大米发霉怎么处理呢
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“大米发霉怎么处理呢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
从小父母就教会我们要珍惜粮食，每当我们在吃饭的时候总会被提醒就算是掉到桌面的米饭还是要吃点。有时候家里存放的大米也会发霉，我们就叫父母直接扔掉，但是父母又会说我们不爱惜粮食，但是这又不能吃。那么，大米发霉怎么处理呢，父母就会想出很多小点子，下面一起来看看。
如果发霉情况不是很严重，多淘洗几次，为了补偿多次淘洗后，米表面一层油脂的流失，可以再米倒入锅中加水之后，加入少许盐，用手捏一些就可以，另外还要加一小汤匙猪油，纯白那种。这样米饭出锅后，和新米的口味基本上完全一样了。
大米有点发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。
如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。（建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样）
发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等
大米发霉怎么处理，上面的方法就可以处理这些烦人的问题。除了上面提到的几种方法，还有可以将发霉的大米倒在树根下面，因为经过腐化的大米可以为果树提供营养成分。现代人都提倡保护保护地球，所以这些措施就很好的做到了对环境的保护。
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大米是人们经常吃的粮食，那么正常情况下，大米是没有任何问题的。但是如果发生了轻微的变质，为了人体健康，最好还是不要食用，那么平时如果购买太多的大米，储存方法不正确的情况下，导致大米发生发霉的问题。所以应该特别的注意，大米轻微发霉怎么处理呢？
大米发霉还能吃吗?
大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象。因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。
怎么判断大米发霉?
1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。
2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：
①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。
②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。
③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
大米发霉了怎么办?
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。(建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样)。发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了。
大米作为主食之一，是很多家庭的常备食材。大米含有很多对身体有益的物质，能够快速补充人体需要的能量，而且口感非常好，大家都非常爱吃，大米在长久的储存中，难免会有些发霉，小编今天就主要跟大家说一下大米发霉处理妙招，以及一些吃了之后的突发事件的处理。
发霉的大米能吃吗
发霉的大米建议不要食用。
节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了!
大米发霉了怎么办
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。(建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样)。发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了。
吃了发霉大米怎么办
一旦出现霉变大米中毒，可以服用一些维生素C、维生素B、葡萄糖水等，缓解体内的黄曲霉毒素。然后就是是多喝水，症状严重的，要立即送医院。
久存的大米，如果保管不当，会发生霉变、结块。遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉毒素和气味。
我朋友经常吃燕窝，我也买了些，最近想吃发现燕窝发霉怎么处理啊。怎么保存啊?朋友说燕窝滋阴补气，还可以养颜，女性吃了皮肤会变的特别好，儿童吃了能增加免疫力，促进脑力发育，这燕窝也是太好了，可是我家的燕窝发霉了有股霉味。表面上没有霉斑，朋友说可以食用，要先处理一下，我在下面就讲一讲燕窝发霉的处理方法及保存方法。
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的经济损失。目前已知的霉菌素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。 所以，霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。
保存方法：
方法一:以容器或食品袋将燕窝密封好后直接放置于冰箱保鲜柜储存，注意密封，以免串味;(此法可以保存约18个月) 方法二:收到燕窝后，打开包装，如果燕窝含一定比例水分，可以将其放在空调下吹干，或于购买当日用风扇与抽湿机吹干，但是切勿烘烤，并避免阳关直接照射。放置在室内通风处静置72小时，使燕窝充分风干，以手感硬脆为佳;以容器或食品袋将风干后的燕窝加以密封，放置于室内通风处不超过40℃常温下保存。(如每次取燕窝后妥善密封保存，此法可保存至少24个月)。
以上介绍的是我朋友讲的关于燕窝发霉怎么处理的方法和保存方法，下次我再购买燕窝就可以像上面我说的方法保存了。就不会出现发霉的现象了，最好少买吃完再买。这种处理方法不是适合所有的发霉的燕窝。平时可以把燕窝放在通风的地方。这样有利于保存。
在现在的生活中很多人都特别喜欢吃海鲜小零食，所以像鱼干一类的食物非常受大家的欢迎，但是如果鱼干保存不当，很容易造成食物发霉的情况，这让很多爱吃海鲜小零食的人很发愁，很困扰，所以，正确的保存方法对于她们是否能吃饭干净健康的鱼干很重要，因此，保存方式由为重要，那么，鱼干发霉怎么处理呢，我们一起看下。
鱼干是人们喜欢的零食，保存不当使鱼干发霉，发霉的鱼干是否能吃成了很多人困扰的问题，鱼干发霉是由于霉菌引起的。霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。所以发霉的鱼干是不能食用的。
那么。鱼干怎么保存呢？下面和大家分享下。
鱼干虽然晾干了水份便于长久保存，但鱼干终究是肉制品，对水份的吸收能力比较强，容易被潮湿的环境影响发霉变质。所以，保存方法很重要。
1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。
2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。
3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。
5、据民间经验，鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。
根据以上的介绍我们知道，如果鱼干一旦发霉，那么会产生很多的毒素，如果食用后会对我们的身体造成很大的伤害，所以，发霉以后的鱼干必须扔掉，不可以食用，平时可以按照上面的方法进行保存，以增加鱼干的保存时间，只有保存干，每天才可以吃饭健康新鲜的鱼干。
冬虫夏草本来是一种中草药，所以也就和其他的草药一样，容易出现如果保存不当的话，容易出现发霉的情况。那么，面对发霉这个问题，其他食物等东西肯定是直接扔掉的。但是，对于冬虫夏草，一方面价格比较昂贵，另一个方面，中草药霉了是不是就像食物一样呢。所以冬虫夏草发霉怎么处理呢？
对于如何处理已发霉的冬虫夏草,没有什么好的方法,已发霉的冬虫夏草首先要检验发霉的程度,方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色,颜色越白,表明品质受损越小,颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理。原因是一 冬虫夏草既已发霉其药性该退，人吃了后不但不能治病，而且霉变的不管是药物还是食物都没有什么好处，所以您还是听大家的扔了吧。
补救方法，如出现发霉现象不太严重，可用酒精擦洗，烘、晒干，密封后放入冰箱也可。不过最好还是丢弃。另本品易虫蛀、发霉、变色，应密封保存。用纸包好，放干燥容器内。为防虫蛀，可放些碎丹皮于容器内
冬虫夏草发霉怎么处理本来就是很多人都会遇到的一个麻烦，中草药一时没有用完，就很容易出现发霉的现象。丢了又非常地可惜。所以，大家还是要学会如何处理一些发霉的中草药。发霉的中草药可以进行适当地清理然后再进行晒干。这样就可以再接着使用，没有大问题。
陈皮也就是平常说的橘子皮，可以当零食吃也可以入药，健胃消食。很多消化不良，胀气等症状都可以食用一些陈皮来缓解。但是陈皮好吃却不易储存，如果不仔细保存并经常查看的话就很有可能会发霉或被虫蛀，那么陈皮发霉怎样处理呢，处理之后还可不可以继续使用呢？会不会影响其功效呢？
中医认为中药 陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。
如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉，再放到阳光下曝晒一下， 然后收起放凉，再用密封袋装好就可以了。其实陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有强烈的杀菌作用，但是不太好看且有强烈的刺激味道。 但也不排除长出其他的细菌，如果是青绿色的霉，就可以用上面的方法处理就行。陈皮本身是防虫的，不用担心有虫咬，定期看一下，如有软了，就是晒一晒，最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，一定要透气并通风的地方才好。
若发霉的严重就不可以用了，发霉变质的里面含有不少杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害。
所以陈皮发霉之后不用着急，总结上面的方法，若陈皮发霉怎样处理呢，就是如果是轻微的发霉就将上面的霉刷掉之后再放到阳光下暴晒，等放凉之后密封起来还是可以继续使用的。如果发霉过于严重，最好是不要再使用，应尽早丢掉。
我们从小到大的饮食习惯决定了我们每天必须吃饭。在市场上有各种各样的大米种类，大米、香米、珍珠米等等，有便宜的也有贵的。很多人喜欢一下子买很多优质的大米存放在家里，但是如果保存不当也会发霉。那么，大米发霉什么样的，不管会不会做饭的朋友，都可以过来围观。
大米发霉首先表现出色泽和气味异常，可通过基本的“闻、看、摸”来判断。
辨别大米霉变重要从大米色泽和善味等方面考核。
1.异味：闻到一种异味，这是发热霉变的预兆。
2.硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝结，米粒湿润，称为“出汗”，其硬度下降，叫“身骨发软”，散落性低，乎握能够成团。
3.色泽鲜明：米粒表面水气凝结，米粒色泽显得鲜明
4.脱糠：因米粒湿润，粘附糠粉或米粒L未碾尽的糠皮浮起，显得粗糙、不光亮
5.起眼：由十大米胚部组织较松，含蛋自质、脂肪较多，霉菌先从此腐蚀，使胚部变色，俗称“起眼”
6.起筋：米粒正面与反面的沟纹呈红色，继而成灰红色，故称“起筋”米的光泽发暗。
朋友们想要了大米发霉什么样，可以根据上面提到的这六个方法去分辨大米的发霉情况。而且在买大米的时候根据些方法去挑选优质大米，对于我们的身体健康也有好处。但是建议大家不要贪方便，一次就将好几个月的米都买回家。
燕窝一直是养颜美容的滋补圣品。因而价格也十分的昂贵。许多燕窝朋友都有“存粮”的习惯，存放时燕窝的湿度或者存放环境湿度大等原因燕窝容易发霉，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。那么燕窝发霉了怎么处理？燕窝之所以霉变和产毒，主要与燕窝含水量和周围环境温湿度及空气流通情况有关。
如何辨别燕窝发生霉变？
首先可以通过肉眼来观察，如果燕窝表面出现了灰色或黑色的霉斑，这就表示燕窝开始发霉了，当然根据霉种不同也有可能是浅红色或者是浅蓝色。
其次要用手摸，如果燕窝表面比较湿滑，还伴有一些白色的斑点出现，那燕窝也有可能发霉了。
最后就是看燕窝的颜色，燕窝发霉一般会有以下几种颜色：深灰、浅灰、白斑、浅蓝色、淡红色、黑色等。
那把发霉的部分去掉，剩下的燕窝还能继续吃吗？
有些人认为，只要将发霉的东西洗干净，去除发霉表层，再加上高温加热，燕窝上的霉菌毒素可以去除？
这是错误的。
一旦发现霉变的食品，大家一定要坚决丢弃。发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖，还会产生很强的毒素，引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。甚至有的燕窝发霉都变黑了，那样更加不要留恋了，无法食用，建议早早丢弃。
总结：
燕窝发霉不能吃。燕窝作为珍贵的滋补品。一定要储存好！只要保持干燥，注意科学的保存，燕窝是不会发霉的。要是只是轻微的发霉，那把发霉的部分去除掉，剩下的部分还是可以放心食用的，当然最好是赶紧吃，不要再继续风干保存了。
只要是食品就都有保质日期，过了保质日期的食物还是不食用最佳，因为吃了不能对身体有好处，反而会损害身体健康。所以当你们在超市或者市场挑选食物的时候，记得看一下保质日期，快接近保质日期的食物，即使价格再便宜也要慎重考虑，因为我们买食物的初衷是为了养生健体。燕窝是个特别珍贵的食品，但还是家里别屯太多，因为可能会发霉，燕窝发霉如何处理，下文为你讲解。
当怀疑燕窝已经过了保质期时候，您也许会怀疑燕窝已经发霉了。这时候您需要确认燕窝是否有霉味了。首先要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味(来自海洋食物)，木屑味(来自筑巢的木屋)，潮湿味(来自燕屋的潮湿气)。刚炖好后都有一种很清香的味道，而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道。如果确认为霉味，就必须小心食用了。
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的经济损失。目前已知的霉菌素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。
所以，霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。
燕窝发霉如何处理，最好还是好好保存，杜绝发霉。因为发霉不仅是一种对食品的浪费，燕窝的珍贵就不用我多说，而且还是对别人辛勤劳作的不尊重，燕子千辛万苦吐出那么点燕窝就这样被你们糟蹋了。我们应当尊重别人的劳动成果，别以为自己是人类就高高在上。
红枣这种食物是对于人体有着非常高的营养价值，同时也是一种日常食品，尤其是一些女性朋友食用红枣后可以对身体造成很多的益处，比如补气血等等，但是有的人们总是会购买很多的红枣，导致了一次性食用不了的情况，而且在储藏的时间过长的时候就会出现发霉的情况。那么，红枣发霉了怎么处理呢?
第一，红枣发霉了怎么处理呢?发霉红枣建议不要食用。枣子是干货,若保存不当极易因为受潮引起发霉,这样的枣子是不能食用的,就算是用水洗也洗不掉红枣上的霉菌,所以,发霉的红枣洗洗后依然不能食用。发霉的红枣不建议沸水消毒食用。红枣发霉的原因有很多,其中最严重的一种是:由黄曲霉素引起的发霉,黄曲霉素耐高温,需要摄氏220度以上的温度才能完全杀死,而水的沸点是摄氏100度,所以,即使沸水煮也不能消灭红枣中的黄曲霉素,沸水消毒后的红枣也是不能食用的。
第二，若吃了发霉的红枣有呕吐、腹泻等症状避免延误病情,需要尽快送往医院进行治疗;如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体排毒。建议将刚买回来的红枣红纸箱装着,放在阴凉干燥的地方保存,为了延长红枣的食用期限最好定期拿到太阳底下晾晾;密封后放在冰箱冷藏也可以延长红枣的食用期限。
红枣发霉了怎么处理呢?如果红枣发霉了，建议不能吃了，因为发霉的东西吃了以后对身体造成无法想象的伤害 ，严重者可致癌呀 ，所以说，发霉的东西尽量不要吃。吃的话可能会导致肝脏的损害，长期吃霉变的食物会导致肝癌的。南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
生活中总是会有一些食物因为存储的方式不对，导致出现受潮发霉的情况。其中大米就是家中常备的粮食，这个时候很多的人总是会因为发霉的大米发愁。还有就是因为很多的人在购买的时候没有选购好，导致没有吃完之前就出现了这些情况，所以下面去了解下发霉的大米什么样呢?也好在购买的时候判断是好是坏。
1闻 如果闻到大米有异味儿，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不 明显。这时候就要赶紧采取措施了，将大米平铺晾在干净、干燥、通风、没有阳光直射的地方。
怎样辨别大米是否发霉
2看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
3摸 由于大米和微生物的代谢呼吸作用，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
注意事项
当储存的大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。在大米早期发热霉变过程中，米质损失不明显，如及时处理，不影响食用。但是霉变严重时，坚决不能食用。
大米有点发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。
如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。(建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样)
发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等
如果发霉较少的话，那么建议直接丢掉吧!
也可以去广场喂鸽子等
关于发霉的大米什么样呢，大家一开始的时候可能不能很好的看出来。不过通过以上的几种判断大米是否霉变的办法，希望能帮助到一些朋友。这个时候还给大家说了一些怎样处理霉变的大米，这个时候也不会说在不能吃的时候觉得浪费到了。不论怎样大家还是注意选购的方式和存储的方式。
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