炒薏米泡水的功效与作用是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炒薏米泡水的功效与作用是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
薏米炒熟泡水是很多朋友在生活中经常会做的，这对于我们的身体是十分有益处的，因为薏米是可以帮助我们达到活血的功效的，尤其是一些女性朋友在生活中可以多食用一些薏米，这样可以帮助我们的皮肤变得更加的光滑，还能达到促进血液循环的作用，那么炒薏米泡水的功效与作用有哪些呢？
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。小编推荐： 炒薏米仁的功效与作用.
功能主治：健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
既然薏米有这么好的功效，那么薏米炒熟泡水喝的作用是什么呢?
薏仁主要成分为蛋白质，维生素B1，B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑，雀斑，面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿的作用，也被当作节食用品。小编推荐： 炒熟薏米的功效与作用是什么.
此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。小编推荐： 薏仁和薏米一样吗 薏米有什么食疗价值呢在生活中我们一般把薏米直接熬水喝,或者把薏米熬成粥,或者是煲汤,除了以上的做法,其实薏米还可以炒熟之后泡水喝,接下来就为大家介绍薏米炒熟后泡水的做法.
薏米什么人不适合呢？
1、虚寒体质的人。薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
2、经期的女性。正值经期的女性也应该避免食用薏米。
3、消化功能不良的人。薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。小编推荐： 薏米能每天吃吗 薏米食用的时有什么禁忌吗。
4、孕妇不宜多吃薏米。薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。
以上就是关于炒薏米泡水的功效与作用的一个介绍，薏米是属于补身体十分好的一种药用佳品，对于我们身体滋补是十分有效的，而且炒薏米泡水的做法也是非常简单的，所以建议女性朋友们在平时的时候应该多喝一些炒薏米泡水。
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说到牛蒡，可能很多人都不太了解，因为牛蒡并不是很常见。但是人的身体每天都会新陈代谢，而有的人体内排毒工作并不是很好，所以会引起便秘等症状。当然，这些情况也和人们平时吃的食物有很大关系。这时候，牛蒡可以帮助大家改善这种情况，那么，牛蒡泡水的功效与作用是什么？
一、排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
二、补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。
以上就是牛蒡泡水的功效与作用是什么的
白芍是我们生活中比较常见的一种中草药，它可以帮助我们达到保护心脏的作用，在平时用白芍作为药材的时候一般都会把白芍炒一下，一般都是与麸皮在一起炒，在炒的的时候要炒到发黄效果才会更好，所以说炒白芍的功效是十分好的，那么炒白芍功效与作用有哪些呢？
为什么要将白芍炒后再做药材呢，也就是炒白芍的功效与作用是什么?炒白芍也同样是有着白芍本身的功效与作用，但是炒过后的白芍会比生白芍的药效更好，而且治疗的功效会更广泛一些。
炒白芍的功效和作用
炒白芍中所含有的芍药甙对人体因醋酸引起的疼痛,有明显的镇痛作用。因甘草中含有的甲醇复合物对于这种疼痛也有明显的镇痛作用,所以两者可以同用,效果更好。
炒白芍中的提取物对于肝脏有保护作用。如提取物乙醇能够降低同功酶的活性,可以对抗肝脏组织中的噬酸性变性以及坏死。
炒白芍对于肠胃管道可以起到很好的抑制作用,防止肠胃组织自动收缩产生的痉挛反应。
炒白芍可以增强吞噬细胞的吞噬作用,可以吞噬一些病变的细胞,从而起到免疫的作用。
炒白芍对于一些炎症有抵抗作用,如关节炎。
炒白芍还可以调理月经不调,腹痛泄痢、养血止痛、治疗胸腹胁肋引起的疼痛
以上就是关于炒白芍功效与作用的一个介绍，白芍不仅可以生用，也可以炒着用，无论怎么用都有它独特的功效，所以我们在选择白芍的时候最好是先了解清楚怎么使用的功效适合自己的，这样才能对疾病起到改善的作用，效果才会更好。
红豆也被称为赤小豆在日常饮食上是属于一种十分常见的食物，红豆其中的营养价值很高，经常食用可以达到利尿消肿的作用，还可以补充身体所需要的营养物质，而炒红豆也是比较常见的一种食用方法，食用炒红豆可以有效达到促进消化，安神的功效，还可以达到清热的作用。
炒红豆的作用是什么?
一、增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
二、解热、镇痛预防癌种增加食欲
三、帮助消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
四、有安神镇定、诱人食欲的作用
红豆服用的禁忌
在生活中红豆也更多的作用于食疗，对于由各种原因所导致的水肿、中暑、动脉粥硬化以及高血压、心脏病等等都有很好的治疗作用。
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
吃红豆的好处
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，
强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
现在市场上有各种各样的槟榔产品在卖，最常见的是超市里面的槟榔零食，买回来之后就可以放在嘴里面咀嚼，这样嚼槟榔具有一股香甜的味道，尤其是人感觉到烦闷的时候，嚼槟榔可以让人心情变得愉悦，除此之外，在槟榔产量比较多的地区，人们还会炒槟榔来吃，那么炒槟榔有哪些作用呢？
炒槟榔的功效与作用：
槟榔，听起来很熟稔的名词，想大家对它应该都不陌生，在大街上的各个小店都可以看到它的存在，那知道炒槟榔的功效与作用吗，槟榔，棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月，槟榔原产马来西亚，中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区，亚洲热带地区广泛栽培，槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。
关于炒槟榔的功效与作用的问题，要了解槟榔的药用价值。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。槟榔果可以食用，沾卤水咀嚼，初次咀嚼者会面红、胸闷，属于正常现象。槟榔本身有致癌性，国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”，亦即槟榔果实即使不加添加物，也有致癌风险。
过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥，甚至胸闷，出汗，头昏致休克，不可吞食，.如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。炒槟榔的功效与作用：杀虫消积，降气，行水，截疟。用于绦虫、蛔虫、姜片虫病，虫积腹痛，积滞泻痢，里急后重，水肿脚气，疟疾。主要是消食、降气治腹胀、杀虫除湿。对中枢神经系统也有拟胆碱作用，猫静脉注射小量槟榔碱可引起皮层惊醒反应，阿托品司减少或阻断这一作用。
炒槟榔对胆碱受体的作用。槟榔碱的作用与毛果芸香碱相似，可兴奋M-胆碱受体引起腺体分泌增加，特别是唾液分泌增加，滴眼时可使瞳孔缩小，另外可增加肠蠕动、收缩支气管、减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后引起冠状动脉收缩。1%溶液用于青光眼可降低眼压，但作用持续较短，且对角膜有明显的刺激性。由于增加畅蠕动，促使被麻痹的绦虫排出。也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼肌、神经节及颈动脉体等。
在各种各样的药材中，白芍是一种人们常用来消炎的中药，其实，白芍在经过炒制后，其所具有的功效作用也是值得人们去了解，以便于及时作出选择的，因此，接下来本文就对炒白芍的功效与作用进行介绍，希望能对大家有所帮助。
炒白芍的功效与作用
炒白芍在很多地区被用得较少，原因是因为很多地方白芍比较少见，其实，白芍是一种药用和食用价值都很高的东西，具体的将可以说是一种药物，既然是药物，就有它的功效和作用。那么，炒白芍的功效与作用有哪些呢?主要有以下的一些功效和作用。
1、炒白芍对于一些炎症有抵抗作用，如关节炎。
2、炒白芍对于肠胃管道可以起到很好的抑制作用，防止肠胃组织自动收缩产生的痉挛反应。
3、炒白芍中所含有的芍药甙对人体因醋酸引起的疼痛，有明显的镇痛作用。因甘草中含有的甲醇复合物对于这种疼痛也有明显的镇痛作用，所以两者可以同用，效果更好。
4、炒白芍中的提取物对于肝脏有保护作用。如提取物乙醇能够降低同功酶的活性，可以对抗肝脏组织中的噬酸性变性以及坏死。
5、炒白芍可以增强吞噬细胞的吞噬作用，可以吞噬一些病变的细胞，从而起到免疫的作用。
6、炒白芍还可以调理月经不调，腹痛泄痢、养血止痛、治疗胸腹胁肋引起的疼痛。
炒白芍的制作方法
炒白芍的原材料为白芍，顾名思义是炒出来的。即将热锅中倒入1公斤左右的麸皮(小麦的外皮，磨面的时候外皮会甩出来)，按照1:10的比例，等到麸皮冒烟的时候倒入切好的10公斤白勺片，将白勺片炒到颜色微黄，就可以了。将白芍片取出置凉，我们的炒白芍就大功告成了。
通过上文对于炒白芍的制作方法及功效作用的介绍可知，炒白芍对于许多病症都是有着不错的治疗效果的，而人们在平时如果想要选择炒白芍来治病的话，还应注意的是，因虚寒引起的腹痛腹泻者是不适宜服用炒白芍的。
在生活中，我们都知道光喝白开水是没有什么味道的。因此我们常常在水里加入一些物质来丰富白开水的口感的。其中就可以加入柠檬这种物质的。但是我们不知道的是柠檬泡水喝有什么样的好处的。因此我们就要针对这一问题进行详细的了解的。那么到底柠檬泡水喝的功效与作用是什么?下面我们就来看看小编是如何解答这一问题的吧。
柠檬片泡水的作用，一就是减肥，二就是润夫和美容。柠檬茶特别有镇定的作用，据俄国人讲,常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒，美国科学家发现,饮热柠檬茶有助抗皮肤癌有延缓皮肤老化的作用。
柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
柠檬泡水喝的功效与作用：
1、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
2、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
3、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4、提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
注意事项
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。
通过以上这些内容，我们了解到了柠檬泡水喝对于身体是很有好处的。其实柠檬这种水果除了可以泡水喝，还可以制作成其他的一些美食的。有不少人都不太了解这方面的知识的。这就需要我们在生活中多多的关心到柠檬的知识。这样的话，我们就能比较好的制作成更多的美食了。
现在全国各地雾霾都比较严重，因此我们大家都能关注到可以养肺清肺的方法。生活中有不少人会采用麦冬泡水喝来清肺的，但是麦冬泡水喝除了清肺的功效外，还是有很多其他的功效的。今天，小编就来和大家一起说说麦麦冬泡水喝的功效与作用，一起来详细了解下吧。
麦冬属于中药的一种，又有人把他叫做麦门冬，属于一种绿色的草本植物，具有很好的药用价值。中医方面认为，麦冬性凉，服用之后能够起到很好的止咳、润肺还有清心、滋阴的作用，对于身体有着很好的保健作用。
使用麦冬的方法有很多，除了进行煎煮服用药液之外，最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单，同时也能够令身体更好的吸收营养物质，一举多得。具体的麦冬泡水喝的功效如下：
第一：提高身体免疫力
麦冬在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期如此对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。初次之外，麦冬还具有扩张血管还有抵抗心律失常的作用，并且能够有效的提高细胞中的缺氧能力，降低血糖功能，有效的提高身体免疫力，减少患有疾病的可能。
第二：养阴润肺止咳
这是一个众所周知的麦冬泡水喝的功效，中医方面认为麦冬能够起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果身体中出现了脾胃虚寒还有津少、口干舌燥或者是干咳甚至是咳出血的情况，建议将麦冬进行泡水服用;除此之外，当身体出现了心阴不足所引起的心悸、热病之后的干燥情况，服用麦冬也能够起到很好的治疗作用。
第三：治疗阴虚肺燥还有咳嗽痰多的情况
如果身体患有了热病，那么对于津液还有脾胃的伤害是比较大的，容易导致身体出现口渴、咳嗽、心烦失眠还有心悸、口干舌燥、舌头发红等等情况，这个时候建议服用一些麦冬，能够很好的促进身体恢复健康，麦冬对于以上的一些情况治疗效果很好，不仅能够保护我们的肺部、咽喉，同时对于便秘也具有一定的治疗效果。
中医方面认为，麦冬服用之后对于心脏、肺部还有胃部具有很好的调养作用，能够起到清心润肺以及养胃生津的作用。如果身体中出现了热病，例如感冒、咳嗽、各种肺病等等，服用麦冬都是一个非常不错的选择。现代医学研究发现，麦冬除了以上的治疗效果之外，还能够有效的治疗冠心病以及萎缩性胃炎等等疾病，并且效果还非常的不错。
现代医学研究发现，麦冬中含有大量有利于身体健康的物质，例如各种类型的甾体皂苷，同时还含有鲁斯可干元，除此之外还含有大量的氨基酸、葡萄糖还有维生素A等物质，这些对于身体都是非常有益的。
麦冬泡水喝的功效与作用是什么这一问题的解答就是以上这些内容，相信大家从中得到比较多的帮助。我们除了要认识麦冬的知识外，还要认识一下生活中其他一些食材的药用功效。最后也希望我们大家都能够健康平安，过上幸福快乐的生活!
在日常生活中，人们经常会出现经络不通，经络不通会导致身体出现很多症状，最常出现的就是身体肌肉的疼痛，比如腰部的疼痛、肩部的疼痛等等，这时候有些人就会炒粗盐来热敷疼痛的部位，能够起到很好的疗效，除此之外，炒粗盐还有更多的作用和功效。
炒盐的功效与作用：
1、粗盐热敷去湿驱寒止痛散寒有的人体内的湿气较大，这样做热敷的时候可以热敷脚心，每次泡脚之后再进行热敷这样去湿的强度很好一个疗程之后身体就会有明显的变化，湿气就会被赶走了。对于体寒者，同样是每天每次泡脚之后再进行热敷这样去湿的强度很好，驱寒的效果也较明显。对痛风病人，可以使用热敷包放于膝盖处有缓解消痛，镇痛作用，长期使用血液畅通风湿会有好转。除此以外，粗盐还有更大的外用保健功效，尤其是与骨关节相关的风、寒、湿、痹、痛等症采用炒盐热敷法，更可以发挥止痛散寒的作用。治疗关节僵硬疼痛，将两斤的粗盐热敷包裹在疼痛、怕冷的关节部位，每次热敷15-20分钟，至粗盐逐渐冷却即可。该法只能缓解关节疼痛，不能完全取代药物、手术等，患者最好尽早就医，以免耽误治疗最佳时机。
2、盐加小茴香热敷肚脐有补肾功效。随着年龄的增长，很多男性往往会因阴液逐渐不足而出现肝肾阴虚等现象。为了避免这种情况的发生，在此教您一招，即将半斤食用盐与少许小茴香放在一起炒热后装到布袋中敷肚脐，可达到调补阴液，促进阴阳平衡的目的。
其中，盐入肾经，有一定的补肾养阴作用；小茴香辛温，有通窍的作用。放在肚脐这个位置，是因为肚脐是调节人体阴液的重要部位，而且盐容易通过这个部位被人体吸收。之所以炒热，一方面热能促进人体对盐的吸收，另一方面热效应直接刺激肚脐，能有效调节经络。
要使其发挥更大的效果，建议在17点到19点这个时间段敷，因为此时是肾经的当令时分，也是补肾的最好时候。此外，还要多吃一些黑色的补肾食物，比如黑豆豆浆、芝麻糊、核桃仁等。需要提醒的是，刚开始用大粒盐热敷后，肚皮会出现红白相间的“花了”的情形，一般来说到第三四次时就会退，如果肚脐周围有疮疡或者溃烂等症状，就不要使用这种保健方法。
3、热敷腋窝，强健心肺
说起强身健体，许多人都知道手、脚的穴位很多，常按揉可保健，却没想到腋窝这个人们日常活动中很少触及的部位，它的保健功效也不亚于手和脚。
胡豆也就是指蚕豆，对于经常喝酒的朋友来说，蚕豆是一种非常不错的下酒菜，尤其是经过调味品的滋润之后，胡豆的味道会变得更好。其实胡豆的做法还是很多的，不过炒胡豆还是最受人欢迎的，其他的做法只不过吃一次比较新鲜，之后却不再吃了。那么，炒胡豆的功效与作用到底是什么呢?
胡豆营养价值和保健价值高，举几个例来说明，1.当年重庆的棒棒军，属于重体力劳动者，经济不佳，吃不到大鱼大肉等，要有持久和较强的耐力，时常吃胡豆，有一道他们最喜爱菜，叫激胡豆。很多重庆人说道吃胡豆特高兴。2.马：马的耐力好，原因是马料中主要是胡豆，所以胡豆又称马料。3.川西坝子，民间习武比武，比武人士要有很强体力和耐力，膳食中常常离不开胡豆。胡豆中的碳水化合物的性质升高血糖速度慢，加之蛋白质含量也高，使人的体力和耐力持久。由于升血糖慢，对胰腺有明显的保护作用，可以预防和治疗糖尿病。
再有，胡豆中含有较多的水苏糖、棉籽糖，这些糖在肠道不能消化和吸收，聚集在肠道，与一些细菌长生气体引起腹胀，固有一个胡豆三个屁的说法。而水苏糖、棉籽糖又是肠道双歧杆菌等益生菌的原料(营养物)，所以能促进益生菌生长，益生菌能把这些不被人肠道消化吸收的糖分解，分解后的物质就能消化和吸收了，人就没胀气的症状了，益生菌能激活更多，益生菌本身也能得到胡豆中的营养，这叫双赢。如果吃了胡豆难受(胀气)，这更说明你肠道中益生菌少，更要吃胡豆，通过吃来激活他们，适应了，腹胀消失。不吃，永远没有使益生菌增多激活的机会，这有用尽费退得道理。对吃胡豆胀气的人你可以把制作成茴香伴胡豆，茴香有消除腹胀的作用。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。
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