夏季猪脚汤的做法有哪些
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季猪脚汤的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
猪脚汤中除了蕴含充足的营养之外，还可以有效地帮助我们初生儿的妈妈们达到催奶的效果，很多妈妈们采用药物治疗方法，但是每种药物都会给我们带来其他的负面儿影响，是药三分毒，多喝一些猪脚汤可以达到非常不错的效果，赶快来学习一下夏季猪脚汤的做法方法吧。
做法一：
1.为了不那么腻，私自决定加点凉薯。撕掉皮后，切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料：八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开，香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄，加泡过蹄子的水，3大匙黑米醋，少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时，加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐(依个人口味而定)，鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。
做法三：
1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
现在会做饭的男性朋友越来越多，我们的男性朋友们都应该认真的去学习一下以上猪脚汤的做法方法，可以赢着我们女性朋友的芳心，帮助我们女性朋友达到催奶的效果，我相信自己的妻子一定会对自己刮目相看的。
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猪脚汤大家都喝过，特别是孕妇和产妇经常会喝，不仅仅会滋补身体补充气血，还有效的起到下奶的作用，很多孕妇在生孩子的时候必须要多加强营养，那么产妇生完孩子之后呢，可以给产妇奶好制红枣猪脚汤，具体的做法来一起了解一下接下来的文章。
材料
猪蹄：2个;
山药: 1根; 枣(干): 10个;
姜：1块; 食盐：适量; 细香葱：适量;
山药红枣猪蹄汤的做法
1
猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末
2
猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净
3
在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4
大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可
以上的文章我们了解到了红枣猪脚汤的做法，首先我们可以加入山药红枣可以起到补血补气的作用，由于产妇刚刚生产建议不能吃一些多盐类的食物，尽量的不要放盐。
黑豆猪脚汤是一道美味的菜肴，其做法简单，原料便于收集，味道鲜香可口，而且营养价值丰富。因此深受广大热爱食品的人们的喜爱。甚至于宴请宾客桌上也少不得这一味菜。下面我将为大家解说一下，黑豆猪脚汤的做法有哪些?大家学会之后可以给家人做一做哦!
黑豆猪蹄汤属于羹/汤，主要原料是猪蹄、黑豆，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：猪脚1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水适量 、盐适量
菜谱做法：
1.准备所有材料,将猪脚汆烫过,黑豆先泡水1小时
2.准备一个炖锅,将所有材料放入(盐除外),加入适量的水(水量超过食材5~8cm)煮滚后将表面的浮末捞除,盖上锅盖小火炖煮1小时。
3.经过长时间的炖煮黑豆会膨胀吸收汤汁,如果汤头水份不足可依照个人喜好再加入适量的水调 整。完成前加入盐调味即可,亦可添加少许的米酒提味喔~
4.富有养颜美容功效的天然胶质。
5.这碗黑豆猪脚汤经过炖煮后,有着特别一番风味~
小贴士 折叠
1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处
营养价值：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。有健脾益气、补肾壮腰之效，对小儿、老人、或腰膝酸软、身体虚弱、夜尿频多人士非常有益，适宜常饮。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
上面我已经为大家解说过，黑豆猪脚汤的做法有哪些了。相信听了之后的你一定已经迫不及待的想要尝尝了。但是一定要注意，买猪脚时一定要买稍微瘦一点的猪脚，过于肥腻的猪脚，做出来的黑豆猪脚汤会显得过于油腻。我的解说就到这里，希望你们会喜欢这道菜。
说到了丰胸想必很多女性都有相对来说非常丰富的经验，当然了每一个人的说法不同，丰胸的方法有很多种，很多人觉得，塑身内衣可以丰胸，食疗的方法可以丰胸，应用手术或者是打针的方式也同样可以，那么正确的丰胸方法是怎样的呢，接下来为大家介绍一道好吃美味的，丰胸猪脚汤的做法。
5、据说此汤若换成用啤酒来炖味道会是另外一番美味，你可以试一试;
6、关于枸杞子，是十分养生的中药，建议在家做菜时炒菜或炖菜都抓几粒放进去，没坏处哦。
吃出健康：
猪蹄：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
作法：
1、将花生洗净、备用。
2、将切块的猪蹄放入开水中煮3分钟捞出。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再换小火炖至一个半小时后，关火放入鸡精，即可饮用。
以上的文章我们了解到了丰胸猪脚汤的做法，首先我们可以将花生等配料放到锅里面，一会儿的功夫就熬制出来，香浓美味的猪脚汤，还可以起到非常好的丰胸功效，大家一起来尝试一下吧!
猪脚富含胶原蛋白，可以起到很好的美容养颜淡化皱纹的功效和作用，对女性来说，猪脚黄豆炖汤是比较滋补的，那是想要炖煮出更加美味的口感，那么对于做法也要讲究。
一、原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美；
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好；
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：
普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可；
高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟（使用前注意检查气孔）；
5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道；
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；
7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
三、营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
现在很多新初生的婴儿都出现了奶水供应不足的情况，这可能是由于我们女性朋友体内生产奶水的器官没有得到充分的营养补充，所以就无法产出充足的奶水，这需要我们补充体内营养所需，可以采用食疗的方法进行治疗，大家来了解一下下奶猪脚汤的做法方法吧。
做法一：
1. 花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
2. 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。
3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
4. 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
7. 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
10. 往锅里倒入足够的清水。
11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。
12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
13. 调入适量精盐，煮5分钟即可关火。
做法二：
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
对于妈妈们缺奶的这种情况，服用一些猪脚汤可以达到很好的催奶的效果，先说药物治疗方法也可以帮助我们达到催奶的目的，但是孕妇妈妈现在的身体特别虚弱，药物可能带来其他的负面儿伤害，所以学习一下下奶猪脚汤的做法方法非常有必要。
经常喝汤可以有利于提高我们自身的身体素质，各种食材的营养都会溶在汤里面，所以对于每种食材的汤我们都不要浪费，可能我们很多人对于猪脚通草汤还并不是很熟悉，现在很多新生儿妈妈们出现了奶水不足的情况，就可以喝一些猪脚通草汤，可以达到很好的下来的效果，来了解一下猪脚通草汤的做法方法吧。
做法一：
1.为了不那么腻，私自决定加点凉薯。撕掉皮后，切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料：八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开，香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄，加泡过蹄子的水，3大匙黑米醋，少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时，加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐(依个人口味而定)，鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。
做法三：
1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
现在会做饭的男性朋友们也越来越多，会做饭的男性朋友们更能赢得女性朋友们的放心和喜爱，相信大家也都想学习一下猪脚通草汤的做法方法吧，心动不如行动，你还在犹豫什么，赶快备足原料自己动手去尝试一下吧。
刚生完孩子的产妇都非常虚弱，所以必须要进补，还有一些产妇乳汁少，这样的情况都非常适合吃通草猪脚汤。通草猪脚汤具有补血通乳的功效非常适合刚生完孩子的产妇食用。可是有不少人不知道通草猪脚汤的做法，下面我来给大家介绍几种做法，希望能够对你有所帮助。
用料
猪脚1只通草10克葱白3条
制法
猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味食用。
注意
忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。
通草为五加科植物通脱木的茎髓，归肺、胃经，清势利水;通乳，用于淋症涩痛;小便不利;水肿;黄疸;湿温病;小便短赤;产后乳少;经闭;带下。通草有利尿作用，并能明显增加尿钾排出量，有促进乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用。用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用;用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁;竹叶等同用。用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服。
第二种办法
1.猪蹄洗净切半，香菇去蒂，切半，备用。
2.猪蹄入滚水中，加姜片煮去腥味，捞起，备用。
3.通草以清水快速洗净，沥干，装入棉布袋中。
4.将作法1.2.3的材料及炙甘草一道放进炖锅内，加5-6碗水炖煮，以大火烧滚后，改小火慢炖约1小时，待蹄肉熟透后，即可加盐调味，熄火。
5.捞弃通草，即为一道美味的炖补佳肴。
上面的就是关于通草猪脚汤的做法，做法非常简单，大家可以试一下。还需要注意的是产妇补身体不能只喝荤汤也要多喝一些蔬菜，荤素搭配，这样会营养均衡，这样不仅对产妇有好处，对宝宝也是非常健康的。希望上面的建议能够帮到你。
生活中，人们总是会做各种各样的美食，而各种各样的美食的做法也是不同的，但是现在人们不光光是追求好吃，追求能够吃饱了，在追求这些的时候还要求这个食物必须是养生的，必须要对身体有帮助，食物本身要有营养，所以就有很多人会选择用这个板栗来炖猪脚，板栗猪脚汤是特别养生，特薄有营养的，那么下面我们来看看这个板栗猪脚汤的做法。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：主料：猪脚(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
调料：盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及猪脚洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪猪脚、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、猪脚捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗猪脚汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗猪脚汤的制作材料：主料：猪猪脚(大排)150克
辅料：栗子(鲜)50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗猪脚汤的做法：
1. 将猪脚洗净，用开水焯一下后捞出;2. 板栗剥皮待用;
3. 坐锅点火，加入开水和猪脚，再放进葱、姜煮1个小时左右;
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 甘甜可口的板栗，鲜嫩爽口的猪脚，二者相得益彰的有机结合，是的板栗猪脚汤这道菜肴既可以登得五星级饭店的大雅之堂，又可以下得普通餐馆的百姓身旁，既可以强健孱弱的身体，又可以滋阴补气，气血双补。动动手，时间一次，品尝一下吧。
就这样，板栗猪脚汤就已经做好了，我们所提出的步奏是一个也不能少的，要记住了，板栗猪脚汤的做法虽然说是很简单，但是该用什么佐料的时候一定不能少，还要特别的注意，在炖猪脚板栗汤的时候少放点盐，因为板栗本身是甜的，如果盐的味道盖住了这个甜味的话，那么就没有那么，美味了。
红枣能补气血，尤其适合女人吃，猪脚也一样十分的有营养，猪脚红枣汤喝了对女性朋友的身体健康尤其有益，那么猪脚红枣汤该怎么做呢？有哪些做法？我想一定有许多人都不知道该怎么做，今天我就为大家介绍一下详细做法。有需要的朋友跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一：
材料：猪蹄 两只、山药 一段、大红枣,10颗
编辑：
1.将猪手洗刮尽猪毛，切成小块，然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出 .
2.把山药削去皮后切成滚到块，大红枣浸洗清
3.然后将猪蹄放入沙锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时，放入山药和大红枣继续炖至猪手酥汤醇浓时，加盐、白胡椒粉、葱花调味即可
4.猪手酥汤醇浓、山药糯枣甜、滋补润肤养颜
做法二：
主料：猪蹄1个、南瓜1个、红枣5个
辅料：大葱1/2颗、姜1小块、花椒适量、八角2粒、盐适量
步骤：
1.准备主料：剁好的猪蹄、南瓜、红枣、辅料：大葱、姜、花椒、大料
2.红枣洗净。
3.南瓜切成条状。
4.先将猪蹄洗净放入锅中的清水中浸泡2小时以上。
5.放入锅中的清水中焯一下。
6.捞出控干水分。
7.另起一锅放入适量的清水，放入焯好的猪蹄，并放入葱段、姜片和调料盒，大火煮开。
8.开锅后转小火，加入红枣煮至猪蹄熟透。
9.加入南瓜块，煮至熟透即可。（开始想大一点的块，后来又改为切成小块了）
10.加入精盐调味，即可关火。
11.盛入碗中，即可上桌享用。
猪脚红枣汤的做法有哪些？上面的内容已经详细的告诉了我们两种做法，你看明白了吗？如果你也和我一样爱喝汤的话，赶紧自己动手做做看吧，好让家人也能跟着饱饱口福，我相信只要你用心，一定可以做的很美味。
猪脚汤这种汤品在我们的日常生活当中比较常见，我相信对于它，大家也一定都不会陌生，也一定有很多人和我一样爱喝，那你知道该怎么去做吗，猪脚汤最简单的做法有哪些呢？下面的内容详细的为我们介绍了猪脚汤的简单做法，有需要的朋友赶紧来看看吧。
做法一：
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
做法二：大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。 猪肉的做法大全
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
猪脚汤最简单的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，我相信大家对于这个问题也都一定有了一定的了解了，你心动了吗？那就自己动手尝试一下吧。
猪脚汤是很多人都喜欢吃的一种汤，这种汤对人们的身体来说营养是很好的，猪脚汤对于产妇来说有恢复气虚的功效，还有发奶的功效，所以说喝猪脚汤的用处有很多，当然，喝猪脚汤的功效还不仅仅如此，还有很多功效是很多人都不知道的，猪脚汤是一种养生食材，经常喝的话会让身体健康，下面我们来看看这个猪脚汤的作用有哪些。
食材介绍
猪蹄即动物猪的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。它营养丰富，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，味道可口，肉质嫩滑。不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
营养价值
1.猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。
4.猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
5.黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸。
适用人群
一般人都可以食用
是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
1.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
2.患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
3.若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
食用效果
性平，味甘咸;具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
猪蹄的食疗价值
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度; 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
上文中个大家介绍的这个猪脚汤的功效和作用，大家知道了这么多的作用是不是心动了呢?如果还没有喝过猪脚汤的话，那么你的损失就大了，赶紧行动起来，为家人炖一锅美味的猪脚汤是很养生的，但是也好注意，如果不喜欢太油腻的话，那么炖猪脚汤的时候可以将上面的油给去掉。
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