红薯叶子的营养价值是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“红薯叶子的营养价值是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
红薯是大家很熟悉的一种食物，家住农村的朋友还能吃到自己家种的红薯。红薯能蠕动肠胃帮助我们清除体内的毒素，红薯是很好的食物吃法也相当的多面，早上煮一碗红薯粥，或者将红薯炸成片。红薯全身都是宝哦，红薯叶子炒着吃深受大家的喜爱，将红薯叶子先烫熟，需要吃的时候再拿出来炒这样容易嫩。
1.研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
[1] 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。
薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能
如上所述希望大家了解红薯叶子的作用，食用价值很高。能预防动脉硬化，通便利尿延缓衰老。简单的吃法就是拍俩大蒜烦躁一下很下饭的，口感很滑我很喜欢吃，红薯叶也可煮汤味道一定不会让大家失望的。许多食物的叶子也具有很高的营养价值，千万不要浪费了。
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多吃红薯能防止便秘的发生，尤其是老人多吃红薯好。红薯可以一整个都放进稀饭里也可以弄成丝，红薯这种食物可美容养颜延年益寿。红薯的吃法有很多种，可烤可油炸可煮汤。以前在学校门口有炸红薯片味道很棒，脆脆的感觉吃一次就还想再吃，外面卖的油炸食品毕竟不卫生，想吃红薯片可以自己在家弄。
1.红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
2.红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯的营养价值颇高，喜欢吃的人不计其数。红薯片的做法很简单，可以添加一些其他的粗粮，搅拌在一起。玉米粉的比例很重要调的不好红薯片的口感就没那么好了，小孩子喜欢吃油炸的食物家长不妨试一试这个炸红薯片吧。两面炸到金黄最佳，小火慢慢炸脆。
红薯藤富含维生素有蔬菜皇后的称号，红薯身上都是宝从叶子到藤都不能浪费。富含胡萝卜素对眼睛好，红薯是家家户户都吃过的，营养价值很高老少都能吃。变化着吃法能做出多种口感，红薯藤有很高的药用价值，治疗腹泻和蚊虫叮咬都有很好的效果。有很多的植物都存在这样的神奇之处，食物的叶子以及花的叶子都存在一定的药用价值。
1.番薯藤是蔬菜皇后，富含维生素，是营养价值很高的蔬菜，经常食用能增强人体的免疫能力。番薯藤近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。现代营养研究发现番薯叶中维生素C、B2、胡萝卜素及α-生育酚含量颇丰，如番薯叶中胡萝卜素较胡萝卜中的含量高3.8倍。
2.每100克番薯叶含钙47-94毫克，磷56-113毫克，铁0.18-0.90毫克，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸为菠菜的2倍以上，而草酸含量仅为菠菜的一半。
了解了红薯藤的作用不仅仅可以食用还能药用，番薯很很好吃而它的叶子和藤都大有作用，记得妈妈说过以前日子没现在好，那红薯叶子和红薯藤都是值钱的东西。这些植物清肺解毒值得大家食用，药用价值能治疗腹疼和蛇咬。通月经止白带，治疗筋骨疼痛。
红薯的营养价值很高，红薯汤解暑止渴，夏天可以按照自己的口味下点冰糖。红薯汤还可添加其他的粗粮，比如红豆或者绿豆还能选择花生米。红薯能美容帮助减肥，红薯常见于大家的生活，以前红薯是人们的主食随着生活越来越好红薯变成了一种粗粮，有时搭配在米饭里香甜可口。了解红薯的好处在菜市场看到就买回家吧。
1.红薯，又名甘薯、番薯、山芋、地瓜等。它味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量的热量，有的地区将它作为主食。此外，红薯含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分，营养十分丰富。
2.本草纲目》中说红薯“性平，味甘;补虚益气、健脾强肾、补胃养心”。因此，红薯适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、慢性肝病和肾病及癌症等患者食用，但患有胃肠疾病及糖尿病的中老年人应忌食红薯。另外，红薯含有气化酶，吃后有时会有烧心、吐酸水、肚胀排气等症状出现，但只要一次别吃得过多，而且和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。
如上所述希望给予大家一个参考，红薯好处那么多真叫人不爱都难呢。不同的做法让红薯有不同的口感，并不是时时刻刻都能买到好吃的红薯种植红薯的土地也是有所讲究的。口感好的红薯吃起来口感更好，相反有些红薯并不好吃，这样的红薯只能买回家油炸了。
红薯是再普通不过的食物了，可是它却有比苹果还更强大的营养功效，但是我们却常常忽略了它的真正价值。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等十余种微量元素，是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军，营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。
红薯除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失。除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可维持体内离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。红薯几乎不含脂肪和胆固醇，同时又能有效阻止糖类变为脂肪。此外，红薯中含有大量膳食纤维，能降低肠道疾病发生率。
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为吃完红薯后，其中所含钙质需在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午日光照射正好可促进钙吸收。午餐吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯粉条其实就是人们日常所吃的粉条，只是红薯粉条是用红薯中的淀粉做成的。与平时吃的土豆淀粉做的不同。关于粉条的品种是很多的。像绿豆粉粉条，魔芋粉条等等。在这些当中要属红薯粉条在日常生活中最常见于人们的餐桌。红薯粉条的颜色多数是发黑的样子，很多人在选购的时候都认为只有颜色发黑才是真的。有的时候看到卖的红薯粉条发白，人们都认为是假的。
其实那个也是真的，之所以会出现颜色的差异是因为它们在制作工艺上稍有不同罢了。但是都是属于红薯粉条的。红薯粉条分为宽细两种，人们可以根据自己喜欢的去购买。红薯粉条的营养可以说是十分丰富的。今天就跟大家说一下红薯粉条的营养价值。
红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有意识到的。
科学研究表明，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
通过上面的这些数值，可以看到红薯粉条的营养价值是很高的，有人认为红薯粉条吃多了会胖，但是你通过上面的数值可以看到红薯粉条的热量很低，而且脂肪含量也很少。所以说吃它不仅不会胖，还有可能帮助你减肥的。
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