生煎牛肉的做法有哪些
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《生煎牛肉的做法有哪些》，供您参考，希望能够帮助到大家。
想要吃到美味的牛肉，当然最主要的就是它的制作方法，因为方法正确了，那么就可以让你享受到不一样的美味，同时又可以更好地发挥它对身体带来的保健效果，所以下面要为大家来推荐一下，生煎牛肉的做法，当你了解和掌握它的做法之后. 那么就可以做出美味的，生煎牛肉了。
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。 煎牛肉的注意事项
1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。M.YS630.COM
3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知:牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
5. 将煎好的肉置于盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。
平时吃西餐的时候，我们应该是比较容易吃得到生煎牛肉的，但是并不是所有人都了解它的制作原来是那么的方便简单，所以说有的时候想要食用这些美味的食物，不是一定要去外面才能够吃得到，因为按照这些方法在家也可完成。
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多吃一些牛肉可以起到强身健体的作用那么接下来的这篇文章我们要介绍的是煎牛肉的做法，不仅仅非常的好吃，而且经过上饶的佐料加上经过煎制的牛肉搭配而成，吃到嘴里有一种独特的风味而那么就让我们来一起了解酱牛肉的做法，
1所有材料准备好。
2把牛肉洗干净后切薄片。
3放入所有的调料拌匀。
4放入冰箱里腌制一小时以上。
5碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
6放入芝麻酱和香油调好。
7加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。
8平锅里放入少量的油后放入肉片煎，肉变色就可以使用了。
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因为咖喱猫喜欢吃黑胡椒牛扒，在腌制的时候放了一些黑胡椒粉，所以里面还有浓浓的黑胡椒味道，也很好吃哦 ，喜欢吃黑胡椒牛扒的朋友不妨试一试这样的做法所以，这道菜菜也可以叫黑胡椒牛扒，或者韩式烤牛肉：）
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
牛肉适量圆葱1个
青椒1个尖椒1个
生菜少许蒜片少许
辅料
白糖适量海鲜酱油适量
红烧酱油适量烧烤酱适量
料酒适量鸡蛋1个
韩式煎牛肉的做法步骤
1. 牛肉洗净切片，用刀背拍一拍以便入味，吃起来也松软些
2. 青椒、尖椒、圆葱洗净切片、鸡蛋打散备用
韩式煎牛肉的做法图解33. 用海鲜酱油和红烧酱油各半勺、白糖一汤匙、烧烤酱，料酒、青椒圆葱片、鸡蛋液把牛肉腌制30-60分钟
韩式煎牛肉的做法图解44. 平底锅涂薄薄一层油，把肉片摊开放进去，小火煎至熟（放入青椒和圆葱同时煎更好吃）
韩式煎牛肉的做法图解55. 煎好后装盘，用生菜叶包肉、蒜片、尖椒环吃。也可以只吃肉
小贴士
A.因为牛肉片要切的很薄才好吃，所以建议大家买肉的时候让肉贩帮你切好，他们的刀工可是相当不错哦
B.怕辣的朋友可以只用青椒，喜欢辣的朋友可以用尖椒，咖喱猫为了照顾家人的口味，两种都用了，腌制和煎的时候用青椒，包着吃的时候爱吃辣的就包些尖椒环进去，
牛肉当中的营养价值成分高，而且能适合多种朋友们的使用牛肉可以通过自己的方式来进行烹饪，以上的这篇文章我们就介绍的煎牛肉的做法，味道非常的好，加快来尝试吧
生煎，其实是一种很传统的烹饪方式。最开始的时候，这种烹饪方法流行于南方，例如上海、江苏或者是广州。随着人们对生煎食物的喜爱，现在很多的地方都可以见到生煎美食。其中，生煎牛肉就是一种很常见的美食。那么，大家会制作生煎牛肉吗？生煎牛肉做法和配方分享给大家。
原料：牛排肉，圆葱，西红柿，小青葱，青芥末。
步骤1：将圆葱切成细丝，牛肉撒上盐与黑胡椒备用。将平底锅上加入油，然后放入切好的圆葱，加入适当的盐和黑胡椒炒。等圆葱的颜色变的透明了，加入黄油融化均匀，盛出待用。
步骤2：平底锅里加入少许油，微热将牛肉放入锅中，开文火将牛肉两面烤熟。
食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
要说馄饨大家比较熟悉的就是直接煮馄饨吧，而水煮的形式但确实好吃，但是馄饨的吃法各种各样，我们可以根据自己的喜爱来选择，例如生煎馄饨其实也是比较受到欢迎的一种吃法，但是生煎馄饨的做法却不是所有人都了解，下文就为大家来介绍一下。
生煎馄饨的做法，其实方法是不同的，有一种是比较方便，比如我们在外面直接购买的速冻馄饨，需要的就是速冻馄饨玉米淀粉行，还有一些清水将速冻馄饨，从冰箱里面取出来之后，将馄饨加热30秒，然后在锅中倒入水，撒上已经调好的玉米淀粉，大概用小火焖15分钟。我，而这期间一定要注意掌握好火力的大小，等到水烧干为止，馄饨表皮呈金黄色就可以了。
还有就是自己动手制作的馅料，因为其实馄饨的馅料选择是多种多样的，只要自己喜爱就可以，例如猪肉韭菜，鸡蛋就可以作为包馄饨的馅料，将猪肉末，鸡蛋，盐鸡精等这些食材放入大碗里面搅拌均匀，然后在在馄饨皮里面包入馅料，捏紧防止漏出，在小碗里面放入适量的水以及少量的油，而馄饨抹过一次之后放到已经热好的油锅里，面煎至微黄就可以了。
生煎馄饨的做法还是比较方便的，主要还是馄饨的制作，如果说嫌麻烦，直接在外面购买已经包好的馄饨也是可以的，而且在煎馄饨的过程当中，最主要的就是火候的掌握，火候一旦掌握不好，就容易焦糊。
牛肉的做法在每个人的眼里都是不同的，而一些人会做的牛肉做法也是不同的，红烧牛肉，青椒炒牛肉，牛肉圆子，牛肉炖汤，清炒牛肉等，这些都是牛肉的做法，还有一种牛肉做法叫做香煎牛肉，香煎牛肉是很好吃的一种食物，煎的食物香喷喷的，让人们闻了之后就会有食欲，那么香煎牛肉的做法有哪些呢?
做法一
雪花斑的神户牛肉，盐，黑胡椒
做法
1、牛肉先用上好的黑胡椒和的盐腌一下，要半小时或40分钟
2、把锅烧得很热很热，下一点点油，再放牛肉煎熟
3如果想熟得快，就先把牛肉切成几块再入锅煎
4另外还做了孝敬老妈的牛尾汤，里面放了西红柿、西芹、紫土豆、紫洋葱
做法二
1.牛肉洗净，切成薄片。
2.用水反复泡洗掉血水
3.洗好的牛肉挤干水分。
4.加入料酒，酱油，盐和胡椒粉腌制20分钟后，再加入淀粉抓匀。
5.锅里加油，油烧到七成热时下入牛肉滑散。炸几分钟牛肉变色，翻面。炸透捞出。
6.撒上孜然粉，熟芝麻，即可享用。
做法三
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
煎牛肉的注意事项
1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
5. 将煎好的肉置於盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。
芦荟汁煎牛肉
用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
制法：
①将芦荟去皮切成菱形片;牛肉切大片剞上十字花刀。
②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。
③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。
④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可.
以上的香煎牛肉的做法大家都会了吗，会的话在做的时候就可以随时做来吃了，这样的牛肉是在高级酒店才可以吃到的，所以说如果自己都会做了，那么吃的时候就不用专门到酒店才可以吃，自己在家里面随时都可以做来吃，而随时都可以享受到如此美味的食物，对于自己来说还节省了经济。
牛肉是很多人喜爱吃的，牛肉在吃的时候，对身体没有太多影响，不过在吃牛肉的时候，需要注意方式方法，很多人对牛肉制作都是比较随意，这样吃的时候，对身体是没有任何帮助的，而且错误制作下，会让牛肉营养元素流失，那煎牛肉是不错之选，煎牛肉的家常做法也是比较简单的。
煎牛肉的家常做法：
材料
主料：牛肉(肥瘦)200克，鸡蛋300克，
辅料：面包100克，
调料：植物油120克，酱油30克，味精2克，淀粉(豌豆)30克，盐1克，姜5克
做法
1.牛肉剁(或绞)成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
在对煎牛肉的家常做法认识后，制作煎牛肉的时候，都是可以放心的选择以上制作方式，但是要注意对煎牛肉制作数量上，不能过多进行，煎牛肉凉了后在吃，是很难消化的，而且它的口感也是会改变的。
煎粉牛肉是来源于吉林的一种特色小吃，它非常的美味，主要的制作材料有牛肉和各种的配料葱，姜，香菜，大料，干辣椒等。煎粉牛肉的做法分为七个步骤，比较简单，食材也非常容易获得。关键是牛肉中含有丰富的蛋白质，对于减肥的人来说，吃牛肉也是不错的选择，因为牛肉中含有的脂肪非常的少，除此之外牛肉还能够调理人的身体，增强抵抗力。
煎粉牛肉是地地道道的吉林小吃，主要食材用到煎粉，牛肉，葱，姜，蒜，黄瓜，香菜，花椒，大料，干辣椒，芝麻，食用油，酱油，食盐，花椒面，白糖，味精， 水淀粉，芝麻酱 下面介绍 煎粉牛肉的做法 。希望对您有帮助
1.煎粉切成小块2cm见方，切好待用。牛肉洗净切条
2.水淀粉用水稀释，放入味精，酱油，待用。
3.芝麻酱用40-50度的热水解开，待用，用量基本为半碗芝麻酱汤。
4.将食用油放入平底锅，大火烧油7成热的时候，放入煎粉，调小火，撒入少许食盐，胡椒面，轻轻翻炒煎粉，煎至金黄透明，盛盘待用。
5.另起锅倒入适量食用油，中火烧至8成热，放入葱姜花椒大料爆香后，放入牛肉，炒至牛肉完全变色，放入少许食盐，白糖，醋，料酒，依个人口味放入辣椒
6.将准备好的水淀粉放入锅中，水淀粉没过牛肉，搅拌，直至成为糊状，调小火，盖上锅盖，3分钟后把炒好的煎粉倒入锅中，调大火，翻炒，放入少许芝麻酱 汤，撒入蒜末，搅拌均匀后，关火。
7.放入香菜黄瓜丝作为点缀，即可食用。
这就是煎粉牛肉的做法，长吃煎粉牛肉可以使面色红润，可以调理人体的气血，因为牛肉中含有较多的铁质能够补充人体的铁，有效地抑制贫血的情况发生，另外牛肉，还有养胃的作用，常吃牛肉，对身体非常好。这样说来煎粉牛肉是您的不二选择。
牛肉营养价值高，富含蛋白质以及人体所需的各种营养物质，可以烹煮出各种美味的食物，也可以用牛肉做成水煎包，但是也要注意了解正确的做法以及技巧，下文则是比较详细的介绍。
一、材料
主料:面粉300克,牛肉300克,香菇120克;
配料:酵母3克，鸡蛋一个,淀粉、生姜、葱、芝麻油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量,面粉水（面粉加水调成的稀糊）适量；
二、做法：
1.将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可；
2.香菇洗净挤干水份后切成丁,生姜切末,葱切花;
3.牛肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀，放入姜末、鸡蛋清、生抽、胡椒粉、料酒、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌上劲；
4.将30毫升水分次加入牛肉末中，一边加水一边朝一个方向搅拌,将馅料搅至黏稠；
5.放入香菇丁与葱花,继续朝一个方向拌匀;
6.将发酵好的面团放在撒了一层薄粉的案板上充分揉压出里面的空气,再揉搓成长条,分成小剂子;
7.将小剂子稍稍揉圆后按扁,用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮;
8.取适量的馅料放入面皮中,包成包子生坯;
9.将包好的包子生坯再醒发20分钟;
10.平底锅内放少许油,放入醒好的包子生坯,煎一分钟左右
11.再倒入适量的面粉水（倒前要搅匀,用量大约浸至包子的三分之一处即可）,盖上锅盖,小火煎至水干后揭盖,再淋入少许油,煎至包子底部金黄酥脆馅心熟透即可.
生牛肉炒青椒是一道常见的家常菜，出现于家家户户的餐桌上，深受广大朋友的喜爱。其中青椒含有丰富的维生素，以及牛肉富含蛋白质，对人体骨骼发育起到一定的积极作用。两者搭配，好吃又营养。那么，生牛肉炒青椒的做法是什么呢？
首先，青椒准备好备用。青椒洗净去核，切菱形备用。牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟。用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。
然后，锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒。牛肉一变色就捞起控干油。锅里的油倒出，留适量底油，加热，将青椒入锅煸炒。青椒炒熟后，加入牛肉。把牛肉和青椒炒均匀，加适量盐，生抽调味。
最后，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。淋入适量的香油翻炒几下就可以出锅上菜了。由于牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。炒牛肉时,锅要热,油要多加些，以防沾锅。
生牛肉炒青椒一道简单的家常菜，牛肉和青椒的味道非常的配合，而且又富有营养价值，制作方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
进行养生的人群都是非常关注早餐的，因为早餐对身体的需要是很大的，所以大家在吃早餐的时候，一定要多吃有营养价值的食物，比如灌汤生煎包，这种食物不仅味道非常美味，而且口感也是很不错的，受到狠多人的喜爱，有一些人员甚至在家进行制作，那么灌汤生煎包的做法有哪些?
第一，灌汤生煎包的做法有哪些?皮冻：猪皮半斤，姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量馅料：肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量面皮：中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ML(所有材料混合，揉成光滑的面团备用)做法：1.猪皮用开水焯个3-4分钟，捞出刮干净表皮。2.准备一锅水，放入猪皮、姜、葱和料酒，用大火烧开转小火熬一个半小时左右。3.捞出猪皮和姜葱，把猪皮切碎倒回锅里与汤汁一起在煮片刻，放盐、鸡精、胡椒粉调味。4.用细纱布过滤出皮冻汁，倒入容器中放到冰箱里冷藏，待凝固后切小粒备用。5.取与肉馅等量的皮冻，与肉馅搅拌，再放入姜末、葱花、盐、鸡精、糖、胡椒粉拌匀。6.面团揉好后分成小面团，滚圆，擀成边薄中厚的面坯。7.包入馅料，放至一刻种左右，即可下锅煎制。8.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把包子整齐的放进锅里，先用中火把包子的底部煎制金黄，在加半杯水，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖淋上少许油，撒上少许葱花，继续煎制包皮发泡底部发脆即可起锅装盘。
第二，鸡汁冻的做法：鸡脚500克，洗净焯水，锅内放水没过鸡脚，放入葱、姜大火烧开后小火炖制一小时，等鸡脚酥烂后拆去骨头，加入盐、鸡精、料酒、再大火烧十分钟，盛出放入保鲜盒，待凉后放入冰箱冷藏一夜，取出剁碎即成鸡汁冻。
灌汤生煎包的做法有哪些?平底锅内热油，排放入包子，以中火煎到底微黄，往锅中加入少许水，盖上锅盖，大火烧开转小火，到收干水后打开锅盖，往锅内再浇上少许油，略煎成至底部呈金黄色即成。
生煎包是一种比较常见的面食，它在制作的时候，主要包括做生煎包馅以及帮生煎包两大过程，在做馅料的时候可以选择自己喜欢的一些食材，里面添加一些调料剁成泥，然后和好面来包生煎包就可以了。下面我们一起来了解一种牛肉生煎包的比较简单而详细的制作方法。
牛腩肉300克、鸡蛋1个、蚝油1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、姜三片、小葱10根、芹菜1小把、色拉油适量、普通面粉400克、酵母5克、黑芝麻少许。
1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。
3、发好的面团取出重新揉圆，再盖保鲜膜松弛15分钟。
4.牛腩肉剁成肉馅，小葱切碎，姜切成末。
5、将牛肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，加蚝油，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油。
6、将肉馅顺一个方向搅拌均匀。
7、芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。
8、将芹菜与肉馅混合。
9、搅拌均匀即成。
10、松弛好的面团搓成长条分切出小剂子，滚圆按平擀成圆形面皮。
11.面皮中心放上适量肉馅。
12、打褶包成包子。
13.平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。
14.中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。
15.盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。
要想种出可口美味的生煎包，最关键的就是如何做好生煎包馅，平时也可以根据自己的口味，选择喜欢的食材经过加工处理后来做成馅，在煮生煎包的时候，你应该要注意火候，火过大很可能会吃到生煎包被烧糊，使得里面出现一些致癌物质。
牛肉是一个好东西，对于体重正常的人来说，这是一份美味佳肴，对于需要减肥的人来说，这可以成为减肥期间补充能量的绝佳食物。所以，为了品尝到这道美味佳肴，我们采取了煎的烹饪方式，极大程度的释放牛肉的美味。再加上牛肉的默契搭配——黑胡椒，这样就为这道美味成就了一项美丽的风景线。
食材
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
牛肉适量 圆葱1个 青椒1个 尖椒1个 生菜少许 蒜片少许
辅料
白糖适量 海鲜酱油适量 红烧酱油适量 烧烤酱适量
料酒适量 鸡蛋1个
制作步骤
1、准备好适量的生牛肉
2、用刀把牛肉切成薄片
3、把切好的牛肉片盛入碗中
4、取适量的盐放到牛肉里面
5、再加点适量的酱油
6、用筷子充分搅拌一下，使肉腌制均匀
7、取适量的油加入电饼铛下盘中
8、待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放在下盘中
9、按照上述方法把肉放在电饼铛中来煎
10、用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11、把煎好的牛肉盛入盘子中即可食用
以上就是煎牛肉的详细做法，在这道菜谱的介绍当中，我们充分的了解到了怎样才能做出一份绝佳的牛肉美味，同时，在这份菜谱当中，我们所用到的调料，碰头方式都是极其简单的，这就为我们的美味佳肴提供了最好的方式。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于生煎花卷的做法。
2.醒发至原面团的两倍体积。
3.面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
4.将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
5.将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
6.将面团由里向外卷成大卷。
7.将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
8.电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
9.盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
10.成品图
看了上面关于生煎花卷的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
吃过正宗牛排的人都无法忘记牛排所给口腔带来的味觉感受，因为西餐厅中的牛排都是经过厨师高超的烹饪技巧以及用心的制作态度烹饪出来的，所以西餐厅中的牛排吃起来爽滑多汁，让人有无穷的味觉感受。如果对牛排要求不是那样高的人，也可以购买牛排回家自己制作。所以今天的文章就为大家讲解几个煎牛排的小技巧。
怎样煎牛肉好吃
1、因为盐会吸干肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2、先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
3、当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4、观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
在家煎牛肉的做法
一，香煎牛肉饼
材料：面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面。
做法：
1、将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min。
2、盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min。
3、将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁。
4、锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽!
二，茄汁煎牛肉
材料：牛脊肉500克，茄汁50克，鸡蛋2个，生粉20克，白砂糖3茶匙，生抽1茶匙，姜、酒汁各2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。
做法：
1、牛肉片成0.4cm厚的大片，捶松，腌渍，再入鸡蛋液、干生粉拌匀。
2、在锅内排入肉片，用中火煎至定型，翻转煎另一面至两面呈金黄色且熟透。
3、改刀成小片，茄汁勾芡浇牛排上即成。
三，煎牛肉饼
材料：主料：牛肉(肥瘦)200克，鸡蛋300克，面包100克，植物油120克，酱油30克，味精2克，淀粉(豌豆)30克，盐1克，姜5克。
做法：
1、牛肉剁(或绞)成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2、牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3、把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4、把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
四，香煎牛肉扒
材料：牛里脊嫩肉，胡萝卜，西芹，野山椒，精盐，红葡萄酒，沙茶酱，花生酱，辣酱油，水淀粉，白胡椒粉，咖喱油，高汤，蒜末，葱末，鸡精。
做法：
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁。
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用。
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
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