剩下的孵鸡蛋能吃吗
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的剩下的孵鸡蛋能吃吗，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人在买土鸡蛋的时候会遇到坏的鸡蛋，坏的鸡蛋就包括了鸡蛋存放时间久引起的坏蛋，有些则是抱过小鸡的鸡蛋，也称为孵鸡蛋，这样的鸡蛋打了后有些是臭的，而有些也是新鲜的，但是会发现鸡蛋里面的黄已经不见，但是舍不得丢掉鸡蛋的也会做菜食用，这些人群并没有研究过孵鸡蛋的食用健康，那么剩下的孵鸡蛋能吃吗?
建议最好不要吃，里面已经变性。没有小鸡的鸡蛋，在母鸡孵小鸡的时候，里面的蛋白质已经变性，吃了以后容易生病。
毛蛋即“死胎蛋”，这种蛋所含的营养成分在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。而且，此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，吃这种蛋不仅对人体无益，还会引起食物中毒和其他疾病。
认为“毛蛋”是“大补”的市民不在少数。营养专家葛先生介绍，毛蛋营养价值并不高，而且最好不要食用。他说，毛蛋即“死胎蛋”，这种蛋所含的营养成分在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。
营养专家说，毛蛋的食用时间必须是在孵化后的8小时以内，超出这个时间的毛蛋就可能变质，蛋内会产生一些对人体有害的物质。而且，毛蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，吃这种蛋不仅对人体无益，还会引起食物中毒和其他疾病。
吃“毛蛋”要慎重。夏初，是孵化鸡雏的最好季节。有些人特别是一些老年人，爱吃那些未出壳的、未成活的“毛蛋”。新鲜的毛蛋是有较高的营养价值，既可做药，又可做佳肴。然而，毛蛋是死胎，在孵化过程中容易受病原菌的污染。在烹调过程中如果加热不够，就容易造成中毒。因此，在食用“毛蛋”时要注意选用新鲜“毛蛋”，如蛋壳灰暗有斑点，或有异味，说明已变质，不可食用。
同时臭鸡蛋由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。裂纹蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
剩下的孵鸡蛋能吃吗?网上对此问题的说法是不同的，但是我们得从营养方面进行分析，孵鸡蛋经过母鸡孵化，这些蛋是受精过的鸡蛋，在孵蛋的时候会遇到高温，蛋内会发生改变，其营养值会更低，如果患者确实要食用的，必须先闻鸡蛋有无异味，鸡蛋壳有没有异常，不可盲目的食用，不然容易引起食物变质。
Ys630.com相关知识
本文导读：鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。一旦被感染后,通常在8到72小时间出现腹泻、腹痛、发烧等症状。最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。
鸡蛋已经成为人们每天重要的食物，人们吃鸡蛋主要是摄入蛋白质，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而且，现在的养殖非常的方便和快捷，各种鸡蛋都可以买到，人们现在已经不是想有没有鸡蛋吃，而是吃哪种鸡蛋更放心更安全更有营养。
但是不管是哪一种鸡蛋，一定是需要烹饪后才能吃，生鸡蛋是不适合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人认为半熟的鸡蛋会比熟的鸡蛋更有营养，因为发现鸡蛋一旦熟了，里面的蛋白质就发生变性，营养价值就不高了，而半熟的鸡蛋，营养价值不会被破坏，那这种说法有根据吗?半熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来揭开这个谜。
现在人们生活的环境都遭受着很大的污染，空气的pM2.5，水源的污染，鸡也是要生存这样的环境之下的，而鸡蛋本身就是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。但是这些被污染的鸡蛋无色无味，用我们的肉眼根本无法分辨，但是鸡蛋一旦被感染后，如果人食用这样的鸡蛋，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
这种细菌也是非常的顽固，必须达到一定的温度才能将它们杀死，很多人很喜欢吃溏心的鸡蛋，就意味着温度没有达到，因此，也很难杀死这些细菌。那怎样的鸡蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把 蛋黄完全凝固 当成鸡蛋 熟透 的标志。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，如果是溏心的，根本没有达到这个温度，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
现在鸡蛋被污染是难免的，因为整个的大环境决定了的，所以，消费者必须进行自我保护，那自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。
吃溏心的鸡蛋或许口感很好，或许营养流失的少，但是，对身体造成的更大的伤害是不能忽略的，因此，千万不要再吃溏心的鸡蛋，一定要煮熟了再吃，这也是生活中的小常识，也是健康的常识。
结论是：半熟的鸡蛋不能吃，以后再吃鸡蛋，如果是煮着吃，千万要将鸡蛋煮熟了吃。鸡蛋是我们餐桌上的最有营养的食品，但是也要有正确的饮食的方法，一是要彻底煮熟，二是每天鸡蛋的摄入量一不能超过2个为好。
虽然鸡蛋在日常生活中因为营养丰富、价格实惠而受大众的喜爱。但是人们有时还不能很好的判断出鸡蛋是否可以食用，即使知道什么样的鸡蛋不可以食用，但是在众多鸡蛋中也挑不出不能吃的鸡蛋。今天小编就带大家了解受精的鸡蛋是否可以食用及怎么判断不可食用鸡蛋的方法。详细介绍受精鸡蛋能吃吗?
不能吃，受过精的鸡蛋通过恒温或传统的物理作用可以孵出小鸡，新生命的诞生是需要消耗蛋内的资源，蛋内的营养发生了质变，而未受过精的鸡蛋完整的保存了营养价值，所以较为容易被人体吸收。
小提示：
1、如何辨别市场上的鸡蛋是否受精
1)气室区别 我们常见的鸡蛋壳内还有一层膜的，当我们煮熟鸡蛋时也会选择有空的一头敲碎，我们简称这个为气室，购买鸡蛋时通过照明，比较气室的大小来区分，如果气室较大为受过精的，因为消耗养料而产生气体的缘故.
2)胎盘区别 受精后鸡卵的胚盘较大、色深(呈白色)，当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胎盘发育的部位,否则就是没有受精的鸡蛋。
2、如何辨别鸡蛋是否新鲜
1)上下要摆法 在蛋黄周边有曾胶状的蛋清，所以上下转动时，蛋黄仅会慢慢转动，但是不新鲜的鸡蛋，胶状物质会消失，上下转动时速率也会较快。
2)蛋壳辨别 新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起，表皮略微发白似有一层白霜，颜色鲜明，这样的鸡蛋是新鲜的;鸡蛋壳特别光滑，且发亮的鸡蛋是储存时间久的陈鸡蛋;鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，不能食用。
鸡蛋是很常见的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，而且这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，这对身体各方面，都是有着很好提高，但是鸡蛋不能吃的过多，否则会提高人体胆固醇，对过夜的鸡蛋能吃吗?也是很多人不太了解的。
那过夜的鸡蛋能吃吗，很多人对这个都不是很清楚，所以在选择的时候，也不知道这样的鸡蛋是不是该选择，在吃的时候，也是不知道它对人体有着怎么样的帮助。
过夜的鸡蛋能吃吗：
鸡蛋其实是可以煮熟了之 后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
通过以上介绍，对过夜的鸡蛋能吃吗，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，鸡蛋的制作方法比较多，例如它可以煲汤，同时也可以炒着吃，因此对它选择的时候，都是可以按照自己的喜爱吃最佳。
鸡蛋是生活中非常重要的食物，因为鸡蛋的营养价值非常高，可以补充人们的日常所需，因此，每日吃一个鸡蛋是非常流行的做法，而鸡蛋由于有点点的腥味，造成部分人都不喜欢吃它，特别是蛋黄的腥味稍微浓一些，让不少人只吃蛋清而不吃蛋黄，下面就来看看剩下鸡蛋黄怎么吃好吃呢？
蛋黄焗南瓜：
南瓜500克 咸蛋 (蛋黄)2个 调料： 食盐1.5茶匙 淀粉100克 白糖1汤匙
蛋黄焗南瓜的做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
小诀窍
南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。
腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。
以上就是对于剩下鸡蛋黄怎么吃好吃的讲解了，希望大家能够了解一下，鸡蛋黄的营养价值比较高，怎么吃都是可以的，但要想味道更佳，就必须采取一些烹饪做法了。
很多人经常会出现发烧的现象，现在天气的气温并不是很稳定，因为经常下雨也会导致人体潮湿，免疫力下降，容易生病是很正常的，这个时候在发烧期间可以适当的吃一些鸡蛋，对感冒是有一定的预防作用，但是如果高烧不退的人在平时还是不要吃鸡蛋的。
感冒能吃鸡蛋
根据传统的养病观念，无论是大病或者是小小病，都需要补充营养，因此这个时候鸡蛋就称为很多人患病后最佳的滋补品。但是专家特别提醒，在感冒期间应该尽量的少吃鸡蛋最好是不吃鸡蛋，这样才有利于感冒的恢复。
专家认为，感冒是可以吃鸡蛋，说不能吃是不科学的，但是感冒不能吃鸡蛋也有他隐含的道理。感冒不能吃鸡蛋，实际上指的是感冒后伴有发烧的人是不能吃鸡蛋的。
有不少人都认为，发烧感冒的时候吃鸡蛋，不但清淡而且有助于消化，还很有营养，对病情的恢复有着一些帮助。但是这种做法是十分不科学的，因为发烧感冒的病人吃鸡蛋会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。
医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。
鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃
进食鸡蛋加剧发烧症状!因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。也不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
发烧病人应吃流质或半流质食物。发烧病人的饮食应清淡、易消化，并含有丰富的维生素，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。退烧后，可以食用清鸡汤面，菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。
发烧病人的饮食应清淡、易消化
一般来说，感冒患者的肠胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。当胃肠功能失调时，未经适当消化的鸡蛋、瘦肉、鱼等高蛋白大分子物质可透过受损的胃肠道黏膜进入体内，诱发某些变应性疾病。
因此，一般感冒也并非绝对不能吃鸡蛋，而应该注重烹煮方法，也就是说不宜吃荷包蛋或炒蛋。发烧了应该不吃鸡蛋。另外，感冒发烧时，应多吃蔬菜，多喝些果汁、开水等，宜食清淡、易消化流质或半流质食物，忌辛辣、油腻食物。
咳嗽是常见的一种症状表现，很多原因都会导致咳嗽的症状，当出现咳嗽的时候，首先要了解是哪种原因造成的，及时进行良好的治疗，避免对身体健康造成危害，另外要注重饮食调理，那么咳嗽能吃鸡蛋吗？下面我们就来了解一下这方面的内容。
当出现咳嗽的时候，可以少吃一些鸡蛋，鸡蛋里面富含蛋白质，具有很好的提高免疫力的功效，但是要注意不能多吃，过多食用容易导致症状加重。另外可以做成醋煎鸡蛋，或者是姜煎鸡蛋，还有很好的治疗咳嗽的功效。
孩子出现咳嗽的症状比较常见，这时候一定要注重饮食调养，可以吃红糖生姜大蒜，这对于治疗风寒感冒有很好的功效，具有很好的化痰止咳的效果，可以把生姜红糖水，里面再加入适量的大蒜一起煮，煮好以后把渣滓去掉，然后喝汤，有很好的驱寒保暖的效果。
也可以做蒸大蒜水来吃，取大蒜2到3瓣儿，拍碎后放到水里面，加入适量冰糖，大火烧开，再用小火蒸15分钟左右，然后趁着余温给孩子喝，就很好的治疗感冒的功效，尤其具有治疗咳嗽的效果。
以上简单的了解了咳嗽能吃鸡蛋吗？咳嗽的时候适当的吃些鸡蛋是没有问题的，但是不能过多食用，尤其蛋黄里面的热量相对比较高，会导致咳嗽症状加重，当咳嗽的时候要注重饮食调养，可以通过一定的食疗方法，来取得不错的缓解和治疗咳嗽的效果。
面瘫是一种比较常见的面部表情疾病，其实有些时候我们可能会笑话一些人，称他们为面瘫，这种人并不是真正的患了面瘫疾病，而且他们平时比较高冷，面部没有太多的表情，而对于面瘫这种疾病，即使他们内心比较开心，他们也可能会笑不出来，那么面瘫患者能够吃鸡蛋吗?
面瘫可以吃鸡蛋吗面瘫可以吃鸡蛋，没有影响。面瘫多表现为病侧面部表情肌瘫痪，前额皱纹消失，眼裂扩大，鼻唇沟平坦，口角下垂，在微笑和露齿动作时口角下坠及面部歪斜更为明显，病侧不能作皱眉、蹙眉、闭目、鼓气和噘嘴等动作，吹口哨时因患侧口唇不能闭合而漏气，进食时食物残渣常滞留于病侧的齿颊间隙内，并常有口水自该侧淌下。由于泪点随下眼睑外翻，使泪液不能按正常引流而外溢，面神经炎引起的面瘫，绝大多数为一侧性且右侧多见，多数患者往往于清晨洗脸漱口时，突然发现一侧面颊动作不灵，嘴巴歪斜，患者可有舌前三分之二味觉障碍、听觉过敏等情况。
面瘫可以吃鸡蛋吗
是能够吃鸡蛋的，面瘫患者面神经瘫痪致咀嚼不便，进食量减少，可造成患者潜在的营养失调，故应加强饮食调护，从少量食物开始，让患者逐渐掌握进食的步骤。
细嚼慢咽，少量多餐，以满足机体需要，按照患者的体质，合理调配面瘫饮食。患者可以将鸡蛋打成蛋花食用。
只要是食用之后没有明显不适症状的话都是可以尝试的，但是要适量，以避免过多影响消化吸收功能。鸡蛋也是同样的道理，但是如果是血脂偏高的话，尽量少吃，因为蛋黄中胆固醇含量较高。
注意事项
1、患者应避免风寒侵袭，戴眼口罩、罩防护。
2、患者宜自行按摩瘫痪的面肌，并适当地进行功能锻炼。
3、治疗期间，忌长时间看电视、电脑，以防用眼过度，导致眼睛疲劳，影响疗效。
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