开后放入所有材料，大火滚20分钟不要盖盖子，然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。
功效介绍：
玉竹呢滋阴生津和它功效接近又相辅相成的沙参是最佳拍档。
沙参清热养阴润燥养颜;
瘦肉呢也有滋阴功效;
南北杏润肺止咳化痰;
小贴士：
沙参玉竹中药房都有售，两种各买一两可以用两次花费在4.5左右。
好沙参呈奶白色，细条状(有的药房卖切成小段的也是可以的)。
肉一定要用纯瘦肉(不喜欢肉味可以不放);南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。
这些料在煲煮两小时已经没有什么味道了，精华都在汤中只喝汤就可以了。
所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块(苹果一定去核不然汤头会变酸)。
西米露是生活中我们经常吃的一种美食，一般在各种布丁和饮品中经常会看到用，西米露做的甜水又甜又好喝，也是炎炎夏季，不少人经常会在街边路摊购买一种饮品，西米露富含丰富营养价值，可以做成奶茶，也可以做成水果布丁或者是冰沙，那么西米露奶茶怎么做好喝呢?
西米露奶茶的做法
1、先将西米放水浸泡后煮沸，要边搅拌边煮，煮至透明状捞出
2、将袋装红茶放入清水中煮沸，滤出红茶汁
3、将西米、咖啡伴侣/炼乳、白糖放入红茶汁中即可饮用
小贴士
1、西米要先浸泡后煮才容易熟，浸泡时间不要太长1-2分钟即可
2、红茶亦可用开水泡，但煮出来茶味更香浓
3、红茶也根据个人喜好换成茉莉花茶，这样一来就成了一杯茉香奶绿
4、喜欢果味的朋友可以自己添加香芋、木瓜、香草、巧克力等果味粉。
材料
1，袋装红茶2小包，
2，咖啡伴侣2大勺或炼乳2大勺
3，西米小半碗(量看个人喜好，如有珍珠果或椰果更好)
4，白糖1勺
做法
1、先将西米放水浸泡后煮沸，要边搅拌边煮，煮至透明状捞出
2、将袋装红茶放入清水中煮沸，滤出红茶汁
3、将西米、咖啡伴侣/炼乳、白糖放入红茶汁中即可饮用
小诀窍
1、西米要先浸泡后煮才容易熟，浸泡时间不要太长1-2分钟即可
2、红茶亦可用开水泡，但煮出来茶味更香浓
3、红茶也根据个人喜好换成茉莉花茶，这样一来就成了一杯茉香奶绿
4、喜欢果味的朋友可以自己添加香芋、木瓜、香草、巧克力等果味粉。
这一道西米露奶茶的做法简单又美味，喜欢喝咖啡的朋友们，西米露加入咖啡中味道也是不错的，西米露的本身还可以帮助消化，促进肠胃吸收，并不是对身体有害的食物，所以大家可以放心食用，并不担心对身体会有影响。
南瓜大家都吃过吧，这是一种具有很高营养价值的蔬菜，南瓜软软的很好吃，还可以调理气血，治疗各种疾病的发生，其实用南瓜可以做成很多的美食，南瓜粥就是其中的一种，具有很好的美容养颜的功效，那么南瓜粥怎么做好喝呢?如何做南瓜粥营养价值高呢?
原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
南瓜是我们平时经常会吃的菜，用南瓜做的菜，南瓜煲的汤，营养价值都是很好的，南瓜本身甜甜的，软软的口感，可以促进身体发育，还可以滋补气血，调理身体，在做南瓜时不要去皮，南瓜皮本身营养价值也比较丰富。
新鲜美味的海带漂浮在海面上，在我国山东，浙江，江西一带都有很多人种植，海带只会出现在沿海一带，海带本身是符合碳水化合物的水生水长植物，因为海带不容易打捞，所以说现在越来越多的海带都是利用人工培植的，可是海带当中营养价值还是不能小视的，那么炒海带怎么做好吃？本文中我来介绍一道炒海带怎么做好喝呢。
分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
超市买的绿帝袋装海带 取一半放盆里凉水泡涨
大葱 姜丝
蒜末 盐
麻油、料酒、醋各适量。
炒海带丝的做法详细步骤
做法 ：
1.将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
炒海带丝的做法小贴士
做法提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的
上文为大家介绍了炒海带怎么做好喝的方法，想要做的有花样，而且好看，那么海带可以做成海带结，海带块，还有海带丝，特别是一道凉拌海带丝，清香可口，香味纯正，一大条海带就可以炒一大锅菜，而且对于很多老年疾病和冠心病有着很好的滋补和帮助作用。
蕃茄也叫做西红柿，是我们非常爱吃的蔬菜之一，它不仅外观鲜红好看而且富含多种营养，是我们平时餐桌上不可缺少的菜肴之一。通常大家最常吃的就是蕃茄炒蛋和番茄汤，比如蕃茄汤看似简单，可是要做出它的美味可不是那么简单的事呢，今天我们就一起来学习下吧。
做法一
1.西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。
2.锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。
3.加入清水适量。
4.鸡蛋在碗内打散。
5.慢慢倒入锅内。
6.慢慢搅拌，至蛋花散开即可。
7.关火，加入盐、香油调味，放入香菜。
做法二
1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片
2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁
3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮
4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液
5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)
做法三
1、葱洗干净，切成段备用。
2、番茄洗干净，底部画十字，放到沸水里烫一下。
3、番茄去皮，切片待用。
4、等锅里水烧开后，放入番茄片。
5、放入葱段，加入盐。
6、盖上锅盖，五分钟左右就可以关火了。
本文描述的这三种方法都比较不错，而且不会太难很适合我们平时在家里自己做。不知道大家都学会了吗？做蕃茄汤的一个小窍门就是不要煮太久，只要加入料以后，待蕃茄汤再次沸腾就可以出锅了，如果煮的太久了，汤喝着既不那么鲜也会流失掉很多的营养。
鸡汤是一种比较普遍的食物，鸡汤的做法非常的简单，只需要加上一些辅材，就可以作出美味的鸡汤，但是传统的鸡汤的做法，可以大大的增强鸡汤的营养价值，在古代的宫廷当中，就已经对鸡汤这种美食作出了非常详细的讲解，鸡汤作为一种独特的温补食物，鸡汤怎么熬好喝呢？
1.宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
另外，这个道理跟不要吃鲜鱼一样：活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。
2.飞水
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
3.下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
4.火候
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
5.放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。宰活鸡吃冻鸡。
以上就是对于鸡汤怎么熬好喝作出的详细解答，主要分为5个简单的步骤，包括炖鸡汤的加水以及温度和时间的控制，都是有非常独特的控制方法，那么学习了以上的制作方法，您是不是对鸡汤也有了全新的了解，那么在制作的过程当中，也希望您能制作出美味的食物。
你是否有过气血两虚的症状呢？看着好多治疗的药物却难以下咽，那么苦的要实在是让人想起来都觉得难受。其实也可以通过食补来改变你的症状哦，比如红枣枸杞党参乌鸡汤，这就是一道很好的滋补汤，接下来就来看看红枣枸杞党参乌鸡汤是怎么做的吧。
党参，具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”
枸杞子是一味补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
做法：
食材主料乌鸡500g，党参50g，红枣3-5颗，枸杞5-10粒。
辅料：十三香，适量盐，适量料酒，适量蒜2瓣，姜1小块，香菜1棵。
步骤
1.准备好食材，乌鸡是买的时候让人家斩好的，把乌鸡洗净，血水全部洗出，枸杞，红枣，党参也洗净备用。
2.锅中放入适量的清水，把洗好的乌鸡倒入锅中，大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲，味道更好。
3.香菜洗净切段，姜切片，蒜拍松备用。
4.锅烧开后，撇去浮沫。
5.倒入党参，红枣，枸杞，姜蒜，加入适量的料酒，十三香大火烧开，在该文火慢炖
6.大概炖35分钟，开盖放入适量的盐，再次加盖炖5分钟。
怎么样？这汤道菜书是不是很有营养并且十分美味，让人看着就想流口水呢？这份汤是十分有营养的汤，大人小孩子都可以喝哦，尤其是对术后恢复的人有特别大的疗效，可以很快的起到补血补气的功效，希望这道菜能够给学习做它的人带来很大的帮助。
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