牛肉是非常有营养的一种食物,富含丰富的蛋白质,在生活中我们或许经常会去牛排店吃牛排,这也是一种吃牛肉的来源呢,其实在家里我们也可以自己动手制作佳肴,茭白烧牛肉是一道非常好吃的食物呢,茭白对于我们的人体也是非常好的呢,接下来让小编为大家介绍有关于茭白烧牛肉。
1、牛肉坚纹切丝,放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片,拌匀,用腌牛肉料腌制30分钟。
2、茭白去外表的硬皮,切丝,青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。
3、烧开一锅水,把茭白焯一下(放入茭白后,水再度烧开就可以熄火了),捞起沥干备用。
4、炒锅放油(稍多些),烧热,将牛肉倒入翻炒,炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。
5、炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油,下茭白丝翻炒,至茭白丝开始发软,即可将牛肉倒入混炒。炒匀后,加少许盐和鸡精调味即可。南昌菜的特色是辣、咸、鲜,菜的颜色重,所以放酱油比较多,像这道菜这样清爽的不多见,但在众多超级辣的菜中,它也是很受欢迎的,特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配。茭白本是寻常蔬菜,过去没特别注意它。可是今年,它第一次出现在我眼前的时候,我竟然生出了许多的喜悦,闻不到桂花香,看不到山菊开,是这上市的秋茭给我带来了秋天的感觉。
看那茭白,每三五个就被草绳捆成一捆,每捆被整齐地码在农人的土箕里。草绳虽然捆扎着茭白身躯,但却束缚不了茭白的灵秀之气,那一捆捆沾着水光的茭白在成堆的苦瓜黄瓜中间倍显眼。妈妈说过,上市的茭白纯白鲜嫩没有黑籽,老茭白才易生黑籽。这话好像也在说人,人初涉世,稚嫩单纯心如明镜,待老成持重时,心灵圣地往往已被刻上累累伤痕。
茭白大多具有唐美人风韵,外形丰腴、细皮嫩肉,若和青红椒一起,它们不过是它的陪衬,若再加入牛肉之类的霸气荤什,刚好演绎一出《长恨歌》。
看了以上的有关于茭白烧牛肉的
变色龙是动物界的百变小生,懂得用改变自身颜色的方法来保护自己。而豆腐则是厨艺界的百变女王,能煎,能炸,还能炖,用各种烹调方式来取悦人们的味蕾。单是它自身就能做出许多口味来,更不用说和其他种种食物合作了。今天小编就要给大家介绍豆腐和茭白合作出的美味。
材料:茭白3根、胡萝卜小半根、老豆腐250克、葱姜、盐、鸡精、食用油
制作流程:1.所有食材准备好,茭白胡萝卜洗净,切成薄片,豆腐洗净,切成薄片备用。
2.炒锅加热倒入食用油,放葱姜爆香,倒入茭白片翻炒片刻。
3.翻炒2分钟左右,加入适量的盐,用小半碗水沿着锅边往下淋。
4.茭白变软后,加入胡萝卜片翻炒
5.大约半分钟左右,倒入豆腐。
6.利用锅内的余水来微煮豆腐,不用大力翻炒。大约1分钟左右,所有食材差不多熟后,加入少量鸡精拌匀,即可关火装盘。
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。而豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
嫩嫩的豆腐配上脆脆的茭白,口感必定会好。而且二者的颜色都偏白,让人眼睛都觉得凉爽。茭白烧豆腐,不需要任何肉,也能让味蕾满足。当若是加入一些肉粒,相信味道会更加丰富,油而不腻,爽滑可口。还在等什么?快让嘴巴满足一下吧!
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于香菇烧茭白
2.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将新鲜香菇洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。
7.接着,加适量的水煮开。
8.然后,加适量的生抽。
9.加少许盐。
10.加一勺白糖。
11.调味煮开。
12.调味煮开。
13.煮上3——4分钟,即成。
14.出锅,装盘。
这道香菇烧茭白做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做粽子烧茭白
2.1炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄捞出备用。
3.2茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段,姜蒜切片备用。
4.1放入茭白翻炒翻炒。
5.2油锅里放入葱姜蒜煸香。
6.倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽、冰糖,中小火焖熟茭白。
7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青红椒翻炒翻炒,调入适量盐,少许味精翻炒均匀即可。
也许你家中有人会做粽子烧茭白,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关海米烧茭白的做法吧。
2.将海米用水冲洗干净,放入碗内,倒入开水浸泡至回软,切成沫,放入姜丝。
3.热锅倒油,因为没有过油,所以倒油的时候稍稍多倒点油。倒入海米和姜丝,入少许料酒,去海米的腥味,快速煸出香味。
4.下入茭白翻炒,因为茭白一开始没有过油,所以一定要让茭白吃足油后再加调料。
5.不停的翻炒让茭白全部裹足油后再加耗油、酱油,加入清水小火焖一会。
6.最后加入水淀粉,因为茭白不太容易入味,所以要用水淀粉把这个调料裹在里面,稍加翻炒即可出锅。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的海米烧茭白,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
茭白现在也随着农业的发展进入了千家万户的餐桌。它本身含有的营养跟价值都是不可估量的,虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。虾肉的利用价值很高,对身体非常好,有利于健康。下面我们就来简单的了解一下有关于虾籽烧茭白的问题。
1.茭白剥去外皮,切成滚刀块,葱、姜切成末;虾籽用绍酒泡软。
2.炒锅置旺火上,加入清水1000克.烧开后,投入茭白,烧开后捞出放入凉水中漂凉,捞出沥净水分待用。
3.炒锅仍坐旺火上,加入猪油,投入花椒,用手勺搅动,花椒变黑时捞出不用,将锅移小火上。另取一炒锅,加入花椒油,投入葱、姜末炒香味,烹人鲜汤,投入茭白,加精盐,味精,倒入用绍酒泡软的虾籽。烧开后,移小火上收汁,再移旺火,用湿淀粉勾芡,泼入热花椒油颠翻,使茭白裹汁并均匀粘附虾籽,出锅装人盘,撒上青豆即成。
4.“虾籽烧茭白”,是陕西传统名菜。虾籽富含蛋白质、脂肪、糖及矿物质类,鲜味浓厚。茭白,又叫菰笋、茭笋、茭瓜,有清热除烦,解毒的功效。唐代《食疗本草》曰其“利五脏邪气,酒皶面赤,白癞,痰疡,目赤,热毒风气,卒心痛”。二者合烹,色泽鸭黄,脆嫩爽口,鲜香味浓,为秋季时令佳肴。凡热病心烦口渴,肝旺目赤,黄疸,痢疾等症,均可用作食疗,可收显效。
5.虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
以上就虾籽烧茭白这样的问题进行了相对简单的描述,在很大程度上能够帮助很多人解开疑惑。石材的使用占用了人们的进行正确选择。我们的身体健康是由营养来组成的。所以在平时的时候一定要选择健康的食材来进行是合理的膳食。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下油豆腐烧茭白的做法。
2.2材料:茭白、油豆腐
3.12放在案板上切成滚刀块,待用。
4.21烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.1接着,加适量的水煮开。
6.2随后,合入油豆腐翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加一勺白糖,
9.加一勺白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
14.盛出,装盘。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习油豆腐烧茭白的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茭白怎么烧注意什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春分养生注意什么”专题。
饮食养生
运动养生