干贝炒黄瓜的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干贝炒黄瓜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
干贝是海鲜的一种，是居住在临海城市的朋友常吃到的食物，对于内地离海稍远的朋友则无法品尝到新鲜的干贝，干贝口感有嚼劲并且十分鲜甜，也可用来搭配食材煸炒，黄瓜这种口味较淡的食物搭配在一起才不会抢走干贝的鲜味，今天就来简单的介绍一下干贝炒黄瓜的做法，一起来了解下吧。
用料：干贝适量、黄瓜适量、葱丝少量、姜丝少量、盐越少越好、水淀粉适量。
做法步骤：
1、准备好原材料。然后上灶开火，将锅中倒油后油烧至7-8成热，放入切好的葱丝和姜丝，煸香。千万别煸糊了。
2、下入沥干水份的干贝，煸炒大概20秒左右的时间即可。
3、然后加入切好的黄瓜丁，继续煸炒，待黄瓜变得稍软后（炒黄瓜丁可看个人口感来决定时间），放适量盐（因干贝本身就有一定咸味，所以不建议在此多放盐避免过咸）。
4、最后将调好的水淀粉淋入锅中，待收汁后关火装盘就完成了。
小贴士：干贝用时最好提前一天清洗并用水浸泡，一定要用凉水（热水易使干贝的鲜味流失）。泡干贝的水最后可留作调制水淀粉时使用。
以上就是干贝炒黄瓜的做法，十分简单方便，如果爱好吃海鲜的朋友可以选择直接对干贝进行加工煸炒，这样可以吃到原汁原味干贝的鲜甜，另外值得提醒大家的是，干贝虽然好吃又有营养，但也不宜过量的食用，另外在购买干贝时要选择品质较好的干制品。
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大家都知道干贝虽然是一种很有药用价值的中药材，它可以治疗人头晕等症状，但是由于干贝是由扇贝晾干做成的，所以干贝也可以食用，而且拿来做菜的味道也是十分的不错。常见的干贝做法就是生炒鲜干贝，而对于生炒鲜干贝的做法很多人都不知道，今天就来介绍几个常见的生炒鲜干贝的做法吧。
做法一：
食材用料
鲜干贝160公克 甜豆70公克 胡萝卜15公克
葱1根姜10公克 辣椒1根
蚝油1大匙 米酒1大匙 水50㏄
太白粉水1茶匙 香油1茶匙
生炒鲜干贝的做法
1.胡萝卜切片;甜豆撕去粗边;葱切段;辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
做法二：
材料
嫩芹菜400克，干贝50克，清汤25克。料酒、姜汁、葱、姜末各10克，鸡油40克。
做法
1、将干贝洗净，加清汤入锅蒸30分钟左右取出。
2、嫩芹菜洗净，切成段。
3、炒锅内加鸡油、葱、姜末炝香，下入芹菜煸炒。
4、下入干贝、料酒、姜汁、精盐快速炒熟，装盘即成。
小诀窍
特点
色彩协调，脆嫩清鲜，清淡爽口。
操作提示
芹菜下锅后一定要旺火速炒，熟了即可，不宜过火。
做法三：
材料
牛头牌咖哩炒酱二匙芦笋一把干贝半盒半盒蘑菇半盒甜豆少许红黄甜椒少许少许香菜适量
做法
1本道料理主要使用: 牛头牌咖哩炒酱~结合咖哩与沙茶的浓郁香气，使料理增加独特的鲜甜口感~严选上等咖哩粉，香气持久，口感浓郁~牛头牌咖哩炒酱不添加防腐剂、人工色素，严选日本上等咖哩粉，香气持久，口感浓郁，使料理增添独特的鲜甜口感，让料理美味即刻升级唷!
2首先先把所有食材准备好:牛头牌咖哩炒酱二匙 / 芦笋一把/ 干贝半盒/ 蘑菇一盒/ 甜豆 少许/ 红黄甜椒少许/ 香菜适量~
3所有食材洗净备用~ 芦笋切段/ 蘑菇切片/ 红黄甜椒切丁/ 香菜切碎~
4首先热锅, 加点奶油香煎一下干贝~煎熟的干贝取出备用~
5打开牛头牌咖哩炒酱~
6加些橄榄油及蒜头片炒香芦笋/蘑菇/甜豆~加入二匙牛头牌咖哩炒酱加以拌炒均匀入味~
7再加一些高汤, 及干贝/ 彩椒依序炒匀~
8完成了色, 香, 味俱全的芦笋蘑菇炒干贝~
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下黄瓜炒虾的做法吧。
2.1将老黄瓜去皮。
3.2准备老黄瓜，尖椒。
4.12去瓤后切成薄片。
5.21加盐抓匀。
6.1尖椒去籽切成长段。
7.2等腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。
8.锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香（姜丝是妈妈切的，非常的细，刀功了得）
9.加入尖椒段略炒。
10.加入老黄瓜翻炒。
11.等老黄瓜变透亮时，加入虾仁。
12.快速翻炒加适量盐。
13.关火后加入少许芝麻油调味。
上面关于黄瓜炒虾的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
香菇是我们常吃的一种食用菌，香菇的做法有很多，比较简单的做法就是香菇炒黄瓜，这是一种比较常见的素菜，虽然里面没有肉，但是它的营养价值却很高，香菇在提高免疫力方面的作用是很好的，经常吃香菇还有一定的防癌抗癌的效果，下面我们就来简单的了解一下香菇炒黄瓜的做法。
香菇炒黄瓜的做法
材料
黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐
做法
1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。
2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。
小诀窍
炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁; 为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提味。
香菇的营养价值
香菇性平味甘，营养丰富，富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A/C/E、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。香菇还含有多种酶类和氨基酸，其蛋白质含量高于他食用菌，总体营养价值位列草菇、白蘑菇、平菇智商，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的美誉。香菇不仅是理想的餐桌食物，同时还具有较高的保健作用和药用价值。
黄瓜火腿这两种食材是我们在生活中经常会吃到的，我们也经常会将黄瓜跟火腿放在一起制作食物，主要是因为火腿的味道比较香，而黄瓜的味道清甜以及起到美容，所以我们建议大家可以多学习一下黄瓜火腿的炒制方法。现在就让我们一起来了解黄瓜炒火腿的制作方法吧，希望你们可以好好的学习。
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
做法：
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
火腿肠食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。火腿肠还具有较高的食疗营养价值。
这篇文章详细为我们介绍了黄瓜炒火腿的制作方法，希望你们在生活中可以尝试一下文章介绍的方法。其实，我们想要在生活中制作出美味的黄瓜炒火腿并不是一件困难的事情，只要我们在生活中多去练习就可以了，并且我们注意黄瓜不要炒太熟就可以了。
海螺炒黄瓜是一种比较时尚的菜系，居住在海边或者靠海比较近的人应该是经常吃到，但是在现在的情况下，喜欢吃海螺的人也是把这道菜作为每日首选，不仅仅是单独因为各自所蕴含的营养价值，也更是有其中二者搭配的精妙之处，海螺的高蛋白高钙质配合黄瓜的清爽应该是这道菜的成功之处。那么，海螺炒黄瓜是怎么做的呢？
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
做法：
1、黄瓜、海螺肉切片；海螺肉焯水，备用。
2、把锅烧热，倒油，葱姜炒香。
3、黄瓜下锅，翻炒，倒入处理好的海螺肉，继续炒。
4、简单翻炒一会，调味出锅即可。
海螺是一种营养价值非常高的保健食品，它是海鲜之中比较受欢迎的一种，黄瓜也更是一种非常适合与其他食物搭配，能够给人不一样的感觉得食物。所以对于这样一道菜掌握住其做法是非常实用的，家中来了客人可以大显身手做出这么时尚可口的一道美味的海螺炒黄瓜，供客人享用夸赞。
随着现代人们收入的大幅增加，买牛肉已经是一件非常轻松的事情了，牛肉在过去的时代是非常宝贵的食物，而且价格非常的高，是一般人吃不起的肉类，现在的人有能力食用牛肉，而且还能用牛肉来制作许多的菜肴，丰富自己的餐桌，牛肉炒黄瓜就是一道经典菜肴，下面就来看看牛肉炒黄瓜的做法介绍吧。
1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6．健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
以上就是对于牛肉炒黄瓜的做法介绍了，希望人们能够了解一下这种食物的做法，让自己能够为家人制作一道美味又有营养的牛肉大餐，牛肉的蛋白质含量高，小孩子食用牛肉能够起到帮助生长发育的作用，所以，小孩子多吃牛肉很不错。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于脆炒黄瓜的做法。
2.2水果黄瓜洗净备用。
3.12加入盐（一小勺）拌匀腌制一会。
4.21腌出水份。
5.加水洗去盐份。可以尝一下，到自已喜欢的咸淡程度。（如果偏淡也不要紧，一会炒的时可以再加盐，反之，如果过咸，就多洗几遍）
6.捞出后用力挤去水份。
7.锅中放少量油，加入葱炒香。
8.加入黄瓜炒香。
9.加入现磨的黑胡椒，多放点味道更棒。
10.加入少许鸡精调味出锅。
也许你家中有人会做脆炒黄瓜，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
鸡肉和黄瓜都是我们常吃的食物之一。鸡肉富含蛋白质，黄瓜则有许多人体所需的营养元素，都是我们日常食用的好食材。而两者的搭配其实也能做出一道美味的佳肴，这是就是今天小编要介绍的鸡丁炒黄瓜，大家在家中空暇是想要自己做饭时，不妨尝试一下这道菜，既营养又健康。下面就是制作的简单步骤。
鸡丁炒黄瓜是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。
制作步骤
1、鸡肉洗净后切丁备用。
2、鸡丁用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
3、黄瓜切丁、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入鸡丁滑熟后捞出。
5、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡丁、黄瓜丁后烹酱油、加盐、味精、糖。
7、煸炒约1分钟后勾芡、撒入花生炒匀即成。
建议：
1. 鸡胸肉也可用鸡腿肉代替。
2.如果你还嫌鸡肉不够入味，或者担心炒出来的鸡肉嫩滑不足，升级的做法是在码味上浆之前，将鸡肉用刀背拍打几下，也可以用刀将鸡肉浅浅地切花口，在用水抓鸡肉的时候，放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。
3. 在四川厨师制作鸡丁的时候会使用“中坝酱油”，这种酱油豉香浓郁，做出来的鸡丁更有川菜风采。。
鸡丁炒黄瓜既健康又美味，口感柔嫩，老少咸宜，非常适合大家作为日常菜和一家人一起分享或是用来款待朋友。通过上面的介绍，相信大家一定已经了解了鸡丁炒黄瓜这道菜的烹饪方法。有兴趣的朋友不妨自己动手试试，肯定会满足你挑剔的味觉。
黄瓜是很多人喜爱吃的蔬菜，吃黄瓜对身体维生素有很好补充，黄瓜的制作方法较多，对黄瓜制作上，可以根据自己喜爱进行，常见就是炒黄瓜，这样的制作方式简单，吃的时候对身体也没有任何影响，那鳝鱼炒黄瓜的做法如何呢，制作鳝鱼炒黄瓜也不是很难的，下面就详细介绍下。
鳝鱼炒黄瓜：
原料：
1. 黄鳝2斤(剖开洗净)，切成4到5厘米的段
2. 黄瓜2斤，滚刀切成4厘米长的段
3. 豆瓣酱两大勺
4. 大葱5根
5. 姜，蒜适量，切成小丁状。
6. 干辣椒少许
7. 酱油，盐，味精，鸡精适量
制作方法：
1. 锅内放色拉油，小火烧热，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
2. 把火调大，下黄鳝，翻炒1分钟。
3. 再放入豆瓣酱翻炒1分钟
4. 下大葱，和黄瓜翻炒一下
5. 放入水适量，水需要刚好把锅里的东西盖住，但是不能太多。
6. 放入调味料：酱油，盐等，小火闷15分钟即可。
小贴士：
黄鳝肉、骨、血均可人药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效，主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱肛、子宫脱垂等症。它不仅药用，而且是美味佳肴，可以食用。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高。据分析，每百克黄鳝含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因为如此，民间流传“小暑黄鳝赛人参”之说。
在对鳝鱼炒黄瓜的做法认识后，制作鳝鱼炒黄瓜的时候，一定要注意对材料使用上，都是要合理进行，鳝鱼的营养元素较多，因此制作的时候时间不能太长，黄瓜制作时间长，会让它的水分流失，吃的时候对身体没有帮助的。
我们知道黄瓜是一种常见的蔬菜，黄瓜不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以黄瓜受到了大家的喜欢，常吃黄瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄瓜有抗肿瘤和提高人体免疫力等功效，常吃黄瓜还可以起到抗衰老和降低血糖等好处呢，下文我们采用黄瓜搭配上香菇来做成黄瓜炒香菇。
1.将黄瓜切片
2.香菇泡发
3.鸡蛋加入红椒打散
4.将香菇切片
5.鸡蛋入锅炒散
6.热锅冷油，先将香菇入锅煸炒
7.然后倒入黄瓜煸炒
8.炒至黄瓜变透明色了，再加入鸡蛋和盐，一起煸炒一会儿即可
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但美味而且还有很好的养生保健功效，常吃黄瓜可以起到抗衰老等效用，上文为我们详细介绍了黄瓜炒香菇的家常做法。
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