白菜炒粉丝,在做的时候首先需要准备一些圆白菜和粉丝,加上葱姜蒜来当做辅料,粉丝一小把放进冷水中浸泡,差不多经过15分钟左右,就可以把冷水中的粉丝泡好,凉水可以让粉丝全部都变得很筋道,这样在做的时候,避免粉丝全部都粘在一起。
主料圆白菜400g鸡蛋2个粉丝1把 辅料葱姜蒜适量盐1小勺鸡精1/4小勺
步骤
粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些
圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下
鸡蛋一个备用
1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香
放入圆白菜丝炒至稍微变软
放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
今天小编再次为大家介绍美食,在正式介绍后面的美食之前,小编想问问大家喜不喜欢吃粉丝,喜不喜欢吃铁板菜,喜不喜欢吃包菜呢。包菜含有的营养价值十分的丰富,主要是含有丰富的维生素,今天就是来给大家说说铁板包菜粉丝的,让小编来告诉大家怎么进行制作把。
包菜——卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata
L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea
L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜
,通称包菜,北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
手撕包菜有着不同于刀切法做出来的味道,营养还不会被破坏。以前习惯用干红椒快炒,味道也不错。换做腊肉来做,腊肉煸炒出来的油脂让包菜变得口感更嫩滑,入口绵软、入味好吃~~
食材
包菜300g腊肉100g
食油1勺盐适量黑木耳适量生抽适量红剁椒适量
黑木耳提前泡发,撕小朵;洋葱切丝;腊肉(稍肥)切薄片备用。
铁板手撕包菜的做法步骤
锅烧热,下入腊肉,煸炒出油;倒入洋葱丝,炒出香味。
铁板手撕包菜的做法步骤倒入大蒜白,炒匀。
铁板手撕包菜的做法步骤倒入黑木耳,炒匀。
铁板手撕包菜的做法步骤倒入包菜,炒匀。
铁板手撕包菜的做法步骤加入适量盐,炒匀。
铁板手撕包菜的做法步骤加入红剁椒,炒匀。
铁板手撕包菜的做法步骤
淋入生抽,炒匀;炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌,再加上已经煮好的粉丝,加热食用。
小贴士
1、不喜欢吃腊肉,用新鲜五花肉也不错。
2、手撕包菜加入了洋葱,味道更香。
3、个人感觉,包菜炒至八成熟即可,口感更脆爽。
以上就是小编这次为大家介绍的美食——铁板包菜粉丝。大家看完之后,现在是不是和小编一样吸溜着口水,幻想着吃饭这美味的铁板包菜粉丝的感觉呢。有了这个介绍,大家就可以在闲来无事的时候自己亲手尝试着做做看,学会之后可以在家宴上大显身手了。
在我们现在的生活中大家的身体保健营养吸收各种蔬菜的养分,娃娃菜大家并不陌生在生活中也有很多的朋友,都比较喜欢吃香脆可口的娃娃菜。今天小编就为大家详细的来介绍几种,娃娃菜炒粉丝的具体做法赶快来了解一下吧!
方法1:
主料:娃娃菜1颗 粉丝150g 咸肉100g
辅料: 油适量 盐适量 辣椒适量 小葱适量 豆瓣酱
娃娃菜炒粉丝
做法步骤
1.粉丝泡软,其他洗净
2.咸肉切片,娃娃菜切丝,葱和辣椒切碎
3.先炒咸肉
4.炒变色加入豆瓣酱翻炒
5.然后倒入娃娃菜
6.炒至娃娃菜均匀沾上豆瓣酱
7.倒入粉丝8.加入盐翻炒
9.加入小葱和辣椒翻炒均匀即可
10.盛出
方法2:
步骤
1.食材:娃娃菜、粉丝(已泡软)。
2.将娃娃菜清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
以上为大家详细具体的介绍了两种,娃娃菜炒粉丝的具体操作步骤你都学会了吧!这种方法非常的简单,我们准备好食材按照上面的步骤去做,在家里也可以制作出好吃的娃娃菜炒粉丝。赶快去尝试一下吧!
在我们的生活中卷心菜粉丝又被人们称为包菜炒粉丝,它虽然是我们平时常见到的一种家常小吃,但是想做出好吃又有色泽的卷心菜粉丝并不是那么容易的,而且很多人只是听说过这道菜,真正做的时候会状况百出。那么现在就跟小编一起看看如何能做出色香味全的卷心菜粉丝。
制作材料
主料:卷心菜
辅料:粉丝
调料:老抽,料酒,盐,大葱,姜,大蒜
佐料:植物油,五花肉,红椒
做法
1、卷心菜洗净切成丝,把粉丝放在水里慢慢泡软。
2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。
3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。其中咸辣的程度可以根据个人口味来进行烹饪。或者
小帖士-健康提示
卷心菜的药用价值也是非常高的。而且,卷心菜含有叶酸,同时能够起到补血的作用,对于怀孕期的妇女来说,卷心菜更是最佳的选择。而且,卷心菜炒粉丝也可以让营养更好的吸收,吃卷心菜对于我们的身体健康也是有所帮助的,所以大家可以放心食用。
看了小编以上对于卷心菜粉丝的做法不知道你现在有没有动心呢?其实这道菜不但做法很简单,同时它含有丰富的营养价值,适合各个年龄层段的人食用,只要你准备齐全需要的素材,烹饪的时候专心,就可以做出好吃又好看的卷心菜粉丝。
炒粉丝是一道非常家常的炒菜,不仅好吃而且还便宜,而且也非常有营养,制作的过程也是非常简单,还可作为早餐、午餐,并且老少皆宜。那么怎么做炒粉丝才好吃呢?我们一起来学学吧!
方法一:
原料:
鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。
做法:
1、粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料酒和盐搅拌均匀;
2、锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可),过冷水;
3、把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出;
4、锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散;
5、再倒进焯好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可。
做法二:
原料:
鲜虾,粉丝,洋葱,小葱,姜,调料:料酒,生抽,蚝油,糖
做法:
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;
3 炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;
4 下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;
5 炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;
6 沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;
7 炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁炒粉丝怎么做》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。