象拔蚌是一种高级的海鲜,滋味十分的鲜美,具有极高的营养价值和药用价值,是不错的选择。象拔蚌的营养物质很多,蛋白质、铁以及钙的含量很高,适当的食用可以为身体补充一定的营养物质,对于肺虚咳嗽,肾虚作喘等也有一定的缓解的作用。下面我们来看一下象拔蚌煲咸泡饭。
象拔蚌的食用方式有很多,可以作为海鲜直接食用,也可以煲汤、炒食,我们在选择的时候可以根据自己的喜好做选择,但是身体阴虚以及脾胃不适的人不适合食用,以免加重病情。
象拔蚌煲咸泡饭?主料:象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。调料:高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。制作1.象拔蚌肉洗净,片成片,焯水至断生。2.草菇洗净剖开,焯水;菜胆焯水;香米蒸熟3.原料下沙锅,加高汤等调料调味煲制。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。
食疗效果提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
以上的内容就是对于象拔蚌煲咸泡饭的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。在烹饪的时候有一定的技巧,注意控制火候,以免蚌肉变老,在选择调味品的时候要选择清淡一点的,以免影响蚌肉的鲜美,当这一切都做好之后就可以美美的享受美味了。
我们平时吃米饭时往往需要有能下饭的菜,而排骨咸米饭就是一种不错的搭配,也是鲁菜中的一道美食。制作排骨的方法有多咱,可以清汤炖,也可以做成红烧排骨,还可以与其它的蔬菜一起做,比如土豆炖排骨、山药炖排骨等。当然,制作排骨时还可以根据自己的爱好加入一些其它的调味品。
排骨米饭是一道快餐菜肴,属鲁菜系。以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精心构制成。其排骨味美肉嫩,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。
制作做法
食材准备主料:精排,小排等。
配料:姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。
制作步骤
1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。
4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。
5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放入的番茄)。
6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。
营养价值
米饭米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较
完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。排骨猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
大家每个人现在的工作都处于一直忙碌的状态,平时吃饭的时候基本上都是在外面简单的吃一下,其实有很多的饭菜还是挺受大家喜欢的。如砂锅咸泡饭就是很多人经常吃的东西,以至于不少人在家没事的时候也想自己制作这种饭,那么,砂锅咸泡饭应该怎么做呢?具体的制作过程一起来看看下面的介绍。
食材用料:剩米饭100g、小油菜2棵、金华火腿少许、虾仁几个、鲜香菇3朵、盐适量、鸡精适量、香油少许。
菜谱做法:
1.将小油菜和香菇洗净沥干水分,切成丝。火腿切细丝(手撕更好,但是太麻烦了)。虾仁洗净,挑去背部的沙线。
2.锅中倒入清水,水开后倒入火腿丝,撇去浮沫后,煮2分钟。
3.随后,放入虾仁、油菜丝、香菇丝煮1分钟。
4.放入剩米饭并用勺子按压松散,继续煮3分钟。然后加入盐,鸡精和香油拌匀即可。盖上盖子焖5分钟后再吃效果更好。
砂锅咸泡饭应该怎么做呢?大家做饭之前,一定要把所需要的所有的食材全部准备齐全,以备随时之需。整个砂锅咸泡饭的制作的过程其实是相当简单的事情,因此大家也不要担心自己制作不好,按照以上这些步骤去做就行了,每个人都可以做成功这道饭。
泡饭是我们餐桌上常见的一道美食,相信很多人都品尝过它的美味,泡饭既不是饭也不是粥,它是在原有米饭的基础上加水或者是加汤重新煮的,吃起来口感独特、香甜美味。在我国古代就有吃泡饭的记载,泡饭的做法有很多,每个地方的泡饭都有自己的特色,今天小编就给大家介绍两种泡饭的做法。
经典菜泡饭
用料
白米饭 小油菜 (也叫“小青菜”) 中式火腿 盐 猪油 1汤匙
做法:
1. 小油菜清洗干净,切成细丝。中式火腿也切成细丝。
2. 将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中,大火煮至沸腾,边煮边用勺子轻轻搅拌,使饭粒和水充分混合。
3. 将猪油和火腿丝放入煮锅中,待再次煮滚后放入油菜丝,调入盐,煮约半分钟后关火即可。
三宝泡饭
简介:
福建的泡饭不象粥那么浓稠。用鸡汤将熟米饭稍煮,再加上鹅,鸡,猪肉同烩,让各味交融,使汤饭美味香浓。
材料:
净烧鹅肉50克,净熟鸡肉50克,叉烧肉50克,白饭250克,鸡汤1升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,小白菜100克
做法:
1.将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净,用开水焯2分钟,再切成1厘米长的粒。
2.鸡汤烧开,加小白菜,煮3 - 4分钟,至白菜变软。加米饭,煮2分钟。加盐、胡椒,搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉,煮2分钟,至各料味道交融即好。
今天我们一起阅读了以上文章,我们学习了泡饭的两种做法,泡饭的做法相对来说还是比较简单的,晚上家里吃剩的饭我们可以保存起来,隔天早上就可以吃到美味的泡饭了。煮泡饭的时候要记得控制火候,不要把米饭煮烂了。
茶泡饭顾名思义就是用开水泡白饭,有的人即使吃茶泡饭,也会做出很多种花样。简的饭也瞬间变得高大上了,吃茶泡饭也要优雅的吃。茶泡饭有很多种方法,日本的茶泡饭非常的有名。他们会借助三文鱼等材料来做,在摆饰上面也是非常的好看。一个好看的摆盘,会增加食欲。
茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。制作方便,取材简单。在战国时代,日本的武士在行军作战中,用热茶泡米饭,加上佐料,即饮即食,可以在最短的时间内充饥提神。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯,微醉后回到家里,最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。在《中国烹调大全·古食珍选录》:冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。
日式做法
原料:
米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法:
1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油,将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上;
2、将海苔剪成条放入碗内,滴入几滴日本酱油;
3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
梅干做法
用料:梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻、日式酱油、绿芥末、盐、绿叶菜,这样制作出来的饭具有清香味。
1、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。
2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。
4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末,再拌匀了吃就好啦。
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于马兰海鲜泡饭的做法。
2.21锅内烧开水,水开后,加入花蛤焯其微微开壳。
3.12将开壳的花蛤夹出,放凉取其蛤肉备用。
4.21汤锅烧水至开。
5.将洗切好的酱油肉,煮至汤度微黄。
6.将这碗剩饭加入到汤锅内。
7.煮至汤底微微变白.剩饭粒粒散花。
8.加入蛤肉一同煮制。
9.再将洗净的马兰头下锅到锅内。
10.加入油炸香菇。
11.煮至汤汁微微感觉有点浓稠就关火。
12.加入几滴香油。
13.加入适量胡椒粉既可
14.香鲜的马兰海鲜泡饭完成。
马兰海鲜泡饭已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
用鸡汤来做泡饭对于很多人来说这样的食物不仅方便,并且还特别的有营养,特别是熬制的原汁鸡汤,这样的鸡汤是没有经过任何加工的,而这一点原汁鸡汤泡饭吃还可以喝到鸡汤的营养,鸡汤可以补钙,鸡汤还可以调节身体素质,吃鸡汤的时候用来泡饭很多人不会,那么原汁鸡汤泡饭的做法有哪些?
做法一
材料:
鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精.
做法:
1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟;
2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味;
3 、放入鸡毛菜煮开即可。
做法二
做法1.青菜放清水里浸泡10分钟后洗净。
做法2.电饭锅内米饭弄松。
做法3.鸡汤从冰箱取出。
做法4.电饭锅内加一点点水,再倒入鸡汤,开煮饭键。
做法5.青菜切碎。
做法6.放入电饭锅内,关上盖,10分钟后即可。
做法7.中途可开锅搅匀。
做法8.方便的懒人食谱!
做法三
1. 菠菜洗净。
2. 将鸡汤中的鸡脯肉撕成丝 连同鸡汤倒入小锅中 放入米饭 调入少盐。
3. 大火煮滚后放入菠菜 打入鸡蛋 转小火。
4. 待鸡蛋呈红心时即可。
做法四
将萝卜去皮切成丁,放入盛好鸡汤的锅里,大火烧开,小火烧至萝卜透明时,放入冷米饭,煮5,6分钟。
再放入沥去水分的海带丝和少量韭菜丝,煮至海带丝变软,加入少许酱油调味即可。
通过上面的介绍,让我们知道了原汁鸡汤泡饭的各种做法,鸡汤泡饭制作过程中里面也可以添加一点肉,原汁鸡汤泡饭的时候里面还可以添加一点葱葱,这样看着颜色好看,并且营养价值也高,但是最好是不要长期吃这个原汁鸡汤泡饭,这样对胃部的伤害很大。
海鲜泡饭是我们非常喜欢吃的主食,海鲜泡饭的做法有很多种,我们可以采用多种海鲜搭配上蔬菜和米饭来做成各种各样的海鲜泡饭,海鲜泡饭的做法非常简单,我们只需要采用几个步骤就可以自制出海鲜泡饭来,下文我们就给大家介绍一下海鲜泡饭的家庭做法,喜欢海鲜泡饭的朋友可以按照下文介绍的教程去做出海鲜泡饭来。
1.青菜洗净,冻品拿出解冻
2.锅里水烧开,放入冷冻的青豆,海鲜焯水
3.水开以后捞出,除去海鲜上的杂质,冲洗一下
4.炒锅烧热,放少许油,下海鲜跟青豆翻炒一下
5.加入少许胡椒粉去腥
6.加两大碗水烧开
7.水开以后放入剩饭
8.把鱼卷切片
9.水再次烧开以后放入鱼卷,盐,转中火煮4,5分钟
10.出锅前一分钟放入切好的青菜,转大火,盖上锅盖
11.青菜煮熟以后再调一下味道就可以出锅了,味道杠杠滴哦
虽然海鲜泡饭的做法很简单,但是想要做出又好看又好吃的海鲜泡饭来却不是那么容易的,大家要先按照上文介绍的教程去试着做出海鲜泡饭来,然后根据个人的口味和对营养的需求对海鲜泡饭做出改进。
菜泡饭是什么日常生活中的一种常见的吃法,菜泡饭香甜可口相比于米饭来说更能勾起我们的食欲。家常制作菜泡饭的时候大多没有什么严格的规定,一般都是根据家人的爱好,选择家人喜欢的蔬菜和配料来制作的,但是要煮好一锅好吃的菜泡饭也并不是那么容易的,今天我们就来看看菜泡饭的家常做法。
菜泡饭是一种在江南地区尤为流行的一种吃法。此菜清淡可口,也不浪费 鲜香爽口, 鲜咸适口,营养丰富。做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料,加大量水加热后,加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐,饭店酒席常以之为点心,也有龙虾菜泡饭,鱼翅菜泡饭等奢华之作。
食材
主料
鸡胸肉200g 小青菜100g 胡萝卜50g 隔夜饭250g
辅料
油适量 盐适量
步骤
1.准备材料
2.将鸡胸肉七八分熟
3.然后将鸡胸肉撕成鸡丝
4.将小青菜切碎
5.胡萝卜切成丁
6.准备材料完成后,将隔夜饭放入锅中,加水
7.待烧开后,将沫撇去
8.将鸡丝倒入锅中
9.搅拌均匀后将胡萝卜丁和青菜末倒入锅中
10.搅拌均匀后,加一勺盐
11.滴几滴油,等烧开后,熬一会儿就可以了
小贴士
菜泡饭不要熬太久,熬久了米粒涨开了就没有嚼劲了。小朋友吃可多熬一会儿
看了上面的这些步骤,相信大家已经学会了菜泡饭的家常做法了,菜泡饭很好吃而且制作方法简单,但大家记住在煮的时候不要煮太久,以免米粒被煮烂了影响口感。炎热的夏天没有食欲的时候不妨来试试菜泡饭吧。
相信很多人都听说过茶泡饭,茶泡饭,顾名思义,就是用热茶泡冷饭的一种做法,在日本料理中非常常见,而且在传统名著《红楼梦》中也出现过茶泡饭这种吃法。茶泡饭口味颇为清新,同时还有着一定的食疗作用,主要就是因为茶水能够去腻、洁口、化食,比较适中合老年人食用。那吗下面就让我们为大家介绍茶泡饭的几种做法吧。
日式茶泡饭
原料:米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法:
1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油,将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上;
2、将海苔剪成条放入碗内,滴入几滴日本酱油;
3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
梅干茶泡饭
用料:梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜,这样制作出来的饭具有清香味。
1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。
2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。
4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末, 再拌匀了吃就好啦。
梅干、海笞等配料,茶一般是用绿茶,并切成条状,和饭一起泡,这样,茶的清香才能够渗入饭中。
以上向我们介绍了茶泡饭的几种做法。但是在这里我们必须提醒大家,茶泡饭吃太多的话对身体其实不太好,因为茶水是弱碱性的,会与胃酸中和,不利于消化,所以长期吃茶泡饭对肠胃是不好的。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于胡萝卜肉末泡饭的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.12肉末
3.21米饭
4.1放入大盘中用擦菜板擦碎,待用。
5.2将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒翻炒。
7.接着,合入擦碎的胡萝卜翻炒翻炒。
8.然后,合入米饭。
9.加一些清水煮开。
10.最后,加点盐、鸡精调味翻匀,即成。
11.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
胡萝卜肉末泡饭对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
小龙虾用来泡饭的做法有很多种,小龙虾泡饭吃味道很鲜美,吃小龙虾泡饭还可以提高身体素质,小龙虾吃了也是可以补钙的,很多妈妈们喜欢给孩子吃这一点食物,给孩子用小龙虾加水来熬粥,但是最好是煮烂,不要加水将米饭煮来不和水结合,这一点泡饭吃了之后对肠胃不好,那么小龙虾泡饭的做法有哪些?
1. 把洗干净的小龙虾把头和身子剪开(身子可以做十三香)。姜切片,葱切末。
2. 锅中放少许食用油烧热,下姜、葱爆香后,将小龙虾的头和钳子爆炒至虾壳变红。
3. 加入少许料酒,继续翻炒。
4. 加入水(也可用高汤)煮滚后,改小火焖煮10至15分钟左右。
5. 下熟米饭和芹菜粒,搅匀,加盐、少许糖。煮滚后关火,即可。
做法二
1. 龙虾洗干净,放开水里煮10分钟等冷却了剥壳待用 。
2. 等龙虾冷却后剥壳。
3. 把生米放入油锅里炸。
4. 炸至金黄为佳 。
5. 把蔬菜、龙虾肉改刀下油锅翻炒备用。
6. 剥下的龙虾壳下油锅加蒜、姜翻炒放白兰地,加适量的水小火慢炖。基本上炖一个小时后把虾壳过滤掉放米饭、炒锅的蔬菜和炸过的米。
7. 最后下调味料,煮个十来分钟就好了,要想泡饭厚点就小火多焖会。
做法三
做法1.剥一个龙下头,尾巴有其他料理方法,之后的菜谱中会有介绍。
做法2.去掉龙虾的腮和嘴巴,其他部分用剪刀剪成小块。
做法3.葱姜蒜用油爆香,放入龙虾,倒入黄酒去腥,翻炒几下即可。
做法4.倒入热水和高汤。
做法5.水开后,放入米饭。
做法6.米饭均匀化开后,放入绿叶菜。
做法7.搅拌均匀,一定不能把水烧干,泡饭和粥的区别是,米饭颗粒不破坏,饱满,水多。
做法8.现在就可以装碗吃了。
通过上面内容的介绍,我们知道了关于小龙虾泡饭的相关做法,在制作小龙虾泡饭的时候添加的下龙虾不能太多了,如果小龙虾加太多吃了之后很容易出现过敏的现象,小龙虾一定要煮熟,这样小龙的营养价值才会更好,吃小龙虾泡饭一定要避免寄生虫。
用石锅来煮茶,然后用茶水来泡饭,相信这样的美食很多人几乎是都没有听过,因为这样的美食是来自于日本的,如果经常吃日本料理的话,那么就知道这个石锅茶泡饭到底是什么样的味道,吃石锅茶来泡饭的人都知道这个石锅茶泡饭的相关做法,但是不知道的话就没有办法完成,那么石锅茶泡饭的做法到底有哪些呢?
把石锅烧热,放入大骨汤,放少许盐。
汤烧开后放入冷饭,接着放金针菇,青菜末,待烧开后打一个鸡蛋,离火,由于石锅有保温作用,吃的时候拌一下鸡蛋就熟了。
做法二
将茶叶煮的滚开,滤掉茶叶,然后倒入米饭中,快要没过米饭即可,上面撒点海苔丝,熟芝麻。
我今天还放了几颗松子,少许盐,和芥末。
做法三
泡一杯绿茶、准备好饭、梅干,海苔剪成丝、香菜叶洗净。
2.把泡好的茶水沿着饭碗边慢慢的浇进去,洒上些芝麻。
3.放上香菜叶和梅干。
4.把海苔丝铺在最上面,再洒少许芝麻。
做法四
1.把胡萝卜去皮切成丝。香菇洗净后切丝。菠菜切成段、黄豆芽掐去根须。
2.将几种蔬菜放入锅中用少许油和盐分别炒熟,盛出来分别放置;如果自己吃不想摆的整齐好看,那么可以在锅中放入油,先放胡萝卜、再放黄豆芽、然后是香菇、这几样都炒软再放入菠菜段和少许盐炒熟就可以了,这样更简单并且省时省事。
3.不喜欢炒制的蔬菜,也可以用沸水汆烫蔬菜,然后过凉水再挤干水分的方法,这种更适合炎热的夏天吃。
牛肉末切碎放入胡椒粉、料酒、酱油、食用油少许拌匀,然后放入炒锅中炒变色盛出来。
5.准备拌饭辣椒酱(可以用辣白菜肉酱来拌饭吃,也非常好吃;如果嫌麻烦,可以将韩国辣酱1大匙+蒜泥少许+蜂蜜少许+醋少许+香油1勺+梨汁或凉开水1大勺搅拌成糊状做拌饭酱,味道也不错),如果是用炒制的拌饭辣椒酱,最好在炒蔬菜之前先弄好。
8.热米饭的同时用煎锅煎一个鸡蛋,单面煎就可以,拌到米饭中马上就会熟了,如果不喜欢也可以用双面煎。
9.热米饭的同时还可以将炒好的蔬菜和肉类摆放到石锅的表面,然后放上煎好的鸡蛋,锅底的米饭结了金黄的锅巴就可以了;如果没有石锅也可以将米饭和全部蔬菜摆放到大碗中。
通过上面内容的介绍,让我们知道了石锅茶来泡饭的详细做法,其实石锅茶泡饭的做法是很简单的,不过这个是日式料理的做法,如果吃不惯的话最好是不要制作这样的食物,还是我们中国的一些膳食比较健康,比较有营养,最好是熬稀粥来吃,这样营养要高一些。
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