中医推荐冬季养生粥， 锁阳粥补益肝肾！
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“中医推荐冬季养生粥， 锁阳粥补益肝肾！”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
寒冷冬季，你的肠胃更需温软保护。专家提醒您，冬季饮食，切记贪吃辛辣油腻食品，因为肠胃很难从夏秋的清淡适应过来，并且建议能多喝粥，润养肺燥，是冬季养生的绝佳选择。那么冬季喝什么粥呢?下面中医推荐十款养生粥，补益肝肾，养肺润燥，让你安然过冬。
1、锁阳粥：
锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。
坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。
2、韭菜粥：
韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。
韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
3、山药栗子粥：
山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
4、苁蓉羊肉粥：
肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。
羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。
5、生姜大枣粥：
鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
6、桂圆粟米粥：
桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7、核桃粥：
核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥
能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
8、芡实粥：
芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
9、胡萝卜粥：
新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。
有健胃补脾、助消化作用。
10、鸡肉皮蛋粥：
鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
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秋季养肾护肾喝什么粥好
玉米豆枣粥
玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。将以上3味共煮成粥，每日食用1次。
茯苓赤小豆粥
茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，大米100克。先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、大米煮为粥。早晚餐温服食。
茅根豆粥
鲜茅根200克，大米200克，赤豆200克。鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入大米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
灯心花鲫鱼粥
灯心花(又称灯草)5～8把，鲫鱼1～2条，白米30克。将鲫鱼去鳞和内脏，灯心花用纱布包好，与白米、鲫鱼同煮成粥。连服2～4次。
郁李苡仁粥
郁李仁50克，薏苡仁60克。先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。
秋季其它的补肾食谱推荐
韭菜炒虾肉
韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，精盐适量。将鲜虾去肠去壳洗净后待用。先将姜片放入锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的精盐即成。此菜可每周吃两次。此方具有温中行气的功效。
炒核桃仁
核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
苁蓉羊腰粥
肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
枸杞猪腰粥
枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
冬季到了，养生又成了热门的话题，而喝粥就是很不错的。粥有很好的养生功效，冬季不妨来碗粥暖暖身子，那么最适合冬季的养生粥有哪些呢?下面小编给大家推荐几款养生粥，养生效果很好，一起来看看吧。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
参枣米粥
党参10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等症状。
补肺药膳粥
黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。
补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。
山楂粥
做法：准备山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服即可。不能空腹及冷食。
泽泻粥
做法：准备泽泻15～30克，粳米50～100克，沙糖适量。将泽泻煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。
首乌三七大枣粥
做法：三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。
虽然以上四种药材粥利于消化，还可以调整肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。但药材粥只能适量食用，切不可过量食用。
菊花粥
做法：准备菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放人沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖食用。
金沙玉米粥
原料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。
制用法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。
山药粥
原料：山药30克，粳米180克。
制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
制用法：将粳米和茯苓一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早饭时食用。
功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人体的免疫力。
人参大枣粥
原料：人参6克，大枣5枚、粳米60克。
制用法：将大枣去核(以防人在食用时误吞而发生意外)后与人参、粳米一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日午饭或晚饭时食用(每日只需食用一次)。
功效：此粥有补中益气的作用，极适合脾胃虚寒的患者食用。
什锦麦胚饼
原料：葡萄干20克，龙眼肉、花生仁各10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖(或红糖)20克。
制用法：将葡萄干洗净，将花生仁炒熟，将大枣洗净去核后与龙眼肉一起切碎待用。将麦胚粉用开水稍烫后加入上述切碎的原料，糅合均匀后制成薄饼，将饼烙熟即成。此饼可在每天早饭时食用。
功效：此饼具有益气养血、健脑提神的功效。
温馨提示：冬季喝药粥能够补养五脏精气，协调人体精神活动，是冬季进补的好食材。
冬天气候寒冷，天气情况不尽人意，体虚的人很容易引发各种疾病，所以这个时候正是养生的最佳时机。那么你知道冬天吃什么能够养生保健吗？今天小编就向大家介绍4款养生美颜粥，让你在冬天也能轻松美容养颜，感觉来看看吧！
1、黑芝麻红枣粥
食材：黑芝麻、干红枣、冰糖、大米。
做法
1)黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末备用。
2)大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出并且沥干水分待用。
3)红枣洗净去核待用。
4)锅中加入1500毫升冷水，放入大米和红枣，先用旺火烧沸。
5)然后改用小火熬制，待米粥烂熟。
6)调如黑芝麻以及冰糖，再煮一会就可以吃了。
功效
黑芝麻能让皮肤白皙头发油亮，而红枣是补血最好的食物。
这款粥能防止过氧化脂对身体的伤害，抵消细胞内有害物质游离基的积累，还具有很好的美白效果。
2、红豆百合粥
食材：红豆、百合、大米。
做法
1)大米提前一晚泡好备用。
2)大米、百合洗净待用。
3)锅里加水放入红豆，置火上，大火烧开，转小火，煮至微烂。
4)放入大米，小火煮至红豆和大米熟。
5)放百合，再煮2分钟即可。
功效
红豆有健脾利尿消水肿的功效，而百合富含多种生物碱，能解润燥，正适合排出体内多余水分。
3、姜汁薏仁粥
食材：干姜、艾叶、薏仁、大米。
做法
1)锅中放凉水，薏仁和大米洗净后放入锅中，大火烧开然后转小火煮至微烂。
2)煮粥食用另一小锅，干姜、艾叶洗净后放入小锅，加入少许凉水，大会烧开后小火熬制。
3)小锅中汁液颜色变深气味浓郁时即可关火，将干姜和艾叶的残渣捞出。
4)将制好的姜汁加入薏仁粥中，再熬制20分钟即可。
功效
这款粥能够保湿润肤，具有温经化瘀的效果，特别适合痛经的女性。
4、紫薯银耳粥
材料
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法
1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块待用。
3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
功效
这款粥可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
总结:通过小编上文的介绍，你知道哪4款养生美颜粥能够让你在冬天也能轻松美容养颜了吗？你知道这些养生美颜粥怎么制作才好吃了吗？大家不妨在平时多吃一些这样的养生粥，不仅能够抵抗严寒，还有美容养颜的功效哦！
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1、糖醋带鱼
配料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉;锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
2、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
3、虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
4、西红柿砂糖藕
配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法：西红柿去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
功效：健脾开胃，生津止渴。
5、苁蓉羊肉粥
配科：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
6、龙马童子鸡
配料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。
功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
冬天气候寒冷，身体各个器官功能也会降低，尤其的一些人喜欢吃冰冷的食物，很容易伤害肝脾。那么你知道冬天吃什么可以养肝护脾吗？今天小编就向大家推荐8款温补肝脾的粥品，赶紧来看看吧！
红枣花生粥
原料：红枣、花生、冰糖各30~50克
方法
1、大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时。
2、再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。
功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。
红枣南瓜麦片粥
原料：速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗
方法
1、南瓜去皮切片再切成小丁，红枣对半剖开。
2、加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟即可。
3、吃时加点儿超市里买来的玉米片，或者随个人喜好再加入些牛奶，搭配一个鸡蛋。
功效：南瓜性味甘、温，素有降糖降脂佳品之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂、补中益气、清热解毒之功。红枣补血养颜，麦片低脂健康，吃时不必担心热量。
山药薏米粥
原料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少许。
方法：将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
扁豆小米粥
原料：扁豆角30克，小米50克
方法：先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时人味，便可与小米同时煮粥。
功效：此粥可调脾暖胃，升清降浊，除湿止泻，养肾益肠。
莲子粉粥
原料：去皮带芯的莲子肉30克，桂圆肉30克，粳米50克，
方法
1、先将莲子磨成粉，用水调成糊状、
2、将粳米烧至7成熟，再将莲子糊和桂圆肉放人粥中，加入冰糖。
3、文火煮1015分钟即可食用。
功效：此粥能清热养血，安神固精。
鸭血鲫鱼白米粥
原料：鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克
方法：取鸭血，鲫鱼，白米同煮粥服食。
功效：所谓补肝血食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。此粥品可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。
胡萝卜芹菜粥
原料：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克
方法
1、番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块;胡萝卜切丝;
2、芹菜切末;将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥
。
3、加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。
决明子粥
原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
方法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪8款温补肝脾的粥品了吗？你知道这些粥怎么做才好吃了吗？大家在日常饮食中可以做吃一些这样的膳食，不仅能温补肝脏，还能有养胃护胃的疗效，为了自己和家人的健康，赶快行动起来吧！
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营养成分
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。
基本做法
将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
薏米莲子粥
原料：枸杞、山药、绿豆、红枣、大米。
营养：薏米可以消除筋骨中的邪气，而莲子能补五脏及十二经脉之气血。 薏米的主要成分：糖类、脂肪油、氨基酸、薏苡素、维生素B1。 大枣，它可以补益脾胃、滋阴养血，同时它能缓和药性。绿豆可以调和五脏、安神、解毒。癌症病人常吃大枣和绿豆除了对脾胃有好处之外，还可以减少放疗、化疗中的毒副作用。 山药有滋肺养胃的作用，而且可以补肾固精，用山药煮粥可以健脾补肺，强健身体。枸杞则可以滋补肝肾，经常服用可以健脑抗早衰。
做法：先把薏米、莲子煮上一会儿再放入其他成份。
功效：这道药粥可以抗癌、防癌、强健身体。这道薏米莲子粥共有七种成份煮成，所以我们暂且叫它“抗癌七宝粥”，有兴趣的朋友不妨试一试。
荷叶莲子粥
主料：干荷叶
辅料：米、莲子、枸杞调料：冰糖
烹制方法：将莲子、枸杞用水泡发好备用，坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出，放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。
特点：荷叶清香，祛暑清热。
提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
蕃茄百合莲子粥
原料： 鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。
做法：
1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；
2、银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；
3、蕃茄改刀成片待用；
4、鲜香菇也改刀成片待用；
5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；
6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；
7、倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
冰糖银耳莲子粥
制作材料： 莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.
做法：
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些.很多人都是泡一整天的.这样比较容易软烂.
2.银耳提前二十分钟泡上就可以了.枸杞子用热水闷泡十分钟.
3.将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵,莲子去芯,与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦).熬的时间很长所以最好水多一些.
4.开火,俺都是用电磁炉做的,有一项煲汤的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先开始.熬开之后我会加一部分冰糖进去.有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄.可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子.一直煲40分钟.
5.40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.
6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火,盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱.冰冻一会儿拿出来食用.啊.味道好极了.又甜又清爽.营养丰富,香甜软糯,冰饮最佳.夏季好食谱噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
营养：
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。
枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
特别提示：
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
导读：中医养肝护肝，饮食是必要方法之一，可通过食补养肝，因而，中医向大家推荐了6道养肝食疗粥，选材取自对肝脏有效的食物，如菠菜、菊花、芹菜、决明子、荠菜等，不妨试试吧。
1、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
2、菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
3、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克。
1.菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量
做法：
1.先将菠菜洗净之后，在沸水中烫一下，然后切成段；
2.接着将粳米放入到锅中，再加入适量的水煎熬至粳米熟；
3.接着将菠菜放入到粥中，继续煎熬直至成粥时停火。最后放入食盐等调味料即可。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。
2.菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克
做法：
1.先将粳米淘洗干净，菊花洗干净备用；
2.再将菊花、粳米放入到锅内，加入适量的清水之后，盖上盖用旺火煮沸，然后再转为文火煮成粥即可。
功效：菊花粥有散风热、清肝火、降血压的作用，主要适用于于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
3.桑椹粥
原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量
做法：将桑椹洗干净，粳米淘洗干净，然后将两样材料一起加水同煮，煮熟后加入适量冰糖即可。
功效：桑椹粥有滋补肝阴、养血明目的作用。如果有因为肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白的症状的话可以多食。
4.梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克
做法：先将粳米煮成粥之后，再加入白梅花，然后煮沸两三分钟左右就可以了，每餐吃一碗，连续吃上三到五天左右。
功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。梅花粥对于食欲减退的人效果非常好，健康的人吃的话则会让精力更加旺盛。
5.芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克
做法：将芹菜连着根一起洗净，然后切成小段，加入熬煮之后，取出汁；然后将汁与粳米一起煮成粥服用即可。
功效：冬季如果有上火头痛、眩晕目赤的症状的话，有或者是老年人，常吃芹菜粥能够调养肝脏，有效降低血压，减少烦恼。
人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。春生、夏长、秋收、冬藏，春季的养生要注重顺应阳气的升发，保护阳气。
一、芹菜煲大枣
制法：芹菜400克，大枣100克。将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮成汤。佐餐食用。
功效：有健脾疏肝利胆的功用。
二、花生仁拌芹菜
制法：连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段，放开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。
功效：清热和胃。
三、枸杞子饮
制法：枸杞子15克，将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3～5分钟。
功效：补肝肾、养肝明目。
四、芹菜首乌瘦肉粥
制法：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。
功效：有滋养肝肾、平肝降脂的功效。
生活条件愈来愈好，人们开始追求生活的品质不再满足于单调的生活，并且各个年龄层次都有人加入到养生行列，养生的习惯贯穿到生活的各个方面，小到饮食大到生活层次。很多人服用养生粥，例如山药薏米养生粥、桂圆红枣糯米粥、莲子八宝粥等，本文介绍了做法、功效，一起来了解一下吧。
一、山药薏米养生粥
原材料：铁棍山药、薏仁米、红小豆、粳米
制作方法：
将山药洗净切块;
红豆提前泡发3小时，薏仁米提前12个小时泡着;
凉水下红豆入锅煮开，把红豆煮至微微开裂时倒入浸泡好的薏仁米和梗米;
大火煮开，小火煮至粘稠后，倒入山药继续煮20分钟，出锅即成
功效：山药薏米粥属于药膳了，而且有着补脾肾，增强免疫力的功效。这个固元健脾养生粥还可以治疗和预防慢性肠炎胃炎，实属春季养生佳品。
二、桂圆红枣糯米粥
原材料：糯米、小米、红枣8颗、桂圆干少许、葡萄干少许、枸杞10颗
制作方法：
将所有熬粥的食材洗净备用;
所有食材一起放入锅中，加水大火30分钟煮沸;
转小火煮10分钟，出锅即成
功效：中医认为红枣性暖，可养血保血和改善血液循环。红枣和桂圆搭配煮粥，不但可以补血养气，还可以养颜美容。另外红枣桂圆糯米粥中含有的营养成分，对人类的大脑提高脑细胞活性，提高记忆力都有着不错的功效，是9款养生粥的做法与功效里面平价又养生的好粥!
三、莲子八宝粥
原材料：莲子、南瓜、大米、糯米、百合、桂圆、红枣、绿豆
制作方法：
红枣冷水泡20分钟，加上绿豆、桂圆、莲子和百合放入蒸锅蒸30分钟
糯米洗净泡4小时，大米洗净泡30分钟;
南瓜切丁，加上大米和糯米放入锅中，大火煮沸;
转小火，加上红枣、绿豆、桂圆、莲子百合一起煮30分钟;
加上白糖调味，出锅即成
功效：莲子八宝粥有很强的滋补功效，既可健脾养胃又能益气安神。适合那些病久了的人，产后老年体虚者也可以多多食用。
四、羊肉胡萝卜粥
原材料：羊肉、胡萝卜、大米、大葱、生姜、陈皮、胡椒粉、盐
制作方法：
将大米洗净，清水浸泡30分钟备用;
葱切碎末，姜切碎末，羊肉，胡萝卜切丁备用;
羊肉、胡萝卜和陈皮分别洗净;
锅中倒水放入大米后煮沸，加上羊肉、陈皮、胡萝卜;
小火熬制粥黏稠状态，最后加上葱末、姜末、盐、胡椒粉，出锅即成
功效：羊肉胡萝卜粥对于肾虚阳衰，食欲不振都有着较强功效。而且胡萝卜加上羊肉的热量很高，冬季食用此粥能增加人体热量，抵御风寒。胡萝卜又有有补肝明目的作用，还可治疗夜盲症。
五、蘑菇鲜虾粥
原材料：基围虾、香菇、大米、胡萝卜、玉米、葱、盐
制作方法：
基围虾、香菇洗净切开备用，胡萝卜切丁;
大米倒入锅中，熬煮至粘稠;
加入胡萝卜、玉米、香菇和虾;
加入适量盐和香葱，小火煮十分钟，出锅即成
功效：这款养生粥真的十分养生了，营养价值十分高。鲜虾可以能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。胡萝卜、玉米的营养又好，十分适合免疫力低下的人吃食。
六、黑米红枣粥
原材料：黑米、糯米、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
将黑米、糯米、红枣和枸杞等食材洗净备用;
黑米和糯米混合冷水浸泡2个小时;
红枣和枸杞洗净，泡上半个小时;
黑米、糯米、红枣、枸杞和着泡着的水一起倒入锅中;
大火煮开，转小火煮20分钟，出锅即成
功效：黑米红枣粥是一款补血养颜的好粥，黑米可益气补血、暖胃健脾和滋补肝肾;红枣和枸杞也可以美容养颜，益气补血。这款养生粥也是9款养生粥的做法与功效里面最美容养颜的粥了、
七、鸡蛋小米萝卜粥
原材料：鸡蛋、小米、胡萝卜、盐、香油、胡椒粉、葱
制作方法：
小米洗净，胡萝卜切丁，鸡蛋煮熟切碎;
锅置火上，注入适量清水，放小米、胡萝卜煮至八成熟;
加入鸡蛋沫，煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉搅匀，撒葱花，出锅即成
功效：鸡蛋小米萝卜粥具有促进肌体细胞更新，调节人体生理功能的养生作用。小米是一种中药，有健胃消食作用，熬粥可以安神。加上鸡蛋可以修复人体组织、促进新陈代谢。脾胃虚弱、消化不良、免疫力低下的人都可以食用。
八、山药鹿茸山楂粥
原材料：山药、鹿茸、山楂片、大米、盐
制作方法：
山药去皮洗净，切块备用;
鹿茸入锅，加水熬成汁;
锅中注水将大米大火煮至米粒绽开，放入山药、山楂同煮;
倒入鹿茸汁，小火煮至成粥，加盐调味，出锅即成
功效：鹿茸有着具有强筋壮骨，补肾壮阳和益精生血的功效。山药可以补脾养胃、生津益肺，两者一起煮食可以健脾和胃、益气止血、强筋健骨和补肾壮阳的功效。
九、川贝冰糖粥
原材料：川贝、大米、冰糖
制作方法：
大米泡发洗净，川贝洗净;
锅中倒入清水，将大米大火煮开;
加入川贝、冰糖煮至浓稠状，出锅即成
功效：川贝有着润肺止咳、化痰平喘、清热的作用。加上大米和冰糖一起煮食，可以润肺散结、止嗽化痰、健脾益气、清热解渴。一般人都可以吃食，尤其适合那些虚劳咳嗽、心胸郁结的人。
结语：通过上文介绍的这9款养生粥的做法与功效，你是否已经会自己制作养生粥了呢。赶紧试试这些养生粥是不是可以提高你的身体健康吧。
你喜欢喝粥吗？粥被人体食用后很容易被肠胃吸收，而且利于消化。那么你平常都是喝什么粥呢？你知道喝哪些粥可以帮助我们冬季养生吗？今天小编就向你推荐八款养生粥食谱，助你冬季养生！快来看看吧。
1、苹果粥
天气寒冷，人们不知不觉就吃多了，所以这时苹果粥就派上用场了，苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
原料：苹果、大米、白糖。
做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
2、花生红枣鸡蛋粥
花生有丰富的蛋白质，可以增强记忆力。红枣富含丰富的维生素，矿物质，帮助身体提高免疫力。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。经常食用花生红枣鸡蛋粥可增强人体抵抗力，并预防老年病。
原料：花生米100克，红枣30克，粳米100克，鸡蛋2个，蜂蜜50克。
做法：将花生洗过，加水浸泡30分钟后与红枣、糯米一同入锅加清水煮粥，待粥浓稠时加入蜂蜜、鸡蛋液拌匀，再煮数分钟即可。
3、四黄粥
秋冬交替的时候可以喝四黄粥，暖身驱寒，保健养生。
四黄粥的四黄分别是黄米、红薯、玉米和黄芪，其中前三者既是时令食物，又是药食同源的佳品，把黄米、红薯、玉米和黄芪放在一起煮，对皮肤、脾胃等都有好处。
原料：黄米、红薯、玉米、黄芪。
做法：红薯洗净去皮，切小丁;黄米、大米、玉米碴洗净;黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味;将以上食材(除了红薯丁)放入砂锅中。
加水至材料之上半指，大火煮滚后转小火约30分钟左右，期间用勺子搅动防止粘锅;加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可;食前取出黄芪。
4、百合杏仁粥
百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为11月份食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分。
如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
原料：粳米100克，鲜百合50克，杏仁10克，白糖适量。
做法：鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净;杏仁用温热水泡后去皮尖;粳米淘洗干净。粳米入锅，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。
5、三宝粥
银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝护肝作用，富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。而红枣成份中维他命C含量很高，中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。
原料：粳米一把，银耳10克，红枣3-4颗，莲子15克，冰糖、水若干。
做法：先用温水将莲子、红枣泡发、洗净备用，粳米用清水淘洗两遍并沥干水备用;将银耳用温水泡发，摘去根蒂，用手撕成小片备用。
在砂锅中加两碗水，放入莲子、银耳和少许冰糖，开中火熬煮，水沸后加入粳米，并用勺子不断搅拌防止粘锅;撇去浮沫后盖上盖子，转小火继续熬煮20分钟左右即可食用。
6、桂圆枸杞粥
桂圆补益心脾，补肾润肺，养血安神，将2―5颗桂圆和米一起，小火熬上几十分钟，长期食用能使女人气血充足、容光焕发。
枸杞也能极好滋补，能养肝、抗衰老、防皱纹。桂圆枸杞粥适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
原料：桂圆肉30g、枸杞20g、大米80g、清水800ml、冰糖30g。
做法：枸杞，桂圆洗干净备用，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。
7、山药玉米粥
山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。
用山药、玉米、莲子、冰糖来煮粥，具有益气健脾、防癌的功效。
原料：玉米(黄，干)90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。
做法：将山药切成细丝;去除石莲子的芯并磨成粉;将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟;再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。
8、核桃仁芝麻糯米粥
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。
若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者食用尤好。
原料：糯米80克、核桃仁、芝麻、白砂糖适量。
做法：备好核桃仁和芝麻;将核桃仁和芝麻放入烤箱，175度烤几分钟，要时刻观察，别烤焦了。
挑出核桃仁掰成小块;芝麻入食品粉碎机打成粉末，可根据个人口味加点白糖;糯米淘洗干净，加适量的水，用高压锅熬煮;将煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗喷香营养的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
冬季养生注意四点
1.进补前先引补
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。
此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。
2.咸味入肾补益阴血
根据秋冬养阴，冬季养肾的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。
3.多温热少寒凉
天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。
例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
4.增加维生素A、C的摄取
增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬季喝什么粥好了吗？你知道有哪八款养生粥食谱可以帮助你在冬季养生了吗？大家在平时的时候一定要学会着去做这些养生粥，保证可以让你温暖过冬！
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1、山药羊肉粥
做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;
日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。
功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。
2、菊花粥
做法：菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
功效：冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
3、胡桃粥
做法：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。
功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。
4、桑椹葡萄粥
做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。
淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。
功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。
5、黑米红枣粥
做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;
枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：此粥健脾养胃、改善消化不良。
6、山药栗子粥
做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。
锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。
7、天门冬粥
做法：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。
功效：滋阴降火，润肺滋肾。适用于阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。
8、雪梨生地粥
做法：雪梨2个，生地15克，粳米100克。先将生地加少许水一起煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，最后加入洗净的粳米小火熬至稠。
功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。适合咽喉不适人群。
9、百合红枣粥
做法：江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味;江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。
功效：清热安神、养心补血。
10、粟米龙眼粥
做法：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。
功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
11、四红补血粥
做法：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。红豆、紫米提前用水泡一夜，如果来不及至少提前泡2个小时。
锅中加入足够的水，先加入红豆和紫米，大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃，花生，再烧开后小火熬1小时。
功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品，这道粥有补血的功效，适合冬天养生食用。
12、五谷养生粥
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。
桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。
等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身。
冬季喝粥的10大好处
1、资色
吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。
2、增力
吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
3、益寿
吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
4、安乐
吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
5、辩说
吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。
6、除风
吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。
7、消宿食
吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。
8、辞清
吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。
9、除饥
吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。
10、消渴
吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
总结：通过小编上文的介绍，你知道粥都有哪些做法了吗？小编推荐的12款冬季养生粥食谱你都学会了吗？大家在平时可以学着去做这些州，这样不仅可以帮助你在冬天驱寒保暖，还可以让你喝到美味的粥，从而可以达到冬季养生的效果呢。
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做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
■ 胡萝卜粥 利肠润肤
做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1-2根洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时加入炒好的胡萝卜同煮。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
■ 黑芝麻粥 补肝益脏
做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏、润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
■ 土豆粥 健脾益气
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干净，切成小块，取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸; 加入土豆块，再改用小火煮成粥即可盛起食用。
功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
做法：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖适量。将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
功效：枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等。
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