还在为你的早餐发愁嘛?还在为一种食物不知道如何变着法做伤心嘛?不要难过,为你们介绍了,蘑菇包子的做法有哪些?每天吃一点蘑菇可以提高免疫力,帮助人体清除异常细胞,还有抗癌作用呢!蘑菇家家都会做,蒸炒煎炸都能做呢,虽然只是简单的做法,可是有巨大的营养,快来照着做法认真制作吧!
1.把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团,醒两个小时
2.面发好了。
3.主要馅料蘑菇。
4.将蘑菇焯水。
5.捞出沥干水分。
6.将蘑菇剁碎。
7.把猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许酱油,白糖,料酒,香油,葱姜末搅拌均匀。
8.将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀。
9.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
10.拿一块擀好的皮放入适量馅。
11.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
12.最后合口用力捏住就行。
13.包好的包子醒20分钟。
14.凉水放入蒸锅,等锅内水开了,开始计时,15分钟左右就熟了,过5分钟再揭开锅,这样包子皮不会不起。
15.蘑菇馅包子就好了。
蘑菇包子的做法有哪些?学会了吗?它能够开胃,口感筋道,是家庭的首选呢!根据自己的口味加入调料,味够量大,不用在为早餐发愁啦!蘑菇包子还能通便排血等等多多的营养,老少皆宜喔,为啦营养健康的早餐快点做吧!期待你的美味蘑菇包子喔!
蘑菇虽然是比较常见的蔬菜,但是我们很少会把蘑菇炖汤喝,经常把蘑菇和一些肉类搭配着,而素蘑菇汤的做法也十分简单,只要把方法掌握到了,那么一切都不是问题,接下来让我们一起来了解一下素蘑菇汤的做法,这样我们不仅能做给自己喝,而且还可以做给家人喝,这样听起来的确很不错。
材料:牛油 55g,洋葱 1 粒,西芹 3 支 (切丁),韭葱 1 支 (切丁),蘑菇 250 g (切丁),面粉 3 汤匙,牛奶 350 ml,鸡上汤 460 ml,盐少许,黑胡椒粉少许
做法一
1. 热锅,煮溶牛油,加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇,煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软,加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤,拌匀。
4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味,小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起,倒入搅拌器搅拌至碎即可,上桌能放些蘑菇做装饰。
做法二:
材料:肉排,白萝卜,蘑菇,盐,味精,料酒,姜葱
1.肉排切块,洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水,下汆水后的小排,加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜,小排汤炖约1小时后萝卜切块,先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇,加盐和鸡精调味,小火闷至萝卜熟透,撒葱花。
做法三:
材料:火腿肉、番茄、蘑菇。
调料:盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法
一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有离皮时可捞起,撕去表皮,切碎。
二、蘑菇切片。
上锅操作:
一、起锅,放少少底油,煎香火腿片;
二、放1大碗水,滚20分钟左右,让火腿出味;
三、倒入番茄,盖盖子滚10分钟左右,再放蘑菇片,待其烧开1分钟左右,加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉,滴几滴料酒,拌几下可出锅。
素蘑菇汤的做法虽然很简单,但并不是意味着我们就可以掉以轻心,在制作素蘑菇汤的整个过程中,我们还是应该要用心,即使第一次不是很成功,也不应该放弃,要持之以恒的坚持下去,这样我们也能够制作出更加美味的素蘑菇汤,在选购蘑菇的时候,一定要用心和耐心,不要去买一些毒蘑菇。
相信很多人都吃过包子,也有人把包子当作早餐,这就说明包子的确很美味,也很有营养。今天要给大家介绍的是南瓜馅素包子的做法。我们先来看看它的原料,南瓜,很甜,又有解毒,防治糖尿病,抗癌等的功效,因此,南瓜是一个药用价值和食用价值都很高食物,那么南瓜馅素包子的做法是什么?
做法把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里,蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团,放在温暖处醒1个小时左右.
洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡发切成末,焯好的油菜切末葱姜切成末
煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可.
醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右.
把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀
醒20分钟后的面团取出揉揉,切成剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,放入馅儿,捏好褶,放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟.
醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好,可以直接揭锅盖儿,包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿.
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
南瓜馅素包子好吃又有营养,相信你们已经跃跃欲试了。当然,在吃的时候不要忘记记录下这个美味的东西哦!和家人一起分享这道家常菜吧,你一定会找到些许乐趣的。以上就是南瓜馅素包子的做法,不知道大家会了没有,赶快行动起来吧,你一定会大饱口福的。
蘑菇,做法有很多,比如说进行蘑菇煲汤,还可以做成蘑菇包子,蘑菇还可以拿来炒着吃,所谓是蘑菇的做法,也是种类繁多,那么相信大家都说过这么多的蘑菇做法,想换一些新的口味,那么接下来我来介绍一道蘑菇馅儿包,制作方法是怎样的。
蘑菇包不是只用蘑菇单一食材做馅,1.香菇雪里红馅:香菇切小丁葱姜爆香,加入雪里红碎,盐再炒。包入面皮。2.青菜开水烫过剁碎,香菇切末葱姜爆香加入青菜碎加盐拌匀包包子。香菇切末加入肉馅盐味精,白萝卜碎拌匀包包子。
白面1杯,温水0.3杯,盐适量,鸡蛋2个,白蘑菇5个,鲜香菇2个,香油适量,葱末适量,油适量
做法
1.先把面和好,面要比较软,所以加水的时候要慢慢分3次加入,让面粉充分吸收水分;面要饧至少30分钟;
2.和馅:馅要等到面饧得差不多的时候再准备,因为白蘑菇容易出水,而把水丢掉有点可惜;先把鸡蛋炒好,凉一些后剁碎;把两种蘑菇剁碎,与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用;
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次,让面更筋道;擀皮包饺子;包得差不多的时候(大约可以包15个饺子),锅里放少许油,油7成热以后放入饺子,小火煎1分钟,底儿金黄以后,淋少许热水,盖上盖子焖一小会儿,到饺子皮变得透明以后,掀开盖子,把饺子的另外两面煎一下就好了。
小诀窍
1、饺子皮要比较薄,这样煎的时候容易熟; 2、煎的时间长短有点不好把握,所以最简单的办法就是自己品尝一下,主要是皮儿,因为馅很容易熟; 3、如果是煮饺子,用凉水和面比较好; 冬日女性养颜滋补三味粥 薏仁紫米燕麦粥
文章当中了解到了蘑菇馅儿包,首先是利用蘑菇来做成的馅儿,在包包子,买个包子不仅仅是为了好吃,而且包子当中,有着非常独特的香味,蘑菇是含有菌类的食物,多吃一些对身体有好处。
好吃的包子皮薄馅大,一口下去面粉的筋道和馅的香嫩就涌上心头,食之难忘。一般常见的包子多为白菜猪肉、豆沙或是雪菜之类,其实蘑菇和肉做馅滑嫩鲜咸、香醉味浓,这也是一个非常不错的选择。而蘑菇肉馅一般用于蒸、煮等类菜点,如解茹肉包、蘑菇肉饺。那么蘑菇肉馅包子的做法是什么呢?接下来就一起来学习吧。
制作方法:
盆中放人猪肥瘦肉茸、蘑菇粒、熟火腿末、精盐、白酱油、喼
汁、鸡精、芝麻油、葱茸、姜汁、料酒拌匀即成。
调味原料:
鲜猪肥瘦肉:200克,蘑菇:80克,料酒:25克,熟火腿末:20克,芝麻油:20克,姜汁:12克,葱茸:10克,嗯汁:8克,精盐:8克,鸡精:5克,白酱油:5克
调味技巧:
1、新鲜的肥三瘦七的猪肉为主料,用量大。
2、蘑菇滑嫩,平衡营养。
3、熟火腿末起增鲜的作用。
4、芝麻油增香,起滋润的作用。
5、精盐、白酱油、喼汁定咸,提鲜。
6、料酒、葱茸、姜汁压异,助鲜香。
7、鸡精起提鲜的作用。
厨师叮咛:
蘑菇选用新鲜原料,拌馅时如果过干,可加鲜高汤调和。
鲜猪肥瘦肉洗净去皮,剁成茸。
蘑菇洗净.切成米拉,入沸水焯断生。
食材
猪肉400g
蘑菇1000g
油适量
盐适量
白面700g
发酵粉适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
香油适量
葱姜适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团,醒两个小时
2
发好面。
3
主要馅料蘑菇。
4
将蘑菇焯水。
5
捞出沥干水分。
6
将蘑菇剁碎。
7
把猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许酱油,白糖,料酒,香油,葱姜末搅拌均匀。
8
将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀。
9
面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
10
拿一块擀好的皮放入适量馅。
11
一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
12
最后合口用力捏住就行。
13
包好的包子醒20分钟。
14
凉水放入蒸锅,等锅内水开了,开始计时,15分钟左右就熟了,过5分钟再揭开锅,这样包子皮不会不起。
15
蘑菇馅包子就好了。
包子是中国非常传统的一类食品,也是人们在生活中吃的非常多的一种面食,现在人们在制作包子的时候,会在里面加入各种各样的馅儿,比如喜欢加入猪肉、牛肉等肉类,另外喜欢加入韭菜、芝麻等,今天介绍的是槐花素馅包子,这种包子的详细制作方法如下。
槐花素馅包子的做法:
1.先和面发面,此过程中准备槐花馅:(1)槐花摘洗干净控水,锅中放水烧开,滴几滴油,放几粒盐,入槐花烫一下捞出入凉水盆。一并倒在一干净笼布上挤干水,此时槐花成球状团,细切一下。(2)鸡蛋加几滴白酒,少许盐,下油锅翻炒,打散,放凉待用。
2.第一步材料放一起,磨姜末,放盐,鸡精,五香粉,香油少许,甜面酱一并拌匀。
3.发好面开包,包好放置一会儿,凉水蒸锅上火,放入铺湿笼布的箅子,20分钟。
4.蒸好后小心笼盖上的水滴落,今天不小心洒上了,阴了一些,影响到颜值。
槐花鸡蛋素包子的做法步骤
1
将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。
2
搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状。
3
和成面团,放温暖处醒发。
4
热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
5
将鸡蛋液炒散。
6
将炒熟的鸡蛋装入碗中待用。
7
将还冻的槐树花清洗干净,挤干水分,装入碗中待用。
8
将槐树花放入盛有鸡蛋的碗中,加入精盐,五香粉,味精,葱姜末。
9
将所有材料搅拌均匀,成槐树花,鸡蛋馅料待用。
10
将醒发好的面团。
11
放在案板上,揉成光滑的面团,搓成长条,下剂子,擀皮。
12
将馅料放入包子皮中,开始包包子。
13
将包好的包子放入蒸锅中。
14
大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。
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