凉拌黑豆芽的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凉拌黑豆芽的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们所吃的这些豆子都是可以用来制作美食的，但是不是单一的选择这个豆子，而是选择用这个豆子来泡水之后，让它们慢慢的发芽，这样发芽过后豆芽是很好吃的，吃起来也是比较脆嫩的，而且用的这些豆子来发芽还具有这些豆子的功效，豆子发芽可以选择用黑豆子来发芽成黑豆芽，黑豆芽可以用来凉拌，那么这个黑豆芽用来凉拌的方法有哪些?
做法一
材料
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，太太乐鲜贝露，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
做法二
材料
黑豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、黑豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
做法三
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末，姜末，干红辣椒碎，花椒，酱油，少许盐，胡萝卜丝，芝麻油少许，黑豆芽，黄瓜1个，芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐，放入黑豆芽焯水捞出，凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热，放入花椒煸炒，捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒，捞出。
5、黄瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
做法四
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末，姜末，干红辣椒碎，花椒，酱油，少许盐，胡萝卜丝，芝麻油少许，黑豆芽，黄瓜1个，芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐，放入黑豆芽焯水捞出，凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热，放入花椒煸炒，捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒，捞出。
5、黄瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
大家都知道了吗，这个黑豆芽的做法是很简单的，制作这个黑豆芽 时候如果用凉拌的方式来制作的话，那么在里面所添加的食材是有很多的，里面可以添加其他的食材一起，比如说泡椒或者是彩椒，这样的美食制作出来的凉拌黑豆芽颜色会更好看，让人吃了之后更有食欲。
扩展阅读
在炎热的夏季，人们一般不爱吃特别油腻的菜品，反而青昧于清淡的菜品。凉拌豆芽粉丝在夏季对于人们来说是一款不错的菜。绿豆本身具与清热解毒之功效，它发成的豆芽依旧有此功效，再加上水发的粉丝，配上佐料，在夏季吃起来清爽利口，并且做起来简单方便，是夏季必备的一款凉菜。
主料： 自发绿豆芽 250g、 粉丝 一把
辅料：葱1根，陈醋4汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，香油、鸡粉少许。
步骤：1首先将自己准备的绿豆芽清洗两遍，主要是去掉豆皮子。2然后用盆子烧些热水。3等水烧开后，将绿豆芽下锅焯烫一下，捞出来立刻给豆芽过冷水。4焯过豆芽的水煮粉丝，煮1分钟就行，然后用温水将粉丝浸泡一会儿。5将控干水分的豆芽放进盆子里。6然后将控干水分的粉丝再放进去。7切点葱末倒进去。8加入适量。9加入适量醋。10加些特级生抽。11然后用炒锅炸点花椒油。12趁热浇在葱末上，搅拌均匀即可。13装盘食用。
注意事项： 浇花椒油时用一个小的漏勺接着点花椒，不然吃的时候还要挑花椒。
通过上边介绍大家知道凉拌豆芽粉丝的做法之后，是不是都非常想迫不及待地下厨试试呢？尤其在这个夏季，我们不妨你在周末休息的时候，到超市去选购一些优质的豆芽和粉丝，为家人做上清爽利口而又健康的凉拌豆芽粉丝吧。
炎炎夏季人们的胃口却不怎么好，正是因为天气比较炎热，肠胃消化功能降低，对于食物自然感到没胃口，那么夏天有什么办法开胃？吃什么比较好呢？其实夏天最适合吃的就是凉菜了，凉菜不仅仅可以开胃，还可以让人食欲大开，清热解暑，我们来为大家推荐一道凉凉拌豆芽海带做法，方法不仅简单，这道菜帮助消化，还可以减肥哦。
主料
黄豆芽、海带
调料
鱼露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
盐、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黄豆芽洗摘摘好，海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁
3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀;最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦!(海带如法炮制)放置一会儿再吃，会更入味
特色折叠编辑本段
?清清凉凉，酸辣开胃
这一道凉拌豆芽海带做法既方便又简单，香脆可口，而且海带当中属于碳水化合物和蛋白质较高的含量食物，也是海藻当中的一类肉质鲜美，营养价值也是非常的丰富，常吃海产品或是海藻类植物，如紫菜和海带这类蔬菜，具有清肝明目，治疗胆结石，助于消化，减轻甲亢和甲状腺发生几率。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做炝拌黑豆芽这道菜吧。
2.21黑豆芽择去根须和黑壳，洗净备用；
3.干红椒切圈，大蒜剁碎；
4.锅内入适量水烧开，倒入少许油和盐，入豆芽焯熟；
5.1倒入半汤匙香醋；
6.2捞出焯熟的豆芽沥去水份，放入大碗中，倒入1汤匙生抽；
7.放入半汤匙白糖；
8.放入适量精盐；
9.适量炒熟的白芝麻，拌匀，边拌过试下口味，调出一个自己喜欢的味道；
10.另起一锅，入2汤匙油烧至五分热，放入干红椒和蒜沫小火炒香；
11.把锅里的所有材料全部倒入大碗中，拌匀；
12.最后再倒入少许香油和花椒油拌匀即可。
今天小编为大家介绍的这道炝拌黑豆芽的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
黑豆补肾效果很好，而且黑豆芽营养价值也高，最主要的是它的口感很好，黑豆芽常见的做法就是炒肉，或是凉拌，如果放一些腊肉就更好吃了，吃腻了大鱼大肉，不妨来尝试这道小清新的菜。
做法一、黑豆芽炒腊肉
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.
2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。
3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
做法二、黑豆芽拌时蔬
材料
主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝
调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐
做法
1、黑豆芽焯好；
2、各种东东一起搅拌即可。
做法三、 彩椒凉拌黑豆芽
材料
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，太太乐鲜贝露，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
做法四、虾球拌黑豆芽
材料
虾仁，黑豆芽，黑芝麻，红果椒
做法
1.虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用。
2.黑豆芽把芽根摘掉，洗净。
3.红果椒切成细丝。
4.取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用。
5.烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。
对于绿豆芽我们在生活中制作它的方法是有很多种的，一般是通过青葱炒绿豆芽、清炒绿豆芽、凉拌绿豆芽等，大家可以根据自己喜欢的味道去选择绿豆芽的做法，特别是对于喜欢吃凉拌食物的朋友，我们建议大家可以去尝试一下凉拌绿豆芽的做法，这样比较适合你们的口味，尝试一下它的味道吧。
绿豆芽含有很多的营养价值，它里面含有的维生素，对于我们清除体内的胆固醇和脂肪的堆积和防止一些疾病的发生是有帮助的，所以我们希望大家可以在生活中适当的吃一些绿豆芽。
绿豆芽中售有丰富的维生素C。它能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
菜谱做法：
1.绿豆芽洗净，青椒切细丝;(我用了两个小青椒，主要是为了颜色丰富好看点，)。
2.蒜和姜都切末，干红辣椒切小段。
3.锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内(方便搅拌)，将蒜末洒在豆芽上。
4.锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入(油冷时即可下，不用等油热)，炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒。
5.将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。
绿豆芽，它可是有很好的袪火功效，因其性凉味甘，固能清热解毒，美容生肌，非常适合现在的秋燥季节食用。另外，绿豆芽也是很好的瘦身食物，因为它几乎没有任何热量，又富含高纤维，而且营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养价值比绿豆还大。
对于绿豆芽这种蔬菜，我们应该要对它的做法有一些了解才好，因为它在我们的生活中是比较常见的，所以对于它的做法有一些了解，就可以制作出我们喜欢吃的食物。同时，大家可以在没事的时候，制作一份凉拌绿豆芽给你们的家人食用。
韭菜跟豆芽是两种经常用来制作凉拌的蔬菜，主要是因为这两种蔬菜比较容易熟，而且凉拌后的味道更佳。对于凉拌韭菜豆芽的做法，也是很简单的，只要将韭菜跟豆芽腌制好，放进锅里进行炒熟，然后加入香油以及白醋等进行搅拌就可以食用了，具体方法可以参考下面的内容。
用料
嫩韭菜 适量
绿豆芽 适量
白芝麻 适量
调料：生姜、香油、盐、糖、米醋(或白醋)
凉拌韭菜绿豆芽的做法
有芝麻芝盐就放，没有放点芝麻也行。什么都没有就省略这一步。
韭菜洗干净，不要切，量可以自己定，韭菜和绿豆芽共一盘。
锅里多加些水烧开，保持大火，放入韭菜3秒快速焯烫一下，马上捞出来，用凉水冲淋一遍(焯的时间稍长就不好切了)。将焯好的韭菜切成一寸长的段。
再把豆芽放锅里焯熟，大约1分钟左右，捞出过一下凉水。两样总共一盘菜，每样份额自己定。
把焯好的韭菜和豆芽放大碗里。
生姜连皮一起切碎末，放入菜盆中。
加调料，两个人的量(一盘菜)，盐(2平小盐勺)。
糖(1平饭勺)
米醋(2平饭勺)(不喜欢酸就稍少点)。
香油适量。将菜和调料搅拌均匀。如果想要造型，继续下面的步骤。
准备一个小碗和一个盘子，将拌好的韭菜和豆芽放进小碗里，压实，然后倒扣在盘中。
撒上芝麻碎，把出的水倒进盘子里了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌黑豆芽的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生凉拌菜”专题。
饮食养生
运动养生
