卷心菜炒粉丝是家常菜中经常会食用到的一个品种。它也是属于做卷心菜的一种方式。我们知道食物的做法有很多种,只要是对我们身体有益的食物都是可以去食用的,因为这样我们就可以吸收到身体所需要的一些营养元素。身体每天所需要的营养是很多的,这也是我们去食用各种不同是食物的原因。
粉丝其实食用面粉类的食物再加入一些食物添加剂从而得来的。所以食用它对身体是非常有益的可以有效的促进我们的消化系统。卷心菜是蔬菜的一种,所以它拥有一定的维生素含量,这样食用它做的食物就可以补充这种营养,那么卷心菜炒粉丝怎么做呢?
原料:粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花
做法
1.材料:粉丝一把,冷水泡发(大约3小时),用剪刀剪断一下;卷心菜一个,洗净后切丝;干红椒两三个,蒜末少许;另外还有一些葱花。
2.热锅热油 每次要炒粉丝这类的东西,油都可以适量多放一点点~ 油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香。
3.把卷心菜丝倒入锅中,稍作翻炒,然后放入盐、料酒、醋、和少许糖。
4.卷心菜炒软以后,把处理好的粉丝倒入,快速翻炒,期间再加一些生抽和盐调味。
5.然后就可以盛盘了,撒上一点葱花。
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
只有掌握卷心菜炒粉丝的做法,我们才能够自己去尝试着去制作,还可以在这基础上进行一定的创新。所以学会一种食物的多种做法是很重要的,不单单是为了补充更多的营养成分,还可以有效的改掉有些孩子挑食的坏习惯,对于一般的人都是可以食用的尤其对孕妇是特别好的食补。
豆芽还有粉丝都是我们生活中非常常见的菜品,很多人喜欢吃豆芽,有些人喜欢吃粉丝,那么豆芽还有粉丝放到一起炒会怎样呢?今天小编就在这里给大家介绍一下豆芽如何炒粉丝吧,希望喜欢吃豆芽还有粉丝的朋友一定不要错过这道菜哦。
豆芽炒粉丝编辑豆芽炒粉丝制作简单,口感颇佳。
中文名豆芽炒粉丝材 料绿豆芽,粉丝味 道鲜香工 艺炒目录1菜品特色2营养价值3制作材料4做法5营养1菜品特色编辑烹饪简单
2营养价值编辑营养丰富
3制作材料编辑主料:绿豆芽,粉丝
配料:豆瓣酱,食用油,盐,鸡精
4做法编辑粉丝用冷水泡开,锅内热油,放入豆瓣酱炒香;放入豆芽,炒至七成熟,加入泡好的粉丝,继续翻炒,待粉丝炒软即可放入少量食盐,鸡精调味,出锅。
5营养编辑豆芽炒粉丝当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。黄豆芽富含维生素C,是美容食品,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育,预防贫血等大有好处。而且热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症,食道癌,胃癌,直肠癌的功效。
粉丝:
粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
一般人均可食用。每次50克。在生发黄豆芽时注意豆芽不得生得过长,烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B2不减少。烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。
通过以上小编给大家介绍的关于豆芽炒粉丝这样的一到菜,大家是不是都了解怎样去做了呢?豆芽炒粉丝是非常有营养的菜品,希望所有朋友都可以收藏,自己尝试着做一下,非常简单,并且一定会让你爱上这个美味。
在平时生活中有些小炒菜虽然简单但是却得到了人们的喜欢,不但是因为它们的食材简单易取,同时还因为做出来的食物是很美味的。像小白菜炒粉丝是生活中很常见的一种家常小炒,相信很多人都知道怎么做,但是怎么才能把它做得更加美味可口呢?现在不妨和小编一起来看看吧!
做法一:
肉末粉丝小白菜
原料: 肉末100克,粉丝1小捆(约30克),小白菜300克,姜末少许。 辅料: 盐、味精、酱油各1小勺。
做法:
准备:粉丝泡发,控干;小白菜切去根,洗净控干,切成3厘米左右长短的小段。
快炒:1.油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散后放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝。
2.盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。
小贴士:
1.小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可。
2.如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求
做法二:
虾皮粉丝小白菜
主料:虾皮、粉丝、小白菜
辅料:姜丝少量、盐少许、鸡粉少许
制作步骤
1. 粉丝常温清水泡开,开水焯1分钟,捞出过凉水,切成10CM左右段备用。小白菜切寸段。
2. 油热后放入姜丝爆香,放入虾皮炒出香味后放入小白菜、适量盐、鸡粉翻炒。
3. 小白菜变色后,放入粉丝炒均即可。
小贴士
1、粉丝焯水时间不宜过长,时间长会变烂。
2、小白菜变色就好,时间长也会变烂,口感不清爽。
3、不要加其他调料了,否则会破坏小白菜的清香。
4、虾皮咸,适量加盐或不加,因为鸡粉中也有盐。
其实生活中的有些小炒菜它们的烹饪方法并不仅仅是我们想象的那么简单,你可以根据自己的爱好添加一些个人喜欢的食物,那么这又是一道崭新的食谱了,就像以上小编提到的肉末粉丝小白菜和虾皮粉丝小白菜一样,不但增加了口感还添加了更多的营养元素。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下卷心菜炒粉丝。
2.2材料:粉丝一把,冷水泡发(大约3小时),用剪刀剪断一下;卷心菜一个,洗净后切丝;干红椒两三个,蒜末少许;另外还有一些葱花
3.把卷心菜丝倒入锅中,稍作翻炒,然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4.卷心菜炒软以后,把处理好的粉丝倒入,快速翻炒,期间再加一些生抽和盐调味~
5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~~~
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着卷心菜炒粉丝的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
炒粉丝是一道非常家常的炒菜,不仅好吃而且还便宜,而且也非常有营养,制作的过程也是非常简单,还可作为早餐、午餐,并且老少皆宜。那么怎么做炒粉丝才好吃呢?我们一起来学学吧!
方法一:
原料:
鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。
做法:
1、粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料酒和盐搅拌均匀;
2、锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可),过冷水;
3、把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出;
4、锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散;
5、再倒进焯好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可。
做法二:
原料:
鲜虾,粉丝,洋葱,小葱,姜,调料:料酒,生抽,蚝油,糖
做法:
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;
3 炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;
4 下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;
5 炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;
6 沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;
7 炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。
酸菜炒粉条是常见的东北家常菜,准备东北粉条、东北酸菜,在准备干辣椒,花生油和其他的配料就可以制作了,酸菜的营养价值也比较高,平时适当的吃一些能够促进肠胃的健康,还有很好的健胃消食的作用,有很好的开胃,提高食欲的功效。
做法一
材料:酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。
做法
1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起,过凉水沥干。(我是在韩国店买的粉条,很
耐煮,可以多煮一会儿。)
2、热锅热油,爆香蒜末和干红椒干花椒,把酸菜挤干水份后下锅翻炒,加入少许糖。
3、倒入粉条加盐翻炒,起锅前加入一勺蒸鱼豉油
做法二
材料:龙口粉丝,东北酸菜,猪里脊肉,蚝油,料酒,色拉油,葱,生抽,盐,鸡精
做法
1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖,煮两分钟
8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
做法三
材料:东北酸菜,猪里脊肉,粉丝
做法
1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖,煮两分钟
8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
在南方很多地方冬天都会自制粉条,一般都是红薯粉条,自制的红薯粉条很劲道,最主要没有添加任何东西,粉条可以炖肉,也可以炒着吃,牛肉炒粉条就很好吃哦。
一、牛肉炒粉丝的做法
粉丝;牛肉;青椒;红椒;葱;蒜;干辣椒;
盐;糖;老抽;料酒;
牛肉炒粉丝做法和步骤
1、粉丝用清水泡开,牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌,用少量油润一下腌制30分钟,青红椒切丝,葱洗净,蒜剥去皮。
2、牛肉下过炒热捞起,锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。
3、下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后,下入泡发好的粉丝。
4、加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。
5、小贴士:1、粉丝用清水泡软后用,我用的是绿豆粉丝,韧劲儿比较大,如果喜欢吃软烂口感的可以换成红薯粉丝等;2、牛肉腌制一下,下油锅划散,喜欢吃鲜嫩口感的同学无需等牛肉完全成熟,约莫八,九成熟就可以捞出了。3、先把蒜片和干辣椒段煸出味道然后下蔬菜超软加入葱花增香,加入泡好的粉丝和少许清水炒软,调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可。
二、美食延伸——肉末炒粉条
材料
材料:粉条、培根、虾米、蒜
调料:生抽、蚝油、盐
做法
1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分
2 锅内放油,放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。
备注:培根也可以用腊肠代替,喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
三、美食延伸——腊肉炒粉条
材料
腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!
2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!
3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。
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