鲫鱼汤营养价值及功效有什么
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“鲫鱼汤营养价值及功效有什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鲫鱼是一种很常见的鱼类，有很高的营养价值，很多的人喜欢把鲫鱼来做成汤来补充营养。尤其是做月子的女性，喝鲫鱼汤有很好的滋补的效果。很多的人知道女性在出现奶水不足的情况之后可以选择喝鲫鱼汤。那么除了这些功效以外，喝鲫鱼汤还有什么样的价值与功效呢？下面就简单的给大家做个介绍。
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。M.ys630.coM
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
上述的就是喝鲫鱼汤对于人们身体的好处。通过上述的文章大家应该了解了多喝鲫鱼汤会有什么样的好处了。鱼类有很丰富的营养，平时大家可以选择多喝一些这类的鱼汤来滋补身体。同时配合一些运动，这样才能让身体更加健康。
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清炖鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
清炖鲫鱼汤的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)45.28
碳水化合物(克)1.51
脂肪(克)1.86
蛋白质(克)5.62
纤维素(克)0.02
清炖鲫鱼汤的宜忌人群
痛风患者:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
出血性疾病患者:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状;
肝硬化病人:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜;
结核病人:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
通草鲫鱼汤是一种能够通乳汁和消肿利水的菜肴，在生活中，许多食物都是有着独特的食疗作用的，而人们在平时也可以根据自身的症状来选择不同的食物进行调理，对此，本文就对通草鲫鱼汤的营养价值和具体做法进行介绍。
通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
营养价值：
1、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
做法：
1、准备食材，鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮，可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水，也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净，放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼，然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开，然后转小火慢炖，等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
对于通草鲫鱼汤的营养价值和做法步骤，相信看了上文的讲述，大家对于做通草鲫鱼汤的具体方法已经有了一定的了解，对于喜欢吃通草鲫鱼汤这道菜肴的人来说，大家在平时还应该注意掌握相应的做法。
鲫鱼是我们经常吃的肉类当中最常吃的一种，它的肉质细嫩味道鲜美，能很好的增加我们的食欲，并且用鲫鱼煲汤汤汁呈奶白色，看上去就非常的有食欲，而且能够提高身体的免疫力和下奶，其中鲫鱼搭配西红柿能对身体更好的调理，下面一起了解下番茄鲫鱼汤的营养价值有哪些。
番茄鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功。
西红柿鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。鲫鱼番茄汤还有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳等功效，对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用，也非常适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱者的滋补调理汤。
上面就是对番茄鲫鱼汤的营养价值有哪些的介绍，通过了解之后我们知道番茄鲫鱼汤除了能调理脾胃虚寒之外还有很好的下奶作用，而且搭配西红柿还能很好的改善我们的皮肤，但是想要通过饮食对身体进行调节，一定要经常食用
丝瓜鲫鱼汤是众多鱼汤中的一种，但是丝瓜鲫鱼汤的营养确实最高的，可能很多人对于还没有一个清晰的认识，丝瓜和鲫鱼自身就拥有丰富的影响，做成汤营养可以更好的融在汤里面，可能大家对于丝瓜鲫鱼汤营养功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下丝瓜鲫鱼汤营养功效吧。
1.中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
2.丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。
丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。
丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。
以上内容为我们介绍了丝瓜鲫鱼汤营养功效，我们不难发现，丝瓜鲫鱼汤营养功效是非常多的，我们应该多喝一些类似的汤，对于我们的身体大有裨益，长期食用还可以帮助我们身体有效的增强自身体质，我们一定要养成喝汤的好习惯。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
食谱
鲫鱼砂锅
食品用料
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料:精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净
，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成马耳朵形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
豆瓣鲫鱼
食品用料
活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克(约耗150克)
制作方法
1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
食品特点
颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
蛋奶鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后
，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作p.S
蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
葱香鲫鱼脯
食品用料
鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。
制作方法
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放
入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
食品特点
葱香浓郁，口味鲜美。切块 浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。
要领提示
需复炸，葱 要煸香。
乌豆娶鲫鱼
食品用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值
鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血
补虚，滋养调
眉豆-含蛋白质，能 滋养解热，利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮-可调和药性 ，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士
若可以最好不加盐， 因盐份会让水份聚积。
木瓜莲爱鱼
营养价值
本汤气味 清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
食品用料
木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，一般作妇女催乳的汤品时，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果，有岭南果王之称，无论作水果之用还是煲汤之用，在民间里都有 认为是润心润肺之佳品;莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠，《本草纲目》记载它能交心肾，厚肠胃，固精强筋骨，补虚损，利耳目;眉豆性平，味甘、入脾、肾经，功能调中益气，健脾益胃，唐代名医孟诜认为它能补五脏，调中，助十二经脉;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚，《日华子本草》说它能温中下气，补不足，诸物合用，则清润、益肺、健脾、养胃。
制作方法
先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮，切成块 状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3-4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。
鲫鱼汤我知道很多的朋友都是非常的喜欢吃的，那么你们对于这道菜的营养价值你们了解多少呢?希望能够帮助到你们认识这道汤对我们的好处，我们做一个真正的吃货必须要好好的了解清楚一些情况，这是很重要的，那么下面就和小编一起来看看鲫鱼汤两大点营养价值介绍吧!
第一： 鲫鱼汤功效和营养价值特点：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用
第二、鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。
1、鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
2、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
3、鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
小编给各位介绍了这么多你们了解了吗?是不是觉得鲫鱼汤非常的有营养价值，希望生活上能够帮助到你们了解这道汤的价值所在，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望能够帮助到你们了解啦!那么小编鲫鱼汤两大点营养价值就介绍到这里吧!
说到鲫鱼我们想到的就是下奶，产后身体虚弱需要下奶的产妇经常喝的就是鲫鱼汤，鲫鱼我们俗称就是鲫瓜子，鲫鱼的个头没有特别大的，一般都是比较小巧的那种，它不光适合产妇喝，适合多种人群，可以说是老少皆宜，下面就给大家介绍一下鲫鱼汤的做法及它的功效。
食材
鲫鱼2条小葱1棵
孕妇鲫鱼汤的做法：炖
1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
鲫鱼汤的功效
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
看了以上对鲫鱼的介绍是不是觉得又充实了大脑一下，鲫鱼虽然营养价值高但是也有它的禁忌它不能和大蒜、鹿肉、鸡肉等等一些食物同吃，如果一起食用的话不但保证不了身体健康还会带来坏的影响，所以一定要注意哦，祝您生活愉快!
我们大家日常生活中都会吃鱼吧，不知道大家有没有吃过西红柿鲫鱼汤，西红柿鲫鱼不仅好吃，而且是一种营养丰厚的食物，长期使用，对于我们的身体是大有裨益的，可能我们大家对于西红柿鲫鱼汤的功效价值还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下西红柿鲫鱼汤的功效价值吧。
1.西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
2.西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。
3.此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
以上内容为我们介绍了西红柿鲫鱼汤的功效价值，相信我们对此已经有了一个更为清晰的认识，的确，这道又营养又美味的食物的确是我们不二的选择，我们也可以学习一下这道菜的做法，当我们家里来客人的时候，可以呈上这道菜，一定会得到客人的认可的。
相信很多人都很喜欢和鱼汤，而小编最近又发现了一种很好好喝的鱼汤，那就是红豆鲫鱼汤。相信很多人应该已经听过了吧。红豆鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且又极具营养价值，所以才会深受人们的喜爱。如果还有人不知道，没关系，接下来小编就来告诉大家红豆鲫鱼汤的做法及功效。
方法
准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄酒。
转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。
功效
红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效。对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。红豆鲫鱼汤还有“久食轻身”的说法，对长期坐着工作的朋友，有一定的去肚腩的减肥效果。
以上就是小编为大家介绍的关于红豆鲫鱼汤的全部内容了，大家看了之后应该就会懂得怎样做红豆鲫鱼汤了吧。特别是对于女性来说，红豆鲫鱼汤可以美容养颜。又有一定的减肥效果。所以大家不要犹豫了，赶紧学起来吧。祝大家生活愉快。
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