杏鲍菇牛肉粒这道菜在我们的生活中是很常见的,因为食材普通,并且味道一流。对于热爱美食的朋友,可以来学习这个杏鲍菇牛肉粒的做法哦,杏鲍菇有丰富的纤维,牛肉有丰富的蛋白质。
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法
1.将牛肉切成丁
2.杏鲍菇切成和牛肉差不多大小的丁
3.将牛肉粒倒入生抽和料酒,植物油腌制两分钟
4.锅内倒油后放入葱花,倒入腌好的牛肉粒
5.将牛肉粒翻炒变色
6.倒入杏鲍菇丁后翻炒再倒入蚝油
7.将水淀粉调好倒入勾芡,出锅前撒入黑胡椒粉即可
烹饪技巧
1、生抽和料酒腌牛肉粒是为了增鲜和去腥,加入食用油可以将肉的表面封住,锁住肉的水份,这样下锅翻炒时牛肉粒口感也不会变老,牛肉粒翻炒的时间不易过久;
2、黑胡椒的份量适当多放一些;
3、盐可以不用放,蚝油和生抽放入的量即可。
披萨跟其他国外的食物不同,具有色香味俱全的特点,特别是从外观上看起来就相当有食欲。披萨的制作工艺并不是很复杂,关键是要做好披萨牛肉粒,如果这个东西做好的话,能为披萨增添不少的成色。那么,披萨牛肉粒怎么做?下面咱们就来详细看看披萨牛肉粒的做法。
【材料】:
披萨饼坯1张(饼皮做法请看这里)、马苏里拉芝士150~180克、披萨酱30克、3色彩椒各1/4个、香菇3-4朵、、洋葱1/4个、牛肉100克、黑胡椒碎、披萨草、罗勒叶
【烘烤】:200度预热烤箱放入中层继续烘烤20分钟
【做法】:
经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
1.披萨盘中倒入20克食用油。
2.将发好的或冷冻饼坯放入披萨盘中。
3.牛肉提前半小时用凉水泡去血水。
经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
4.牛肉剁成肉泥,散上少量盐和黑胡椒粉,洋葱切丁。
5.锅内放少量油,将牛肉泥和洋葱放入锅内翻炒,收干汤汁,这就是自制的牛肉粒了,比买的营养更丰富味道更鲜美。
6.香菇焯水后切丁,彩椒切丁。
经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
7.在饼上刷上一层披萨酱。
8.将所有材料铺到饼上。
9.最后撒上马苏里拉芝士、披萨草和罗勒叶就可以入炉烘烤了,200度预热5分钟后放入烤箱中层继续烘烤20分钟,趁热吃吧,保准比某某客的实惠好吃
以上就是有关披萨牛肉粒怎么做的介绍,现在大家应该比较清楚了吧。很多人喜欢吃披萨,但又没有想过自己动手进行制作,就是担心披萨的制作工艺太复杂,在看了上面的介绍之后,相信很多人都有动手做披萨的欲望,既然如此按照上面的方法赶紧尝试一下吧。
我相信许多的朋友都应该吃过牛肉粒。许多的牛肉如果能够做成各种美味的牛肉粒,相信能够,更受欢迎。而对于牛肉来说,孜然味的牛肉粒更是十分受到大家的喜爱。那我就要教大家该怎么做孜然牛肉粒哦。希望大家能够拿出,决心好好的学习一下,绝对可以让你受益匪浅。
做法一:
材料
牛肉,孜然粉,孜然粒,青椒,红椒,姜,葱,花椒,料酒,盐,酱油,淀粉,蚝油
做法
1.青红椒洗净切小块。牛肉切丁,姜切丝,葱切片
2.牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油,混合均匀,腌制30分钟左右
3.锅中放入少许油加热,放入花椒炒至变成黑色时捞出,放葱和姜炒至微微焦黄色,放入腌制好的牛肉翻炒至变色
4.继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时,放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。
做法二:
材料
牛肉,卤料包,蜂蜜,食用油,烤肉酱,孜然粉
做法
1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2.5~3厘米
2、牛肉飞水去血沫
3、用卤料包卤牛肉大概30分钟,然后把牛肉浸在卤水中过夜
4、把浸过夜的牛肉取出,混合食用油,蜂蜜,烤肉酱,均匀刷在牛肉上
5、烤箱预热350F,牛肉烤15分钟后翻面,取出再刷一遍4中的混合酱汁,再烤10分钟
6、牛肉稍凉后,切成大颗粒,均匀沾上孜然粉,再放入烤箱烤5分钟即可
对于好吃的孜然牛肉粒小编已经介绍了,简单而又方便的方法,非常的快捷,耽误不了多长时间,因此平时特别是那些有时间的人更是不要忽略到这道美食。还可以请自己的亲朋好友一起品尝自己的手艺哦。相信你自己也会感到非常的快乐哦。
牛肉粒是属于大家都非常喜欢吃的一种食物了,而且市场上卖的种类也是非常的多,但是很多朋友也都是特别的想自己在家里面做,因为这样吃起来也会更更香,同时还可以保证饮食卫生的安全,但是大家都是不怎么清楚好吃的牛肉粒应该要怎么做呢,现在小编就来给大家具体的介绍一下。
牛肉洗净沥干水份切丁,加料酒,盐,黑胡椒抓匀腌制半小时左右(牛肉尽量切小块一点,这样易熟易入味,炒出来更嫩)
杏鲍菇切丁,入热水锅焯一下。(焯水之后再炒,就不会有多余的水份,口感也更好);焯过水的杏鲍菇放凉后,挤干水份;
腌好的牛肉加少许淀粉抓匀。入锅前再加少许油抓匀。(淀粉和油都是为了锁住牛肉里的水份,保持嫩滑的口感。)油锅姜片爆香,入牛肉粒翻炒至变色即盛出。(牛肉入锅的时候不能长,快炒也是保证牛肉嫩滑的方法)
另起油锅,下入杏鲍菇翻炒,并加少许盐调味;再倒入牛肉粒,加料酒,生抽,少许老抽和糖大火翻炒均匀即可。(牛肉分两次快炒,既保证牛肉能炒熟,也保证了嫩滑的口感。这个方法同样适合其他肉类)
牛肉富含的蛋白质和氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高抗病能力,很适合生长发育中的小朋友。
但牛肉的纤维组织较粗,如何烹饪不好的话,会使牛肉老而嚼不动,这样小朋友就很难接受了。为了让我家小朋友多吃牛肉,我没少花功夫,清炖的,红烧的,爆炒的,不管哪一种,一定要味美且易嚼。
清炖和红烧的牛肉,一般只要炖的时间长些,再加点能让牛肉更快软烂的山楂等辅料,牛肉就一定入口即化。而要炒出嫩滑的牛肉也不难,只要三步就可以了。首先要腌制,让快炒的牛肉也能很好的入味,再来要用淀粉和油锁住牛肉里的水份,最后分二次快炒,一盘嫩滑的牛肉就出炉了。
大家是不是也都觉得做法非常的简单呢?虽然看起来会比较的简单,但是大家做起来的时候就知道可能没有那么容易了,因为是有很多的小细节需要注意了,因为不注意的话就很有可能导致牛肉粒的味道出现偏差,导致不好吃了。
大家也应该都吃过杏鲍菇,可以知道这是一种特别美味的菌类,而且还对我们身体特别好,有着强身健体的功效,另外喜欢吃牛肉的朋友更加的知道牛肉全身是宝,就是牛肉不但营养价值高,而且也是好多朋友养生的食物,其实我们是可以做成一道美味的食物的,那就是黑椒牛肉粒杏鲍菇,下面来了解一下做法。
主料
牛排400g杏鲍菇1个
红椒1个洋葱1个
芦笋100g
辅料
白葡萄酒黑胡椒粉
蚝油盐
生抽水淀粉
黄油
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤
1. 食材备齐;
2. 牛排切成方形牛肉粒,加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时;
3. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形,洋葱和红椒切成片备用;
4. 锅内放少量黄油,烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色,倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出;
5. 另起一干净的锅,放油烧热后倒入洋葱爆香;
6. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色,加入少量盐炒匀;
7. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒至上色;8. 放入红椒片翻炒几下即可出锅;9. 另起一锅放水烧开,加少量盐,把芦笋放入水中焯熟。杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法视频
小贴士
1.尽量选用牛里脊部分的牛排,肉质比较嫩;
2.煎牛肉粒的时间不宜过久,否则肉质会变老
以上就是关于黑椒牛肉粒杏鲍菇怎么做的介绍,我们在家里自己做的时候需要注意种植食材准备的充分,然后就是按照上述的步骤来进行,特别需要注意的就是牛肉煎时的时间以及炒菜时的火候和时间长短,这都会直接影响到菜肴的美味。
相信大家在平时都应该吃过牛肉粒吧,牛肉粒中含有的蛋白质是非常高的,而且里面的胆固醇含量比一般的肉类要低很多,牛肉粒是可以自己在家中制作的,其实比较受大家欢迎的要数五香牛肉粒了,在制作的时候需要注意卤汁的调和,牛肉粒做得好不好吃最主要是要卤汁好不好,那么五香牛肉粒怎么做呢?
做法一:
1.将买回来的牛肉清洗干净。
2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁:用大料,甘草,草果,糖,盐,老抽)
3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)
4.然后放入牛肉片大火烧开。
5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。
6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。
7.烤好的牛肉干,五香美味,非常好吃。
做法二:
牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋
1. 牛肉切块;
2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;
3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;
4. 锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);
5. 盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);
6. 烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;烤30分钟左右,中间翻面一次。
以上就是五香牛肉粒的一些做法的介绍,在制作的过程中一定要注意烘烤的时间,不要烤的太久,这样牛肉会变得非常硬,严重影响到五香牛肉粒的口感,如果大家嫌麻烦不想自己制作卤汁,是可以去外面买现成的,这样会比较方便。
山药牛肉粥是一道非常有营养并且口感十足的粥,吃起来不但清爽可口,而且牛肉的韧劲也是大家所喜欢的。不过这道粥虽然好吃,但会做的人并不多,想吃的时候不会做,那可怎么办呢?别担心,下面小编就要教大家如何做出美味可口又有营养的山药牛肉粥,下面大家随着小编一起来学习一下吧。
做法一:
主料:牛肉,山药,米,葱,姜,生粉,耗油,食用油,盐
制作方法:
1、晚上切好牛肉(记得横着切,不然嚼不烂),放点生粉、蚝油和食用油搅拌,放冰箱里待用
2、早上起来,锅里放4碗水,烧开后放入淘好的米,搅拌一下,防止粘底
3、在等水开的过程中,可以把山药削皮,切小粒(可以纵向切开四份再切粒,这样快一点)
4、水开后放入山药粒,搅一搅,防止粘锅
5、姜切姜丝,葱切葱花,把葱白和姜丝放一起,葱绿放一边
6、当锅里的水已经变得有些粘稠,米也有点开花了,放入昨天腌好的牛肉、葱白和姜丝
7、放入牛肉后搅拌一下,2分钟后关火,盖锅盖,焖5分钟。在这个过程中,粥会变得粘稠更加有口感。
8、5分钟后,撒上葱绿,根据口味撒上盐,搅拌搅拌就可以开吃啦!
做法二:
主料:牛肉,山药,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉
制作方法:
1、牛肉切薄片用料酒、淀粉(或地瓜粉)、盐(一点就好)、鸡精腌半个小时。山药切丁放水中备用。米洗三次后泡水一个小时(半个小时也行)。稀饭用圆米。
2、开火烧水放米,水开加入山药。(过程记得顺同一个方向搅拌,因为是用砂锅,这样防止粘锅。改中火,放入牛肉,一片一片放,途中搅拌不停,加盐、鸡精、白胡椒粉。过一会儿改小火。粘稠后关火开吃。
以上是小编介绍的两种制作山药牛肉粥的方法,大家觉得哪种更容易上手就学习哪种,只要多做几次,相信你也可以做出美味有营养的山药牛肉粥,也能在亲朋好友面前露上一手。不过在选牛肉上一定要选用好的牛肉,这样做出来的口感也会更胜一筹。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药牛肉粒怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生