凉拌豆芽海带做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌豆芽海带做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
炎炎夏季人们的胃口却不怎么好，正是因为天气比较炎热，肠胃消化功能降低，对于食物自然感到没胃口，那么夏天有什么办法开胃？吃什么比较好呢？其实夏天最适合吃的就是凉菜了，凉菜不仅仅可以开胃，还可以让人食欲大开，清热解暑，我们来为大家推荐一道凉凉拌豆芽海带做法，方法不仅简单，这道菜帮助消化，还可以减肥哦。
主料
黄豆芽、海带
调料
鱼露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
盐、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黄豆芽洗摘摘好，海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁
3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀;最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦!(海带如法炮制)放置一会儿再吃，会更入味
特色折叠编辑本段
?清清凉凉，酸辣开胃
这一道凉拌豆芽海带做法既方便又简单，香脆可口，而且海带当中属于碳水化合物和蛋白质较高的含量食物，也是海藻当中的一类肉质鲜美，营养价值也是非常的丰富，常吃海产品或是海藻类植物，如紫菜和海带这类蔬菜，具有清肝明目，治疗胆结石，助于消化，减轻甲亢和甲状腺发生几率。
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豆芽海带汤深受现代人们的喜爱，这道汤原本是韩式料理，经过改进变成了中国餐厅常见的一道美味的汤，豆芽当中含有大豆纤维与海带这种深海产物搭配在一起营养甚高，也是家庭当中必不可少的一道汤，下面就让我来为大家介绍一下豆芽海带汤的详细做法；
【材料】
黄豆芽 200公克
裙带菜（海带芽）15公克
红辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少许
麻油 2大匙
水 600㏄
[调味料]
盐 适量
韩式甘味调味粉 5公克
【做法】
1，黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2，裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3，热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4，将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，
熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
以上做法就是豆芽海带汤的详细做法步骤，大家看看是不是特别简单，而且当做晚餐也非常的合适，汤鲜味美回味无穷，关键是好做，节省时间，汤的味道可以随个人的口味调配。
海带是一种比较常见的海产品，海带的营养价值非常的好，适当的吃一些海带能够预防贫血，能够预防碘缺乏，另外海带还有明目的作用，具有预防视力减退的效果，适当的吃些有降糖降血脂的功效，能够促进减肥的作用。海带的做法有很多，比较常见的有凉拌海带，吃起来清脆爽口，非常适合当作开胃小菜，下面我们就来了解一下凉拌海带的做法。
海带丝50克，另外准备胡萝卜50克，准备适量的食盐，准备蒜和干辣椒，准备生抽、香醋、香菜、植物油和白糖。
先把海带提前泡发，泡一到两个小时，把泡发好的海带清洗干净，然后把海带切成细丝，把胡萝卜清洗干净以后也切成细丝，把香菜清洗干净，切成小段，大蒜去皮以后拍碎，然后放到碗里面。
锅中放入适量的水，水开以后，把海带丝和胡萝卜丝，放到锅里面焯一下，焯好的胡萝卜丝和海带丝马上捞出以后碰到零冷水里面冲凉，然后捞出沥干水分。
准备一个碗，碗中放入生抽，放入香醋，放入白糖和盐，然后搅拌均匀，另起锅，锅中放入适量的油，然后放入辣椒，炒出香味儿，赶快抬起锅，把油倒入调料盒里面。把沥干水分的海带放入盘中，然后把调料淋在海带上面，再撒上适量的香菜叶和蒜，这样凉拌海带就做好了。
凉拌海带这做法非常的简单，吃起来清脆爽口，有很好的开胃作用，尤其在夏天的时候能够当做开胃的小菜，对于调理身体也能够发挥很好的作用，适当的吃一些能够提高身体的免疫力，具有降血压降血脂的作用，另外还能够预防碘缺乏疾病。
其实对于海带炒豆芽相信大家在平时的生活中的时候应该不算是非常陌生的，应该是非常熟悉的，因为这道菜比较的常见的，而也很好吃的，只是不是所有人都会做，下面我们就一起来了解一下海带炒豆芽的做法。
原料
水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克，白糖少许，香油5克。
做法
将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝；黄豆芽掐去两端，用清水漂洗干净。
净锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1]匀，即可装盘上桌。
特别提示:黑白相间，鲜香脆嫩。
用旺火爆炒，时间要短一些。
可放入少许红尖椒一起炒制，以增加菜肴色泽
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下海带炒豆芽的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己在家里面有时间的话，可以去试试这样的方法的。
在川菜里面几乎地道的四川人对于海带非常的钟爱，没事路过川菜的餐馆，几乎都飘香出一种酸辣的海带味道，清凉可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回忆难忘，关于海带的做法很多，而且海带当中含有丰富的胶原蛋白功效也是不错的，接下来为大家介绍一下关于凉拌麻辣海带的做法是怎样的呢!
简介
川菜系里，海带是不多见的。身处内陆山区的川人无法理解海岸线上的人们对大海的热爱。去小兴安岭路过哈尔滨时，吃到过凉拌的辣味海带，酸辣的回味一直难以忘却。回来琢磨了这道麻辣凉拌海带，浓浓的川味!
小蕙的厨房的厨房 小蕙的厨房
用料
干海带 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
盐 适量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣凉拌海带的做法
干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢)，切成方片。麻辣凉拌海带的做法 步骤1
入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。麻辣凉拌海带的做法 步骤2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。麻辣凉拌海带的做法 步骤3
热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。麻辣凉拌海带的做法 步骤4
香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
以上介绍的这道凉拌麻辣海带味道好滋味香浓，而受到了很多朋友们的热情欢迎，于是同时建议大家在生活当中一起来学习制作，方法简单非常的实惠，也是非常的好吃美味。
炎炎夏季正是吃凉皮的好时候，这个时候外面大部分卖的麻辣烫，馄饨，凉皮，凉粉，逐渐的上市了凉凉的口感，让人觉得清香宜人，而且味道相当的好，在生活当中也受到了很多人的热情欢迎，与此同时，自己在家里也可以制作出好吃美味的凉菜，夏天季节比较炎热，很多人总是觉得肠胃不适应不舒服，今天就来为大家推荐一道凉拌芝麻海带的做法，保证能够满足大家的味蕾。
材料
原料：
新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
配料：
盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法
1、新鲜的海带在开水中焯一下;
2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水;
3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次;
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
7、玉米油烧热浇在碗汁里;
8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。
做法2
凉拌芝麻海带
原料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
配料：盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鲜的海带在开水中焯一下;
2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水;
3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次;
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
7、玉米油烧热浇在碗汁里;
8、碗汁浇入海带丝，
这一道凉拌芝麻海带的做法就介绍到这里味道清香，纯正宜人，而且可以加入生抽还有醋，酸酸甜甜的口感，让人觉得很好，爱吃辣椒的朋友们可以放上一个干辣椒，可口又满足了自己的食欲。
豆芽我们也叫做是豆芽菜，豆芽不但非常好吃而且还含有丰富的营养，我们既可以采用豆芽来炒着吃，也可以采用豆芽来煮汤，下文我们就是用豆芽加上能提高人体免疫力的海带来一起做汤，海带和豆芽无论是在颜色上面还是味道上都是非常搭配的。一起看看海带豆芽汤的做法吧。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。
5.把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。
6.豆芽已熟加入盐。
7.再加入胡椒粉调味。
8.淋入少许香油。
9.煮开后关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽，我们知道豆芽里面含有丰富的维生素和多种微量元素，经常吃豆芽有利于我们的身体健康，上文详细介绍了海带豆芽汤的做法。
凉菜是很多人最爱，凉菜的种类很多，因此在对凉菜选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也是很喜欢，凉拌海带的做法如何呢，这样的菜肴也是很多人喜爱的，海带对消除人体粗脖根有着很好帮助，所以多吃海带利于身体，而且这样的制作方法，也是比较简单。
那凉拌海带的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在日常生活中，都是可以进行制作，使得可以品尝。
凉拌海带的做法：
材料：干海带，香菜，香油，白芝麻，白糖，陈醋，盐
做法：
1、干海带泡发，反复洗去泥沙。
2、海带放入压力锅，上蒸汽后煲25分钟。
3、海带煮软后晾凉，切成细丝。
4、倒入陈醋、白糖、盐、香油、香菜、白芝麻，拌匀即可。
小诀窍
1、海带提前洗净，尤其要洗干净泥沙，否则吃起来口感不好。
2、放到压力锅里，煮的软烂吃起来不累牙。
3、陈醋醒脾开胃，尤其夏天暑热没胃口，是很好的开胃调料。
麻辣凉拌海带凉菜
材料：泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法：
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
通过以上介绍，对凉拌海带的做法都是有着很好的了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意，它和和土豆、胡萝卜一起伴着吃，利于身体营养吸收。
炎炎夏季正是吃凉菜的好时候，这个时候吃一些凉菜，不仅仅具有开胃的功效，还可以帮助人们促进食欲，帮助人们消化，所以说看称得上是非常好的美食，与此同时，海带不仅仅营养价值成分高，而且海带当中含碘，可以有效的针对于甲亢和肝脏疾病起到很好的预防措施，接下来就为大家介绍一道非常不错的凉拌海带粉丝的做法。
材料
海带：适量;
食盐：适量; 白糖：少许; 醋：适量; 香油：少许; 辣椒油：适量; 干辣椒：适量; 蒜：适量;
凉拌海带丝的做法
1
海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀
2
锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试粉丝拌海带丝的做法
菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：拌
粉丝拌海带丝的制作材料：
主料：海带(鲜)100克,粉丝100克
调料：大蒜(白皮)10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克
粉丝拌海带丝的特色：
鲜香脆爽，酸辣可口。
粉丝拌海带丝的做法：
1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出;粉丝煮熟放凉。
2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。
营养分析
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
这一道凉拌海带粉丝配料比较多，但是都是家常的配料，几乎家家户户都会有，很多而且还在当中还有纤维化和物质，包括蛋白质丰富，还可以降低甲亢当中的，甲状腺减退，从而让甲亢患者得到痊愈。
在深海当中生长的鱼类贝壳类海鲜类，那么还有一种漂浮在海上的植物类的食物，那么就是海带，海带的营养价值丰富，而且海带当中的点对于治疗甲亢有着非常好的辅助作用，生活当中的很多东西对于个人的身体来说有着非常不错的功效，那么还有就是木耳，形状如同花一样的木耳，不仅仅可以明目，还可以清肝明目，我们来了解一下凉拌木耳海带的做法是怎样的?
主料
芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克
调料
盐2克,味精1克,黄酒5克,香油1克
做法
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
健康提示
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海带可降血脂。
2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。
高血压病调理药膳
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
这一道凉拌木耳海带味道香浓，而且营养价值丰富，两者搭配起来做成的美食味道好，滋味香浓，适合老人和儿童来食用，说到这里，相信很多的朋友们已经都跃跃欲试了，大家快来制作好吃美味的凉拌木耳海带吧!
在深海当中生长着一种叫做海带的植物，绿油油的叶子，这是一道家常菜，是一种可食用的海藻类植物，对于治疗女性的关节类疾病痛风有着非常好的功效，海带当中是非常有营养价值，常吃海带能够预防甲亢，治疗心脑血管疾病，同时对于老年人的高血压，心脏病，以及痛风有着很好的缓解之功效，那么如何做海带好吃呢？在接下来小编就来为大家介绍一下关于凉拌海带扣做法。
健康功效：
海带：软坚、化痰、消痰
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
海带 海带 相克食物
蒜末 蒜末
盐
糖 糖 相克食物
鸡精
香油香油
酱油酱油
醋 相克食物
葱 相克食物 油
剁椒
菜谱做法：
海带过沸水。
.捞起，沥干，加入盐，糖，鸡精，香油，酱油，醋。
油锅入蒜末，葱花爆香。
将油淋在海带上。
原料
海带
辅料
胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
海带功效
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
以上的这道凉拌海带扣就为大家介绍到这里，不仅仅具有减肥的功效，而且还能够补充人体的蛋白质和微量元素，营养价值丰富味道好滋味香浓，翠翠绿绿的是夏天的开胃菜，常吃海带还能够软化心脑血管疾病，许多自身肥胖，减肥困难的朋友们，因为坚持不了节食的痛苦，那么可以选择多吃海带来减肥。
我们所吃的这些豆子都是可以用来制作美食的，但是不是单一的选择这个豆子，而是选择用这个豆子来泡水之后，让它们慢慢的发芽，这样发芽过后豆芽是很好吃的，吃起来也是比较脆嫩的，而且用的这些豆子来发芽还具有这些豆子的功效，豆子发芽可以选择用黑豆子来发芽成黑豆芽，黑豆芽可以用来凉拌，那么这个黑豆芽用来凉拌的方法有哪些?
做法一
材料
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，太太乐鲜贝露，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
做法二
材料
黑豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、黑豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
做法三
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末，姜末，干红辣椒碎，花椒，酱油，少许盐，胡萝卜丝，芝麻油少许，黑豆芽，黄瓜1个，芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐，放入黑豆芽焯水捞出，凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热，放入花椒煸炒，捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒，捞出。
5、黄瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
做法四
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末，姜末，干红辣椒碎，花椒，酱油，少许盐，胡萝卜丝，芝麻油少许，黑豆芽，黄瓜1个，芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐，放入黑豆芽焯水捞出，凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热，放入花椒煸炒，捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒，捞出。
5、黄瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
大家都知道了吗，这个黑豆芽的做法是很简单的，制作这个黑豆芽 时候如果用凉拌的方式来制作的话，那么在里面所添加的食材是有很多的，里面可以添加其他的食材一起，比如说泡椒或者是彩椒，这样的美食制作出来的凉拌黑豆芽颜色会更好看，让人吃了之后更有食欲。
在炎热的夏季，人们一般不爱吃特别油腻的菜品，反而青昧于清淡的菜品。凉拌豆芽粉丝在夏季对于人们来说是一款不错的菜。绿豆本身具与清热解毒之功效，它发成的豆芽依旧有此功效，再加上水发的粉丝，配上佐料，在夏季吃起来清爽利口，并且做起来简单方便，是夏季必备的一款凉菜。
主料： 自发绿豆芽 250g、 粉丝 一把
辅料：葱1根，陈醋4汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，香油、鸡粉少许。
步骤：1首先将自己准备的绿豆芽清洗两遍，主要是去掉豆皮子。2然后用盆子烧些热水。3等水烧开后，将绿豆芽下锅焯烫一下，捞出来立刻给豆芽过冷水。4焯过豆芽的水煮粉丝，煮1分钟就行，然后用温水将粉丝浸泡一会儿。5将控干水分的豆芽放进盆子里。6然后将控干水分的粉丝再放进去。7切点葱末倒进去。8加入适量。9加入适量醋。10加些特级生抽。11然后用炒锅炸点花椒油。12趁热浇在葱末上，搅拌均匀即可。13装盘食用。
注意事项： 浇花椒油时用一个小的漏勺接着点花椒，不然吃的时候还要挑花椒。
通过上边介绍大家知道凉拌豆芽粉丝的做法之后，是不是都非常想迫不及待地下厨试试呢？尤其在这个夏季，我们不妨你在周末休息的时候，到超市去选购一些优质的豆芽和粉丝，为家人做上清爽利口而又健康的凉拌豆芽粉丝吧。
凉拌豌芽是一种很常见的家常菜，一般在各大饭店是最常见的，凉拌豌豆芽主要是以豌豆芽作为主要的原料，凉拌而成由于凉拌豌豆芽色泽鲜亮，营养丰富，而且吃起来口感香脆，还比较清新爽口，因此豌豆芽是很受大家喜爱的，凉拌豌豆芽怎么做呢？下面介绍几种凉拌豌豆芽的做法。
凉拌豌豆芽做法
用料
豌豆芽
干红椒
蒜瓣
盐
醋
麻油
凉拌豌豆芽的做法
豌豆芽洗好后过热水，捞出过凉水。
豆芽沥干水后，放入一个大的碗中。
加入麻油，蒜末，盐，醋，红椒等调料，可按照自己的喜好添减。拌匀后，腌制十分钟。
凉拌豌豆芽做法
凉拌豌豆苗原料：
豌豆苗300g。
凉拌豌豆苗辅料：
鸡蛋3个。
凉拌豌豆苗调料：生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
凉拌豌豆苗做法：
1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。
3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
营养功效：
1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
2、豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。
饮食小常识：
豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。不过，这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的，硬生生的八九元一斤。
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