黑米核桃粥怎么做呢？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑米核桃粥怎么做呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
最近小编喜欢上了煮粥吃，小编煮的粥可是很好吃的呢，家人可喜欢吃小编煮的粥了。小编最拿手的粥就要数黑米核桃粥了，大家都知道黑米和核桃的营养价值都很高，对人体很有帮助，且制作简单。想必也有人吃过黑米核桃粥了吧。现在小编来和大家分享下这道美食吧。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。m.ys630.CoM
黑米核桃粥的做法：黑米用清水洗净后，浸泡两个小时。核桃仁也同样洗净。除黑豆以外的所有材料一起放入锅里，加适量的清水煮。这时，将冷冻里的黑豆拿出，水开了以后放黑豆，然后转小火煮到粥烂。
以上就是黑米核桃粥的营养价值介绍和做法了。做法简单方便并且很好吃，大家又没跟小编一样馋得流口水了呢？黑米核桃粥，大家值得拥有，回去做一做吧，但小编提醒下好吃也不能多吃哦。
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随着现在养生这一观念越来越深入的人心，喝粥不仅能使自己的身体更健康，而且还可以冲淡血液，对肠胃也非常有益处。而黑米桂圆粥更是众多粥类当中非常有营养的一种，它不仅可以帮助我们疏通血管，与此同时，还可以有效的改善贫血等各种症状，是非常好的粥类选择。
1、黑米红枣桂圆粥
做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良
2黑米桂圆粥
做法：黑米50克，桂圆肉12克;红糖适量;黑米洗净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟;加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖即可。
3、花生红枣黑米粥
做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
功效：滋阴养肾，养血生血。
由此可见，黑米桂圆粥的炖制主要在于桂圆和黑米的下锅顺序。相对来说，桂圆容易被煮熟，而黑米相对来说不容易被煮熟，所以最好就是先把黑米放下锅。与此同时，如果在粥中加入少量的淀粉，会使粥显得更加浓稠，看起来更有食欲。
黑米俗称长寿米，在古代，黑米经常会被作为进贡的大米种类，从这充分可以看出黑米的营养价值及其对人体食用后的功效作用影响是十分大的，因此，在现代很多人在选择养生食物时，黑米就会被作为养生食物之一，被养生者列入自己的饮食中。那么，黑米怎么做才能将其营养成分充分的保留下来呢?
为了帮助大家在食用黑米时能够充分的吸收黑米中所含有的营养成为，本文特意为大家整理了关于黑米的相关做法及一些食材的应用，以便让黑米的功效能够被人们极大限度的吸收利用。
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
方法一制作材料主料：黑米150克调料：赤砂糖15克 制作流程1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二、制作食材主料：黑米(30克)粳米(70克)辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)制作工艺1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。工艺提示根据口味，可以在食用时加入白糖。
关于黑米怎么做才能最大限度的吸收营养成分的讲述就为大家介绍到这里了，希望本文中对于黑米的一些制作方法可以真真正正的给予大家实惠，同时建议大家在熬制黑米粥的过程中注意火候及用料的掌握，以便烹饪出一碗色香味俱佳的黑米粥。
黑米发糕，就是用黑米做的一种发糕了，因为黑米本身的营养功效价值都比较高，所以任何烹煮方式，都可以给我们的身体健康带来不一样的美味和口感，那么下面来详细介绍一下黑米发糕的一些制作步骤和方法。
就做黑米发糕，需要准备好黑米粉，普通面粉发酵粉糖，一些适量的坚果，将普通面粉和黑米面粉，加水化开，再放入适量的发酵粉以及糖和面，和成面团之后要放在一边发酵，然后将发酵好的面团我放入蒸锅当中，撒一些坚果蒸半个小时就可以出锅了，晾凉之后马上可以食用。
其实做法是非常简单的，而且所需要的食材也比较单一，加上黑米富含蛋白质碳水化合物，维生素、钙、磷等等这些营养物质，所以在营养补充上面也可以达到很好的效果，而且相比于普通的大米，黑米富含维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素等这些营养成分，食用更利于健康养生。
当然了解它的功效作用之后，我们也应该注意认识一下黑米的饮食禁忌问题，中医认为黑米性平味甘，那些火盛燥热的人是不适合过多的食用的，而且消化能力比较弱的人也不适合吃黑米，没有煮熟煮烂的黑米食用容易引起急性肠胃炎，所以烹煮黑米也要注意技巧方法。
在今天，养生成为人们茶余饭后，最普遍的话题了。城市里、农村中，许多主妇们吃完饭，都喜欢凑在大树下，边凉快边聊着养身的话题。这家道着什么食物适合养生，那几说着什么食物适合哪个年龄段的人吃。就在这样的氛围中，人们的养生意识，怎么能不得到提高呢?
稀饭作为人们日常生活中经常吃到的食物，不得不说它是一道极为养生的食品。而且稀饭，根据加进去的食材不同，也分为很多种类。今天，我们着重介绍的就是黑米稀饭。
黑米稀饭怎么做
制作材料
黑米适望，葡萄干、柿饼、枣干或蜜枣、各种果脯等。
介绍
黑米，主产于陕南洋县胥水河畔，米色黑，质地坚硬，若移地种植，则黑色渐退。传统中医药学认为，黑米具有滋阴、益肾、补胃、暖肝、明目、活血等多种食疗功能，被历代皇室列为"贡米"。唐朝时，宫廷御膳内有"长生粥"，即用黑米熬制而成。
特色
色泽黑亮，滑润爽软，粘稠柔和，米香浓郁，口味香甜，且有果脯清香。
做法
将黑米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，先用大火烧开，然后用小火熬煮至熟软粘稠，再按各种果脯的质地，切成小丁后依次加入，用小火煮透即成。
制作要领
1.淘米时不宜换水过多，以无杂质为度;
2.果脯按软硬程度依次加入，先加质硬者，后加质软者;
3.用小火慢慢熬煮，不宜用旺火。
以上就是黑米稀饭的做法，其实，黑米稀饭的做法和大米、黄米等等其它米类稀饭的做法别无二致，很简单的。它们唯一的区别就是，在煮饭的火候上有些微的不同，黑米煮的时间上也需要稍微长一点。这点是需要特别注意的呀!
人们平时吃的米饭一般都是白米饭，但是有很多人偏偏不喜欢吃白米饭，认为白米饭是没有任何味道的，营养价值不会很高。相对来说，他们更喜欢能吃黑米，不论是熬粥喝还是蒸饭，都非常的不错。既然黑米与白米有着很大的区别，就意味着制作方法也是不宜样的。那么，黑米蒸饭怎么做?
黑米比较难煮，一般先泡2个小时
黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
黑米粥的做法--
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。
消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑芝麻，黑米，黑豆，这样的黑类食物，对人体是有很多好处的，大家应该都有一些印象，主要的功效是能够益脾养胃，对肝脏也有一定的好处，而且能够有效的帮助毛发生长，很多人平时自己都会在家配合着红豆，一起做一些黑米红豆粥，或者黑豆红豆粥，功效有哪些呢!
原料：红豆、黑米、白砂糖各适量。做法：红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
黑米红豆粥的功效：黑米味甘、性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
这样的食物平时应该要多吃，尤其是平时如果应酬比较多，吃多了大鱼大肉，较油腻的食物，适当的吃一些这样的食物，能够有效地调理肠胃，对胃是很好的，还能够清理油脂，排毒养颜，尤其是女性朋友，多吃一些还能够补血。
天气渐凉，一些肠胃比较弱的人，这时候又会出现嗳气、胃胀，甚至胃痛的症状，这样的人应该注意及时的保暖，尤其是胃部的保暖一定要做好，这样才可以缓解症状。除了保暖以外，还可以多吃一些具有暖胃作用，而且比较好消化的食物，也可以很好的调理肠胃。今天，小编与大家分享的暖胃的食物是黑米红豆绿豆粥，希望朋友们喜欢。
黑糯米红豆绿豆粥有健脾暖胃的功效。男女老少都适宜经常食用这款粥。
材料：
1.黑糯米100g;2.红豆50g;3.绿豆35g;4.冰糖适量
做法：
1.黑糯米清水洗干净，备用;
2.红豆清水浸泡约20分钟，备用;
3.绿豆清水浸泡约20分钟，备用;
4.锅洗干净后注入适量清水，把黑糯米，红豆，绿豆放进锅内大火煲至沸腾后转为小火煲至红豆，绿豆熟烂;
5.最后加上适量冰糖继续煲至冰糖溶化;
6.黑糯米红豆绿豆粥就做好了。
一般黑米外壳不容易煮烂，经常食用未煮透的黑米对胃及肠道不利，特别是老年人和儿童应注意饮食。
注意事项：
煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。要用水浸泡一昼夜，然后用高压锅烹煮即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
用黑米、红豆、绿豆一起煮的粥，兼具了各种食材的营养，对身体更好，而粥类的养胃作用更是首屈一指的，所以在天气转凉的时候，朋友们可以时常的煮一些这样的粥来喝。在煮粥的时候，要注意上文中小编的提醒，不要让营养都白白的流失。
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