对喜欢甜食的人们来说,香蕉牛奶蒸蛋是一个不错的选择,香蕉和牛奶,香蕉中有牛奶的香醇,牛奶中有香蕉的甘甜。是一个不错的甜品。春天到了,可以多吃一些香蕉,排一排毒,多喝一点牛奶,可以美白的。而鸡蛋可以提供足够的蛋白质,是非动物食物中蛋白质含量最高的,甚至超过了某些动物性食物。
下面给大家介绍一下具体的做法:
材料准备:
香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。
具体做法:
1首先,香蕉去皮,用勺子压成泥,尽量压碎,多重复几遍,尽量打的细一点,这样口感比较好。
2其次,鸡蛋磕入碗中用筷子打散,如果有打蛋器最好,搅拌均匀。
3再次,往蛋液中加入做好香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4.如果喜欢甜食可以加一些糖。
5、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。
6.出锅后可以加入山楂,和干果做装饰,也可以增加营养。
营养价值:
蕉和牛奶是可以一起吃的。如做成牛奶香蕉糊。牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉和牛奶也可以同食。
做法简单,美味,相信你再做出香蕉牛奶蒸蛋这个美食的同时,也会收获内心的满足。是不是很简单呀!其实只要勤动动手就可做出美味佳肴。
牛奶水果羹是一种营养价值比较高的甜品,它的做法也比较简单,有很好的调养保健的作用,在促进蛋白质吸收,预防便秘方面的效果都很好,因为加入了水果会使营养更加的平衡。在做的时候也要了解一些注意事项,尽量不要加一些酸性的水果,尤其是柠檬橙子之类的,因为这些水果容易导致胶体凝聚。
牛奶水果羹做法
[材料]
主料:苹果,香蕉,桃子,李子,樱桃,猕猴桃之类的水果。
辅料:牛奶。
调料:白糖,蜂蜜等。依个人口味而定。
[制法]
①将水果去皮,切成小丁,水果的种类和多少依个人口味而定。
②在锅里倒微量水,把切好的水果在水里过一下。
③然后倒牛奶,可以放些喜欢的调料,煮到你喜欢的程度(果肉的软烂)。
④把煮好的牛奶水果羹倒进碗中。
[温馨提示]
炎热的夏天,可以放入冰箱中冷藏,口味更佳。
[注意]
别放橙子之类的酸性水果,会造成胶体凝聚 。
菜系及功效:甜品/点心 工艺:煮水果什锦奶羹的制作材料:主料:苹果300克,梨300克,香蕉150克,菠萝300克,草莓100克
辅料:全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克
调料:白砂糖10克
水果什锦奶羹的做法:
1. 将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净,切丁备用;
2. 锅内加入适量冷水,放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁,用中火熬煮;
3. 待水果丁烧沸后,放入甜奶粉以及淀粉、白糖,不停搅拌成糊状,即可盛起食用。
食物相克苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食用禁忌
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
美味的小吃能够让人们的生活更享受,例如,一些美味的小吃零食是非常受人欢迎的,其中,蒸蛋糕是一种集美味和营养于一身的佳肴,蒸蛋糕的美味让无数人垂涎不已,而且它的营养价值丰富,具有很强的补充效果。蒸蛋糕也可以在家里面制作,下面就来看看家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些呢?
1、需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g。
2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内。
3、蛋黄内加5勺白砂糖。
4、把糖搅拌均匀。
5、蛋黄内再加入半盒纯牛奶。
6、把牛奶搅拌均匀。
7、100克面粉过筛后加入到蛋黄内。
8、搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用。
9、打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发。
10、再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)。
11、继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)。
12、继续打发,成这种发的奶油状态(有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内。
14、蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)。
15、再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀。
16电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
17、等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
18、放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。
19、在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)。
20、把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。
21、吃的时候再翻面过来。
牛奶蒸蛋色泽好看,口感滑溜,而且不仅卖相、口感好,还营养丰富,适合作为早餐、宵夜食用,是一道深受老人和小孩喜欢的甜点。大家可知道牛奶蒸蛋的做法是什么?牛奶蒸蛋有什么营养价值吗?今天我们一起了解一下吧!
牛奶蒸蛋,是一种蒸蛋的方法,主要运用牛奶,鸡蛋,鸡肉等原料制成,其细腻可口,香味淳正,色泽诱人,具有健胃、消燥热、增食欲的功能,受人喜爱。牛奶蒸蛋的做法是什么?将蛋打散,加入盐、酱油,拌匀,再予以过滤;将鸡胸内去筋切薄片;虾去壳与泥肠,分别加酒、酱油,腌入味;笋切片氽烫过。
香菇切片,小白菜切段;鸡胸肉、虾、笋置大碗中,轻轻倒入蛋汁,用中火蒸至表面凝固,再用小火蒸20分钟;熄火之前加香菇与小白菜,蒸一下即可。牛奶蒸蛋的营养价值如何?鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
水煮蛋吃多了,不妨换种方法,试试牛奶蒸蛋吧,牛奶蒸蛋的做法是什么?通过介绍可以看出牛奶蒸蛋入口不仅顺滑更有浓浓的奶香味,再搭配上时令的水果,绝对是不能拒绝的小甜品,而且多吃牛奶能让皮肤变得紧致、细腻、光滑哦!
美味的蒸蛋糕得到了无数美食爱好者的青睐,因为蒸蛋糕的味道鲜美无比,吃起来香糯可口,让人回味无穷。蒸蛋糕的营养价值也非常高,因为制作材料都是粗粮等一类的谷物,对身体的好处非常多,而且蒸蛋糕还可以在家里面制作,下面就来看看家庭水蒸蛋糕的做法有哪些呢?
做法一:
1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开!
2、蛋黄中加糖搅拌均匀!
3、之后倒入牛奶搅拌均匀!
4、最后筛入面粉和一点泡打粉!
5、打发蛋清,加糖,两滴白醋,一点点盐打发!
6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发!
7、出现细小泡泡时加入第三勺糖,最后打发至奶油状态!
8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中,放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!
做法二:
1、将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。
2、在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀。
3、分次加入植物油,拌匀。
4、加入牛奶,拌匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用橡胶刮刀翻拌均匀,待用。
7、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器将其打出粗气泡。
8、分三次加入白糖:先加入三分之一(20克)白糖。
9、打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)。
10、再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)。
11、再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出,提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角,尖角的顶端有少许弯钩。
12、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中。
13、用橡胶刮刀将其翻拌均匀。
14、再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中。
15、断续翻拌均匀。
16、将做好的蛋糕糊倒入模具中,七八分满,然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出。
17、先在模具口盖上一张厨房纸,再盖上保鲜膜,用棉线扎紧,再用牙签在上面戳几个小孔。
18、蒸锅中放入适量的水,大火烧开;然后放入蛋糕糊,盖上锅盖,中火,隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。
饭店所使用的可能并不是健康的食材,毕竟这需要花费更多的金钱,而自己做的菜肴则不然,我们可以挑选一些健康营养的食材,牛奶红枣蒸蛋糕的做法非常简单,是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、准备两个无水无油的盆,把蛋黄和蛋清分别放入盆中,蛋清里不能有蛋黄。
3、先打发蛋清,放入一勺糖,用打蛋器搅拌。
4、蛋清起泡时再加入一勺糖,继续打发
5、打发到白色乳状时再加一勺糖,继续打发。
6、最后打发成白色的乳状,不容易滴下来!
7、搅拌蛋黄,牛奶,蛋清粉一起放入蛋黄中,搅拌均匀为止
8、将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中,上下翻转,如同炒菜一样,拌均匀即可!
9、准备一个容器,刷上点油,把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒!
10、锅里放入水,大火烧开,再把容器放入锅中蒸,10到15分之间,关于火,再焖个5分钟拿出来就行!
11、做出来还是比较松软的,奶油味也足
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,牛奶红枣蒸蛋糕的做法简单,还是自己做比较放心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛奶水蒸蛋的做法有哪些呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生