【导读】当归最通常的吃法是根据中医师的药方,用清水熬制成药汤,良药苦口,很多人并不爱喝,但是,当归有非常广泛的功效和作用,它作为食材的吃法也是多种多样,根据不同的食谱搭配,当归也可以变身为餐桌上的美味佳肴。
当归的功效作用
从古到今,当归素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说,因为它最显著的补血活血功效,所以它一直都是我们女性朋友们的良药,帮助我们解决最重要的补血问题。
那么,当归到底有什么功效和作用呢?它的作用是否仅仅补血活血呢?当然不是,当归素有“十方九归”和“药王”之美称,它的功效和作用非常之多,下面我们就详细介绍一下。
传统中医学认为,当归味甘辛、性温,具有补血活血、调经止痛。去瘀生新、润肠通便之能,主治月经不调、痛经、血虚或血瘀,闭经腹痛、大便干结、血虚肠燥、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡,补血养肝,治疗血虚所引起的头晕目花、四肢无力、月经延后、量少色淡等症状,和血调经,治疗经血不调。痛经等妇科疾病常见病症;润肠通便,治疗产后或老人便秘。
当归还富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E,以及钾、钙、镁、锌等微量元素。经近年来国内医药学家研究发现,当归又有了新的药用价值:即抗缺氧作用、调节机体免疫功能、抗癌作用、补血活血作用、抑菌、抗动脉硬化作用等。
当归的食用注意事项
当归虽然有非常多的功效和作用,但也不能随便乱吃,为了方便大家更好的食用当归,我们继续了解下,当归的食用注意事项有哪些呢?
上文有介绍,当归最显著的作用是活血补血,因此,处于孕期的准妈妈们不宜服用,服用不当会导致孕期出血,这对胎儿可是非常不利的哦,为了保护好宝宝,准妈妈们也要多注意下饮食健康哦!同样的道理,月经过多,有出血倾向的姐妹们也不宜服用哦,吃多了,会加重出血症状!
还有报道称,复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克,因此,服用者初服也应注意是否有过敏反应,多留个心眼总是没有坏处的哦!
口服常规用量的当归中药剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。临床使用当归不可过量、服药后也应注意有无不良反应,热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
当归的宜忌人群
当归的主要功能是补血活血,所以,对于月经不调、闭经痛经、气血不足的女性姐妹们非常的有疗效,相对的,也因为其补血活血功能,因此处于孕期的准妈妈们、刚生完宝宝的新手妈妈们可是不能服用的哦,另外,肠胃功能不好的甚至容易腹泻的朋友们也要慎服哦,以免影响身体健康。
服用当归的不适宜人群在医典中也是有提及的,如《本草经疏》:肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食,不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入。《本草正》:凡阴中火盛者,当归能动血,亦非所宜。《本草汇言》:风寒未消,恶寒发热,表证外见者,禁用之。《药笼小品》:不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
简单点说,就是指产前孕妇、产后妈妈、肠胃功能不好、容易腹泻、肝火过旺、火气太盛、感冒发烧的朋友就不宜食用当归了,以免适得其反,反而对身体造成不好的影响。
总而言之呢,当归作为一种常用补药,除特别提及的不适宜人群或者症状外,大部分人群都适宜,尤其对妇女补血十分有效,日常生活中使用当归作为食材烹调美食适当进补,对家人调理身体都非常有好,有心的妈妈们可以回家试试看,给家中老小一个惊喜哦!
当归可以泡水吗
当归是具有补血补气的功效的中草药,对人体的好处非常之多。在日常生活中,大家都是用当归作为药材来炖煮,但有些人就会用当归来泡水喝。那么当归可以泡水吗?泡水喝有什么功效吗?妈网百科马上为大家揭晓。
当归片是可以泡水的,但是直接泡水,不利于发挥当归的功效。
当归片泡水喝的功效:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
当归片泡水喝的做法:准备清洗干净的当归片,然后直接用开水冲泡即可,冲泡的时间和次数可看当归片泡水喝的味道是否还有当归的药味,如果没有就要更换新的当归片了哦。
当归可以天天吃吗
当归是一种补血益气的草本中药,它的味甘而重,能补血、行血,确实是个不可多得的好东西哦。当归的吃法也有很多,可以熬制汤品,也能泡水直接喝。既然是不可多得的好东西,那么是不是就意味着可以天天吃当归呢?其实不然,想知道原因的话,就要继续往下阅读了哦。
首先,我们要明白一件事,那就是是药三分毒,不管什么药物最好都不要长期服用。当归也是这样,一般服用三两个月是没问题的。如果长期口服常规用量的当归煎剂、散剂,很可能有疲倦、嗜睡等反应。
所以说当归不适合长期服用,如果身体有毛病的话,可以在医生指导下经行调理治疗,一定要长期服用的话,一定要适量。
车前首载于《神农本草经》,为车前科多年生草本植物车前或平车前。又名为当道。具有利水通淋, 止泻涩肠,明目祛痰之功效。其性寒,味甘。主产于江西、河南、安徽、江苏等地。
车前草、车前子功效同,内含有车前子碱、车前烯醇酸、 琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、黏液质、胡萝卜素和维生 素B,等,有显著的利尿作用,并有止咳、祛痰、降压、抗菌 等作用。临床常用于泌尿系感染、膀胱炎、腹泻等病症。
车前草因其常生长于路边、道旁的车辙之间而得名。其种子为车前子关于车前子的趣谈传说很多,《苏沈良方》中记载:宋代著名文学家欧阳修患急性腹泻,请太医院里的大夫治疗,没有丝毫效果。他的夫人对他说,集市上有卖治腹泻药的,3文铜钱1帖,服过此药的人都说效果很好,何不去买1帖吃吃看。欧阳修却说:咱们这些人的体质,和一般劳动之人不一样,他们敢吃的药,我们却不可轻试,以免产生意外。可是他的夫人却瞒着他买了1帖,服后泻止病愈。事后,他的夫人才把详情对他讲了,欧阳修听了也很佩服,便命人把卖药的人叫来,用高价买他的处方,卖药人最初不肯,但经过欧阳修百般动员,才告之:“此方只用车前子1味,研成细末,每服2钱,搅拌在稀米粥里服即可。”
车前粥
【组成】新鲜车前叶30克,葱白1根,粳米50克。
【制法】先将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后放粳米煮粥。
【用法】每日食用1次。
【功用】利尿,清热,明目,祛痰。适用于小便不通、小便淋沥涩痛、尿血、水肿、肠炎泻利、黄疸、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。
车前茯苓粥
【组成】茯苓粉30克,车前子30克(布包),粳米 60克,白糖适量。
【制法】先将车前子包好入锅内,加水适量煎煮半小时后去渣,取汁,再将粳米放入药汁内煎煮5分钟后加入茯苓粉共煮成粥,加白糖适量。
【用法】每日食服2次。
【功用】利水渗湿,清热健脾,止泻。适用于湿热带下等病症。
【禁忌】孕妇不宜用。
车前玉米须饮
【组成】车前子20克(布包),玉米须50克,生甘 草10克。
【制法】将上品入锅内加水500毫升,煎取400毫升,去渣取汁。
【用法】每次服130毫升,日服3次。
【功用】清热利尿,清肝明目。适用于高血压、 吐血、衄血、尿道炎、膀胱炎等。
【禁月】孕妇忌服。
车前草煲猪小肚
【组成】鲜车前草60〜90克,猪小肚200克。
【制法】车前草、猪小肚洗净。猪小肚切成小块入锅加适量水与车前草共煮,用食盐少许调味。
【用法】酌量饮汤食服。
【功用】清热泻火,凉血止血。适用于损伤尿血之下焦热盛者。
合理的营养搭配不但能够帮助我们减肥瘦身,同时还可以使我们的身体更加健康,如果配合运动,效果就更加明显。那么要怎么搭配才能吃出美丽的好身材呢?
食物营养搭配重点:
1、每天以吃水果和饮用鲜榨果汁做早餐,食用量不可过多,但可以根据自己的喜好来定。
2、在吃午饭和晚饭之前喝一杯清茶,这样可以有助于吸收食物中的脂肪,使减肥效果更好。
3、在吃饭的时候不要喝水,因为水可以冲淡胃液,对消化功能有影响。
4、豆类和豆制品都含有蛋白质和淀粉质,所以只适合和蔬菜一起食用。
5、午饭和晚饭都要以蔬菜来配合“密集食物”食用,而“密集食物”可以是蛋白质或淀粉质的食物。
减肥必修:减肥的4个家庭推动力
动力1:要尽量减肥到饭馆、酒楼聚餐。餐馆饮食多为高热量、高蛋白、高脂肪的食物而纤维素很少,不利干减肥。
动力2:家庭的饮食习惯应以清淡为主。比如,做菜中要少放盐、油、糖,也要少吃煎炸的食物,可食用煮或蒸的食物,也可以做些凉拌菜来吃。
动力3:可以养成良好的饮茶习惯,饮茶可以帮助减肥。在进食之前先空腹喝一杯茶,不但可以解油腻、消腹胀,还能加快新陈代谢速度,有效促进脂肪燃烧,帮你减掉更多的赘肉。
动力4:运动也是减肥的必修课。把看电视的时间换为运动的时间,可以选择能够一家人一起进行的运动,比如散步、骑车、打羽毛球等容易进行开展的运动。家庭成员一起运动,可以使减肥者不觉得枯燥,能够延长运动时间,另外还可以增进家庭成员的交流。周末也不要睡懒觉了,好好安排一次郊外旅游,比如登山。
在我们的生活当中,有很多的动植物是可以作为药材使用的,大家应该都听说过屎壳郎,就是那个滚粪球的昆虫,但是大家可不要小看它。虽然他平时最喜欢滚粪球,但是它可被称为“昆虫界的清道夫”。而且它还是一种中药材,具有很好的药用价值。下面小编就来为大家介绍介绍。
一、什么是屎壳郎
屎壳郎学名叫做蜣螂,知道它,粪便是他们的食物来源,滚粪球的行为是在存储食物。也正是如此,它们也被称作“昆虫界的清道夫”。而它在中药界也是一种药材。
二、屎壳郎的药用价值
1.屎壳郎具有很好的麻痹作用及抑制心脏的作用,
2.可以清热解毒、涤痰息风、破瘀散结。
3.对于大肠脱肛也有很好的功效。
三、屎壳郎的使用方法
1.屎壳郎主要用来煎药饮用。
2.捣碎后揉成药丸内服也可。
3.外用一般都是捣碎后磨成粉末进行外敷。
四、屎壳郎搭配
宜:1.搭配大黄:两者搭配可以功效倍增,清热解毒。
2.配庶虫、鼠妇:两者搭配可以破血逐瘀、破瘀散结。
忌:1.禁止和羊肉一同服用。
2.胃寒,胃病的患者禁用。
3.孕妇禁用。
山楂,核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。具有归脾、胃、肝经,有消食化积、行气散瘀的功效,擅治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭,血高脂症等。民间巧用山楂和其他食药材配伍,用于治疗和缓解春节过后的多种身体不适,大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方:取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。
点评:肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间,天气寒冷、房劳汗出等,皆易感受寒湿之邪,致经脉气血运行不畅,因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等,久坐不动,亦可导致经脉气血运行不畅,瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止
尚需指出,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,山楂不能空腹吃,并应尽量避免吃生山楂,尤其是胃肠功能弱的人,最好将山楂煮熟后再吃。
山楂配陈皮:化滞除胀
偏方:取山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克。上药水煎,早晚温服。
点评:脾主运化,胃主受纳,共同完成食物的消化。反之,若过于饱食,或饥饱不定,或饮食生冷硬物,脾失运化,胃失受纳,食积不化,则易形成胃脘胀满。或外感寒湿,积滞不化,气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐,烦躁不安,甚则胃痛。
治当消积开胃,理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效,主治脾胃气滞,脘腹胀满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气,而善祛脾胃湿痰,为燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方,能健脾和胃,消积导滞。
要预防积食胀气,吃东西的时候,要细嚼慢咽,吃饭时尽量闭着嘴吃,以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖,少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子,促进胃肠消化,也可以做适当运动如散步,以促进胃肠蠕动,缓解胀气。
山楂合丹参:降脂减肥
偏方:取生山楂15~30克,丹参30克,绞股蓝15克,甘草6克。每日水煎,代茶饮。
点评:节日大吃大喝,一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为,高脂血症多见于肥胖体质者,往往由于平时喜食酒肉肥腻之品,缺乏健身运动,以致脾胃功能失调,痰湿偏盛,阻滞气血,导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方,以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药,现代研究表明,其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦,微寒,为养血活血药,具有抗血小板凝聚、改善心脑供血,降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦,性微寒,具有健肠胃增进消化吸收,调脂减肥等作用。
过节后,其实只需稍稍改变一下烹调方式,就能吃得更健康一些。比如尽量不要吃油炸、油煎的食物,而吃清蒸、凉拌的菜。做菜时少加肉,多吃一些绿叶蔬菜。喝汤时不喝最上面的那层油。少吃坚果类零食,戒烟戒酒并注意合理运动。
冬瓜炒木耳是比较常见的素菜,我们知道冬瓜的营养价值比较高,具有很好的利水利尿的作用,而木耳具有排毒养颜的作用,在防治肿瘤,预防便秘,促进肠胃消化等方面的作用都不错,对于想要减肥的人士来说,也可以适当的吃一些冬瓜炒木耳,同样能够发挥很好的效果。
主料:冬瓜500g、黑木耳100g、鸡蛋2个、胡萝卜30g、辅料油适量、盐适量、葱适量 。
步骤
1.泡发好的木耳,用淘米水泡很不错
2.切好冬瓜片
3.胡萝卜切片
4.鸡蛋液打好
5.开水黑木耳焯水
6.先炒鸡蛋
7.炒好放碗里备用
8.葱放油锅炒出香味
9.之后放黑木耳和胡萝卜片炒
10.然后放入冬瓜,多炒会,
11.最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了
小贴士
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘。
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
茄子也是一味中药 我们都小瞧它的作用了
茄子除了是夏季常见的蔬菜之外,还是一味中药,这是人们不知道的小秘密。它对人体不但具有食用价值,而且还可以防治疾病。在以下内容里,小编具体为大家介绍为何茄子是一味中药!
茄子含有较多元素
不要简单的认为它只有食用价值,因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素p等。
中医角度论茄子
它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素,更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为,茄子性寒,对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。
茄子具体作用有哪些
1、保护心血管
随着年龄的增大,人体毛细血管及渗透性会不断变差,易出现微血管破裂的现象,导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外,不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素p,可增强血管的弹性,减少其脆弱性,从而保护心血管。
2、降血脂血压
对于患有高血脂、高血压的人群,在日常的饮食要时刻保持注意,在不吃某些食物的同时,多食用降血脂、降血压的食物,而茄子就是如此。每天晚餐时,不妨将茄子用开水烫一下,然后切成丝,用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用,不但口感好,而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!
3、抗衰老
人体衰老的主要原因是各脏器不断老化,这时想要抗衰老,食用抗衰老食物是关键,不妨食用茄子。因为它含有大量的维生素E,可平缓血液中的胆固醇,从而达到延缓衰老的作用。
茄子功效虽多,但在食用上有诸多注意点,切不可乱吃。
食用茄子注意事项
1、忌生吃
茄子本身有一定的毒性,如果生吃对人体健康不利,建议大家最好熟吃茄子。
2、胃虚者不可多吃
60%以上的人群患有不同程度的胃部,对于胃虚及消化不良的人群,最好少食用它,因为会引发腹泻的产生。
3、坏掉的茄子不能吃
很多人在吃茄子的时候,往往会发现茄子有一个地方烂掉了,但是把坏掉的地方切掉之后,发现其他地方是好的,本着勤俭节约的原则,就会把看起来还好的茄子继续吃掉,但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的,因为食物的腐烂,往往是由内而外的,所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的,最好不要吃。
茄子也是一味中药 我们都小瞧它的作用了
茄子除了是夏季常见的蔬菜之外,还是一味中药,这是人们不知道的小秘密。它对人体不但具有食用价值,而且还可以防治疾病。在以下内容里,小编具体为大家介绍为何茄子是一味中药!
茄子含有较多元素
不要简单的认为它只有食用价值,因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素p等。
中医角度论茄子
它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素,更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为,茄子性寒,对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。
茄子具体作用有哪些
1、保护心血管
随着年龄的增大,人体毛细血管及渗透性会不断变差,易出现微血管破裂的现象,导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外,不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素p,可增强血管的弹性,减少其脆弱性,从而保护心血管。
2、降血脂血压
对于患有高血脂、高血压的人群,在日常的饮食要时刻保持注意,在不吃某些食物的同时,多食用降血脂、降血压的食物,而茄子就是如此。每天晚餐时,不妨将茄子用开水烫一下,然后切成丝,用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用,不但口感好,而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!
3、抗衰老
人体衰老的主要原因是各脏器不断老化,这时想要抗衰老,食用抗衰老食物是关键,不妨食用茄子。因为它含有大量的维生素E,可平缓血液中的胆固醇,从而达到延缓衰老的作用。
茄子功效虽多,但在食用上有诸多注意点,切不可乱吃。
食用茄子注意事项
1、忌生吃
茄子本身有一定的毒性,如果生吃对人体健康不利,建议大家最好熟吃茄子。
2、胃虚者不可多吃
60%以上的人群患有不同程度的胃部,对于胃虚及消化不良的人群,最好少食用它,因为会引发腹泻的产生。
3、坏掉的茄子不能吃
很多人在吃茄子的时候,往往会发现茄子有一个地方烂掉了,但是把坏掉的地方切掉之后,发现其他地方是好的,本着勤俭节约的原则,就会把看起来还好的茄子继续吃掉,但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的,因为食物的腐烂,往往是由内而外的,所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的,最好不要吃。
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