莴笋是竹笋中的一种,在生活中是十分常见的一种食物,很多人都比较喜欢莴笋清脆细嫩的口感,莴笋的做法也比较多还可以和肉类一起搭配制作成菜肴,这样味道和营养都会更好,但是莴苣的季节比较短,因此很多喜欢吃莴苣的人就会在莴苣大量上市的时候,购买很多晒成莴苣干,就可以慢慢吃了。
莴笋干的做法
1、把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片。
2、切好后用开水烫一下,将水凉干,在阳光下晒干。
3、然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。
药用价值:
1、开通疏利、消积下气:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳:
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、强壮机体、防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高
有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
日杂店中所购买的大蒜一般都是干大蒜,因为他算作为一种生活必需品,如果是吃大蒜的话极其容易腐坏。由于大蒜对环境的适应要求较低,因此在我们国家大部分地区都有这打算的种植。大蒜大量上市的季节,市面上也有新鲜的大蒜售卖。如果将新鲜大蒜购买回家,可以通过利用太阳晒干吗?
新蒜头能晒干吗
蒜收获时,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干。一周左右,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。
新蒜头可以晒干吗
通过高温处理可防止大蒜生芽,而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律,如大蒜刚收获后正值六七月份;而春节后气温虽低,大蒜已到了栽种季节,所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理, 大蒜就又开始休眠,延缓发芽,有利于贮存。具体做法是:在大蒜发芽之前,大约在“六九”以后,在地下挖一方形或圆形土坑,坑深40厘米为宜,大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道,土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑,上面盖严封上土,下面烧火,使土坑内温度达到28~30℃,并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后,再存放就不易发芽,可一直贮存到五六月份接上新蒜,蒜瓣饱满新鲜如初。注意,挖坑时应选择地势较洼的地方,土壤含水60%为宜,这样土烤不干, 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度,温度过低不起作用,温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
一斤湿蒜晒干能剩多少斤
湿蒜也要看有多湿了,正常的话一斤晒干之后半斤都不足。
老蒜和新蒜哪个含大蒜素更多
大蒜,又名晕菜,一年四季均可食用。大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用,尤其对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。
大蒜捣碎吃才杀菌
在蒜头的鳞茎中含有叫蒜氨酸和蒜酶的两种成分,这两种成分在鳞茎中是独立存在的,只有把蒜头捣碎,这两种物质才能相互接触,在蒜酶的作用下,使蒜氨酸得到分解,生成有挥发性的大蒜辣素。
白酒是中国的特色饮品,主要由大麦等粗粮酿制而成,但是白酒的度数过大,不太适合女性和小孩子饮用,而果酒的度数较低,口感酸甜,在日常生活中也可随意饮用,不太容易醉酒,在杨梅上市的季节,建议大家自己在家酿制杨梅酒,也是一种非常不错的味蕾体验,那么制作杨梅酒时,需要把杨梅晒干吗?
杨梅酒的做法
材料:干净无水无油的密封广口玻璃瓶一只,杨梅400克、二锅头(白酒)500ML、冰糖150克、食盐一大勺。
做法步骤:
1、将新鲜杨梅摘去叶和梗。
2、把凉开水里加一大勺食盐,把杨梅放盐水里浸泡半小时。并稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。(用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子)。
3、浸泡20分钟,取出杨梅,用凉白开清洗洗净。
4、将杨梅捞出沥干水分,晾干。方法:厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。
4、把晾干后的杨梅放在准备好的干净无水无油的密封广口玻璃瓶里面,再放入冰糖。建议按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
5、最后倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。
泡杨梅酒时的注意事项
1、清洗前杨梅千万别放冰箱,否则虫子冻死了,小白虫就泡不出来了。
2、杨梅一定要晾干水分,瓶子也要晾干,瓶中不能混入生水,否则杨梅酒容易变质,泡在里面的杨梅也容易腐烂。
3、倒入时,建议采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒。
4、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例,但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好。
5、杨梅酒开封后,要迅速分离果肉和酒。喝时倒上一小杯,可加入冰块,清爽甘甜。
6、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的。
7、最好选用45度以上,清香型纯粮酿造的白酒。如果不喜欢高度数的白酒,也可选用度数稍低的白酒,但最好不要低于35度。不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。另外,除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
8、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,要求干净无水无油,最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。
9、杨梅浸泡半月左右即可饮用,太长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
10、泡好的杨梅酒可以直接饮用,在炎热的天气可以冰镇后饮用,口感更佳,也可以加入冰块或苏打水。
在夏季大量的丝瓜会在市场上市,所以丝瓜也成为了人们日常餐桌上一种常见的蔬菜,与此同时,因为丝瓜的价格比较便宜,而且丝瓜的生长速度又是十分快的,一般有吃不完的丝瓜,人们都可以把它当做其他的东西使用。而有些人家用来洗碗,东西也是丝瓜制成的,那么如果丝瓜吃不完的话可以晒干用吗?
1、丝瓜吃不完可以晒干吗
吃不完不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月。用塑料袋装好放冰箱也可放一星期。没冰箱照前面说的没问题。丝瓜也能晒干保存,要趁嫩的时候,切片即可晾晒。丝瓜晒干之后可以入药,还可以用来做洗涤工具使用。
2、干丝瓜的妙用
去超市最好是集市,买一颗大丝瓜,个头越大越好,晒干,但是可不能烘干,因为那样的话就变的很脆,没办法使用。晒干后,根据喜好切成几段。在洗碗,刷锅的时候代替钢丝球,海绵布,很好用,手感也不错,还不割伤手,也没有海绵布那种油腻腻的感觉。用完也不必刻意弄干,很好用的。东西虽小,但确实用的方便。
3、丝瓜干怎么晒
丝瓜长黄后比较好晒干因为长黄后里面的经络已经形成,同时自身水分开始逐渐减少,这个摘下来晒干的话,放下通风干燥处的太阳下,很容易晒干,即使没有太阳也也会慢慢阴干而不会腐烂或者发霉。
4、丝瓜烹饪小贴士
丝瓜切的时候尽量要切得均匀些,出来口感和味道更加一致。丝瓜晒成干太棒了,比肉还香。使用丝瓜干的时候,可以加入米粉肉。米粉肉是用调料腌制好的新鲜的五花肉,再裹上糯米粉,同样晒一天左右即成。。
苦瓜制作上有很多方法,吃苦瓜可以根据自己喜爱进行制作,吃苦瓜也要注意不能空腹选择,空腹吃对身体没有任何好处的,尤其是对胃部不好的人群,在吃空腹的时候更是要注意这点,那苦瓜怎么晒干呢,苦瓜晒干是很多人不了解的,晒干也不是很难,下面就详细介绍下,使得有一些认识。
苦瓜怎么晒干:
挑个大肥厚的苦瓜,洗净,晾干水分。切成片状,用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
把苦瓜片上蒸笼一下,五成熟到全熟都可以。
把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通风的地方晾干或者晒干,烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
苦瓜功能主治
清解暑热,清肝明目,清热解毒。用于热病烦渴引饮,中暑发热,湿热泄泻、痢疾,肝热目赤疼痛,痈肿丹毒,恶疮。
①《滇南本草》:治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火,清暑,益气,止渴。
②《生生编》:除邪热,解劳乏,清心明目。
③《本草求真》:除热解烦。
④《随息居饮食谱》:青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾。
⑤《泉州本草》:主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。
在对苦瓜怎么晒干认识后,进行苦瓜晒干的时候,都是可以根据以上方法进行,但是要注意在进行晒干过程中,时间上要掌握好,而且晒干后,对苦瓜干也是要进行密封,这样使得不会有潮气进入,让苦瓜有发霉现象。
苦瓜是我们饮食当中常见的菜,这样的菜会有若的口感,也这是得名的原因,苦瓜营养价值高,而且性凉有清热解暑的功效,吃苦瓜对我们的身体是特别有好处的,可是这样的食物也是不能常吃的,不管是吃什么样的东西也要注意适量,吃多了反而会有不好的情况,下面就来了解一下苦瓜能常吃吗。
苦瓜能不能多吃
吃苦瓜因人而异,但是不管是什么食物都讲究适量。苦瓜苦寒平,入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴,《本草纲目》记述其苦寒无毒。而中医认为糖尿病早期的发病机制是阴虚内热,临床表现常见口渴多饮等表现,所以从中医角度,苦瓜也是糖尿病患者的食疗佳品。
但是如果不是心火亢盛的病人,或者糖尿病患者已经发展到气阳不足的阶段,或者平日消化功能不好,属于中医脾胃虚弱证候的患者,就不宜多食苦瓜。过多食用,可能因为其苦寒的特性,伤及心脏和脾胃功能。
一个简单的办法即可判断,如果自己平时消化功能不好,或是舌质颜色淡白,或是脉搏比较微弱,则不宜过多食用苦瓜。
苦瓜吃多了会怎么样
1、苦瓜吃多了可能会导致流产。苦瓜确实有抗生育的作用,苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人,有影响,吃多了可能导致流产,但是对于没有怀孕的人,不太有影响。而对于男性来说,科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性,但是这种影响是可逆的,也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。此外,一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。
2、苦瓜吃多了会导致腹泻。苦瓜性凉,脾胃不好的吃多了会导致胃病发作或者腹泻。
通过上述的介绍,我们知道苦瓜虽好,可是也不能多常吃的,特别是对于孕妇和肠胃不好的朋友就更加的应该少吃了,在吃苦瓜的时候最好是生吃,这样可以减少营养的流失,在吃的时候我们要把里面的籽去去掉,可是苦瓜皮是不能去的,苦瓜皮的营养价值也很高。
饮食健康是现在很多人都非常关心的健康问题,虽然很多的食物我们平时吃了对于身体有很大的帮助,但是如果食用不当也会对身体造成很严重的伤害。我们都知道苦瓜具有清热降火的功效,同时目前苦瓜的制作方法也在逐渐的增加,那么苦瓜能生着吃吗?
1首先生吃苦瓜的话,就不能够帮助我们减肥了,虽然苦瓜的成分对于肥胖的人来说室友一定的减肥的作用的,但是如果是生的苦瓜的话,减肥的效果是没有了,而且也不能大量的食用苦瓜来减肥。
2我们都知道苦瓜是饭菜上比较普通又常见的,一般来说苦瓜只有熟了的话,才会有清热去火的作用的,所以吃苦瓜的话,如果想要降火只能把苦瓜给弄熟了才吃。
3如果想要生小孩子的话,女性最好不要去吃升苦瓜,否则受孕的几率大大降低,如果有怀了小孩子的话,也不能吃苦瓜,会让小孩子变成畸形的,对男性的精子也不好。
很多食物熟吃可以帮助我们调节身体状况, 但是生着吃会造成非常严重的伤害,因此我们一定要多注意食物的特性,不能盲目的食用一些食物,以免造成食物中毒对于身体造成严重的伤害,同时最好还是以清淡的饮食为主。
晒干的苦瓜一般是用于泡水饮用的,可以提高我们肠胃的消化以及降暑等,还可以起到消除消化道的炎症,对于肠胃不舒服以及便秘的患者最适宜饮用。晒干的苦瓜泡水饮用有什么药用价值,我们可以来了解文章介绍的内容,然后根据大家的身体情况去选择晒干的苦瓜食用。
苦瓜干泡水的功效与作用
1、苦瓜干泡水能促进消化
苦瓜干泡水能促进消化,它能调理肠胃功能,也能消除消化道中的多种炎症,能加快肠胃对食物的消化和吸收,对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用。
2、苦瓜干泡水能降血糖
苦瓜干泡水能降血糖,苦瓜干中含有一种类似于胰岛素的天然物质,这种物质进入人体以后,可以降低血液中血糖的含量,能预防糖尿病,也能减少糖尿病并发症的发生。
3、苦瓜干泡水能美容
苦瓜干泡水对皮肤也大有好处,有很不错的美容作用,它能促进皮肤再生,也能增加皮肤弹性,同时多喝苦瓜干泡的水,还能预防青春痘,能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而富有弹性,坚持 饮用,则能延缓多种衰老症状的发生。
4、苦瓜干泡水能防辐射
苦瓜干泡水能清除人体内的多种毒素,能减少多种辐射物质对人体的伤害,最适合那些经常接触辐射源的人群饮用。平时经常对着电脑工作的人群,多喝一些苦瓜干泡水,对身体也大有好处,能清肝明目,也能减少电脑辐射对人体的伤害。
枸杞是生活当中最常见的一种养生保健食品,尤其在现代这个年代。很多男性对于枸杞是钟爱有加,因为枸杞不仅可以发挥出调理身体的作用,更关键的就是枸杞可以增强男人的性能力,肾虚患者也同样适合。平时枸杞都是用来泡水喝的,这就需要将枸杞晒干。那么,枸杞怎么能晒干呢?
枸杞怎么晒干
普通晾晒
1、首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上5分钟左右。(如果枸杞比较多久用碱水拌均匀)
2、然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干,不要在太阳底下晒。
3、等干的差不多了移到太阳底下暴晒2到3天就可以了。
4、晒干后要及时封装,不然很容易回潮。一定要密封。
烘干法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房,小烤房的上方要留一个通风口,安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘,门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火,始终保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中,把枸杞盘放到小烤房内支架的底层,枸杞子失去部分水分后,逐渐上移。(注意,小烤房内下方温度低,上方温度高,直接把枸杞盘放到上方,枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时,又要通风、透气,及时把潮气排除到小烤房外)。
在很多的农村里大家都会自己种菜,苦瓜是一种非常好的蔬菜,苦瓜大家一想到就会感觉苦苦的要皱眉了,但是其实苦瓜虽然味道有些人不容易接受。但是喜欢苦瓜的人确实非常享受的。苦瓜的吃法很多,可以新鲜的苦瓜炒菜吃,也可以将苦瓜晒干了,再来吃,今天就要说一下晒干的苦瓜怎么吃。
日常食用
1、煲汤:苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2-3小时,加适量调料即可,风味独特。
2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5-10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10-15分钟,加入适量调味料即可食用。
3、冲茶:苦瓜干5克,加入适量开水冲泡5-10分钟即可饮用,其味清香。
吃苦瓜有什么好处
一、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
二、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长.
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质,防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
晒干的苦瓜也是有很多的吃法的吧,看起来苦瓜似乎是万能的啊。苦瓜的清热解毒功效非常好。还可以促进排便通便,对于便秘的人非常适合。此外,它的抗癌效果很好哦。建议大家都可以在苦瓜当季的时候晒一些苦瓜干留着以后吃。
袋装豆腐干是一种小零食的,有不少人都是很喜爱吃这种零食的。但是由于现在食品安全问题是很大的,因此我们就要了解一下袋装豆腐干的安全问题的。对于孕妇们来说,平常人吃的食物并不一定适合她们的。为了孕妇和胎儿的健康,我们就要认识一下袋装豆腐干能不能给孕妇吃的。
很多人对孕妇可以吃袋装豆腐干吗并不是很清楚,女性在怀孕的时候,在对一些食物选择上是不能随意进行的,否则吃的时候对身体没有任何好处,这点在选择吃豆腐干的时候要注意。可以吃的,但是要适量的选择。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
主要功效
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
以上就是对孕妇可以吃袋装豆腐干吗的详细介绍,在怀孕的时候,女性是可以吃豆腐干的,不过在怀孕的时候,对豆腐干吃的时候,每次也是要适量进行,这样对身体才不会有影响,那豆腐干对人体帮助很大,因此对它的选择可以放心。最后祝孕妇们能够生下可爱的宝宝们吧!
青枣一般生产在我国的台湾地区,因为他属于是南方的水果,而且台湾地区把这种水果又称作为牛奶枣,它的营养价值是非常高的,吃起来口感特别的甜脆,而且正宗的青枣个头是比较大的一个青枣,相当于我们平时吃的一个小苹果那么大,所以价格比较昂贵,那么青枣能晒成红枣干吗?
不是。枣分青枣、红枣、酸枣等。红枣晒干了也叫红枣。
红枣的制干方法有多种,比较简单易行的且降雨量较少的地区,可用下列办法:
1、塑料袋日晒: 将枣袋装入10kg的塑料袋中,每袋装5kg左右,用绳绑袋口,置于烈日下爆晒,使其在塑料袋内充分蒸腾枣果体内水分,晚间将枣倒出,放水。第二日重新装袋爆晒,如此重复一周,即可。
2、水泥地板日晒:选朝阳的水泥地板,将枣均匀摊上,厚8-10cm,用大块塑料布将四周盖严压实,烈日下爆晒,晚间全掀,放水,第二日再如此法爆晒,重复一周即可。
3、有条件的可建烘烤炉,适时加温,放湿。此法岁烘烤速度较快,但人工掌握火候比较困难,需专业人员指导方可。
4、若引进高新科技制干,用微电脑全自动电烤制干,只是前期投资较大,因人制宜,自行选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦瓜到底能晒干吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生苦瓜”专题。
饮食养生
运动养生