牛肉炒藕片的做法是什么？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛肉炒藕片的做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
牛肉是一种极具营养价值的食物。可以提供大量的能量，牛肉吃食可以增强人的肌肉，而且还能提高人的免疫力，最主要的是能抗衰老适中老少咸宜的食物。藕是一种药用价值很高的食物，可以用来煮汤或者是炒片，对于那些上火的人可以多吃。小编介绍的是两者的一道菜肴-牛肉炒藕片。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
首先莲藕削皮，从中间切断，再切成片，用清水浸泡洗净，放在一旁待用
去皮，清洗，切片。肉切好备用
洗锅，放入肥肉，加适量油，放辣椒，炒一会儿。加入藕片。再加瘦肉
放适量食盐，炒一会，出锅前放酱油
牛肉富含蛋白质还有氨基酸，再加上藕的清凉而且开胃可以用来止泻。牛肉炒藕片是一种营养价值很高的菜肴，但是牛肉对于那些高血脂高血压的人要少吃，而藕对于孕妇的话就要少吃或者最好不吃，对于在吃之前要注意是不是禁忌人群在食用。
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火腿，是比较普遍的食材，火腿作为一种传统的食物，主要是起源于南方，火腿有众多的制作方法，可以与任何的蔬菜放在一起炒。火腿的原料，主要是以猪肉为主，采取了南方传统的烘烤工艺制作而成，每到逢年过节的时候，几乎家家户户都是需要烤火腿的。为了丰富大家的生活，下面就为大家介绍一下火腿炒藕片做法是什么？
做法1：
食材
藕250g、油10ml、盐2g、红椒20g、火腿20g、葱5g、生抽10ml
做法
1、准备火腿，红椒，葱
2、藕切成片
3、锅里放油，爆香葱花
4、把藕片煸炒一下，放入红椒和火腿
5、淋入生抽，放入盐翻炒均匀
做法2：
1.准备火腿，红椒，葱
2.藕切成片
3.锅里放油，爆香葱花
4.把藕片煸炒一下
5.之后放入红椒和火腿
6.淋入生抽，放入盐翻炒均匀就可以了
营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
火腿炒藕片做法是什么？火腿是南方的特产，因为地域差距，导致口味上的变化，北方人比较喜欢吃咸的食物，而南方人喜欢吃甜，所以北方人做的火腿会稍微的重口一些，当然这样可以延长火腿的保存时间，但是不影响火腿的营养价值。夏天吃火腿还能起到很好的开胃的作用。
肯定有很多人是藕片的热烈粉丝。小编也一样。藕无论是怎么做都是好吃的。吃的时候，藕断丝连，不仅美味且有意境。口感爽滑清脆，让人忍不住想吃第二块。藕片的做法有很多，我们今天就来介绍一下炝炒藕片的做法。喜欢吃藕片的朋友不妨过来细细看一下做法，然后去实践一下!
主料：藕1根 。
辅料：生姜 1片，干红辣椒6个，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段 。
1.藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝。
2.锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
3.加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可。
这是一道简单到令人发指但是好吃得无以复加的快手菜，最适合忙碌奔波又需要营养补给的上班族。炝炒类菜肴因为全程大火爆炒出来，所以有一种独特的口感，搭配上莲藕本身的爽脆，这道菜想不下饭都难。除了莲藕外，最适合炝炒的就是圆白菜和众所周知的土豆丝了。
此时的古城西安正在大雨滂沱，这样的雨季酝酿着本地清脆的莲藕，在西安，人们对莲藕的重视程度丝毫不亚于南方，无论是炝炒、凉调、焖炖、做馅儿都有莲藕的参与，甚至在女儿出嫁时，男方必带的提亲物品也必须要有连接完整的一根长藕(礼藕)，寓意着喜结连理哦。
这么简单的炝炒藕片，爱吃藕片的你学会了吗?在做炝炒藕片的时候，其实还有一个小诀窍，那就是不要用铁锅来做，用铁锅来做的话藕片就变黑了。并且喜欢吃辣或者喜欢吃酸的朋友可以多加点辣椒和醋哦，这样美味更升级。
有不少小孩子们非常喜欢吃牛肉，平时超市里卖的有的很多的牛肉制品，比如说牛肉干，牛肉块，还有牛肉零食，受到不少小孩子们的欢迎，可是却让家长愁坏了脑筋，牛肉固然好吃，怎么能够让孩子吃上牛肉，如何让孩子爱吃呢，接下来为大家介绍一道新鲜香脆的鲜牛肉炒藕片的做法，保证能够满足各位孩子的胃口。
主料
牛肉 3两
藕 1斤
腌料：
家乐鸡粉 1/2茶匙(3克)
淀粉1/2茶匙(3克)
调料：
盐 少许
家乐鸡粉 少许
姜末5克
蒜末5克
油 2茶匙(10克)
做法
牛肉在清水中浸泡，去除血水后洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。
藕洗净后去皮，纵切一半后，切成2毫米左右的薄片。
锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
锅中留少许油烧热，将藕片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。
最后再将牛肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后，更加味道醇厚，鲜美多汁。
小贴士
1. 莲藕切开后很容易发生氧化变黑的情况，影响品相。所以，要将切好的莲藕放入清水中浸泡，并倒入少许几滴白醋，这样莲藕就不会氧化变黑了。这个方法对山药等食材一样有效果的。
2. 腌肉时加入家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，可以更好滴锁住牛肉的水分不流失，这样炒出来的牛肉，不但饱满多汁，而且香滑弹牙，美味可口。
现在越来越多的孩子还有成人总是出现偏食挑食的毛病，久而久之身体总是营养不良，各种疾病频频发生，这一刀鲜牛肉炒藕片即受到大家的欢迎，又可以味道做成零食的味道，准备材料即将制作吧!
莲藕是食用价值比较高的一种食材，夏天的时候作为凉菜深受大家的欢迎。不过，莲藕的做法还是比较多的，特别是跟猪肉这种大家经常吃的肉类结合在一起，炒出的猪肉炒藕片不仅美味儿，而且集中了两者的营养物质，深受人们的喜欢，不学习其做法简直就是自己的损失。那么，猪肉炒藕片的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
藕炒肉丝的制作材料： 主料：藕,肉丝
调料：蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精。教您藕炒肉丝怎么做，如何做藕炒肉丝才好吃 制作：⒈藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎⒉起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色⒊加入姜丝，蒜末，继续翻炒⒋放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒⒌放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿⒍放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。 鱼香藕丝的做法详细介绍 菜系及功效：健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：鱼香味 工艺：炒鱼香藕丝的制作材料： 主料：莲藕300克,猪肉(瘦)150克
调料：泡椒5克,姜5克,大葱5克,豆瓣辣酱8克,醋10克,白砂糖10克,辣椒油5克,香油10克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,花生油50克鱼香藕丝的特色： 色泽金红、香气浓郁、酸甜辣鲜脆嫩爽口，富有浓厚的四川风味。教您鱼香藕丝怎么做，如何做鱼香藕丝才好吃 1. 将精肉批切成似火柴梗粗的丝，加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆，放在低温处涨发一下;
2. 将嫩藕去皮切成细丝，放入清水中漂清粘液，捞出沥干;
3. 泡椒、葱姜均切丝;
4. 烧热锅，放生油，烧至三成热时，把上浆肉丝放入划散，再把藕丝放入炒匀，再一起倒出沥油;
5. 原锅内留少量油，放泡椒丝、葱姜丝和四川豆瓣辣酱，煸出香味和红油，再放肉丝、藕丝一起翻炒，并加黄酒、白糖、米醋、鲜汤、味精，下水生粉勾包芡，使卤汁紧包主辅料，淋上麻油，红辣油，增香增味增色，装盆即成。鱼香藕丝的制作要诀： 1. 藕丝切好后，必须及时漂清粘液，以免氧化变色，而且烹调时不会粘连结团，影响脆性和色、形;
2. 香料和豆瓣辣酱必须炒出香味，但切忌炒焦。
有关猪肉炒藕片的做法是什么的介绍，大家应该清楚了吧。莲藕受人们喜欢的因素有很多，不光是其含有丰富的营养物质，而且还具有排毒养颜，去痘痘的功效，是爱美女士必不可少的美食。当下正是莲藕成熟的季节，大家不妨按照做法炒一下，肯定会深深的爱上猪肉炒藕片的。
藕是一种非常常见的食物，吃起来非常清脆，口感绝佳。藕的吃法比较多，炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常，配菜配料的选择都是根据个人爱好决定的，还可以加点萝卜调味。
做法一
1.莲藕切薄片，香芹切段
2.红萝卜、大蒜、姜切片
3.牛肉切片，加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抖匀腌制
4.大火烧热炒锅，放油下牛肉，并放入少许姜蒜片
5.只需炒至牛肉变色，即可盛出备用
6.再起油锅，爆香姜蒜片，下藕片入锅翻炒，想要藕片炒时不变色，可边炒边加入少许清水
7.最后把牛肉片，红萝卜和香芹段加入锅中
8.并调入适量盐，糖和热炒鲜露，大火快速翻炒均匀，即可出锅
做法二
1. 莲藕去皮洗净备用，准备点儿青椒和五花肉
2. 莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾，然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
3.五花肉切薄薄的小片儿备用
4.青椒切斜刀块
5.大蒜生姜切沫
6.锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7.在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8.沥干水备用
9. 锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油
10.接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11.倒入藕片儿翻炒匀
12.加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13.半勺料酒
14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
做法三
1.藕切片放入水中泡一下。
2.五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。
3.锅中放少油，放入肉片炒一下。
4.放入洋葱，姜蒜末。
5.炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下。
6.肉片上色入味后放入藕片一起炒。
7.炒熟后加盐，鸡精。
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