海蛰怎么吃
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海蛰怎么吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在平时的饮食当中有好多的朋友特别喜欢吃海鲜，新鲜的海鲜不但味道特别美味，而且还富含丰富的营养成分，在平时的饮食当中我们有好多朋友也特别喜欢吃海鲜，而各种海鲜的吃法也不一样，不同的做法味道也不同，那么，海蛰怎么吃？海蜇的做法也特别的多，下面我们介绍几种做法比较简单的吃法。
凉拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜。
做法
(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条。
(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝。
(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁。
(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用。
海蜇黄瓜
原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量。
做法
(1)超市购买海蜇丝300克。
(2)用开水抄过后泡在凉水里备用。
(3)黄瓜一根。
(4)用刀切成粗丝。
(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面。
(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。M.yS630.com
通过上述的介绍，我们知道了海蛰怎么吃，在平时选购海蜇的时候我们需要注意的就是选购新鲜的海蜇，这样的海蜇不但味道会特别的美，而且还营养成分特别丰富，另外如果选购不新鲜的海蜇食用了后还会引起拉肚子等情况，一定要注意。
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对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做黄瓜海蛰丝。
2.黄瓜切丝备用。
3.海蛰丝提前用水泡去咸味。
4.辣椒切碎备用。
5.姜切丝，蒜切末备用。
6.海蛰丝切断，沥干水份。
7.热锅烧油，爆香姜蒜。
8.海蛰丝倒入锅内时，放入辣椒。
9.放入青瓜丝，这时锅内会有很多水了，一定要倒掉。
10.炒匀海蛰丝与青瓜丝，放入调料，放点香菜。可以起锅吃啦。
11.可以吃啦，很好吃呢。
如果你想做黄瓜海蛰丝这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
生活中的很多食物都是可以用来凉拌的，凉拌的蔬菜可以，凉拌肉食也是可以的，凉拌菜是人们改善口味的时候制作的一种美食，凉拌菜里面还可以选择海蜇来进行凉拌，凉拌海蜇人们非常的喜欢这样的美食，好吃不说，主要是海蜇用来凉拌的话对身体特别的好，特别的有营养，海蜇同时还是属于一种补品，那么这个凉拌海蜇的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料准备：
1. 海蜇皮两张(一份的份量)
调味：
1. 餐桌盐小许
2. 鸡粉小许
3. 麻油大概半勺(7.5ml)
4. 辣椒油随量(不能吃辣就不要加)
做法
做法(前一天的准备工作)
1. 海蜇皮买回来先冲掉上面附着的盐巴
2. 拿一大锅放凉水将海蜇皮泡大概一个小时
3. 一小时后换水，稍微清洗一下海蜇皮然后再泡凉水
4. 这过程起码要重复三四次知道海蜇皮的腥味去掉
5. 倒掉泡海蜇皮的水，再冲一下，稍微晾干
6. 将海蜇皮分半然后像做春卷那样卷起来
7. 用菜刀轻力(不要太使劲)切成大概1/4公分的丝，放到一大腕里
8. 另外准备一锅凉水放在炉子的边上，再烧开一锅水，将海蜇丝放进开水里，注意，每次不能放太多，可以参考图片的量，每次放进去之后就用筷子快速的搅和一下，不用等水重开
9. 然后将煮好的海蜇丝放进刚准备好的凉水里泡着
10. 过程中如果凉水边暖了就倒掉再换凉水，直到所有的海蜇丝都煮好
11. 煮好后将水倒掉，将海蜇丝放进一个筛子里搁在盘子上盖好放冰箱里一宿，海蜇会继续出水，这样放一晚上海蜇基本上就比较干身了
12. 第二天要吃的时候用上面的调味料拌一下就可以吃了，记得盐要最后放而且最好在吃之前才拌，不然就会水汪汪的。
做法二
材料
海蜇，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，黄瓜，香油
做法
1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬
2.黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用
3.把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可
做法三
材料
主料：海蜇皮，酱油，醋，白糖，麻油和少许味精
做法
海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
上面我们给大家介绍了很多种制作凉拌海蜇的方式方法，大家可以根据这些方法来制作，让自己吃到更美味的海蜇，凉拌海蜇的时候要 注意食物的搭配，凉拌海蜇的时候可以根据自己的口味来添加黄瓜芹菜等食物，这样的食物用来凉拌的话美食更好吃，凉拌海蜇的时候也要注意白糖少许，太甜了不好吃。
你喜欢吃海鲜么？海鲜是我们生活中常见的美食之一，海鲜的种类也是非常多的，那么海蜇就是其中的一种。我们都知道海蜇的营养价值是非常高的，海蜇的市场价格也是蛮贵的哦，那么喜欢吃海蜇的朋友们，你们知道海蛰的营养有哪些么？
海蜇为海蜇科动物海蜇的加工制品，分为海蜇皮和海蜇头，是有名的下酒海味，滑爽、崩脆。据分析，海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸，还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132微克。海蜇性平，味咸，具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。据药理研究发现，海蜇具有类似乙酰胆碱的作用，因此能够扩张血管、降低血压。另外，由于它含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。
海蜇皮味咸涩，性温，能化痰、消积、祛风、除湿，治痞块、白带、风湿、无名肿毒等。
海蜇的营养价值主要体现在
1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇的营养成分极为丰富，据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
原来我们经常吃的海蜇有这么对我们身体好的营养元素呢，多吃海蜇对我们的身体是非常好的哦，这些营养都是别的食物和海鲜没法带给我们的，那么我们在生活中可以养成一个好的饮食习惯，吃海蜇也要讲究吃法，可以选择自己爱吃的做法来吃哦。
一般海蜇加工之后制成的有两种，一种是海蜇皮，另一种是海蜇头，其中海蜇头是水生动物水母的触须。众所周知，海蜇含有丰富的营养价值，除了各种食用之外，还有很多医用价值，如：治疗咳嗽哮喘类咽喉肺部疾病、降低高血压、排肠通便、消食肚子积胀、还可以缓解风湿关节炎等等。
别名:水母 禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人；高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者；单纯性甲状腺肿患者；醉酒者。
基本介绍:海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好，个大，浅黄色，水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节
。
功效与作用:味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
营养价值:海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
选购:海蜇头鉴别：良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。海蜇头的质量分二个等级：一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。二级品：肉干完整，色泽较红，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。吃海蜇头之前要注意检查，以免引起肠道疾病。检查方法是：用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明质量有问题，不能食用。
食用方法:
1.
食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
2.
有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。
3.
海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。
海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。5.海蜇头在焯水时，水温不宜
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于鲜脆海蛰皮
2.锅中添水加入姜片烧开，待水冷却至70到80度左右的时候，放入海蛰皮焯水，几秒后取出，时间不可过长。
3.取出投入冰水（或者凉开水）中浸泡片刻。
4.黄瓜洗净。（我这个自己阳台种的，所以没去皮）
5.取半根切成小条。
6.蒜剁成茸放入碗中。
7.锅中热油。
8.烧热后倒入蒜茸中，并搅拌。
9.然后加入味极鲜、醋、香油、鸡精搅拌均匀。
10.海蛰皮挤干水分放入碗中。
11.放入黄瓜条。
12.把搅拌好的调料倒入碗中，加入香菜，拌均匀。
13.装盘，撒上炒熟的白芝麻，即可享用。
虽然鲜脆海蛰皮的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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