黄金菇的做法有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黄金菇的做法有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
作为菌菇中的一枚黄金姑，并没有给众多的菌菇丢人，它也如其它的食材一样有着点睛之笔的作用。做菜的时候将它放入其中味道就会更加的鲜美，把它作为主菜也是盘光狼藉。因此在人们的心目中黄金姑有着很重要的作用，买菜时总会给它暗送秋波。那么黄金姑的做法有哪些呢？
一、黄金菇炒豆苗的做法 yS630.COm
材料：野寨黄金菇120克，豌豆苗40克,黄瓜40克，大葱10克，姜3克，盐3克，料酒5克，植物油5克
做法：
1.先把黄金菇洗净，用清水泡发，然后切片，在开水中过一下用冷水冷却，捞起沥干待用；
2.黄瓜洗净，再切片；姜葱切成末，豆苗洗净待用；
3.在锅内放油烧热，将葱末、姜末仿佛炒出香味；
4.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒；
5.待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可。
小提示：
此菜不仅味道滑爽鲜美，而且还有塑身美颜，滋补养气，填精补髓，补虚劳，适用于一切虚症的调养的效果。
干黄金菇浸水泡发后，即可和猪腰、活鱼、乌龟或肉类同煮、煲汤，也可以与肉丝、火腿片、青红椒拼成炒盘或鱿鱼、干贝一起煮成汤料。
二、强体健脑的极品美味——牛尾黄金菇
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有补气、养血、强筋骨的功效。而黄金菇更是难得的集药食于一身，保健与美味兼得的珍稀菌类，有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
材料：牛尾700克、野寨黄金菇200克、葱段、姜片适量，盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。
做法：
1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用；
2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用；
3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾；
4、炒锅热油，放入牛尾和黄金菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。
菌菇家一军的黄金菇，黄金菇的做法有哪些？今天我们只是介绍了这一两种，我相信在生活中用到黄金菇的做法还是有很多种的。黄进菇之所以有很多的做法尤其是作为配菜中它主要的作用就是为了给主菜做一个出味的作用。所以呢爱吃黄金菇的朋友看到这么多关于它的做法是不是很开心呢！
Ys630.com相关知识
随着快餐文化的越来越流行，人们也对越来越喜欢吃面包了。环顾我们周围的各大超市，各种各样的面包可谓是琳琅满目，但是大部分的面包都是有许多的添加剂和防腐剂的，不如自己做的安全。今天小编就在这里分享一个黄金面包的做法，吃货们可以看一下，自己来做美味的面包吧。
1、把面团平均分成5等分
2、盖上保鲜膜静至15分钟（面团松驰后容易擀开）。
3、蛋糕模垫上油纸，边缘抹上黄油（这样好脱模）。
4、把每一个面团擀成圆（尽量擀大擀圆，有点不圆问题也不大，最后再把它整圆）。
5、一层一层的刷上黄油，叠起来，最后一层就不用刷了。
6、沿着圆的边，把影响圆的地方修下来（因为我用的模具太小了，要尽量保证圆的足够大）。
7、切成12等份。
8、沿一边卷起来。
9、放入模具中，把修下来的边边盘成一个圆放在中间。
10、最后发酵至2倍大（我放入烤箱发酵档，再放两杯热水进去，制造湿度）。
11、刷上蛋液，散上白芝麻。
12、烤箱预热180度，实烤170度，30分钟。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，有易于人体的消化，不会对胃肠造成损害。
黄金大面包怎么做，看了上面的介绍大家是不是了解了呢。只要不怕麻烦，静下心来慢慢制作，就可以吃到美味可口的黄金大面包了。小编也建议大家如果有时间的话还是自己做面包吃比较好，相对于买到的面包来说自己做的面包健康的多。黄金鲍是一道十分可口的海鲜，在饭桌上很受大家的欢迎，所以每次家里来亲戚总是少不了黄金鲍。黄金鲍虽然好吃提起做应该怎么办呢？黄金鲍的做法有哪些呢？今天我们搜集来了几种比较简单的方法做黄金鲍，想学会做黄金鲍的可以根据自己做菜的方式来选择适合自己的方法。
黄金鲍的做法
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精10克，植物油20克
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
凉拌黄金鲍的做法
1. 澳鲍一只～洗净
2. 切薄片～越薄越好～对于我滴刀功～很惭愧呀～用烧开热水烫一下过凉水～生吃也可以～但是对于胃肠不好滴我选择烫熟～加入热水翻动使澳片均匀熟～马上冲冷水～
3. 蒜泥～白醋多～一滴一品鲜～辣根根据自己口味加～
4. 老妈种滴洋葱是我滴最爱～适合各种菜肴～比市场那些好吃多了～生吃海鲜可去腥～
5. 蒜汁泡十分钟倒入澳片上～大功告成
这两种做黄金鲍的方法一个是以蒸为主，而第二种是凉拌的方法来做的，两种方法都是十分简单明了，很容易学会的。黄金鲍的做法有哪些？当然不仅仅只有这两种方法，今天只是介绍两种简单的方式一边大家学习。以后呢就可以在自己家中给家人们做这道美味可口的黄金鲍了！
日常生活当中大家都讲究吃东西一定要色香味俱全，色我们指的就是颜色，东西的颜色好看了做出来的饭菜才能够好吃，让人觉得也非常的有食欲感，现在大家都喜欢金黄的食物，金黄的东西看起来让人非常的有食欲，颜色也非常的鲜艳，接下来的文章为大家介绍一道黄金卷的做法金灿灿的颜色，保准大家有充足的食欲。
1将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝。芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝。豆芽菜掐去根部，洗净。胡萝卜去皮，洗净，切丝。
黄金卷
2锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒。放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖，炒匀。将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。
3将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。
黄金卷
4小贴士：1、黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的，再用薄形刮刀刮去外皮，如果买西芹会口感更好。2、蒸鱼豉鱼已有咸味，盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味，放少许即可。3、将豆皮放入煎锅中将封口向下，水淀粉遇热后产生粘性，封口会粘住，煎成金黄色后再翻面煎。
黄金卷
5与凉食的干豆卷不同，这道黄金卷是用豆皮卷着炒过的热菜后再煎制而成，属于热菜。但是若放置至微温时，也适合下酒食用，在年宴餐桌上摆放，配酒来吃也是不错滴。
黄金卷
6原来还焯了香菇，但一起连做带拍四五样东东忙中就忘了用。不过，这种豆皮卷的制作实在也是丰俭由人，任你喜欢，可以将材料换成蛋皮、肉丝、豆芽、西芹等等均可。只要颜色与营养搭配合理，或是完全合自己心意，那都照样是一道让年宴餐桌闪亮滴美味。
黄金卷
以上的文章就为大家介绍的这一道黄金卷做法，非常的酥脆，而且爽口和别的味道不同，这一道黄金卷里面加入了食材，保证咬一口味道都是非常的香脆。
很多小孩都喜欢吃黄金虾球，家长们经常会带孩子去外面的快餐店去吃，这样省了很多时间。家长们觉得经常在外面吃快餐好吗?专家提醒我们最好在家里制作食物，快餐店卖的食物已经没有了营养，不会补充孩子的身体，长时间食用还可能造成孩子饮食不均衡，为了孩子的健康，大家可以跟着我来学习以下黄金虾球的具体做法。
一食材用料：大虾、猪肉糜、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、香油、花雕酒、葱姜水、蛋清、面包糠、蛋液
二、菜谱做法：
1.猪肉用刀剁成肉糜，剁至有粘性
2.依次加入盐、加入白胡椒粉、白糖、加入花雕酒、加入生抽、加入香油、加入蛋清
3.加入葱姜水，顺着一个方向搅打上劲
4.大虾提前扒去头和壳，留下尾部和最后一节虾壳，用料酒腌渍
5.取一块肉糜，将大虾包裹，漏出虾尾
6.将其团成纺锤状、一个一个完成
7.将虾球先在蛋液中裹匀蛋液
8.放入面包糠中包裹面包糠。(如果喜欢吃酥脆的外皮，可以连续裹两遍，我就是如此)
9.锅子烧热，倒油，油烧至7成热，改中火，将虾球放入，炸至金黄色即可用手机看这道菜做法
大家可以根据上面我为大家介绍的黄金虾球的具体步骤，在家做给孩子吃。虽然步骤看起来很繁琐，其实做起来很简单，最主要的是这样做出来的黄金虾球很有营养。在做黄金虾球的时候，大家需要注意，在处理好虾之后，用料酒腌制一下可以去除腥味，油温不要过高。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，双菇鲜肉黄金饺的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
3、放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
4、用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
5、把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
6、倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
7、醒好的面团，取一块，搓成长条
8、均匀的切成小剂子
9、用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
10、取一张饺子皮，放入肉馅
11、从右向左折
12、包好就是这样的
13、按照上面的方法接着包
14、锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了
15、配上香醋吃更香！年夜饭必不可少的水饺！
双菇鲜肉黄金饺的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
很多人都喜欢吃蟹，因为蟹肉非常的鲜美而且，可以给人享受不一样的美味，但是蟹的制作方法其实很多人都不太了解，所以往往面对美味的食材，也只能束手无策，那么下面就为大家介绍一下，黄金蟹的具体制作方法，爱吃蟹的朋友当然可以去，看看这些美味食物的制作。
材料：花蟹，面粉（或者淀粉），姜，葱，黄酒，酱油 准备：
1.蟹洗净，每个切开成两块。
2.在盘中倒入面粉，将蟹中间的部分沾上面粉，待用。
制作：
1.在锅中放入油适量，待油锅起热。
2.放姜，葱，煸出香味。
3.将蟹放入锅中翻炒，放黄酒，酱油（着色）。
4.放入清水，将锅盖上煮。烧滚后，再烧10分钟左右。
5.在有多余面粉的盘中放清水，搅匀，清水量适中。
6.开盖，尝味道，放盐，味精，糖。 7.按个人喜好放入面粉汁液，勾芡，（最后还可以放上一点葱花着色），盛出。
通过上面这些介绍，那么在生活当中就希望，每个人都能够更多的去了解这些美食的制作，其实如果我们有心思去制作这些美味食物的话，自然而然除了能够享受到，其带来的口感之外，也会让我们心情变得更加的快乐。
沿海的人，都会把海鲜当成是家常便饭。海鲜中的矿物质比较多，可以太高我们的内脏器官的功能，提高免疫力，所以沿海地区的人患心脑血管疾病的机率会比较小，下面就介绍一种海鲜的做法。黄金虾的做法。
做法一
1、虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去
2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好
4、锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。
做法二
香辣黄金虾
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，即可。
以上就是黄金虾的做法，虾肉白嫩而美味，教给大家一个小技巧。在处理虾的时候，可以把虾的背部划一道，这样能够使得虾更入味一些，在制作过程中，不建议放太多的油，这样就显得太油腻了。
对于美食大家都是来者不拒的，只要提起最爱吃旳那一道菜时口水甚至都快流下来。但是要是让爱吃美食的朋友做几道美食时就不会有多少人上前来了！黄金鲅鱼是各大饭店的拿手菜只要来客人十有八九点这道菜，因此为各大饭店赢来了一些回头客。那么黄金鲅鱼的做法有哪些呢？看看下面介绍吧！
手撕鲅鱼黄金饼做法
食材：鲜鲅鱼2条；葱；姜；八角；桂皮；香叶；五香粉；胡椒粉；花椒粒适量；盐2勺；生抽3勺；玉米面200克；黄豆面50克；鸡蛋1个；酵母约3克；温水150克（加了酵母，饼子软，也可以用小苏打，可以和得再稀一些）
1.鲜鲅鱼两条，将鲅鱼从背部平剖开去主刺，尾部相连，鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、撒上五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。同时将反面鱼皮抹上适量盐，鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒加盖保鲜膜放冰箱冷藏15—20小时；
2.腌好的鱼去除保鲜膜，悬挂风干至鱼肉收紧；掸掉香料和葱姜切开备用；将玉米面和豆面加上鸡蛋，用温水泡开酵母，揉成玉米面团，盖保鲜膜饧半小时；电饼铛刷油，将玉米面团成小饼，煎至一面焦黄成熟（爱吃脆的，可以煎两面）；
3.电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆，将鱼肉撕开加玉米饼摆盘即可。
手撕鲅鱼
材料：鲜鲅鱼2条、葱姜适量、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉、花椒粒适量、盐2勺、生抽3勺（鱼腌得稍咸一些）玉米面200克、黄豆面50克、鸡蛋1个、酵母约3克、温水150克（加了酵母，饼子软，也可以用小苏打，可以和得再稀一些，我接着实验）
手撕鲅鱼的做法
1、准备材料，鲜鲅鱼两条
2、将鲅鱼从背部平剖开去主刺，尾部相连，鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、撒上五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。同时将反面鱼皮抹上适量盐，鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒加盖保鲜膜放冰箱冷藏15—20小时
3、腌好的鱼去除保鲜膜，悬挂风干至鱼肉收紧
4、掸掉香料和葱姜切开备用
5、将玉米面和豆面加上鸡蛋，用温水泡开酵母，揉成玉米面团，盖保鲜膜饧半小时
6、电饼铛刷油，将玉米面团成小饼，煎至一面焦黄成熟（爱吃脆的，可以煎两面）
7、电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆
8、将鱼肉撕开加玉米饼摆盘即可
以后再也不用为吃黄金鲅鱼而去到饭店了！黄金鲅鱼的做法有哪些呢？今天我们一下介绍了这么多种方式，可以根据自己的口味来选择做哪一种口味的黄金鲅鱼了！其实听着这么高大上的菜名总以为特别难做而不去动手，其实它也是一道家常菜的做法，只有想学肯定可以做成的让家人尝尝。
日常的生活当中，大家对于黄金包已经并不陌生，这是一种常见的美食，大多数都是经过油炸而成，对于外面卖的很多食品我们既不放心又担心食品安全问题，其实大家并不用太过担心，在下面的文章当中小编来为大家介绍一下黄金包的做法，金灿灿的包子是怎样出锅的呢!
用料
主料南瓜1/4个面粉200克
辅料胡萝卜1根猪肉馅300克鸡蛋2个
调料食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量香油适量酵母粉适量白萝卜半根植物油适量五香粉适量十三香适量麻辣粉适量
1.将南瓜洗净切半，放入蒸锅中蒸熟(大约15分钟)取出
2.用筷子在南瓜中扎一根眼，很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了，然后取出用筷子把南瓜皮去掉
3.在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋，搅拌均匀倒入一杯普通面粉，两杯自发粉(面粉根据实际情况而定)然后再倒入一些干酵母
4.将面粉与南瓜搅拌均匀，用手和面和成一团
5.将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵
6.蒸锅事先预热五分钟，将包好的包子放入蒸锅中，然后上锅蒸30分钟，出锅即可
烹饪技巧
如何和馅?
我做的是萝卜肉馅的包子。
首先将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝。
然后将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀
再次将萝卜放入肉馅中，加入调料一起搅拌，搅拌好的馅料闻起来特别鲜美，但是极易出汤，要尽快 包成包。
以上的文章为大家介绍到了黄金包的做法，其实方法非常的简单也难不倒大家，与此同时，我们想做怎样的包子就可以做成什么样的形状，做包子的同学，我们最好用发酵过的面粉，这样做出来的包子才能够酥软。
做饭有时候是将就的一种艺术，并不只是要求味道还可以、不算难吃就可以称之为这道菜成功了。做菜讲究的是色、香、味俱全这样才可以称之为一道菜的成功，才可以以我为傲，当然这只是对于专业的厨师来说的。有一道菜黄金葵就是十分受欢迎的美轮美奂之绝味，好吃好看。但是呢很多人也是想自己做出来，那么黄金葵的做法有哪些呢？
做法一
1、将胡萝卜、马蹄、茶树菇、西芹切丁。
2、小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，备用。
3、锅里烧水，水开后放少许盐和油，将步骤1材料焯水后捞起备用。
4、锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。
5、炒锅放油烧热，将蒜末爆香。
6、下入红腰豆翻炒。
7、再将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。
8、最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。
9、用淀粉，水，鸡汁调芡汁。
10、淋在菜上即可。
做法二
1.小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，备用。
2.锅里烧水，水开后放少许盐和油，将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。
3.锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。
4.炒锅放油烧热，将蒜末爆香。
5.下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。
6.最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。
7.用淀粉，水，鸡汁调芡汁，淋在菜上即可
看见那些只有在似满汉全席上才有的美食是不是总是望梅止渴，好似永远都不可以用自己的舌尖来品尝。其实我想说的是每个人都只是在脑海里想一想，从未试着去做。就如这道黄金葵，总在问黄金葵的做法有哪些呢？其实只要你去找会发现做法太多了，简单极了。并没有想象中的那么难！
鲍鱼是一种含有很丰富蛋白质等营养物质的生物，是很多人餐桌上不可缺少的食物。黄金鲍鱼是一道色香味俱全的很能勾起大家的食欲的美食。大家想不想亲自尝试制作一下呢？下面就为大家介绍一些制作黄金鲍鱼的方法，一起来学习一下吧！
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要pL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
制作黄金鲍鱼最重要的如何处理好活鲍鱼，如果自己不会处理可以在买鲍鱼的时候让卖家处理好。在制作黄金鲍鱼的时候尽量不放蒜蓉，这样蒸出来的黄金美味才会更有味道。以上就是为大家介绍的一些如何制作黄金鲍鱼的方法，快来尝试制作一下吧！
黄金鱼原本是一道苏州的传统经典菜，非常的酥烂很适合老人，特别是逢年过节很多人的家家户户都为了图1个吉祥的好彩头，就会做一道这样的黄金桂鱼，味道极其的好而觉得酥烂可口，接下来的文章小编来为大家介绍一下关于详细的黄金桂鱼做法如何制作的口味和味道是怎样的呢!
“松鼠桂鱼是苏菜的经典传统菜，不仅因为口味非常适合老人和孩子，而且彩头也好，因此蛇年回家，给老人试做了这个松鼠桂鱼，居然非常成功，在此与朋友们分享。”
主料
桂鱼 (一条)
辅料
青豆 (少许) 菠萝丁 (少许)
厨具
不粘锅、炒锅
分类
酸甜 炸 一小时 高级难度
1主材桂鱼一条
2配料和调料
3桂鱼处理静，切下鱼头;
4斜切鱼头，腹鳍留在鱼头上，有利于摆盘;
5从鱼骨处向鱼尾将肉片至尾部，不用断下，如此片下另一面;
6在接近鱼尾处段下鱼骨，两片肉在鱼尾处相连;
7用快刀，将鱼片先顺着直刀切花刀，至鱼皮处，不要切断鱼皮;
8再横着鱼，斜刀片花刀，至鱼皮处;
9切完花刀的鱼肉放入放适量白酒和盐的大碗内，洗一下，拿出;
10再放入盛干淀粉的盘中，拍匀淀粉，后提起鱼，抖下多余淀粉;
11先将鱼头放入油锅中炸制定型(鱼嘴向上，腹鳍向下、分开，并用筷子撬开鱼嘴，用勺向鱼头浇热油)，变黄取出放在盘中， 用手提鱼尾，松鼠刺向外，用勺向松鼠刺上浇热油，定型后，放入油锅中，鱼尾向上，松鼠刺向上，浇油定型，炸至金黄，放入盘中，与鱼头连上;
12将炸好的鱼摆盘;
13在炸鱼的同时，另用炒勺加少许炸鱼的热油，加番茄酱炒变色后，加适量开水，依次加适量糖、盐、湿淀粉、白醋，熬开，汁浓度适当时加一勺炸鱼的热油，汁中起大泡时关火，将汁均匀浇在鱼上;
14最后将菠萝粒和焯过水的青豆撒在鱼上点缀。
小窍门：
应该用两个炒勺，一个炸鱼，一个调汁，应该同时完成，保证鱼肉外焦里嫩，浇上汁能听到“松鼠的吱吱叫声”，当然这个对新手有些难。
以上介绍的这一道黄金桂鱼的做法方法简单，而且做出来代表着吉祥和喜悦，特别是逢年过节，家家户户会来亲戚的时候不妨做上一道这样黄金桂鱼，味道好，而且适合老少皆宜。
秋天的这个季节正是吃鱼的好时候，随着现在国内国外的市场非常的开通，国外的很多事物在我们国内也经常会很常见，黄金碟这是一种极其鲜美的鱼类味道，和平时的与世不同的是一种居家烹饪的好菜，吃起来味道相当的好鱼肉鲜美可口也并不用担心，做的味道是怎样的?接下来为大家来介绍一道黄金鲽鱼做法，如何制作的?
“原产地加拿大的黄金鲽鱼，味道鲜美而不腥，配上专用的黄金汁更是与众不同，味道清淡不单调，做法简单，是居家烹饪的一道好菜”
主料
黄金鲽鱼 (一条)
辅料
彩椒 (一只) 香芋粒 (200g) 胡萝卜 (一条) 薄荷叶 (100g)
厨具
平底锅、炒锅
分类
热菜 主食 清淡 烧 十分钟 普通难度
1先来看看我们的食材：黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油
2用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面
3加上少许橄榄油，烧热油锅，放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼
4三分钟左右与就已经煎好了，放进已经准备好的吸油纸和盘子上面
5变成金黄色后翻过来
6加入进口牛油，烧热炒锅
7待炒锅烧热后放进彩椒，炒两分钟左右
8放进胡萝卜炒两分钟左右
9把鱼放进已经准备好的另外一个盘子里面，加入混有黄金汁的薄荷叶
10放进已经炒好的彩椒、胡萝卜，煮好的香芋粒
11为黄金鲽鱼涂上黄金汁
12整个步骤就已经完成了，只需要短短的十分钟，一道香喷喷的香煎黄金鲽鱼就出现在我们的面前
短短的10分钟黄金鲽做法就出过了这一道黄金鲽做法，不仅仅有着胡萝卜，而且营养价值和维生素，非常的丰富也并不用担心食品安全问题，自己家做的食物，吃起来也非常的有成就感。
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