榴莲奶油蛋糕的做法是什么？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“榴莲奶油蛋糕的做法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信有很多人都比较喜欢吃奶油蛋糕，不管是要过生日还是在平时，都会买一些食用。虽然直接购买确实比较方便，但是自己制作的话可以让蛋糕变得更加美味健康，而且还可以加入不同的水果，比如榴莲。那接下来小编就会详细的介绍一下关于榴莲奶油蛋糕的做法步骤。
榴莲奶油蛋糕制作时使用的用料：榴莲泥100克、低筋面粉80克、鲜奶油100克、蛋白5个、细砂糖40克、柠檬汁5ML、蛋黄5个、玉米粉10克、玉米油40ML、朗姆酒5克、水30克。做法步骤为：
1、将榴莲肉放到盆里，用匙子压成泥。
2、加入5ML柠檬汁，拌匀蛋白打至粗泡，加入细砂糖继续用中高速搅打蛋白,打至中性发泡。
3、蛋黄加入玉米油和水，用打蛋器搅打均匀加入朗姆酒，搅打均匀。
3、加入榴莲泥用打蛋器，搅打均匀，筛入低粉，用打蛋器搅拌均匀，搅拌好的榴莲蛋黄糊备用。
4、取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌的方式拌匀，再取1/3蛋白霜加入拌匀，然后将蛋黄糊倒进蛋白霜中，切拌均匀面糊倒进铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面放烤箱的中层，160度烤15-20分钟。
5、烤至表面上色，用牙签插进去取出没沾上面糊即可。
6、把蛋糕和油纸分离，晾凉，把蛋糕切割成长条片状在一长条蛋糕片上抹上打发的奶油，再盖上一长条蛋糕片再抹上一层打发的奶油，用切蛋糕的锯齿刀划出线条即可。
读完上述文章，大家有没有对榴莲奶油蛋糕的做法有了全新的认识呢？如果想要尝试自制的话，且对榴莲和奶油比较喜爱，就可以以小编提出的这些步骤作为一项参考去开始做，相信大家完全有可能制作出自己喜爱的榴莲奶油蛋糕哦。
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生活中好多人都喜欢吃一些奶油蛋糕，其实一般蛋糕的材料都是面粉、甜味剂、人造牛油、牛奶、香精等材料制作的，那么下面就来具体介绍一下奶油蛋糕的做法。
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。
轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(190-232℃)
1
三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了
2
为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打...有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
3
15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清.
注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.''
4
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅.
5
倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦.
6
开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦!
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做榴莲鲜奶油蛋糕。
2.121搅拌均匀
3.212加牛奶、油
4.筛入低粉搅拌均匀
5.蛋白分三次加入40克糖打发
6.12打至9分发湿性发泡的状态
7.21取三分一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀
8.再全部混合均匀成蛋糕糊
9.烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入抹平表面，入预热170度的烤箱中层烤25分钟
10.榴莲去核取肉
11.过筛去掉筋膜
12.淡奶油打至8、9分发
13.混合榴莲与淡奶油搅拌均匀
14.戚风蛋糕切成6寸方模的大小3片，底放一片蛋糕片
15.再抹一层榴莲奶油
16.再放一片蛋糕片，再抹榴莲奶油，如此类推抹平表面
17.白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片
18.洒在蛋糕表面装饰即可
看到这里，你也完全了解了榴莲鲜奶油蛋糕的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，虽然现在蛋糕的做法花样百出，但是经过那个年代的人，还是非常喜欢老奶油蛋糕，不光是其味道，关键是对那个时期的追忆。因此，了解老奶油蛋糕的做法，自己在家就能够完成。那么，老奶油蛋糕的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
一、原料配方
蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
二、制作方法
1、制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。
2、烘烤：炉温掌握在180～200℃，烘烤25分钟即熟。
3、制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
4、制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。
5、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。
6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。
上面就是老奶油蛋糕的做法的介绍，大家应该清楚了吧。由于老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，所以其制作工艺是比较复杂的，并且相当的琐碎。不过，现对于现在快节奏话的生活，自己动手辛苦的制作一块老式的蛋糕，心里肯定是另外的一番滋味儿。
随着物质生活的提高，现在越来越多的人开始享受生活中动手的乐趣，喜欢亲自烘焙蛋糕，平时我们在蛋糕店里面看到的那些蛋糕看起来就香甜可口，只是摆在橱窗中就可以让人留口水，那要经过哪些步骤我们才能做出一个既好吃又好看的奶油蛋糕来呢?跟着小编一起来做一个吧。
做法:
1.可可蛋糕卷：把牛奶、色拉油和砂糖混合成乳白色液体。
2.分次加入蛋黄并搅匀。
3.分两次加入过筛的低粉，搅匀。
4.把65克白糖加入到蛋白中，打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁和1/3白糖，打到细密泡沫状态时再加1/3白糖，到起纹路时加入剩下的白糖，最终打发到湿性发泡，能拉出小弯钩即可。
5.取1/3打发蛋白到蛋黄面糊中用切拌或翻拌手法拌匀。
6.把拌匀的蛋黄蛋白面糊倒回到蛋白中，以同样手法拌匀。
7.取少量面糊，放入挤花袋中，在挤花袋尖尖部位剪一个小口，在烤盘挤出波点。放入预热好的烤箱中略微烤几分钟，至波点凝固即可，不可以烤太干。
8.热水中加可可粉拌匀（此步骤建议提前做），取少量蛋糕糊放到可可糊中拌匀，再把拌匀的可可糊倒回到蛋糕糊中拌匀。
9.取出烤盘，把面糊倒进去，轻轻刮平，放中层，以160度烤16分钟左右。
10.鲜奶油加糖粉打发后，平铺在蛋糕片上。卷起来即可。
11．放冰箱冷藏30分钟，定型，取出。
12。切片食用。
以上就是做一个奶油蛋糕坯子的全部步骤，跟着小编的步骤来，是不是已经开始心动，想要自己动手做一个香甜口的奶油蛋糕了呢，心动不如行动，快点准备食材跟着小编一起来做一个奶油蛋糕吧。自己亲手做出来的蛋糕意义更重大哟！
稀奶油蛋糕是在蛋糕表面上涂抹稀奶油制作的糕点，不仅香软，而且配合了奶油的细化，深受大家的喜爱。但是，奶油的特点就是比较腻歪，因此涂上稀奶油更好符合不少人的口味儿，学做稀奶油蛋糕的做法可以让我们吃到亲手做的美味儿。那么，稀奶油蛋糕的做法是什么?
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(190—232℃)。
原料配方
蛋糕料：富强粉5公斤鸡蛋8公斤砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤砂糖5公斤鸡蛋1.5公斤牛奶10瓶(227克装)香草粉2.5克朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤朗姆酒100克
方法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
方法二
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
上面就是对稀奶油蛋糕的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。稀奶油蛋糕虽然制作出来比较繁琐，但是味道是相当美味儿，只要我们学会了稀奶油蛋糕的做法，就没有必要到蛋糕店买来吃，并且还可以根据自己的喜好，在蛋糕上增添自己喜欢的元素。
奶油蛋糕是很多女孩子非常钟爱的一种食品，奶香浓郁的奶油和香甜松软的蛋糕结合在一起，那口感简直妙不可言。但是，如今很多蛋糕店为了能够使制作出来的蛋糕易于储存，都会添加对人体有害的物质。所以很多人选择自己动手制作奶油蛋糕。那么自制奶油蛋糕的做法是什么？
以下，就是做蛋糕的具体步骤：
1．鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白；
2．蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡；
3．蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发；
4．把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；
5．加入牛奶搅拌均匀；
6．筛入低粉，用刮刀翻版均匀；
7．盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀；
8．再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀；
9．把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡；
10．烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模；
11．如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干；
12．用蛋糕刀片成三片；
13．杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄；
14．黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右；
15．淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态；
16． 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可；
17．黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中；
18．盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油；
19．再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中；
20．放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油；
21．先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上；
22．最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
以上就是自制奶油蛋糕的做法了，您学会了吗？虽然这些步骤是多了一些，看起来比较繁复，但其实制作起来之后您就会发现，其实过程并不想想象中的那样困难。在此需要提醒的是，裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳
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