五谷馒头做法是什么啊
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“五谷馒头做法是什么啊”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们都知道五谷的营养价值比较丰富，是要对于他的吃法也是多的很啊，比如我们可以做出美味的五谷豆浆或者是五谷的杂粮稀饭以及还有我们最爱吃的五谷馒头，那么对于五谷馒头来说要怎么做才会更加的好吃才是我们要好好学习的了，首先是要从选材开始学起，另外是要注意馒头的一些具体的制作方法。
方法：
1、豆浆渣准备好.
2、发酵粉用35度的温水化开.
3、再加入红糖、面粉和成面团.
4、因为现在入秋了，所以醒面时用袋子封住.
5、醒了1个小时的面.
6、把面团排掉空气，再揉成长条形，用刀切开.
7、放入蒸笼再醒15分钟，然后开火蒸45分钟.
8、做好了，如果觉得淡，可以沾炼奶吃.
温馨提示：1、蒸馒头的时间要根据馒头的大小，这次做的是较小个的馒头，生馒头坯每个约60克，所以时间较短。如果是大个的馒头，蒸制时间要延长5－8分钟。
2、五谷杂粮营养健康，富含膳食纤维，是清肠排毒的好食物.
3、加了杂粮的馒头口感比较粗糙，不如白面馒头细腻。加入的杂粮比例越高，口感越粗糙，松软度也越差，可根据个人口感喜好调整比例。
4、馒头如果做多了，可以在蒸好晾凉后，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。吃的时候直接取出放入蒸锅中彻底加热即可.
做好了五谷馒头后我们可以适当的配上些简单的小吃或是稀饭就可以享受一下了，既可以当早餐也可以当晚餐食用，所以说对于五谷馒头来说它不仅可以当主食吃还可以被我们当成点心食用的，但是虽然好处很多但是患有肠道疾病的朋友们建议不要食用，毕竟五谷属于粗粮中的一种了。
Ys630.com相关知识
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关五谷豆渣夹心馒头这道菜的做法。
2.1盖上是湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
3.2加适量清水揉成光滑的面团。
4.12醒发好的面团。
5.21发好的面团取出排气揉透。
6.1下好的剂子再揉几下，压扁。
7.2下剂子。
8.包入是适量的五仁馅。
9.用手的虎口收口。
10.整理成型。
11.依次做好剩余的生胚，盖上毛巾醒20分钟。
12.将醒好的生胚放入蒸锅中。
13.盖盖冷水生气旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下五谷豆渣夹心馒头。
如今，很多人开始吃一些杂粮。因为大家知道杂粮对于高血压高血脂有很好的效果。尤其是一些三高朋友，更是把白面馒头替换成了五谷馒头。制作五谷馒头的方法也很简单，只要大家知道食材的搭配比例就可以。但是很多的人却很难掌握这点，今天我们给大家分享一下五谷馒头的做法和配方。
五谷杂粮馒头做法和步骤
1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。
2、用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。
3、将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。
4、用手揉面，揉至面团表面光滑。
5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。
五谷杂粮馒头
6、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。
7、将揉好的面团整形成圆柱形。
8、切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。
9、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离。
10、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。
11、发酵约30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。
12、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。
13、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。
14、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。
五谷杂粮馒头
备注：
1、加了杂粮的馒头口感比较粗糙，不如白面馒头细腻。加入的杂粮比例越高，口感越粗糙，松软度也越差，可根据个人口感喜好调整比例。
2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小，这次我做的是较小个的馒头，生馒头坯每个约60克，所以时间较短。如果是大个的馒头，蒸制时间要延长5-8分钟。
3、馒头如果做多了，可以在蒸好晾凉后，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。吃的时候直接取出放入蒸锅中彻底加热即可。
五谷杂粮馒头
五谷杂粮馒头饮食特点
对一般人来说，杂粮占主食的比例可以是1/5-1/3，每天保证吃一次杂粮。对糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃杂粮，杂粮可以占到主食的1/3甚至1/2。
在天寒地冻的冬季，忙碌的工作过后，如果有一碗热乎乎的营养粥在我们的面前等着我们享用它，那一定会很幸福的。五谷杂粮虽是我们日常生活里的极为平常的粮食，但是它们的营养价值却十分不菲的，尽管价格低廉，却可以美白养颜，活血化瘀，促进我们身体的新层代谢。那么，五谷养生粥的做法具体是怎样的，接下来，就让我们跟随小编一起去学习一番了。
“五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。
优势
优势1：增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。但水稻、麦子加工成精米后维生素B1就有大量损失。
优势2：含有较多的膳食纤维。主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。
优势3：中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。
杂粮粥
“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。
它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11种极富营养价值的食材熬煮出来。这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。
养生是中国人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食.
做法
原料
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
做法
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用;
2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;
3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
通过小编的详细介绍，相信大家对于五谷养生粥的具体做法都在心里有了想法。除此之外，小编建议大家可以根据自己的口味适当的添加一些其他东西，在太阳初升的早晨，亲自下厨，美美的享受一餐美味又健康养颜的营养粥，一天之内也会心情愉快的。
随着物质经济水平的提高,人们对于食物的要求也越来越高,一方面得物价实惠,另一方面还得蕴含着丰富的营养。而五谷饭便是大家的最好选择,它是用江米、红豆、小米、黑豆、江玉米这五种谷物制作而成的一种及含丰富营养成分,对人体而言有可起到很好的吸收作用,还有利于减肥。可是好多人都不知道该怎样做,那么接下来,让小编来告诉大家制作的方法。
一、糙米及配料，若不发点小芽，至少浸泡四小时以上再煮。
二、水量比白米饭多放三分之一左右为原则，太软或太硬，自己调整。
三、(一)使用砂锅、玻璃锅时，先以中火煮开(砂锅尤忌用猛火煮容易破裂)，改以小火焖煮，见水蒸气越来越小，水沸声越来越弱，饭香溢出，打开，加入发过小芽的豆类、芝麻、葵瓜子、小麦等，及泡过水的坚果，或少许橄榄油、柠檬汁，上下翻动拌匀，盖上锅盖，小火煮三分钟左右，熄火再闷上半小时。
(二) 使用压力锅时，可将盖子照一般锅盖使用，不锁紧，小火焖煮，养分易保存，同时随时可掀盖，??爆炸之事发生。
(三) 使用焖烧锅时，也是用小火煮开，数分钟后。离火闷烧。
(四) 夏日食品宜用燉，不直接受火，食后性情会平和而不暴躁。直接煮熟，容易影响情绪的起伏，尤其是大伙煮熟物、油炸物。
种子坚果类，像能发芽的葵瓜子及芝麻，最好是经过浸泡发芽后在煮食，其余最好也能浸泡发芽后再煮食，其余最好也能浸泡一夜再食用(天热泡后放冰箱)，以防含有农药残毒。若能买到不施化学肥料，不洒农药的有机坚果，固然不必防范农药残毒问题，浸泡过后也比较好消化。
莲藕、牛蒡、地瓜等蔬果，营养丰富，可随生产季节加在饭粥内。
枸杞、红枣、桂圆、葡萄干等，是滋润的干果，可随喜好加入咸味、甜味粥中。红枣、黑枣用开水烫洗一下。枸杞、葡萄干(在清洗葡萄干时，很容易可以发现烂葡萄干，最好捡起丢弃。)桂圆用温水快速洗一下会比较卫生。
以上便是有关于五谷饭的制作方法,相信美味可口的五谷饭一定会令大家流连不已。此外,小编还要告诉大家的是在清洗的过程中,一定不能偷懒作罢,否则就会引起拉肚子的,做的时候如果搭配一些红枣,枸杞,花生的话,味道会更好,也会更有营养,不过大家要注意控制食量。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好五谷杂粮柱杖馒头。
2.先把粉类糖和盐放在一起。
3.酵母用少许温水兑开，静置5分钟。
4.然后倒入到做法2中，再慢慢加入温水，用筷子搅匀成棉絮状。
5.再用手揉成软硬适中的面团。
6.盖盖醒至2倍大。
7.然后排气揉成长形。
8.再分割成数段。
9.取个剂子揉成长条。
10.对折转几下揉成螺形状。
11.锅里放足水烧开后关火，将做法10放在刷过油的蒸架上。
12.盖盖醒15分钟左右。
13.再开火蒸13-15分钟，关火焖2分钟即可。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下五谷杂粮柱杖馒头
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。黑玫瑰(五谷杂粮馒头)制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、把温水慢慢倒入，边倒边搅拌，水一次不要加多了，然后活成稍硬的面团，揉匀
3、盖上放温暖处发酵，看到面团发成原来的两倍大就好了
4、揪一块面揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成饺子皮样的圆片，六个斜着迭一块，用筷子在中间压一道痕
5、从一头卷起来
6、用刀从中间切开，在整理一下
7、玫瑰花馒头做好后，盖上放温暖处二次醒发二十或三十分钟
8、上锅蒸，开锅20分钟关火，焖三分钟在打开盖子
9、馒头蒸好了，满屋都是芝麻枣香味
10、非常适合中老年人吃
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，黑玫瑰(五谷杂粮馒头)的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
大豆含有丰富的蛋白质，经过水泡后磨碎、过滤、煮沸制成，不仅口感比较好，而且能为我们提供丰富的营养物质。除了采用大豆之外，还可以增添一些其他谷类，对于很多疾病的预防有不错的功效，像五谷豆浆就是其中一种。那么，现磨五谷豆浆的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
选料
原料要干净，无霉烂、无杂质。
泡豆
将原料(主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等)用干净的水侵泡，夏天侵泡6--8小时，冬天侵泡8--10小时，以泡透为准。
磨豆浆
过去用石磨磨有专用磨浆机，大大提高了效率。家用豆浆机也进入了千家万户，非常方便。
过滤
用纱布将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤。
熬煮豆浆
将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了。豆浆一定要煮熟熬透再饮用。
上面就是对现磨五谷豆浆的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。现磨五谷豆浆的做法其实是比较简单的，除了选择自己喜欢的谷物之外，重要的就是要将原料浸泡彻底，这样在打豆浆的时候能够比较轻易的制成，在头一天晚上备好材料，第二天就可以喝上美味儿的豆浆了。
不过其实就是我们平时所说的稻、黍、稷、麦、菽，是不同类型食物的一个总称，而且在现在生活当中,我们也经常会说到多吃五谷杂粮，其实这样的饮食方式更利于我们的身体健康，因为这一类的食物有助于帮助加强肠胃的蠕动，缓解便秘或者是各种消化不良等问题。
通常有两种说法：一说是稻、黍、稷、麦、菽。另一说是黍、稷、麻、麦、菽。其中麻以外的五种都是粮食作物。稻、黍、稷、麦、菽、麻是中国传统作物，我不仅应该认识它们，而且要了解它们的习性与渊源，否则就会“五谷不分”了。3》西汉“五谷”是什么？ 西安出土的木牍揭答案 新华网西安10月19日电(呼延思正) 西汉时期人们所吃的“五谷”到底是什么？近日陕西省西安市南郊出土的一枚木牍揭示了这个答案。
这枚记有177字的长方形木牍长23厘米、宽4.5厘米、厚0.4厘米，下侧边缘处略有残缺，文字主要以古隶体墨书书写，其中夹杂了一些俗字草体，大都清楚可辨。这枚木牍上字迹自右至左共分8行，每行上方均标有一个小黑点，以示为章节之始，每行字数由15到25字 不等，上面有关汉代五谷种植的内容基本完整，清楚地记载了当时的五谷是指粟、豆、麻、麦、稻，其顺序也不是随便排列的。
这与在秦汉时代专用于选时择日的《日书》中所记载内容基本一致。 据考古工作人员介绍，出土这枚木牍的墓葬处于西汉汉宣帝杜陵陵区，应该是杜陵的陪葬墓，因而墓主当为与汉宣帝较为接近的高官。结合木牍内容分析，墓主生前的身份应与皇室礼仪活动及农业生产活动相关，故判断其任职应为大鸿胪或大司农。据了解，汉代的“五谷”究竟指哪些谷物，古籍记载历来含混。这枚木牍的出土第一次明确了西汉时期陕西关中地区“ 五谷”的种类与名称。
相信现在大家对于五谷的了解，应该更加全面了吧，只是了解这些常识，也是为了让自己能够正确地选择一些五谷类食物，尤其是那些肠胃不好，经常便秘的人，都要多吃一些五谷杂粮。这样才可以从食物当中，获取身体所需的各种营养物质。
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