鸡蛋是我们日常生活中离不开的营养食物,其中含有大量的优质蛋白和多种营养物质,可以补充人体每天所需要的营养成分,而开水冲鸡蛋也是一种比较常见的食用方法,用开水冲的鸡蛋营养物质没有被破坏,可以对身体起到补血的作用,同时也可以改善一些身体疾病,对身体健康有好处。
开水冲鸡蛋补血吗?
开水冲鸡蛋,是鸡蛋中的细菌被沸水杀死,营养物质又没有完全被破坏掉,但是味道会有点腥,习惯之后就好了,如果想要补血的话,可以加一些红糖,补血效果会更好。
开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”,就是用开水直接冲泡鸡蛋,然后适当的添加食盐或蜂蜜调味,能很大程度上的保留鸡蛋的营养价值,那么这开水冲鸡蛋的功效与作用都有哪些呢?其实如果长期这样喝的话,身体会收获下面的几种好处。
第一个好处:提高视力
鸡蛋中含有的营养素是特别的多,尤其是鸡蛋中含有玉米黄素和叶黄素是其他食物里所没有的。这两种物质对视网膜有着保护作用,能够提高人的视力,同时还可以减少太阳光中紫外线对眼睛的伤害,很好的起到保护视力的效果。特别是对于那些身体发育的青少年和儿童,每天冲一碗鸡蛋,能很好的保护和提高孩子的视力。
第二个好处:排毒养肝
我们都知道,肝脏也是我们身体重要的器官,有着排毒解毒的功效。当我们的肝脏健康了,才能够把我们人体中代谢的一些垃圾和毒素顺利的排出去。其实在我们生活中,一些生活习惯的不正确,导致肝脏出现了一定的问题。让肝脏的解毒能力出现了下降。在早上起床的时候,来一碗开水冲鸡蛋。不仅能够让我们更容易吸收其中的营养物质,而且还能够保护人的肝脏,修复我们的肝功能。
第三个好处:补脑养脑
鸡蛋中含有丰富的营养元素比如说有胆碱和卵磷脂,这两种物质都是人大脑发育的所需的重要物质。当我们人体服用这两种营养元素的时候,能够促进大脑的发育。还能够有效的缓解记忆力衰退以及加快我们反应速度这一方面。特别是处在生长期的青少年和儿童在早上的时候喝一碗鸡蛋汤,能够很好的提高他们的记忆力,从而达到养脑补脑的效果。
第四个好处:补血
要知道鸡蛋中所含的营养元素基本都是身体所需要的,特别是鸡蛋中富含大量的矿物质铁。在食用开水冲鸡蛋之后,可以促进体内血红蛋白的合成,有着补血,造血的功效。从而使人看上去变得红润有光泽,而且更加的强壮和健康。
鸡蛋的出发有很多种,使用开水冲是其中的一种,但是对于一些朋友来说可能会有些奇怪。使用开水冲鸡蛋一定要会些许技巧,不然鸡蛋不熟容易导致腹泻出现。使用鸡蛋这样的做法是可以止咳润肺的。
以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味,对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味,有着非常不错的润肺止咳效果,但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。
如果改用盐和芝麻油调味,再加点紫菜碎或小虾米,它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
开水冲鸡蛋的正确做法
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净,然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水,将容器烫10分钟左右,即可以杀菌消毒,又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水,水快要开的时候把容器中的热水倒掉,打入鸡蛋并打至起泡泡,水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟,冲入开水后要马上加盖焖上,焖至降温到60度左右时再调味。
很多人会选择用开水冲服的方式来制作这个鸡蛋,这样的制作方法感觉非常的简单,也比较容易,所以说很多人会利用这样的方式来制作鸡蛋,用开水冲的鸡蛋很多人担心不能吃,也担心这样的鸡蛋吃了对身体会有大大的不利,所以说很多人虽然说觉得方法简单,但是却害怕吃,那开水冲鸡蛋 可以吃吗?
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。
但是用开水冲过之后,鸡蛋的细菌被开水杀死,营养物质又没有被完全破坏掉,所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。缺点是有点腥味,有些人初喝是很不适应,不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。
开水冲煮鸡蛋的方式最好是不要这样制作,这样的制作方法很容易让鸡蛋煮得半生不熟的,这样的鸡蛋吃了对身体来说也是非常不利的,所以说吃鸡蛋最好是要煮熟,如果不煮熟的话也可以煮成八分熟,这样的方式吃鸡蛋才是最健康的,但是如果用水冲,保证了食材的成熟度,也保证了鸡蛋的营养,那么也是可以吃的。
可能有不少地方还保留着鸡蛋的这种吃法:用开水直接冲了喝,可以适当的加一点盐和香油,喜欢吃甜的朋友也可以加一点蜂蜜或是白糖。民间的这种吃法并非是无稽之谈,用开水冲鸡蛋喝的确对我们的身体健康有益。下面就为大家具体的介绍一下用开水冲鸡蛋喝都有哪些好处,一起来看看。
这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,这样很降火的。
鸡蛋1个,打进碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖,现代医学以为,开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,还比较有营养。对于心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。
早餐中的鸡蛋,以每天一个为宜,多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮,不要天天吃荷包蛋,不过可以变化一下花样,如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝,鸡蛋里有沙门氏菌,不彻底煮熟是很不卫生的。
开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌,尤其是现代很可怕的禽流感病毒。
通过上面为大家介绍的内容,相信朋友们都已经知道了用开水冲鸡蛋喝,不仅可以安神去火,还能起到保护我们胃粘膜的功效。不过现在的禽流感问题到处多发,如今的鸡蛋还是煮熟了食用更为安全一点,特别要注意的是千万不能吃生鸡蛋。
大家都吃过鸡蛋,但不同的人喜欢的吃法不一样,现在比较流行的是炒鸡蛋来吃,比如番茄炒蛋、鸡蛋炒韭菜等等,这些家常菜不仅非常美味,而且对身体健康有很多好处,另外今天为大家推荐一种非常简单的吃法,那就是用开水冲鸡蛋来吃,那么晚上的时候能不能这样吃呢?
晚上喝开水冲鸡蛋好吗?
这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,这样很降火的。
鸡蛋1个,打进碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖,现代医学以为,开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,还比较有营养。
对于心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用
早餐中的鸡蛋,以每天一个为宜,多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮,不要天天吃荷包蛋,不过可以变化一下花样,如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝,鸡蛋里有沙门氏菌,不彻底煮熟是很不卫生的。
开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌,尤其是现代很可怕的禽流感病毒。
实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体,不太可怕的,一般不会造成人体疾病。在国和发达文明国家都有过,生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。可是,现代各种疾病细菌和病毒太厉害了,尤其是禽流感病毒太可怕了,人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见,一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《开水冲鸡蛋吃竟还有这等好处!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生6个吃鸡蛋的常识”专题。
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