荔枝果肉鲜美,大多数人都很喜欢食用,尤其是在夏天放在冰箱里冰下口味会变的更好,但吃荔枝也有些注意事项,荔枝吃多了会容易上火,也容易得荔枝病,那荔枝的功效与作用有哪些?食用注意事项又有哪些?
荔枝的功效与作用
①补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
②增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补
③降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
④消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。荔枝的功效和作用 夏季荔枝食之有道
⑤止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
健康处方
1、治妇女贫血。荔枝干、大枣各7枚,用水煎服,每日l剂。
2、治妇女崩漏。荔枝干(连壳)30克,捶破,用水煎服,每日1剂。
3、治哮喘。荔枝干肉12克,炖服,每日2次。或荔枝树枝90克,用水煎后代茶饮,尤对老年哮喘效果好。
4、治脾虚泄泻。荔枝干肉15克,大枣3.5枚,用水煎,常服。
5、治胃寒腹胀。鲜荔枝树根30~60克,用水煎后加红糖调服。
6、治腹泻。荔枝干5枚,粳米30克,共煮粥食用,连服3次。
7、治痢疾腹痛。荔枝核l~2克烧成灰,用白酒送下。或荔枝壳、石榴皮、甘草、橡实壳各10克,捣碎后,用水煎服。
8、治肾虚。荔枝干10~15枚,去壳除核,加适量粳米炖粥服食,每日1次,连食35日。如加适量山药、莲子同炖,功效更佳。
9、治淋巴结核、疔毒。荔枝干7一10枚。海带15克,海藻15克,以适量黄酒和水煎服,每日l剂。
10、治风火牙痛。荔枝连壳烧焦,研成细末,擦于患齿上。
荔枝上火吗
中医认为,荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易上火,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用,民间也有一颗荔枝三把火之说。
近年来的研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降,甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝,引起突发性低血糖所致,被称为荔枝病,以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏,会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。
如何健康吃荔枝:
1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
将荔枝剥去外壳(注意,荔枝果肉外的那层白膜不要剥去),洗净用精盐调成30%的盐水,浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食,可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鲜期长一些,也可剥去白膜,将荔枝果肉直接浸入淡盐水,一个小时后取出放入保鲜盒中码好,然后在冰箱的冷冻层中冰冻,要吃的时候取出即食。
2、不要连续大量进食荔枝
注意一次食量不要超过10个,多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝,同时,糖尿病患者和易胀气的人,吃荔枝要谨慎。
3、别在空腹的时候吃荔枝
吃荔枝时不要空腹,最好是在饭后半小时再食用。
4、喝一些预防上火的汤水
在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。还可以,适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。
推荐荔枝食疗方:
治水痘发出不畅:荔枝肉浸酒饮,并吃肉。忌生冷。
治疔疮恶肿:用荔枝三个或五个,不用双数,以淘净为末,与糯米粥同研成膏,摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚,捣成饼子。贴于疮上,消除病根。
治呃逆不止:用荔枝七个,连皮核烧灰存性,研成末,白汤调服,即止。
治疝气:荔枝核、青橘皮、茴香各等分,炒灰存性研开。用酒调服二钱,每日三次。
治妇女血气刺疼,胃痛,腰腹背痛:用荔枝核烧存性,取半两;香附子炒一两,研成末,每次服二二钱,用盐汤,米汤调服均可。
治痢疾(赤白痢):荔枝壳、橡斗壳,石榴皮、甘草各自炒后煎服。
鼻塞:用荔枝干七个,加50毫升醋煮热服用。
挑选荔枝的小窍门:
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该富有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉。有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的,这样的荔枝已经有些变质,且小心食用。
所以,挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝。
一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的钉密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。
二看壳。龟裂片坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。
三用手触摸。握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,拨开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。
四用鼻子闻。新鲜的荔枝都有一种清香的味道,如果有酸味或是别的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
五用舌头来品尝一下。新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
结语:因为荔枝很好吃所以很多人吃起来没有顾忌,一不小就会食用过量,这很容易引起不必的身体的不良反应,我们在食用时一定要深刻的了解荔枝的火气很大,吃前可以用盐水泡下可以适当帮你降降火。
荔枝深受广大朋友的青睐,那么它应该怎么保存呢?是冷冻还是保鲜比较好呢?我们在挑选荔枝的时候应该注意要挑新鲜的,这样也是有利于保存的,如果是放在冰箱里面保存的话,还是建议放在保鲜区比较好一点,最好不要放在冷冻区,因为不仅仅很容易坏,而且长期吃太冰的东西对身体也不好。
荔枝可以放冰箱保存的。荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右。荔枝最好放在保鲜区,不要放在冷冻区,会冰坏掉的。放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
如果家里面有冰箱的话可以将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了,当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了,报纸包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层),大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效。
不过记得过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效。如果量不大,只是存几天即可吃完,又不挑刺荔枝的外观,则可以普通存放。
如果不需要储藏鲜果,则可以把荔枝做成荔枝干,这样就能保存很长时间了,往往可以保存一两年。天气晴朗的话,可以利用阳光晒荔枝干;如果天气不好,则可以用烤炉等烤干。
荔枝怎么保鲜
荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。
从树上采摘下来后,鲜艳的果壳容易变成褐色,在没有冰箱的年代,保鲜荔枝有许多行之有效的土办法,如用篓筐装上吊在深井的井壁上,也有的用袋子包好直接放入凉水中,或者地洞的阴凉处。
有了冰箱后保鲜荔枝也就容易一些。要想让荔枝的新鲜程度保存更久,可以试试以下的做法。
将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于冰箱里,温度调在1~9℃的低温下,能保存30天,在常温下保存6天,品质变化不大。
二是,在鲜荔枝上喷点水,然后将其装入塑料的挤出空气保鲜袋中,放入冰箱中保存,能提高保鲜的效果。
三是,剪掉荔枝枝梗,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。
总之,想要将荔枝保存更长的时间,尽量挑选更为新鲜的的果子。
吃多了荔枝引起突发性低血糖怎么办
吃荔枝后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,是大量食用荔枝后果糖过多,使葡萄糖相对较少而产生的突发性低血糖,要赶紧口服糖水或糖块,一般多能很快恢复。
如果出现抽搐、瞳孔缩小、虚脱或休克等“荔枝病”重症者,特别是小孩,应及时送医院治疗,静脉推注或静脉点滴50%的葡萄糖及时对症治疗,可迅速缓解症状,治愈后不留后遗症。
在吃荔枝前或吃完后,喝一点盐水或者凉茶、绿豆水、冬瓜水、生地汤等有预防上火和低血糖的功效。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
荔枝怎么保鲜
荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。
从树上采摘下来后,鲜艳的果壳容易变成褐色,在没有冰箱的年代,保鲜荔枝有许多行之有效的土办法,如用篓筐装上吊在深井的井壁上,也有的用袋子包好直接放入凉水中,或者地洞的阴凉处。
有了冰箱后保鲜荔枝也就容易一些。要想让荔枝的新鲜程度保存更久,可以试试以下的做法。
将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于冰箱里,温度调在1~9℃的低温下,能保存30天,在常温下保存6天,品质变化不大。
二是,在鲜荔枝上喷点水,然后将其装入塑料的挤出空气保鲜袋中,放入冰箱中保存,能提高保鲜的效果。
三是,剪掉荔枝枝梗,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。
总之,想要将荔枝保存更长的时间,尽量挑选更为新鲜的的果子。
吃多了荔枝引起突发性低血糖怎么办
吃荔枝后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,是大量食用荔枝后果糖过多,使葡萄糖相对较少而产生的突发性低血糖,要赶紧口服糖水或糖块,一般多能很快恢复。
如果出现抽搐、瞳孔缩小、虚脱或休克等“荔枝病”重症者,特别是小孩,应及时送医院治疗,静脉推注或静脉点滴50%的葡萄糖及时对症治疗,可迅速缓解症状,治愈后不留后遗症。
在吃荔枝前或吃完后,喝一点盐水或者凉茶、绿豆水、冬瓜水、生地汤等有预防上火和低血糖的功效。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
马上又到了荔枝的收获高峰期,很多家里面都会买一些荔枝,但是一顿吃不完,那么它的保鲜方法就需要人们注意了,不然的话如果保存不得当,不仅不能够食用,而且还让家中出现一位,那么家里面如果还有多余的荔枝,就必须要知道荔枝保鲜方法。
方法一:把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
方法二:艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用
方法三:还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右。家庭小量保存时可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(2~4℃,湿度90%~95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
方法四:加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。当然,味道和新鲜度就差一点了。
对于许多家庭来说,冰箱是保存水果的必备装备。短期内要食用的荔枝,可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话,则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存。冰箱冷藏荔枝不宜温度过低,也不要存太长时间。
像燕窝这样的珍贵物质,吃不了的话当然要贮藏起来啊!不然的话,好好的东西就这样白白浪费了,岂不可惜?那么,为了能够保证下次拿出燕窝来吃的时候,燕窝并没有变质,大家还是很有必要学学如何贮藏燕窝,毕竟燕窝不是一般的物品,它的贮藏方法是有些特殊的。
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格,通常保质期是3年。或者彻底晾干后(但不可日光直射),放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加入少许水分擦净,将之风干即可。注:若发现燕窝湿度大,即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色,则不可再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存(已经浸发)
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好,放冰箱速冻,正常可以保存一年。最好是做到用多少,发多少,一次不要发太多,太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室,当打开之后请尽快食用完,剩下的也是存于冰箱冷藏室。
总体来说,燕窝的贮藏方法分为三种,如果大家想让燕窝保存的时间长久一点,可以选择干货保存,因为它可以保证燕窝能够贮藏三年;如果大家想尽快吃完燕窝,那就可以选择浓缩保存这种方式。因此,燕窝保存方法完全可以按照大家的意愿选择。
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