玉米土豆蘑菇汤是一道家常菜肴,普通家庭的饭桌上经常能看到它的身影。玉米土豆蘑菇汤不仅可以防止便秘,还能促进身体排毒,延缓皮肤衰老,提高自身的免疫力。玉米土豆蘑菇汤制作难度一般,老少皆宜,下面就让我们一起看看汤的做法吧。
做法:
1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2. 洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟;
4. 加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。
这道素汤里的几样食材:玉米、蘑菇、土豆和芹菜,除了它们各自的营养外,还有一个共同的特点,可清肠排毒,提高人体免疫力。
健康贴士
这道素汤里的几样食材:玉米、蘑菇、土豆和芹菜,除了它们各自的营养外,还有一个共同的特点,可清肠排毒,提高人体免疫力。
日常生活中影响免疫力的因素很多,除了要多运动,调节机体的新陈代谢外,食物的因素也尤为重要,如果免疫系统所必须的营养诸如蛋白质,维他命,矿物质不足,它就不能正常发挥作用。我们常见的有利于提高免疫力的食物有酸奶、红薯、食用真菌类、海鲜、大蒜、糙米、茶等。
酸奶中含有大量的乳酸菌,乳酸菌是肠道清道夫,它在肠内停留,能使肠道菌群的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。
食用菌类能促进白细胞的产生并能增强其活力,使这种免疫细胞对病菌具有更强大的攻击性。
除了多吃这些食物,相对地也要少吃扼杀免疫力的食物,如高脂肪食物、糖、烟酒、咖啡。
美味提示:
没有搅拌机或不想麻烦的,可把土豆尽量切碎,放锅里,加适量水煮成糊状。
玉米土豆蘑菇汤还可以做玉米蘑菇浓汤,这是一种很普遍的西餐汤。但浓汤里会加入奶油或者淡奶,吃多几口会觉得腻,因此玉米土豆蘑菇汤用土豆替代奶油,这样不仅保持了浓汤滑润的口感,又成了一道清爽的素汤,可以清肠排毒,有效提高身体免疫力。
南瓜,蘑菇都是我们日常生活中再常见不过的一种食物了,南瓜和蘑菇放在一起煮,就一道美味的南瓜蘑菇汤,这道汤不仅好喝,而且还可以通便排毒,我想不会做这道汤的人也一定有很多,今天我就为大家带来了南瓜蘑菇汤的做法,有需要的朋友可以来看看下面的内容学习一下。
南瓜蘑菇汤是西式浓汤的经典搭配,里面通常要加洋葱、牛油、鲜奶等材料,味道香浓,但却有高脂肪之嫌,不大适合追求低脂健康饮食人士的要求。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材,而且只需简单的烹煮,就能带出好味道。
材料
南瓜:一块(约400克)蘑菇:400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱:1条水:6碗调味料:油:2汤匙 鸡粉:1/4汤匙 盐:适量
做法
1. 各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒;
2. 南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;
3. 热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。
功效:
健脾益气,降糖降脂,通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。
南瓜蘑菇汤的做法是什么?上面的内容已经为我们做出了详细的介绍,我相信大家在看过以后,对于南瓜蘑菇汤的做法也一定有了一定得了解,大家不妨动手做做看,让自己的家人也顺便饱饱口福。
牛奶本身就可以饮用,有人很难想象怎样将其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇汤。其实牛奶蘑菇汤的做法很简单,几步就可以搞定,营养价值却是不简单,能提高机体免疫力、通便排毒、降低血压等等。
一、牛奶蘑菇汤的做法
1.洋葱洗净切成小粒
2.口蘑切片
3.锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香
4.加入口蘑炒香
5.加入少许水煮开
6.炖2分钟后加入适量牛奶煮开
7.关火后加入少许盐倒入料理机打碎
8.倒入碗中加入少许黑胡椒碎即可食用
二、蘑菇营养分析:
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
三、蘑菇做法指导:
1. 鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。
2. 去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
在我们的生活中身体的健康离不开各种营养的美食,那么在生活中我们掌握一些唐诗的制作方法。对身体的营养补充可是非常关键的,今天小编就为大家详细的来介绍一下,牛奶蘑菇汤的具体做法喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧!
美食 奶油蘑菇浓汤每次在西式餐厅点餐的时候,奶油蘑菇汤总是一个不能让我错过的内容。虽然各餐厅的蘑菇汤有浓有淡,味道也有好有差的,但是对于对蘑菇汤的衷爱一直是没有减退过。这次让我在杂志上找到自己做奶油蘑菇浓汤的方子真是让人高兴,这样我就可以随时炮制出我喜欢的奶油蘑菇汤了!
食材:
白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/2茶匙(3g)、香叶1片、雀巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙(5g)、黑胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法:
1、 将白蘑菇洗净,沥干水分,切成0.5cm见方的小丁,待用。
2、取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用。
3、中火加热锅中的黄油(80g),待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,取出待用。
4、锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎和香叶炒香,放入白蘑菇丁翻炒片刻,加入干百里香和黄油炒面拌炒,倒入鸡清汤搅匀,煮大约10分钟。
5、最后调入盐、雀巢淡奶油、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
通过上面的介绍,大家对于牛奶蘑菇汤的具体做法都应该了解清楚了。这道汤是对我们的身体健康可是非常好的营养丰富,大家学会了方法赶快回家尝试着去做一做吧!
排骨蘑菇汤是一道平常的菜肴,但因其营养丰富,鲜美异常而受到很多人的喜爱,排骨含有丰富的钙,蘑菇含有丰富的铁和谷氨酸钠,用这两种食材炖汤可以增强免疫力,促进生长发育,尤其适合少年儿童、术后患者和老人食用,
菜品特色
用料简单,营养丰富,此汤味道鲜美,做法简单,乃上好补品。
食品用料
主料:大排骨500克, 鲜蘑菇汤100克, 番茄100克。
辅料:绍酒15克, 精盐5克, 味精3克。
做法
①将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味并投入番茄丁,煮沸即可。
其他不同做法
排骨蘑菇汤也是一道味道极鲜美的健康汤饮,有多种不同做法,一定有你喜欢的。希望你能做出适合自己口味的排骨蘑菇汤。
做法一
用料:排骨、鲜笋、蘑菇各适量,姜2片,黄瓜片、盐、奶油少许 详细做法:
先做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。蘑菇切片,鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
一直炖到排骨香烂,该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。
做法二
用料:猪排骨500克,黄酒15克,盐5克,味精3克。
做法三
用料:排骨、蘑菇、大白菜适量,葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜少许
详细做法:
排骨切块洗净,用水焯一下;放入高压锅中(快),加适量水,葱段姜片八角,大火烧开后小火压10-15分钟;趁着煮排骨的时候,洗净蘑菇,再把大白菜切成丝;十五分钟到了,开锅,把蘑菇,白菜放入锅里继续烧两分钟,加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
营养价值
健脾益气、开胃增食、生津润肺,本品钙、磷、铁丰富,能促进儿童的骨质生长发育及造血机能。此汤 味道鲜美,做法简单,乃上好补品。
蘑菇虽然是比较常见的蔬菜,但是我们很少会把蘑菇炖汤喝,经常把蘑菇和一些肉类搭配着,而素蘑菇汤的做法也十分简单,只要把方法掌握到了,那么一切都不是问题,接下来让我们一起来了解一下素蘑菇汤的做法,这样我们不仅能做给自己喝,而且还可以做给家人喝,这样听起来的确很不错。
材料:牛油 55g,洋葱 1 粒,西芹 3 支 (切丁),韭葱 1 支 (切丁),蘑菇 250 g (切丁),面粉 3 汤匙,牛奶 350 ml,鸡上汤 460 ml,盐少许,黑胡椒粉少许
做法一
1. 热锅,煮溶牛油,加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇,煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软,加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤,拌匀。
4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味,小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起,倒入搅拌器搅拌至碎即可,上桌能放些蘑菇做装饰。
做法二:
材料:肉排,白萝卜,蘑菇,盐,味精,料酒,姜葱
1.肉排切块,洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水,下汆水后的小排,加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜,小排汤炖约1小时后萝卜切块,先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇,加盐和鸡精调味,小火闷至萝卜熟透,撒葱花。
做法三:
材料:火腿肉、番茄、蘑菇。
调料:盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法
一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有离皮时可捞起,撕去表皮,切碎。
二、蘑菇切片。
上锅操作:
一、起锅,放少少底油,煎香火腿片;
二、放1大碗水,滚20分钟左右,让火腿出味;
三、倒入番茄,盖盖子滚10分钟左右,再放蘑菇片,待其烧开1分钟左右,加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉,滴几滴料酒,拌几下可出锅。
素蘑菇汤的做法虽然很简单,但并不是意味着我们就可以掉以轻心,在制作素蘑菇汤的整个过程中,我们还是应该要用心,即使第一次不是很成功,也不应该放弃,要持之以恒的坚持下去,这样我们也能够制作出更加美味的素蘑菇汤,在选购蘑菇的时候,一定要用心和耐心,不要去买一些毒蘑菇。
夏季来临,随着温度的升高,人们会感觉到疲倦,相对来说人的食欲也会下降,那么这个时候就需要好好的调理我们的饮食了。煲个汤或许会有很大的作用哦。蘑菇煲汤不但味道很好,很下饭,解暑祛暑效果好,而且还很有营养的。那现在就来和大家说说蘑菇煲汤怎么做吧。
蘑菇汤的做法
鲫鱼蘑菇汤
材料:鲫鱼,蘑菇,姜,辣椒(不喜欢吃辣椒的可以不放),油,盐,味精,老抽。
做法:
1、鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏,黑膜洗净沥干水,在鱼的全身均匀的抹少许盐(防鱼粘锅,便于鱼肉入味)。蘑菇买回家撕小朵泡水中。姜切丝,辣椒切碎。
2、锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟,油面平静放入鱼炸至两面金黄。(炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动,可以轻晃锅底让油晃动)
3、放入可淹没鱼身的水大火煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇,辣椒,盐,2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。
备注事项
蘑菇的分量如果很多时,不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中,因此可仿为烹调时的调味料,如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细,洒上盐,放置一周,等到蘑菇变软而成黑褐色时,用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等,以蘑菇五分之一的醋炖煮,至汁液减少一半的程度时,以沙布过滤,封存在玻璃瓶中即可。
另外,在煲汤的时候稍微需要留意一下的就是火候的问题,不得太大的火 ,不然过老有焦味就不好喝,而且蘑菇也会失去的很多的营养成分被破坏了,不能充分的释放出来。建议夏季的时候就应该多喝汤,防止口渴,还能补充钠离子,补充出汗丢失的钠盐。
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