花生炖莲藕怎么做
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《花生炖莲藕怎么做》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活中的保健方法是多种多样的。通过食疗的方法来达到养生的目的，就是非常独特的一种方法，可以减少药物对我们人体的副作用，包括保健的药物，他们都会给我们人体造成一些负面的影响，那么我们每天都要吃食物，选择一些对身体有益的食物，就可以预防多种疾病，花生炖莲藕，是一道这样独特的美食，那么下面我们就来介绍一下它的做法。
食材明细
主食材：猪脚一只：大概750克
花生仁：150克
莲藕：500克
配料：
姜：适量
八角：两粒
南乳：一块
陈皮：少许
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
葱段少许
醋少许
制作方法Ys630.com
1、主食材。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
小贴士
1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。
2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。
3、葱段在炖好的前几分钟再下。
4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
营养说明
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，并且富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富等。
3、花生含有的蛋白质很高，而且富含人体必须的多种氨基酸，是营养丰富的一种坚果花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。
以上都是花生豆零五的制作方法，花生等中含有的蛋白质是比较丰富的，莲藕是我们常见的一种蔬菜，虽然味道发甜，但是不会造成我们身体中糖分的积累，莲藕含有的水分比较多，所以可以促进我们身体的新陈代谢，不仅不会导致身体上的增肥，还会起到减肥的功效。
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莲藕中有黏液蛋白跟膳食纤维的元素，这些元素可以跟人体里的胆酸盐，食物中的胆固醇，还有甘油三酯结合有利于人体排毒，可以减少脂肪的吸收，莲藕有一种比较独特的清香，可以健脾，改善腹泻，增强食物，有利于肠胃的消化，羊肉炖莲藕是一件比较常见的做法，羊肉炖莲藕怎么做？接下来我们来看看吧。
一.羊排炖藕的用料
羊排1斤，葱姜蒜适量，胡萝卜2根，香菇 5朵，藕 2根，西红柿 1个。
二.羊排炖藕的做法步骤
步骤 1.冷水下锅焯羊排，水开后再煮7、8分钟即可捞出。
步骤 2.葱蒜切丁，姜切片。
步骤 3.将其它食材切块。
步骤 4.起锅热油，放入花椒粒和姜片，炒香后放入葱花（小火），翻炒片刻后放入柿子块，炒至柿子酱的程度。
步骤 5.放入羊排继续翻炒，加入适量料酒，酱油。
步骤 6.填开水，盖过羊排，煮至水开。
步骤 7.水开后放入其它食材，适量加水盖过所有食材。
步骤 8.添水煮30分钟以上，最后放盐。
三.吃莲藕的好处
1.益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
2.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
鸡肉的肉质会比猪肉来的细嫩，滋味也比较鲜美，适合多钟烹饪的方法，富有营养有滋补养身的作用，特别用来炖汤，是个不错的食材。但也不能吃太多会引起肥胖。莲藕是能消食止泻，开胃清热。如果两个放在一起除了能达到滋补的功效，而且莲藕还可以去除鸡肉的油腻，是个不错的搭配。
原料
鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用！
孕妇生完小孩喝这个汤也不错，因为莲藕能清除腹内积存的淤血，能促使乳汁的分泌，所以在哺乳期可以炖下鸡肉莲藕汤。莲藕还可以止咳，所以家里有人咳嗽的话也可榨汁起来喝能起到止咳的作用。鸡肉平时也可以加香菇下去炖汤味道也是不错。但鸡肉也不宜过量食用会引起肥胖。
鸡汤可和多种食物搭配，作为日常生活当中一种保健的食物，可以对身体发挥着独特的食疗功效。鸡汤当中也可以加入一些其它的食材，比如莲藕就是其中的一种，里面含有了很多的淀粉和糖类，可以提供我们人体所需要的一些营养物质，下面就详细的为大家介绍一下，鸡汤炖莲藕怎么做。
做法1：
主料
藕适量
猪排适量
辅料
生姜适量
蒜适量
干海椒适量
鸡精适量
制作步骤
1.姜蒜洗净，姜用刀拍一下，藕去皮后切成块。
2.排骨洗干净后在锅中过一下水，去血丝。
3.将排骨、藕、姜蒜、海椒放入沙锅，倒入适量的水。用小火慢炖。
4.炖约一个小时至藕排骨都熟后，放适量盐、鸡精即可。
其他做法：
莲藕黄豆排骨汤
材料： 猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块;
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。
藕炖排骨
材料：排骨(排骨与腔骨)400克、藕250克、葱段10克、姜片10克;调味料：油及酱油适量、盐、料洒10克;
做法：
1、排骨切块用少许油及酱油搅拌均匀，用滚水氽烫，藕洗净后切滚刀块;
2、取沙锅，加入排骨、葱段及料洒及水，用大火煮开;
3、水开后加入藕块，再烧开，然后盖上盖，转小火炖40分钟;
4、放入盐，搅拌均匀，再盖上盖炖20分钟即可。
以上就是鸡汤炖莲藕的具体制作方法，做法是多种多样的，平时用到的主要食材就是排骨和莲藕，以及葱姜蒜末等辅料。以上几种不同的方法可以供大家来选择，只需要简单的几个步骤，就可以做出美味的食物，可见学习食物的养生之道还是很有道理的。
很多人都喜欢吃鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对于女性来讲，有着丰胸的功效，并且能够淡化眼角的细纹。很多人都喜欢吃泡椒凤爪，但是这样的做法极大的损失了鸡爪的营养成分，现在很多人开始用鸡爪和莲藕一起做汤，还会在里面放上一些花生米。下面小编就给大家介绍下大家都常做的莲藕鸡爪花生汤具体做法是怎么样的。
做法一：
1、首先准备好煲汤的材料以及调料等：鸡脚和莲藕，花生和姜片。然后处理一下鸡脚和莲藕，把鸡脚爪尖切掉，把莲藕切成块，然后再分别洗干净。
2、先把鸡爪放到锅里面炒一下，加一点盐。炒个几分钟，等变黄了再把它捞起来。然后把鸡爪放进炖锅里，再加上其他材料。用大火煲，煲得锅内汤水沸滚为止，这个阶段不用加锅盖。等汤水沸滚过之后，再把火调小，改成用文火慢炖，此时盖上锅盖。
做法二：
1、花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣，鸡爪洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加入2升的水等待烧开。
2、莲藕俏皮后切成片状，龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加入2升的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。
做法三：
1、 花生先用水浸1-2个小时，眉豆用水浸20分钟，这样容易烧烂味道容易释出。
2、鸡爪和猪犍放在冷水里烧开，拿出来倒掉热水备用。莲藕刮去皮，洗干净切大块。
陈皮用热水浸5分钟，浸软了用小勺把里面的白色囊刮掉。
3、汤锅放水，我的汤锅是4.5立升的，水放3分之2锅。大火烧开水，放入全部材料。放入材料等水再烧滚，大火烧20分钟，让材料出味，然后小火烧3个小时。3小时后关火，放盐试味即可。
小编在上面给大家介绍了三种莲藕鸡爪花生汤的做法，小编在家做的时候喜欢用第三种做法，花生还是用水泡过，去除红衣吃着口感更好。鸡爪一定要选购那些比较肥的，这样的鸡爪做汤才会更加的有营养。另外，为了让汤更加的入味，可以把鸡爪切成小块。
猪手，就是猪蹄子，现在有卖猪蹄子的店铺非常多，不过基本都是烤猪蹄。猪蹄的营养价值非常的高，含有很多的胶原蛋白，女性吃了不仅能淡化眼角皱纹，还起到丰胸的作用。小编在家的时候喜欢让妈妈给做猪脚花生莲藕汤，味道非常的好，尤其是冬天的时候，吃到肚子里整个人都感觉变暖和了。下面小编就给大家介绍下猪脚花生莲藕汤的具体做法。
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
注意事项：
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
此汤喝起来清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
这个汤的做法非常的简单，购买猪蹄的时候，要选择那些比较粉嫩的猪蹄，这样的猪蹄是比较新鲜的，另外，买猪手的时候请卖家帮忙把猪手切成小块。莲藕煮的时候不用切的太薄，花生放几粒就行，不要太多，汤好了可以泼上几滴香油，撒上一把香菜，这样味道会更好。
我们大家可能都吃过猪脚吧，吃过炖猪脚当做午餐，也吃过凉猪脚当下酒菜，总之，猪脚的做法各式各样，我们也可以尝试着做新鲜花样的猪脚来满足我们的口感体验，不知道大家吃没吃过花生炖猪脚这道菜？这是一道非常不错的菜，我们都应该学着去做一下，下面我们来介绍一下它的做法吧。
做法：
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
功效：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]
以上内容为我们介绍了花生炖猪脚的具体做法，我们可以按照以上方法一步一步的做出这道菜，你一定会被它的美味所吸引，快去尝试一翻吧！
花生的用处是多种多样的，不仅是一种坚果，更是一种食材，还是食物的辅料。花生可以做成多种多样的食物，当然也可以和鸡肉在一起做。花生被称为一种天然的保健品，在我国的南方和北方都有种植。花生和鸡肉的搭配是非常滋补的一种食物，那么很多的人都会提出这样的疑问鸡肉炖花生怎么做呢？
炖花生鸡的做法步骤
1. 将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。
2. 将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
3. 用高火炖30分钟。用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
力，有助于老人滋补保健;若经常食用，适宜水煮，炸花生易生火气。
特别提示
将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
鸡肉炖花生怎么做？就是小编介绍的这么简单。花生的做法是多样的，花生也可以生吃，但是生吃就会把里面的营养物质给丢失了，对我们的身体反而没有很大的营养了，所以还是炖花生比较有营养。学习了以上的做法，喜欢这道美食的朋友，大家可以去尝试一下它的做法。
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