能够让身体变年轻的秘密，推荐十四种“换血”食物！
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《能够让身体变年轻的秘密，推荐十四种“换血”食物！》，供您参考，希望能够帮助到大家。
血管是我们身上最多的一种器官，血管遍布全身。按血管的构造功能不同，分为动脉、静脉和毛细血管三种。血管的健康能够使血液健康，血液健康了才能使我们的身体健康。因而有人形象地把血管比作“生命的蜡烛”。那么怎样才能保持血管的年轻呢?美国心血管专家最近指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。
推荐十四种“换血”食物
1.猕猴桃——血管柔韧利器
猕猴桃的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
将猕猴桃榨成果汁，在其中加入适量蜂蜜即可食用。需要注意的是，榨猕猴桃汁的时候，最好保留果皮，因为猕猴桃皮中同样含有清血的营养素，还能增强果汁的口感。
2.绿茶——血压、血糖的最佳调节剂
绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。一项调查表明，每天喝3杯以上的绿茶，血液所需养分才能真正被吸收，但这对于不爱喝茶的女性来说的确是个难题，根本无法让绿茶成分完美吸收，其实你也可以“吃茶”。最简单的方法是“以茶入菜”。将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食表面，比如面包、馒头等，蒸透入味，可达到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一试。
3.黑豆——血液循环催化剂
很多人都知道黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态，改善怕冷状况。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。
4.荞麦面——强韧血管，身体更结实
荞麦的营养那是相当的均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。
除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管，不可错过。
5.卷心菜——皮肤要弹，血管也要弹
卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
6.西红柿——保护血管弹性
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
7.青鱼片——血质模范“清道夫”
青鱼中有很丰富的不饱和脂肪酸，能改善血液粘稠度。另外，青鱼中还含有丰富的DHA，可以降低人体内坏胆固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，降低血栓、血脂的凝结几率，让内脏功能时刻保持完美状态。
8.裙带菜——血液排毒好帮手
裙带菜的口感极佳，早已成为女人宠爱的食物之一!但很多人还不知道，它含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。众所周知，肝脏是人体重要的造血机构，只要它健康，血液自然清澈。
另外，裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。
9、大蒜——最有力的血栓“消磨器”
很多女人是大蒜的“绝缘体”，但是，从现在开始，你要努力爱上它了。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。
另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，从根源上降低血栓的形成。
10.玉米——软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
11.蜂胶——提高血液免疫力
蜂胶真的是一件好东西——它由蜂脂制成，具有很强的抗菌作用，被称为“天然维生素”。
与此同时，蜂胶还是一种天然的高效免疫增强剂，可以刺激机体的免疫机能，增强巨噬细胞的活力。
蜂胶中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素p等营养元素，以及丰富的矿物质，有助于提升人体免疫力，有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持在刚刚好的状态。
12.洋葱——降血脂
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
13.茄子——血管软化剂
保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
14.胡萝卜——促进血液循环，温热身体
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
养成每天喝胡萝卜汁的习惯，能使脸色红润，充满光泽。二分之一个胡萝卜中所含的胡萝卜素，就可以满足一个人一天的必需量。
通过以上的介绍，你是否了解什么食物能够帮助我们“换血”了呢？要想拥有新鲜的血液，不妨多吃以上的这些食物吧！
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这些食物让血管变年轻
膳食纤维：控压调脂
膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。健康成人每天应摄入膳食纤维25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬，带皮的大豆类（黄豆、青豆等）、杂豆类（扁豆、蚕豆、豌豆等）、全谷类（燕麦、大麦、小麦等）以及坚果类（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纤维。
每天25克膳食纤维其实不难达标。例如，吃100克粗粮加200克细粮，大约得到6克膳食纤维，500克蔬菜约含10克，250克水果约有5克，再加50克大豆或其制品大概能获取7克，加起来就能达到28克膳食纤维。如果牙口不好或有胃病，可每天冲服10～20克超细麦麸粉、菊粉等。
磷脂：防血管硬化
磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”，可促进胆固醇合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积。正常人每天摄入6～8克磷脂比较合适，可一次或分次摄取。如果为了保健需要，可适当增加至15～25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富。另外，瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。
维生素C：抗氧化
维生素Ｃ是一种强有力的抗氧化剂，它能有效清除各种自由基和活性氧，可防止血管中脂质过氧化，减少动脉粥样硬化等心脑血管病。维C含量比较丰富的食物主要是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃等，都是“维C大户”，尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属前三甲。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。
钾：天然降压药
高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。
钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天，最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。
每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。
众所周知，大部分的女性在月经期间都会出现痛经的症状，而有的女性痛经变得十分严重，则是与其护理或者是饮食不当是有所关联的，而有的食物在女性经期摄入后，就会加剧痛经的症状，可见，对于此类食物，女性朋友是需要在经期忌口的。
1、高钠食物
高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。生活中“隐形”含钠较高的食物有皮蛋、板鸭、鲱鱼、红肠、火腿、豆腐脑、香干、豆干、蜜饯、橄榄、烤过的花生、罐装的西红柿汁、罐装的玉米、罐装的泡菜等食物。
2、田螺
田螺性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。
3、牛奶
奶酪类是痛经的祸源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收。
4、过咸的食物
这类食物比如咸鱼、腌肉等，过量食用会导致经期头痛、激动等症状。
5、螃蟹
螃蟹性大凉，能清热凉血散瘀，女子行经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。
6、奶酪类食物
奶酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。
7、含咖啡因的饮料
咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
8、巧克力
巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会消耗体内的维生素B。4、糖糖会消耗身体内维生素B与矿物质，并使人的肠胃更爱吃糖类食物。
9、酒
酒会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。
10、高脂食品
牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大量消耗体内矿物质。
11、梨
月经期间切忌多食生梨。
12、绿茶
行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。
而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
13、花椒、丁香、胡椒
月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。
花椒、丁香、胡椒这类食品都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
14、汽水
有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。
因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
由上可见，女性在经期痛经程度剧烈的情况，多是因为饮食不当而引发的，而生活中常见的可以导致女性痛经症状加重的食物，主要就是文中所介绍的十四种，在对其有所了解后，女性朋友一定要注意在经期忌吃上述食物。
猪肤汤是张仲景《伤寒论》中一个非常重要的方剂，这个方剂在张仲景临床中，是用来治疗下利、咽痛、心烦胸满的病症，他在治疗中用猪肤、白蜜、米粉共同煎煮，达到退虚热、健脾胃、止利除烦、清热的目的，这个方子在《伤寒论》的112方子中是一个重要的方剂。
猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。
在我们美容这个范围内，中药常常使用一些精血有情之品，不是草根树皮，而是动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。
用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、可美容的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。
人天生就爱美，因此多少都了解一下能够让自己变漂亮的食物。而想要变漂亮，补气血就少不了的。那么吃什么补气血呢？小编建议多吃红色食物，能够让你一生由内而外地健康美丽,如花般盛开。
红色食物功效神奇
1红豆补血，也能减肥
红豆向来有活血、清热解毒的功效，吃红豆不仅可以帮助女性朋友补血，同时红豆对促进身体雌性激素的分泌很有帮助，红豆能够补充人体所需B族维生素、蛋白质，消除水肿的作用，特别是对于那些有点肥胖的女性来说，吃红豆还可以达到减肥的效果。
2一日三枣、长生不老
最常见的补血的食物就是红枣了，俗话说的好：“一日叁枣、长生不老”说明吃枣很有益处，要是女性朋友每天吃上叁个枣，对于身体那就更好了。、
红枣有很强的保健功效，既能够缓和药性的功能又能够补气养血，是女性朋友在补充气血的时候首选食物。并且，营养学家也推荐女性多吃枣，红枣里面含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，对于促进身体健康很有帮助。
3桂圆大补，气血充足
桂圆也叫做干龙眼，自古以来就是女性大补气血的最好选择，特别是女性朋友在生完孩子之后，更要多吃桂圆，因为这个时候，女性的身体是极度的虚弱，需要大量的补充气血，而桂圆有补脾摄血、安神集气的功效。不过，桂圆属于温热性的食物，吃多了话，会容易上火。
4顶级阿胶，优生优育
对于血虚的女性朋友来说，吃点阿胶是可以起到补血的作用，营养学家称，经常吃阿胶是可以增强体质、改善睡眠、延缓衰老的，特别是对于处于妊娠期的女性来说，适当的吃点阿胶还可以保胎促进优生优育。
补血炖品效果好
1双红南瓜补血汤
南瓜属于性温味甘，食用的话可以补中益气，并且南瓜中含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，并且南瓜中含有丰富的维生素E。女性朋友在生理期间食用南瓜是可以达到补充益气的效果。而双红是指红枣和红糖，红枣是能保护脾、胃，有一种益气生津的效果，从而达到滋阴养血的功效，而红糖中含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、的作用，经常食用的话，可以使得脸色红润，皮肤弹性更加好。所以对于女性朋友来说，红糖是不可多得的食物。
2黑糯米补血粥
黑糯米的颜色其实并不像它的名字一样呈现黑色，黑糯米的本色应该是紫红色的，所以又有人称黑糯米为血糯米。黑糯米是一种营养价值很高的米，含有丰富的蛋白质，脂肪以及钙等营养，用黑糯米来熬粥，很有食用价值，尤其是对于女性来说，长期吃黑糯米，可以起到滋补的作用，因此，对于女性朋友来说，黑糯米是补血圣品。
3银耳红枣汤
食用炖品对于女性朋友来说，更是不可多得补充气血的佳品，以最常见的银耳红枣汤来说，价格便宜，营养丰富，银耳的颜色、口感、功效和燕窝其实是相似的，因而，银耳又被称作“贫民的燕窝”，银耳是可以起到补充气血的作用，作为凉补食物，在火气旺盛的时候，喝上一碗银耳汤那绝对是不一样的效果，并且，银耳红枣汤药不但可以丰胸，而且能够让人展现出轻盈妙曼的身姿，确实是女性不可多得的美食。
去污大换血 四大换血食物让血液越来越健康
随着人们生活节奏的加快及工作压力的增大，再加上长期熬夜及不合理的饮食结构，人体健康不断出现异常，这些异常的出现直接反应身体健康状况，而人体的健康与自身的血液有关。
血液对人体的重要性
养生是现代人一直追求的，因为它不但可以到达预防疾病的作用，而且在一定程度上可以延长人的寿命，但很多人认为，养生的关键在于保护身体某个脏器，却忽视疾病的根本来源于血液。血液的重要性可想而知，如果血液的减少，人体会因为缺血而造成生命危险。
再或者由于外界因素的影响，如长时间熬夜、暴饮暴食等不良的生活习惯，易使血液会变脏、变黏、变得有毒，这时的人体健康当然会受到威胁。所以，血液的好坏会直接回影响身体健康，简单点来说，身体的衰老，寿命的减短都与血液质量有直接的关系。
常吃换血食物对身体好
既然知道血液对人体健康的重要性，那么除了改变自身的生活习惯可改变血液的质量，那么还有什么方式可以使血液的质量越来越好呢?其实还可以用饮食的方式，身边有诸多常见的食物，每一种食物都有自身的营养价值和功效，但哪一种食物对自身的血液有帮助呢?在以下内容里，小编会告诉大家常见的”换血”食物是什么!常吃这类食物，不但可以对身体达到保健的作用，而且在一定程度上还可以使人越来越年轻。所以，赶快尝试一下吧!
1、洋葱
洋葱虽是常见的蔬菜，但食用它的人还是比较少的，因为切洋葱时会使人流眼泪，但不能因为这个原因而对它产生误解。因为它不但含有丰富的营养元素，在诸多蔬菜中，它是唯一一个含有前列素A的蔬菜，同时含有槲皮素。
这两种物质对人体健康起到重要的作用，首先两种物质的结合可以有效的扩张血管、降血压。另外，它还可以降低血液粘度、增加血液流量、降低胆固醇、防血栓。所以，常食用这种食物是非常不错的选择。
2、大蒜
人们在炒菜的时候，会常用大蒜作配料，殊不知它不但可以起到杀菌的效果，同时对人体血液的健康也起着决定性的作用。虽说自身的生活经济水平不断提高，但身边的环境却越来越差，以至于人们身体不断出现异样。因为工业污染及汽车尾气等环境污染，使人体吸收大量的铅，长期下去不但会引起人体健康出现异常，而且还易出现铅中毒的现象。所以，为了减少血液中铅的浓度，最好食用可将铅排除人体的食物。
对于这样的情况，除了以吃药的方式降低铅在血液中的浓度之外，还可以多食用大蒜。因为大蒜可以清除血液中的铅，减少铅对神经系统的危害。而且这种食物在生活中非常的常见，价格又不贵，即使自身的血液没有问题，常吃它也可对人体起到保健的作用。
3、燕麦
燕麦是多数女性首选的食物，因为它不但是低脂肪食物，而且还可以达到瘦身的作用，但多数人并不知道燕麦还有维持血液健康的功效。这种食物含有多种物质，如蛋白质、饱和脂肪酸、膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等，这些物质不但可以为人体提供营养成分，而且还可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。所以，想让自身的血液健康，不妨常食用这种食物。
4、胡萝卜
每一种食物都有自身的营养价值及药用价值，而胡萝卜就是如此。在多数人眼里，这种食物是治疗眼睛的佳品，因为它含有较多的维生素A。其实它的功效不仅仅如此，因为它除了含有这种维生素之外，还含有山奈酚、槲皮素等，而这种两种物质对于降血脂和增加冠状动脉血液流量有非常重要的作用。另外，它含有的钾盐对改善血管硬化也是相当不错的。所以，平时可以多吃，无论是对血液还是健康都是有利的。
据营养专家说：光知道粗粮好可不行，吃粗粮，要懂得因年龄段而行。
粗粮中含有大量的纤维素
首先：由于粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病是十分有利的。
25岁至35岁年龄段的人
然而，若是25岁至35岁这段年龄的人，久食多食粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。所以这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要吃过超过三天，或者喝一些粗粮细作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料比如维维谷动等，在酿造过程中就考虑到增加微量元素的补充，比较适合年轻人饮用。
35岁至45岁年龄段的人
35岁至45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。这个年龄段的人建议每天食用小于等于二十克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。
45岁至60岁年龄段的人
45岁至60岁尤其关注、明白调节和补充营养对身体的重要。高血压病人要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。妇女到了绝经时，要多食豆类产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属粘性，不宜老年人多食。但是，燕麦就可以常吃。
60岁以上年龄段的人
60岁以上年龄段的人容易得癌症、心脏病和中风。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体外。适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的，是值得提倡的。这个年龄段应食用的蔬菜有含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等等。
吃错食物直接关系到我们身体的健康，所以如果没有了解这些食物你千万不要吃。青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
一、青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
二、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
三、无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
四、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
五、发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
六、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
七、棕色心的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
八、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
九、长斑的红薯
十、发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
十一、未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
十二、新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
十三、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
十四、长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
每个人都希望自己能够一直都是年轻美丽的，但人总是抵不过时间的消失，年龄的增加而变得衰老，而女人在25岁之后，皮肤就进入衰老期，皱纹、色斑、皮肤松弛等现象出现，所以为了能够缓解这些肌肤问题，我们不妨吃以下的26种食物，能够让你青春常驻。赶紧来看看吧！
西兰花。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
鲫鱼。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
金枪鱼。金枪鱼脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头疼，防治湿疹，缓解皮肤干燥。
贝类。含有维生素B12，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光泽。
鱼肉。能在鱼肉中摄取大量蛋白质。
冬瓜。冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。
洋葱。洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老。
豆腐。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。
圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
苹果。含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
胡萝卜。富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。
牛奶。含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
矿泉水。可使皮肤人柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
菠菜。菠菜中的叶酸对人体十分重要。
橙子。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
西红柿。防癌、给你好食欲。
麦芽。能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。
草莓。草莓可改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。
大豆。大豆是植物中雌激素含量较高食物之一。
香菜。香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
巧克力。巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。
马铃薯。护脾胃，多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。
酸奶。酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。
蘑菇。营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
鸡蛋。增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。
核桃。健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。
以上就是能够让你青春永驻的食物了，希望对你有所帮助。而想要青春永驻，不仅仅从饮食上下手，日常也要做好保养的工作。
去污大换血 四大换血食物让血液越来越健康
随着人们生活节奏的加快及工作压力的增大，再加上长期熬夜及不合理的饮食结构，人体健康不断出现异常，这些异常的出现直接反应身体健康状况，而人体的健康与自身的血液有关。
血液对人体的重要性
养生是现代人一直追求的，因为它不但可以到达预防疾病的作用，而且在一定程度上可以延长人的寿命，但很多人认为，养生的关键在于保护身体某个脏器，却忽视疾病的根本来源于血液。血液的重要性可想而知，如果血液的减少，人体会因为缺血而造成生命危险。
再或者由于外界因素的影响，如长时间熬夜、暴饮暴食等不良的生活习惯，易使血液会变脏、变黏、变得有毒，这时的人体健康当然会受到威胁。所以，血液的好坏会直接回影响身体健康，简单点来说，身体的衰老，寿命的减短都与血液质量有直接的关系。
常吃换血食物对身体好
既然知道血液对人体健康的重要性，那么除了改变自身的生活习惯可改变血液的质量，那么还有什么方式可以使血液的质量越来越好呢?其实还可以用饮食的方式，身边有诸多常见的食物，每一种食物都有自身的营养价值和功效，但哪一种食物对自身的血液有帮助呢?在以下内容里，小编会告诉大家常见的”换血”食物是什么!常吃这类食物，不但可以对身体达到保健的作用，而且在一定程度上还可以使人越来越年轻。所以，赶快尝试一下吧!
1、洋葱
洋葱虽是常见的蔬菜，但食用它的人还是比较少的，因为切洋葱时会使人流眼泪，但不能因为这个原因而对它产生误解。因为它不但含有丰富的营养元素，在诸多蔬菜中，它是唯一一个含有前列素A的蔬菜，同时含有槲皮素。
这两种物质对人体健康起到重要的作用，首先两种物质的结合可以有效的扩张血管、降血压。另外，它还可以降低血液粘度、增加血液流量、降低胆固醇、防血栓。所以，常食用这种食物是非常不错的选择。
2、大蒜
人们在炒菜的时候，会常用大蒜作配料，殊不知它不但可以起到杀菌的效果，同时对人体血液的健康也起着决定性的作用。虽说自身的生活经济水平不断提高，但身边的环境却越来越差，以至于人们身体不断出现异样。因为工业污染及汽车尾气等环境污染，使人体吸收大量的铅，长期下去不但会引起人体健康出现异常，而且还易出现铅中毒的现象。所以，为了减少血液中铅的浓度，最好食用可将铅排除人体的食物。
对于这样的情况，除了以吃药的方式降低铅在血液中的浓度之外，还可以多食用大蒜。因为大蒜可以清除血液中的铅，减少铅对神经系统的危害。而且这种食物在生活中非常的常见，价格又不贵，即使自身的血液没有问题，常吃它也可对人体起到保健的作用。
3、燕麦
燕麦是多数女性首选的食物，因为它不但是低脂肪食物，而且还可以达到瘦身的作用，但多数人并不知道燕麦还有维持血液健康的功效。这种食物含有多种物质，如蛋白质、饱和脂肪酸、膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等，这些物质不但可以为人体提供营养成分，而且还可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。所以，想让自身的血液健康，不妨常食用这种食物。
4、胡萝卜
每一种食物都有自身的营养价值及药用价值，而胡萝卜就是如此。在多数人眼里，这种食物是治疗眼睛的佳品，因为它含有较多的维生素A。其实它的功效不仅仅如此，因为它除了含有这种维生素之外，还含有山奈酚、槲皮素等，而这种两种物质对于降血脂和增加冠状动脉血液流量有非常重要的作用。另外，它含有的钾盐对改善血管硬化也是相当不错的。所以，平时可以多吃，无论是对血液还是健康都是有利的。
与时光握手言和，发现岁月静好的温暖片段，16个抗老方法，安享时间拂过面颊的美丽痕迹。谁说岁月痕迹不能掩盖，生活中隐藏着一些你不知道的小细节可以帮你延缓衰老，一起来看看吧！
每天8颗大杏仁帮着大脑来抗老
怎么做：用食品袋装8颗大杏仁，放在包里每天当零食吃。
抗老效果：杏仁具有强抗氧化作用，帮助身体抵御衰老，更能提高你的IQ。杏仁还含有大量核黄素，能提高脑皮层神经细胞的活性，提高瞬间记忆力。
加分心机：要连皮一起吃，每天不超过20颗。
随身带瓶橘子味香氛
怎么做：在包包中藏一个小毫升的橘子味香水，在遭遇上司羞辱、遇到男友劈腿、看到股市下跌的时候，及时打一剂快乐强心剂。据美国研究机构发现，橘子味会迅速提高幸福感。
抗老效果：好心情是抵御一切负面信息的阳光雨露，也是年轻的守护者。
加分心机：没有橘子味香水，就立即奔向水果摊买身边两斤橘子或橙子，效果一样棒。
少用黄绿色饰底乳
怎么做：不要用黄、绿色饰底乳，黄色人种的皮肤原本就是黄色的，再涂上绿色或黄色饰底乳，脸色会更糟，还易引起色素沉淀，让肤色和黄土一样晦暗。
抗老效果：让脸色通透健康。
加分心机：如果非用饰底乳，红血丝肌肤可用蓝色，脸色欠佳者可用粉色，非常暗沉可用白色。
带瓶维A保养品去闭关
怎么做： 选个阳光温柔的地方度假，带上含有A酸、A醇或A醛成分的保养品（3种成分，根据肤质仔细选择），这三种成分都是维生素A的衍生物，对皮肤来说很像凤凰涅槃，你可能会在度假时经历干燥、脱皮、红肿等涅槃的过程，之后皮肤就会焕然一新。
抗老效果：对细纹、痘痘、毛孔、红血丝等老化有明显改善。
加分心机：防晒是重点，草帽、丝巾、太阳镜、高倍防晒霜一个都不能少。
抬头洗发紧致头皮更抗老
怎么做：在沐浴洗发时，尽量抬头洗头发，不要面部朝下。别小看这个习惯，低头洗发，头皮也容易向下滑动，一两天没事，可天天如此，日积月累面部会变得松弛，甚至法令纹也会加深。
抗老效果：法令纹会保持在你停止低头洗发的状态。
加分心机：头皮和面部皮肤是一个整体，头皮健康紧致，脸部松弛就会晚一些慢一些，所以要经常按摩头部，并定期为头皮做保养。
抢救毛孔就是抢时间
怎么做：白天用紧致日霜，晚上用焕肤或紧致毛孔的保养品。如毛孔问题严重，也可选择医学美容，如痘痘肌+毛孔粗大选医学果酸焕肤，毛孔粗大+晦暗选黑脸娃娃。
抗老效果：毛孔是老化的第一站，所以保卫毛孔，去除里面过多的油脂和废物，会收缩毛孔，紧致肌肤。
加分心机：医学美容后，一定要注意防晒，使用SpF30/pA+++的高倍防晒品。
血气通畅来正骨
怎么做：如果你有肩周炎、颈椎病和腰椎病等不适，不妨试试中医的正骨，正骨是对身体的整体结构进行调整，把骨关节通过独特的手法调整到正确的位置，这样神经才不会被压迫，气脉顺畅，气色自然好。
抗老效果：全身气脉被打通，循环更理想，皮肤自然健康红润。
加分心机：上海推荐琉璃光中医诊所，北京护国寺中医院的正骨也很出色。
小心带亮粉的彩妆
怎么做：如果你爱Bling Bling的彩妆，晚上就必须彻底卸妆，洗手后，将卸妆乳涂在脸上，轻揉按摩使其与彩妆充分融合，再用湿润的化妆棉擦去卸妆乳，最后用泡沫洗面奶将脸洗净。
抗老效果：闪闪的粉末是由钛、锌等金属物质组成的，卸不干净，会令肌肤呼吸困难，洁净的肌肤更通透，也能更好吸收之后的保养品。
4分钟做一套比佛利面部瑜伽
怎么做：向前努力撅嘴坚持10秒，连做10次；努力瞪眼吐舌坚持10秒，连做10次。然后用双手轻轻地拍打面颊，放松肌肉。再用温水洗脸，用冷水冲净。
抗老效果：这套从好莱坞比佛利山庄流传出来的瑜伽瘦脸法，是很多好莱坞女星的纤脸法宝，会让面部线条更流畅、肌肤更紧致。
加分心机：在面部瑜伽后配合使用紧致排毒产品，效果更快更明显。
天天来照全身镜
怎么做：每天洗澡前，先量体重再照全身镜，前、后、侧面都要照到，这样才能了解身体的变化。并做一些能坚持的小运动，如仰卧起坐5次，蹲马步5次每次40秒，平躺将双腿倒立放在墙上10分钟。
抗老效果：贵在坚持的小运动，让身体如沐春雨，保持身材不再难。
加分心机：运动后，给予自己大大的表扬，如你真棒。正面信息，让身心都得到正能量。
保持现状就是最好的抗老
怎么做：让肌肤保持现状不再老去，是最成功的抗老。需要做的是防晒加抗氧。一年365天每天都要防晒，包里常备高倍和低倍2支防晒品，以备随时补涂。还可定期服用维生素D3 （每天不要超过2000个单位），从内抗衰老。
抗老效果：让色斑、皱纹等老化现象推迟出现。
加分心机：做好每天的保湿功课，水润的肌肤更能抗老。
留一点营养给耳朵
怎么做：保养前，揉揉耳朵按摩一下，会让面部温热，保养品吸收更好。每次保养完，把多余的乳液涂一点在耳朵上，做一下耳部按摩，注意耳部适合清爽的保养品，太厚的乳霜可能会堵塞毛孔。
抗老效果：能保持双耳的粉润可爱感。
加分心机：睡前用无名指和大拇指夹住耳廓，按摩耳洞，能加快淋巴循环，也是养生的妙招。
适当压力激起肌肤斗志
怎么做：德国药理学家Hugo Schulz研究发现，肌肤在微压力刺激下会产生应激作用。纪梵希根据这个原理推出了第一款能刺激肌肤产生HSp70（对抗老化的蛋白质）的护肤品，和很多医学美容先破坏再激起肌肤修复功能不同的是，这款抗老精华更温和，在潜移默化中让肌肤变得坚强。
抗老效果：皱纹形成速度变慢，肌肤自我防御、修护的机能得到增强。
加分心机：每晚护肤后给头部做按摩，促进循环，加强肌肤吸收力。
去湿地集中补氧
怎么做：《非诚勿扰》让西溪湿地成为时髦的旅行地，湿地除了可观鸟，还是地球氧气最纯净丰富的地方，出发前带上含洋甘菊或玫瑰的复合精油，按摩为肌肤补氧，让肌肤和身体在浪漫的湿地假期彻底吸足氧气。
抗老效果：绝对的身心减龄之旅，葛大爷在游轮上的红光满面就是最好的证明。
加分心机：没空儿按摩，每天把护肤精华油轻按在脸上也能给肌肤补氧。
好眠馨香的夜晚
怎么做：冬日洗个暖暖的热水澡，用海盐或身体磨砂去角质后，将滋润的无香身体乳加4滴天竺葵和1滴乳香，调和后按摩全身，就可以钻进暖被窝了。
抗老效果：充满异国情调的香味，能温暖身心帮助睡眠，还能促进肌肤细胞再生。
加分心机：沐浴后为身体做按摩时，可在点燃的粗蜡烛上，滴两滴精油在融化状的蜡烛上（注意，精油不能直接触及烛火），能加强安神助眠的效果。
给头发做体检
怎么做：每半年给头皮头发做一次体检，护发专家结合专业仪器，检测你的头皮情况，发量、密度、光泽感等，帮你准确了解头发和头皮的性质，更正确有效地护理头皮和头发。
抗老效果：会发现新选的洗护品效果更明显，头发也浓密健康起来。
加分心机：专业美发沙龙提供的巴黎卡诗专业护理诊断非常全面。
导语：近些年来，迫于健康所需，人们渐渐认识到粗粮对人体需求的重要性，老百姓开始知道，生活好了，可是也不能总吃细粮。于是超市里粗粮的价格不知道从何时起，比细粮的都贵了。但是据营养专家说：光知道粗粮好可不行，吃粗粮，要懂得因年龄段而行。
粗粮中含有大量的纤维素
首先：由于粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病是十分有利的。
25岁至35岁年龄段的人
然而，若是25岁至35岁这段年龄的人，久食多食粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。所以这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要吃过超过三天，或者喝一些粗粮细作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料比如维维谷动等，在酿造过程中就考虑到增加微量元素的补充，比较适合年轻人饮用。
35岁至45岁年龄段的人
35岁至45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。这个年龄段的人建议每天食用小于等于二十克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。
45岁至60岁年龄段的人
45岁至60岁尤其关注、明白调节和补充营养对身体的重要。高血压病人要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。妇女到了绝经时，要多食豆类产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属粘性，不宜老年人多食。但是，燕麦就可以常吃。
60岁以上年龄段的人
60岁以上年龄段的人容易得癌症、心脏病和中风。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体外。适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的，是值得提倡的。这个年龄段应食用的蔬菜有含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等等。
因时制宜，因时养生。辩证地对待饮食，良好地安排饮食，愿每个人都健康一生、平安一生!
在如今这个重视养生的时代，很多女性朋友都非常关注吃什么能够让自己更年轻。而保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的,重视内调,吃出来的美丽会让你惊喜不已。今天小编给大家推荐4种能够让你越吃越年轻的蔬菜，赶紧来看看吧！
1、南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢?原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等;三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。
2、番茄
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。
有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩! 近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。 由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
3、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。 苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-p” 物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
4、胡萝卜
又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。 经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防玻如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%。
二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
通过以上的介绍，你是否了解了这些食物的功效了呢？所以平时可以多吃点哦！
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