五香盐蛋的做法是什么？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“五香盐蛋的做法是什么？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在的人们都喜欢吃五香盐蛋，但是不知道该怎么做才好吃，鸡蛋里面含有较高的蛋白质，营养价值也是非常高的，制作成之后，蛋里面含有的营养成分也不会因此消失，只是味道比原有的要好吃。小编就为大家分享一下五香盐蛋的做法，让更多的人喜欢这道美食。因为我们学会之后能给身边的人做，能给别人分享。
鲜鸡蛋鸭蛋
1. 选购新鲜鸭蛋、鸡蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。将蛋洗净。2. 锅里放入适量清水，倒入所有茶叶及香料熬半小时左右，放入盐和食用碱、老抽。3.
熬料时，为节约能源，可以将鸡蛋鸭蛋放入煮熟后，捞出，卤水再接着熬，熬出香味为止。如果有卤过肉类的卤水更佳。盐要比平时做菜放得多，尝着非常咸，但不到饱和的程度。我这一盆大概用了50克左右的盐，因为保留了蛋壳且浸泡时间不长，所以蛋本身吸收不了太多盐分。4.
将捞出的蛋外壳挨个敲出或磕出裂缝，注意用力要适当，不要敲碎了。5. 将敲好的蛋，放入熬好的卤水里，卤水要淹住蛋。中大火煮15-20分钟后，关火浸泡。6.
浸泡6-8小时，再烧开，煮上20分钟左右。关火，继续浸泡。温度高的季节如果需要过夜，则需将蛋放入冰箱存放，第二天烧开后接着泡6-8小时。温度不高的日子，则可直接室温浸泡，第二天，烧开后再泡6-8小时就可以了。7.
将五香盐蛋从卤水里捞出，吃不完的可以冻在冰箱里，吃的时候拿出来蒸一下就可以。卤水放凉后，可以放冰箱冻起来，以后再接着用。8. 盐鸡蛋成品。9.
盐鸭蛋成品。
以上内容就是小编给大家讲述的五香盐蛋的做法，相信很多人已经开始学着做，食物是我们最关注的一个问题，五香盐蛋做成之后可以直接食用，也可以配着主食来食用，所以这对我们日常生活的饮食习惯有所帮助。这些内容希望能够帮助大家摆脱烦恼，学习做一些有利于身体健康的美食做法。
扩展阅读
很多人都喜欢好吃的美食，而大部分人会在外面吃饭的几率比较大。可是经常在外面吃饭，容易导致疾病发生。这是因为卫生的原因，也是因为材料不纯等问题。那么会影响人们的身体健康。所以如果可以自己制作，应该会满足家人的需求。五香酱蛋是一种美食，可是五香酱蛋做法是什么呢？
酱鸡蛋
材料主料：鸡蛋750克，
调料：辣椒(红，尖，干)25克，料酒20克，味精2克，酱油70克
做法：
1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央;
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳;
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去;
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。小诀窍食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五香酱蛋
食材主料鸡蛋13个辅料肉汤适量八角适量水适量盐适量步骤
1.鸡蛋放水里
2.放适量盐煮熟
3.放入冷水里
4.剥壳
5.放入笋干烧肉的汤
6.放八角，倒入热水
7.放入鸡蛋
8.小火慢炖15分钟即可
小贴士
如果颜色不深可加老抽上色
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于五香啤酒蛋的做法。
2.2鸡蛋放入清水里，加少量的盐，开火把鸡蛋煮熟。
3.1把剥好壳的鸡蛋放入锅里，把配料放进去，为了更入味，可以在鸡蛋上划几刀。
4.2剥去蛋壳备用。
5.再倒入啤酒没过鸡蛋。
6.开火将啤酒煮沸后，小火慢慢炖煮半个小时。
7.半个小时后，就可以吃了，吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃，味道更好哦，做了一个印花的。
8.吃不完的把蛋放在卤水里浸泡会更入味。
介绍完五香啤酒蛋的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
大部分食物都可以被做成五香味的，其实五香味的食物做法很简单，只要把不同种的调料按一定的比例放进去就可以了，想要做出五香麻辣蛋就必须先将鸡蛋做好前期的处理工作，在腌制过程中一定要让鸡蛋入味，这样做出来的麻辣鸡蛋吃起来才更香。那么五香麻辣蛋应该怎么做?
食材清单：葱 1棵姜丝 适量五香粉 适量盐 适量老抽 适量生抽 适量蚝油 适量鸡蛋八个 炖肉料 有点就行 辣椒，麻椒，花椒
烹饪步骤
步骤1把鸡蛋煮熟去壳，准备炖肉料
步骤2葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒
步骤3豆瓣酱
步骤4锅中放入油，然后把炖肉料放锅中炒香放入豆瓣酱，炒香
步骤5然后把葱姜蒜，辣椒放入锅中炒香
步骤6然后放入水，在放盐，鸡精
步骤7小火慢炖，在大火收汁
步骤8麻辣鸡蛋出锅了
中文名:五香麻辣蛋
主要食材：鸡蛋
辅 材：花椒、大料、洋葱、姜
做 法：
煮
白水煮蛋,煮好以后把皮剥掉，放到锅里
加入花椒、大料
姜切片，洋葱切块
姜片洋葱一同入锅，加盐和鸡精，盐可以稍多点，比较容易入味
加水，水与鸡蛋齐平即可，略低于鸡蛋也行
盖上锅盖慢慢煮吧，火不要太大，小火才能更好的把滋味煨进去
半个小时后，鸡蛋就开始泛黄了，如果时间足够，现在捞出来吃也可以材料：
A)
鸡蛋6颗 、棉布袋1个 、茶叶1杯;
B)
八角3粒 、桂枝5公克 、肉桂3克 、花椒6克 、辣椒粉1小匙 、干姜3粒;
调味料：
酱油2大匙 、盐1大匙 、冰糖1大匙 、辣椒2条;
做法：
1)取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中，收口绑好为卤包备用。
2)将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火续煮10分钟捞起，马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
3)取快锅，注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后，加入包种茶叶略焖一下，待茶叶香味溢出时，加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后，转中小火煮1个钟头熄火即可。
在中国，我们都喜欢在早上的时候吃一个茶叶蛋，也就是我们说的五香蛋。吃五香蛋已经是一个传统，在端午节的时候有的地方也是要吃的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需营养，每天一个是最好的补养方法。很多家庭你喜欢制作五香蛋，那么五香蛋到底怎么制作呢?下面我们来看看具体步骤。
一、材料：
主料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，
调味料 ：酱油半杯
二、具体做法： 1.先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开。
2.加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
三、小贴士：
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者，这样比较入味。
看了上面介绍的五香蛋的具体做法，喜欢吃鸡蛋的朋友想不想回去试验一次呢?五香蛋的制作方法很简单，而且储藏时间长，方便人们食用。在制作茶叶蛋的时候可以把鸡蛋表皮划上几个口子，这样更方便入味。制作茶叶蛋的汤汁可以留着下次继续使用，这样很方便。
五香蛋比较美味，可以说吃起来回味甘香，要想做好五香蛋最主要的就是选取的食材，一般要有茴香，要有八角，桂皮等一些食材，选择这些食材以后还要用小火来煮熟，只有煮的时间比较长，才能够完全的入味，在煮好以后不要开锅盖，最好能够闷一段时间，然后再吃，味道会更好。
五香蛋的做法简单好吃
做法一食材
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。步骤1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。营养价值: 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶。
做法二
食材
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。步骤1、先把鸡蛋洗净。2、放到锅里，加足量水。3、用大火烧开，转中火煮5分钟。4、把煮好的鸡蛋取出来。5、锅里另加水，放入姜片。6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。7、放入鸡蛋。8、大火烧开，转小火煮30分钟。9、看到汤汁浓稠即可。10、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
鱼是人们十分喜欢食用的一种食材，许多由鱼制作而成的美食常常让人们赞不绝口，仅仅是那种鲜美嫩滑的感触，就能够让人们难以忘怀。那么你吃过糟鱼吗?尤其是五香糟鱼，如果你吃过，或许你会爱上那种味道。那么五香糟鱼的做法是什么呢?吃过这种鱼的人们肯定会十分想要知道这个答案。下面为大家简单介绍一下。
糟鱼的基本做法是：
选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
以上便是五香糟鱼的制作方法了，这种美食制作起来十分麻烦，但是这些劳动的付出绝对会让你感觉劳有所得。不仅仅是那种制作过程中的乐趣，尤其是获取美食的那一刻所感受到的惊喜，更会让你感到骄傲。向大家展示一下你的厨艺吧!
五香牛杂是非常好吃的一种食物，而且做法也是非常简单的。如果我们在家种想要做一些五香牛杂的时候，一般来说不需要很多的材料。五香牛杂的做法与其他菜品的做法其实差不多。首先，我们一定要注意要烧开油，然后将新鲜的牛杂放入到锅中。然后可以在菜里面加一些豆瓣酱。也可以根据个人的口味选择一些比较喜欢吃的酱。如果喜欢吃辣椒的人也可以放一些辣椒作为调料。具体的制作五香牛杂的步骤主要有以下几个。
原料：五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、 油、料酒、红油香油、色拉油
1、锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、放入豆瓣酱，“五香牛杂”专用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗内待用。
2、锅洗净，放底油，烧热，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座即成。烹调关键：牛杂煸时油温要达到八成左右，切勿油温过底煸牛杂时一定要煸至牛杂稍微卷起。
其实五香牛杂的做法是非常简单的，而且根据个人口味都不同，我们可以做成不同的味道。比如说想吃辣椒的人，可以在菜里面适当的加一些干辣椒，能够提味。如果比较喜欢吃咸口的，可以多放些豆瓣酱。五香牛杂属于川菜的一种。很多人都非常喜欢吃五香牛杂，主要是由于它的口感是非常好的。如果我们想请朋友吃饭的时候就可以自己做一些五香牛杂。
芸豆是日常饮食中常见的一种食物，芸豆是芸豆角当中的豆子，既可以做成菜肴，也可以制作成小零食，做法简单，美味不失营养，五香芸豆是一种最常见的做法，味道醇香，加入不同的调料可以做出不同的风味，经常吃芸豆对身体有很大好处。
主料；芸豆200克
调料；食盐2勺，冰糖4小块，姜3片，八角3枚，花椒20粒，桂皮1块，干辣椒3枚，草果1枚，香叶2片
白芸豆洗净后，用冷水泡4小时以上，至表面起皱。
将白芸豆倒入高压锅中，将其他原料一并放入，加水至没过豆子约10cm,大火煮至冒汽后改中火，压15分钟关火。待凉后捞出即可。如水加多，味道偏淡，可敞着锅让水份蒸发些，再按个人口味适量加些盐。
烹饪技巧
如果使用一般锅子，豆子需要提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软。
营养价值
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。 其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
排骨是人们最喜欢的是食材之一，排骨满足了人们对肉食的欲望，而且啃排骨对于大多数人来说是一种乐趣，其意义已经远远胜过了食物的意义，排骨的做法非常多，清炖红烧都可以，而下面要为大家介绍一种经典五香排骨的做法，希望吃货们了解一下。
五香排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏菜。此菜五香味浓，肉香味美。排骨洗净，加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味，蒜洗净切末，锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油，锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。每天不能少的一道荤菜，加了五香粉，很特别的香味！
具体做法如下：
1、用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。
2、切丝，放入装排骨跟蒜头的小盆中。
3、香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。
4、制作30分钟。
5、高压锅洗净，倒入腌好的排骨，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，不但富含蛋白质，而且还具有健脑益智的作用，因此备受人们的喜爱，尤其是用其制作成成的五香鸡蛋，更是深受人们的欢迎。其实五香鸡蛋的做法是有两种的，都特别简单，人们可以根据自己的口味来选择适合的方法来制作。
一、五香鸡蛋的做法
做法一
原料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
制作过程
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
做法二
材料：
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克
做法：
1. 先把鸡蛋洗净
2. 放到锅里，加足量水
3. 用大火烧开，转中火煮5分钟
4. 把煮好的鸡蛋取出来
5. 锅里另加水，放入姜片
6. 放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐
7. 放入鸡蛋
8. 大火烧开，转小火煮30分钟
9. 看到汤汁浓稠即可
10. 盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
二、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
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