牛奶红枣蒸蛋糕的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛奶红枣蒸蛋糕的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，牛奶红枣蒸蛋糕的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、准备两个无水无油的盆，把蛋黄和蛋清分别放入盆中，蛋清里不能有蛋黄。
3、先打发蛋清，放入一勺糖，用打蛋器搅拌。
4、蛋清起泡时再加入一勺糖，继续打发
5、打发到白色乳状时再加一勺糖，继续打发。
6、最后打发成白色的乳状，不容易滴下来！
7、搅拌蛋黄，牛奶，蛋清粉一起放入蛋黄中，搅拌均匀为止
8、将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中，上下翻转，如同炒菜一样，拌均匀即可！
9、准备一个容器，刷上点油，把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒！
10、锅里放入水，大火烧开，再把容器放入锅中蒸，10到15分之间，关于火，再焖个5分钟拿出来就行！
11、做出来还是比较松软的，奶油味也足
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，牛奶红枣蒸蛋糕的做法简单，还是自己做比较放心。
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对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说红枣枸杞蒸蛋糕的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、然后把蛋黄放一边 先打蛋清 加一勺糖 一点醋 一点盐开始打
3、打成下面这样 再加第二勺糖继续打
4、然后再加第三勺糖打成这样 挑起来能立起来
5、打好的蛋清备用 接下来把红枣枸杞开始泡10分钟左右就可以了 然后就可以打蛋黄了 把蛋黄加一勺糖打到糖化
6、搅伴到糖化之后就把半盒牛奶倒进去搅拌 可以把蛋黄过滤一下
7、接着倒玉米油进去搅拌 3勺 再接着就是加面粉 生粉 泡打粉还有一点点盐继续搅拌
8、把蛋清分两次倒进去搅拌均匀
9、搅拌好之后就拿一个盘子刷薄薄的一层油 把搅拌好的蛋糕糊倒进去 震几下
10、然后就把泡好的枸杞红枣拿出来 红枣去核切小块 就放进倒好的蛋糕糊里 然后盖好保鲜膜 锅里的水煮好后放进去 开始蒸
11、蒸到蛋糕糊膨胀起来 大概20到30分钟 然后像这样用牙签扎几个洞 再蒸15到20分钟左右 把牙签插进去不粘就好啦 再闷一下就好啦 晾凉一点就可以吃啦
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，红枣枸杞蒸蛋糕的做法容易，不妨自己做做看。
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，巧克力牛奶蒸蛋糕（电饭煲版）的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
2、蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏备用。在蛋黄中放入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
3、在筛入低粉，不要打圈。
4、如图蛋黄糊上下翻拌均匀，成细腻粘稠状备用。
5、取出蛋清，放入7滴白醋，和一勺糖粉。
6、用打蛋器低速挡打至小细泡，再加入一勺糖粉。
7、继续打至有纹路后，把剩余糖粉全部倒入。
8、随后由低速挡逐步打至高速挡，如图成硬性泡沫不低落即可。
9、把三分之一蛋白泡沫加入蛋黄糊中，翻版均匀。
10、再加入三分之一蛋白泡沫，继续翻拌。
11、然后把剩下的蛋白泡沫全部倒入蛋黄糊中，翻拌至细腻无颗粒状，再加入可可酱。（也可加入自己喜欢的草莓酱、蓝莓酱等）
12、搅拌均匀后放入电饭煲内胆中，震几下。
13、通电预热，选择菜单中煮饭功能，（我用的是老电饭煲）新式可以直接选择蛋糕按键。
14、煮饭功能完成后会自动显示OK，但不要急于打开盖，再焖10~15分钟最好。放凉一点儿后取出倒扣，就如下图表面光滑有光泽，很漂亮。（烤箱出来的可没有这光泽）
15、最后切好装盘，拍个美照完成！
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，蒸蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、将3个鸡蛋放入盆中，用打蛋器，打拌均匀。
3、打至有鱼泡，加入20克的白糖，继续，打拌。
4、打至蛋液浓稠，有纹路，再加入20克白糖继续打拌。
5、打字纹路清晰，加入20克白糖，打至蛋液能提起来不掉落就ok啦
6、加入筛好的低粉和泡打粉，用铲子快速上下翻拌均匀。
7、加入炼乳和玉米油，再加入几滴柠檬汁，上下翻拌均匀。
8、加入适量的葡萄干儿，核桃枣干，翻拌均匀。倒入磨具把气泡震出来，这是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。
9、锅中放入水，水烧开后放入锅中蒸30分钟，真好再闷3-5分钟即可。
蒸蛋糕做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
很多人都非常喜欢吃蛋糕，可是在外面卖蛋糕，又会因为价格方面的关系，一次性不敢买的太多，在家里自己做又会担心麻烦，因为有的时候蛋糕需要准备很多的食材，可偏偏家里面缺少一些食材，又懒得出去买，比如说牛奶，电饭锅蒸蛋糕是不需要用牛奶的，也可以让蛋糕变得更加好吃一些。
电饭锅蒸蛋糕不用牛奶的方法
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
食品材料
工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器一个。
原料:
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);
3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
烹饪方法
做法一
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入
蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到"3"中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
相信很多朋友在生活中都没有用过电饭煲蒸蛋糕吧，主要是因为我们不知道如何去利用电饭煲来制作蛋糕。其实，我们想要利用电饭煲来制作蛋糕是需要有一定技巧的，而且我们要和面好之后才能够制作出好看的蛋糕。现在就让我们一起来学习一下电饭煲蒸蛋糕的制作方法，希望你们可以好好学习。
菜谱做法：
1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内。
3.蛋黄内加5勺白砂糖。
4.把糖搅拌均匀。
5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶。
6.把牛奶搅拌均匀。
7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内。
8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。
9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发。
10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)。
11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖(我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖)。
12.继续打发，成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的)。
13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内。
14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了)。
15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀。
16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下，很热)倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
19.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)。
20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。
21.吃的时候再翻面过来。
我们都知道蛋糕这种东西一般都是用于生日庆祝或者其他重大节日的，所以对于蛋糕这种食物，我们能够对于它的制作方法有一定的了解，就可以在朋友或者家人生日的时候为他们亲手制作一个蛋糕，给他们给一个强大的惊喜。
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