枸杞黄豆炖猪蹄做法大全
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“枸杞黄豆炖猪蹄做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬天即将到来，随着天气一天天的寒冷，我们经常会感觉到手脚冰冷，身体乏力，很多女性的身体严寒，寒气过多，脾虚寒，气血不足的表现越来越明显，在这个季节中要多喝一些暖胃汤来滋补身体，关于滋补的汤羹做法有许多中，那么接下来的这篇文章当中，我给大家介绍一道非常简单的枸杞黄豆炖猪蹄做法大全。
制作一
原料：猪手100克，红枣5个，枸杞子10克。黄豆酌量，葱结、姜片各3段，绍酒1大匙，酱油2大匙，精盐适量，白糖2大匙，味精1/4小匙，青蒜末1小匙，熟猪油3小匙，甜酒酿汁2大匙。
做法：①将猪手刮净 外层污薄皮和猪毛，洗净，顺剖开成两片，横斩成方块备用。
②把猪手块用旺火煮沸至出净浮沫倒出洗净，入沸水烫热皮，捞出甩干水，加甜酒酿汁拌匀，投入沸油锅里炸上色，倒出沥油。
③取用沙锅，将猪手刀切面朝下排放沙锅里，加水没过猪手，加黄豆，绍酒、酱油、白糖、红枣、枸杞子先用旺火烧沸，改用小火煨至酥烂，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。
制作二
材料挺简单
主料当然是黄豆跟猪蹄啦，份量因人而异
配料：葱，姜，花椒(不喜欢的可以少放点，多了会麻)大料少许，料酒，盐，枸杞
首先猪蹄过热水，去掉血水跟不干净的物质
枸杞跟黄豆用水泡一会，放入锅中，加姜花椒料酒大料，营养汤炖一个小时，出锅后加葱花，盐少许，OK,很简单，没有油烟，对于女孩子来说，滋补养颜，简单方便
喝不完的汤第二天早上就成了奶白色的果冻，也是另一种风味.
?猪蹄富含胶原蛋白大家都知道吧，材料大都性平，老少皆宜.
以上的文章为大家介绍了枸杞黄豆炖猪蹄的制作方法，对于美容养颜。减肥瘦身，补充气血有着很好的帮助，老少皆宜，特别是非常的适合女性食用，如果是喝不完的汤可以放的，冰箱里面冻起来，这样可以把白色的汤做成白色的果冻状，也是一种风味。
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猪蹄含有的营养元素丰富，对这样食物吃的时候，也是可以放心进行，不过要注意的是，在对这样食物选择的时候，都是要适量选择，它含有的蛋白质比较多，过多的吃，都是会使得身体产生负担，所以在对这样食物选择的时候，要适量选择，那黄豆炖猪蹄是不错之选。
黄豆炖猪蹄的做法怎么样呢，这样食物在制作上，也是比较独特，而且对这食物制作的时候，在食材搭配上，都是要进行注意不能随意的进行，使得迫害它的营养元素。
黄豆炖猪蹄：
材料：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法：
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
咖喱黄豆炖猪蹄
材料
主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时;中间若有浮沫，也要撇去;
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀;
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右;10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁;
5、最后调入少许鸡精装盘即可;
通过以上介绍，对黄豆炖猪蹄都是有着很好了解，因此对这样佳肴制作上，也是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物制作过程中，火候也是要掌握好，这样对制作后，在口感和色泽上，都是会非常的吸引人。
黄豆与猪蹄一直是完美的拍档，在餐桌上也经常能够看到二者的结合，黄豆富含蛋白质，而猪蹄则富含胶原蛋白，如果能够经常吃黄豆猪蹄的话，我们的肌肤会变得富有弹性光泽，是女性朋友美容养颜的最佳食谱之一，今天教大家制作黄豆猪蹄的方法，在饭桌上也能吃到自己的美味作品了。
黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
1、冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
2、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
3、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
4、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
5、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
黄豆炖猪蹄：猪蹄、黄豆、生姜、八角、醋、酱油、料酒、食盐各适量。黄豆前一天晚上就开始泡。有利于熬出黄豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水烧制沸腾时，把猪蹄放入，待水再次沸腾时捞起猪蹄，倒掉水，同时用冷水冲洗，这叫过冷河，其目的是去掉猪蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的猪蹄、姜片、八角，旺火烧之，直到沸腾。
黄豆猪蹄的做法其实非常容易操作，按照以上的步骤进行烹饪，购买新鲜的猪蹄搭配黄豆，烹饪出来的味道会更棒，这是一种适合一年四季都品尝的美食，营养价值非常高，希望每个人都能够学会这道菜，经常做给你的家人朋友品尝。
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴，它受到了很多人的欢迎，这道佳肴不仅味道鲜美，而且在猪蹄的肉质上，更是十分的可口，是一道让我们吃了还想吃的佳肴，那它在营养价值上也是很高，黄豆和海带拥有的营养元素都很多，而且在补充营养上，也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵，不仅适合各类人群的食用，同时搭配黄豆和海带，让猪蹄的营养价值更丰富些，对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果，因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上，是比较复杂的，尤其是猪蹄的处理，一定要清洗干净，因此它花费的时间长些，但是在其他方面上，它比较任何菜的价值都很高，所以我们在平时有时间的情况下，也都是可以多制作下这类的佳肴，对促进身体健康，有着很大的帮助。
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我们采用了富含动物蛋白的猪蹄来搭配含有很多植物蛋白的黄豆是非常搭配的，两者一起拿来炖能够起到最佳的美容效果，所以猪蹄炖黄豆汤是爱美人士的最爱。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄黄豆汤
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
上文我们介绍了猪蹄的一种经典的做法猪蹄炖黄豆汤，猪蹄炖黄豆汤虽然算是一道家常菜但是同时却可以算是一道美容养生的药膳，因为猪蹄炖黄豆汤含有丰富的胶原蛋白能够令我们的皮肤富有弹性和光泽，上文详细介绍了猪蹄炖黄豆汤的做法，相信对大家有帮助。
黄豆，被称为是豆中之王，为了能够增强物质的营养价值，在做很多的食物的时候，我们也会喜欢在里面加上了黄豆这样的食物。黄豆炖猪蹄汤，就是其中的一种，加入了黄豆之后，猪蹄当中的胶原蛋白等多种元素，才能给容易被人体所吸收，那么下面就让我们一起来了解一下黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么？
菜系：家常菜
菜品：汤羹
口味：咸香
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：15分钟
烹饪时间：60分钟
功效：补阳壮阳、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、治疗便秘、开胃消食、
清热去火、养颜、抗衰老、补钙、通乳
用料
主料
猪蹄(熟) 800g
黄豆 100g
辅料花生油 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
细香葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
冰糖 适量
黄豆炖猪蹄汤的做法1：
步骤一：买来的猪蹄清洗干净分割成小块 用开水焯过 去除血沫
步骤二：热锅入油稍热酒倒入适量的冰糖烧至冰糖溶化
步骤三：倒入适量的开水 烧成冰糖汁 盛出备用
步骤四：重新洗锅子 热锅入油倒入焯好的猪蹄翻炒
步骤五：倒入葱姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入备好的冰糖水 水要没过猪蹄
步骤六：水开后倒入提前泡发好的黄豆一起炖 大火煮开 小火慢炖 40分钟
步骤七：炖至猪蹄酥烂 收汁取出点缀点葱花即可
做法2：
料：
猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上;
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净;
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
以上就是黄豆炖猪蹄汤的做法大全的详细介绍，介绍了简单的几种做法，其实该种美食的制作方法简单。又经济实惠，还能带给我们美食的享受，是女性在月子期间的主要的营养补品，能够起到非常独特的催奶的功效，还可以增强女性的皮肤弹性等等。
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