燕窝怎么识别真假呢
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的燕窝怎么识别真假呢，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
中国有很多习俗规定，去亲戚家里的时候要送礼品，尤其是春节、各种节假日，礼品也从简单到贵重，蔬菜、水果、补品都是其列，这也是根据自己的经济能力而定的。经济条件好的人则会选择高档且贵重的物品，比如燕窝、人参等，燕窝多送与女性或是老年人，在购买的时候必须仔细鉴别，避免买到假的燕窝。那么燕窝怎么识别真假呢?
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这样的假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。
鉴别燕窝应掌握三点：一是外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列;二是内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒);三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。
燕盏呈不规则半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状;外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。 品质以新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好。龙牙燕盏肉薄不经炖者为次;又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球(又叫燕饼)系边角碎块泡发后，加工制成。
一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。
三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
燕窝怎么识别真假呢?要识别燕窝的真假有很多方法，比如观察其形状、闻气味等，可是未见过燕窝的也无法根据这些条件鉴别，因此我们要把燕窝的品种进行区别，再按照相关的就去进行判断。如果确实不能诊断的，只要向正规的商店进行选购的，就可以凭借发票等更换，同时要求服务员详细解说燕窝的一些辨别技巧。
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蜂蜜是一种滋味非常美的食物，而且蜂蜜基本上是全天然的产物，是蜜蜂通过辛勤采集花蜜制作的糖类食物。蜂蜜自古以来都是一种非常受欢迎的食物，其糖分含量非常高，对补充身体所需非常有效。因此，蜂蜜是一种养生保健的好选择。但是由于蜂蜜产量有限，加上利益的驱使，让有些生产假蜂蜜，以次充好等等。而真假蜂蜜其实是有严格区别的，只需几个小技巧即可识别，下面就来看看如何识别真假蜂蜜吧。
1、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
2、真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的
3、真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
4、真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
5、仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
紫菜是一种不少人都喜欢吃的食物，使用紫菜做汤，是可以使汤的味道十分鲜美的。但是，目前紫菜市场上也有不少黑心商家，生产的紫菜质量不合格，甚至可能生产的紫菜都是假的。不过，紫菜的真假是可以通过一定的方法辨别的。下面，就为大家详细介绍紫菜的辨别方法。
一、紫菜的鉴别方法
水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑；而塑料薄膜不吸水，不光滑。
燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质；塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物质团缩在一起。
手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性；塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。
水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面；塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。
二、紫菜的营养价值
1．营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
2．富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3．紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4．紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
三、紫菜食用禁忌
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
燕窝是我们生活当中进补的上好食品，这样的食品在正品的情况下对身体特别有养生和调理身体的益处，如果是购买的是假品的话，不但没有好处，而且还会对身体有坏处，毕竟这么珍贵的补品会让势利的人有造假的情况，所以在购买燕窝的时候一定要进行真假好坏的辨别，我们通过下文来了解一下如何辨别燕窝的真假。
购买燕窝应选择品牌专卖店购买，并看清品质保证书。非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。
4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。
推荐大家认可品牌的燕窝，会来自印尼及马来西亚,除自家专门的燕屋外,还拥有不少高品质燕窝的合作伙伴,从采集到加工接受全程监管,经过科学管理,产量和质量相比市场上众多品牌更有保障。
通过上述的介绍，大家对于购买燕窝的时候怎么辨别燕窝的真假有了一定的认识，在选购燕窝的时候我们一定要注意，首先要辨别燕窝的真假，然后在辨别燕窝的品质和等级，这两样情况都是特别重要的，我们要对自己的身体负责就必须注意燕窝的质量。
众所周知，燕窝是一种非常名贵珍稀的食材，多食用燕窝可以起到美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效。然而市面上的燕窝非常的少量，且价格昂贵，因此很多商家为了获取更高的利益，往往会选择把一些劣质的燕窝漂白，以次充好。因此在挑选燕窝之前，有必要了解一下怎么识别被漂白的燕窝。
一、 化学漂白除毛主要针对那些杂质较多的毛燕，这种毛燕挑毛很耗时，人工成本高，化学处理可以批量生产，降低成本;或是针对二期三期的毛燕，这种毛燕偏黄，没有头期燕来的白，经过化学处理后会变白来冒充头期燕。
现在对燕窝漂白除毛，主要是用双氧水浸泡的方法，先将毛燕放入一定比例配制好的双氧水中，待毛燕中的杂质都泡出后再用清水冲洗，为了降低燕窝中双氧水残留的问题。
而且，经过双氧水浸泡过的燕窝，后期通常都会进行刷胶，因为燕窝经过双氧的浸泡，燕窝内的营养遭到破坏，材质会变的较松软，定型比较困难，所以后期都会通过刷胶的方法来对其定型，同时增加重量，牟取暴利。
二、 那么了解了化学漂白的过程，以及对燕窝带来的伤害后，如何来辨别燕窝的漂白就显的有的放矢了。
1、 看，首先要看的是燕窝的颜色，天然燕窝的颜色是自然米白色，象牙白，而漂白的燕窝的白色则是惨白的，就象是用洗衣粉漂白过的;其次要看的是泡发后，泡发后有没有小细毛，如果是手工挑毛的，是不可能挑的很干净的，总会留下一些小细毛，而如果燕窝泡发后特别的干净，没有一点小细毛的，就有可能是化学漂白除毛的;三看泡发后的小细毛的颜色，燕毛的颜色是很黑的，而经过化学浸泡处理之后，燕毛的颜色就会变淡，所以如果发现燕毛的颜色是棕色或灰色，则及有可能是化学除毛的了。
2、 闻，拿到燕窝后可以先闻一下，自然的燕窝闻起来有点腥味，如果为刺鼻的味道就是化学除毛的了。
3、 泡发，正常的燕窝泡发时间在2-3小时左右，泡发后的燕窝拉扯起来有弹性，那是因为燕窝中的49%是优质蛋白质，而经过化学处理的燕窝，化学品会破坏燕窝中的营养物质，主要是破坏了蛋白质，所以泡发后就没有了弹性，而且一捏就会碎掉，这就好比是猪蹄经过高压锅的焖煮，已经失去了咬劲了。一些朋友遇到的燕窝炖久了会化水，也是化学处理的后果
4、 炖，天然燕窝炖20-30分钟就可以了，而且要隔水炖，那是因为燕窝中的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质不能遇商温，一般一能超过80度。所以隔水炖20至30分钟就足够，而有些商家会说炖的时间越长说明燕窝越耐炖，这样的燕窝才是天然燕窝，这真是可笑，燕窝中的主要物质是蛋白质，把它炖个一两个小时，那这燕窝还有营养吗?
总而言之，分辨燕窝的作假问题其实也不难，只要你了解燕窝的加工过程，了解燕窝由哪些成份组成，就能从科学的角度去分析一盏好燕窝应该是怎么样的。
怎么鉴别燕窝真假
燕窝是现在非常普遍的一种补品，因为其营养价值高，对人体有极大的好处，所以称为了非常受众的补品。由于现在假货横行，大家很容易购买到假的燕窝，假燕窝不仅仅没有任何营养价值，甚至是不良商家使用劣质材质所制而成，甚至对人体有害，因此大家一定要多加注意，怎么鉴别燕窝真假？我们一起来了解一下。
首先，就是全方位的观察。由于燕窝是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窝的纹路不会特别规整，而且从外观看应该是丝状构成的，假燕窝是做不出这种天然的质感的，呈现的是片状型。其次，就是可以测试燕窝的弹性和质感。将燕窝先用水侵泡至柔软，这时再用双手拉扯燕窝，真的燕窝是有弹性的，且不宜被拉断，假燕窝很容易被拉断，没有弹性。而且侵泡过的真燕窝的质感是非常好的，假燕窝会有一种粘稠感，像浆糊一样，这些都可以通过双手去鉴别出来。最后就是可以烧燕窝。点燃燕窝之后真燕窝烧起来不会用非常明显的响声和过多的花火，反正则是假燕窝。
从这三招就可以鉴别出燕窝的真假，大家可以在家里尝试鉴别一下。不过最好的还是要注意购买的正规性，选择正规的渠道。也就不会购买到假燕窝了。
燕窝有何功效
燕窝，相信大家都知道这是营养价值很丰富的一种补品，虽然通俗的说法这就是燕子的口水，但是其含有的营养物质是很丰富，所以燕窝才会成为很受欢迎的补品。燕窝有何功效？这是大家都很关心的问题，现在就为大家介绍一下燕窝的功效。
1、美容养颜。这是燕窝非常明显的一个功效。因为燕窝里含有丰富的蛋白质以及一种胶质成分，多吃燕窝的话可以让肌肤吸收营养，从而达到美容养颜的作用，使肌肤变得更细滑，更有光泽。这也是为什么女性很喜欢吃燕窝的原因。
2、润肺化痰。燕窝的成分都是纯天然的，富含多种人体所需矿物质微量元素以及氨基酸，这些成分可以起到润肺化痰的作用，同时对治疗肺结核等肺部疾病也有一定的帮助。
3、人体滋养和复原再生。燕窝的成分中含有表皮生长因子以及水提物质，这两种元素可以有效地刺激细胞分裂再生以及组织重建，因此燕窝最大的作用就是对人体进行滋补和复原。
整体而言，燕窝的功效是非常多元的，几乎所有男女老少都可以讲燕窝作为日常补品进食。经常吃燕窝对身体的日常保健是很有帮助的。
燕窝可以怎么吃
燕窝是日常的营养补品，由于其营养价值很高，加上男女老少都可以吃，所以非常受众，除了市场上有很多已经加工完成，可以直接饮用的燕窝以外，还有未经过加工的燕窝进行销售，大家可以买来自己做来吃。燕窝可以怎么吃？现在就为大家介绍。
第一种吃法就是直接炖煮。这是燕窝最简单的吃法。只需要将适量的燕窝放入国内，加入适量的水进行炖煮就可以了，如果觉得无味可以加一些冰糖调和。第二种做法就是加入红枣、枸杞等补品一起炖煮，这样的做法是非常营养的，也可以每天进食滋补。特别是针对女性朋友，多以这种吃法吃燕窝，可以起到美容养颜的作用。还有一种常见吃法就是木瓜炖燕窝。木瓜可以起到丰胸的作用，所以女性吃木瓜炖燕窝既可以起到美容的作用，又有丰胸的功效，大家可以将两者结合起来炖煮。针对男性朋友而言，还有一种可以起到壮阳作用的吃法，可以将干燕窝和南芦参一起炖煮半小时左右后进食。
建议大家可以在家自己按照以上的几种吃法自己做来吃，每天炖煮一定量的燕窝进补，对身体的日常保健和保养是能起到很好的作用的。
燕窝的价格贵吗
说到燕窝，相信大家都知道这是非常养生的滋补品。由于绝大多数人了解燕窝都是通过电视了解，都是一些富贵人家在进食燕窝。所以很多朋友以为燕窝很昂贵，那么燕窝的价格贵吗？现在就为大家例举一些品牌的燕窝大家就知道燕窝贵不贵了。
1、康富来冰糖燕窝 即食礼盒孕妇滋补品保养皮肤金丝燕 RMB208
2、韩品燕窝素白里透红五合一 RMB89
3、上虹 天然燕窝碎燕8克 RMB185
4、胶名城JMC 燕碎 官燕碎 精选纯干燕窝 1克装 RMB6
以上燕窝的价格都来源于网络，大家可以参考一下。从这些价格上来看，燕窝的价格有便宜有贵的，大家可以根据自己的经济能力选择购买。一般说来，进口的燕窝价格是比较贵的，因为燕窝最佳的产地都是印尼一带，如果购买印尼进口的燕窝，价格自然会比较贵。当然了，作为一种滋养补品，最大的作用就是起到身体滋补的作用。为了确保燕窝的质量和效果，建议大家在购买燕窝时，便宜的燕窝最好是不要购买，过于便宜的燕窝自然不能保证其效果和质量，而且很有可能是假燕窝，对身体没有任何帮助。
哪种燕窝好
燕窝作为时下最受欢迎的滋养补品，得到了很多人的肯定和关注。由于全球各地都有不同的燕窝，其富含的营养价值和营养成分都是不一样的。所以很多朋友也关心到底哪种燕窝更好，营养价值更高。
首先，燕窝按照产地来分，主要分布于亚热带地区，例如菲律宾、马来西亚、新加坡等国家都是燕窝很著名的产地，相比起其他国家而言，这几个东南亚国家的燕窝更加的优质。由于气候条件和地理优势，导致这里的燕子的唾液的营养成分更高。其次，从燕窝的类型来看，其中金丝燕燕窝为最佳。除了金丝燕燕窝以外，还有其他的燕窝。但是其营养成分都不能和金丝燕燕窝相提并论，所以更建议大家选择金丝燕燕窝。由于燕窝在筑巢时需要不断地分泌唾液，当第一次燕窝被摘走以后，还会进行第二次燕窝筑巢，这样一来，自然是首次筑巢的燕窝是最具营养价值的。
由于现在很多品牌都会直接加工燕窝，大家购买之后可以直接食用，所以大家在购买燕窝时除了看燕窝产地和类型以外，可以选择一些知名的燕窝品牌，这样也能确保质量和营养价值。
燕窝是人们都很关注的营养滋补食物，但是很多人对燕窝方面的知识还是欠缺了一些，去购买燕窝的时候最容易买到假货的，其实燕窝也是有真有假的，如果买到假的燕窝，对健康是非常不利的，那么如何判断燕窝的真假呢，下面就针对这个问题给大家做个详细的了解和认识，告诉大家如何辨别燕窝真假?
看形状：看燕窝盏形：优质燕盏的特点是形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。而形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的(例如用蛋清，明胶，淀粉等物为粘合剂)。
看燕丝的线条：燕窝的结构应该为丝状结构，线条错落天然比较不整齐，而经过人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。而由片块结构构成的不是真燕窝。
看颜色：纯正的燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而显半透明状。真的燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙;假的燕窝经过人工漂白，颜色均匀漂亮，而且表面整齐光滑。同一盏燕窝的色泽不一，有深浅之分，盏盏燕窝的颜色也各不相同，而假燕窝经过漂色则趋于相同。屋燕透光性较好，而以马来胶或者猪皮黏制的赝品透光度低，猪皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕颜色暗黄自然偏深，边缘色泽不一，并由一侧向另一侧颜色逐渐加深。
如果是漂白的燕窝，颜色是雪白而且颜色均匀，正常的燕窝不那么白，而呈现米黄色或象牙色，而且颜色仔细看是不均匀的。另外还有一个简单的方法，就是看有没有黑点，正常的燕窝即使挑毛挑的再干净都会有黑点的，而漂白的燕窝就根本看不见黑点了。对于血燕，也可以用是否有黑点来判断是不是染过的，而且染过的燕窝泡水后会明显褪色，水会泛红。
看厚薄：燕窝正常为薄且自然，有不均匀裂缝，涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝，两侧角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窝则较重较白，燕丝密集，造型工整不自然。
如何判断燕窝的真假呢，其实燕窝是有自己的规律可循的，特别是燕窝可以通过上面的几个方面来判断燕窝的真假的，有的人不知道燕窝是一种什么样的形态，如果想去市场买燕窝的时候，除了要看它的实际价格之外，也应该考虑上面的几个方面，不要贪图越贵就是真的。
相信很多朋友都无法正确辨别燕窝的真假性吧，你们都知道燕窝这种东西市面上假货很多，首先是因为燕窝这种东西价格比较昂贵，吸引了很多不法商人去制作假货来降低成本销售。我们想要辨别燕窝的真假，我们可以通过看、闻、摸以及烧等方法来鉴别它，建议大家可以来了解一下它的辨别方法。
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。
4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。推荐上官燕燕窝，均来自印尼及马来西亚,除自家专门的燕屋外,还拥有不少高品质燕窝的合作伙伴,从采集到加工接受全程监管,经过科学管理,产量和质量相比市场上众多品牌更有保障。
5.优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类,昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。
这篇文章详细的讲述了辨别燕窝真假的方法，相信你们应该都知道燕窝这种东西在我们的生活中想要辨别是比较简单的。燕窝这种食物我们在生活中可以通过上面介绍的几种方法来鉴别，这样就可以避免我们购买到假货，特别是少吃燕窝的朋友更要注意一下了。
燕窝是很常见的，燕窝的价格很高，而且不同种类的燕窝在营养价值上也是有着一些区别，血燕是燕窝中最好的一种，这样的燕窝价格很高，慎重有的达到几十万，因此在购买燕窝的时候，也是要注意不能随意的进行，要对ui燕窝真假辨别进行了解，使得不会购买假的燕窝。
很多人对燕窝真假辨别并不是很清楚，很多人在购买燕窝的时候，有很多时候都是购买到假货，这样使得在吃的时候，对身体也是没有好处的，这点也是要注意的。
燕窝真假辨别：
漂白燕窝的鉴别方法：
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法：
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法：
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
以上就是对燕窝真假辨别方法详细介绍，在购买燕窝的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在吃燕窝的时候，也是要适量进行，它的营养元素过高，过多的选择，对身体也会产生影响，在这点上也是要进行注意的。
随着我们的生产技术的改善，很多不法商人都会制作出假的东西，特别是对于价格昂贵的食物，比如燕窝等。对于燕窝这种东西，我们想要辨别真假，可以从几个方面去辨别，首先我们可以观察燕窝的颜色，因为真正的燕窝是半透明的，而且会呈现丝状结构，闻燕窝的时候要有一种香味存在。
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。
4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。推荐上官燕燕窝，均来自印尼及马来西亚,除自家专门的燕屋外,还拥有不少高品质燕窝的合作伙伴,从采集到加工接受全程监管,经过科学管理,产量和质量相比市场上众多品牌更有保障。
5.优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类,昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。
文章详细的讲述了燕窝真假应该怎么辨别，相信你们应该都知道燕窝这种东西辨别真假的时候可以直接观察或者摸一下燕窝就可以辨别真假了。我们想要购买到真正的燕窝，那我们就应该要学会辨别，这样才能够避免我们上当受骗。
天麻是非常名贵的中草药，具有祛风活络荒野小儿惊风，癫痫抽搐，手足搔痒，腿脚发麻，风湿等疾病，除了这些以外，还可以在常见的中药里面，拿出来作为食疗的方子非常受人欢迎，用天麻炖出来的口感是略带甜味的，不用担心天麻的苦涩会让人很难咽下去，但是现在天麻也有真假之分，如何辨别天麻的真假？
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，是常用的名贵中药材，始载于《神农本草经》，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。
临床上广泛用于小儿惊风，癍痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等症。天麻是一种常见的药食两用的植物，天麻炖鸡、天麻煲鱼等药膳食谱深受常患头疾人群的喜爱。由于天麻价格昂贵且需求量日益加大，市场上有些商贩在巨大利益的驱动下，常用其他伪品冒充天麻或掺假兜售。
常见冒充天麻的伪品有马铃薯、大丽菊，紫茉莉等植物的块茎，一般老百姓难以辨认真假，为保障民众用药准确、安全、有效，特提出天麻及其伪品的鉴别特点以供参考。
1.正品鉴别
1.1天麻形态为椭圆形略扁，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹（"干姜皮"）及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮（"芝麻点"）。
1.2顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，习称"鹦哥嘴"或"红小瓣"。
1.3下端有母麻脱落的圆脐形疤痕，常称"凹肚脐"。
1.4天麻质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。
天麻有冬麻和春麻之分，以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为佳；春麻质量较次，质地轻泡、有残基茎痕、断面晦暗而空心。
2.伪品鉴别
伪品1：马铃薯，来源于茄科植物马铃薯的干燥块茎，大小和形状较似天麻，但头部芦头为人工扎成，表面头点状的须根痕环纹，干透后有细裂缝。粗制品断面无光泽，颗粒；光滑品断面角质状，味淡稍甜。
伪品2：大丽菊，来源于菊科大丽菊的干燥块根，整体呈纺锤形，可见明显的纤维断头，质地硬脆，体轻，中有木心或中空，表面无点状环纹，嚼之粘牙。
伪品3：紫茉莉，来源于紫茉莉科紫茉莉的干燥根，呈长圆锥形，须根痕下陷呈小洞状，于两侧排列成纵行，断面有纤维状；其味淡，嚼之舌上有麻辣感。
总之，药材市场上的天麻质量参差不齐，民众在购买时一定要擦亮慧眼，谨记正品天麻的鉴别要点：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
在枸杞的品种中，有一种黑枸杞，主产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800～3000米的盆地沙漠地带，海拔高，气候干旱，生态环境好，无污染。其营养价值比红枸杞还要高，经测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值，且资源稀少，一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞，使用时注意鉴别。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
伪品黑枸杞
1、白刺果冒充黑枸杞：白刺果的果实呈卵圆形，直径5毫米左右，如大豆粒般大小，果实成熟时初为红色，以后逐渐变成黑红色或橙黄色，外表光滑圆胖，如同微型圣女果，在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中，泡出的颜色较淡;剖开后，果实内只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓冒充黑枸杞：用较小的蓝莓果去籽晒干，冒充，果实近圆形，表面为蓝色，并被一层白色果粉，干燥后呈黑蓝色，果肉细腻，种子极小，闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。
现代药理研究证实，长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状，而伪品不具备黑枸杞的各项功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，价格较高，一千克起码要两千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品，应慎重购买。
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