冬瓜在夏季的时候很很多的家庭中常用到的一种蔬菜,就是因为冬瓜有着清热祛暑的作用。而其中最常见的一道菜莫过于冬瓜排骨汤,大家都知道排骨中含有很多的蛋白质。两者放到一起给人的身体带来的营养价值更高,所以说很多的人就想着学习下冬瓜排骨的家常做法有哪些?
冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,适合多吃,冬瓜加上排骨营养更加丰富,而且冬瓜排骨做法简单,原料易得,是不错的家常菜。口味,清淡.功效利尿消肿,清热解暑,减肥.材料:瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料.
排骨炖冬瓜做法一:
材料
小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色,呵呵!不过够营养了。
排骨炖冬瓜做法二:
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨炖冬瓜做法三:
1、冬瓜切成块,排骨氽烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用;
2、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;
3、加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
大家都知道营养都在汤里面,所以说大家在吃冬瓜排骨汤的时候一定不要浪费到汤。同时一开始不明白的朋友们应该好好的看下这些内容一定是有帮助的,在夏季炎热的时候可以做好祛暑解热都是很棒的,所以有需要赶紧试下吧。
到了冬瓜上市的季节,很多人都喜欢吃红烧冬瓜,红烧冬瓜的口味很好,而且对身体的健康也有很多的益处,所以想全面了解一下红烧冬瓜的家常做法有哪些,下面的内容就详细做了介绍,对于很多想尽快学会红烧冬瓜的朋友,可以全面的来了解一下。
做法一
1.冬瓜去皮、洗净,切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
做法二
主料:
冬瓜香菇青红
制作步骤:
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。
做法三
原料:
[1]主料:冬瓜750克。
配料:猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克。
调料:植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。
制作方法:
1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。
以上就全面介绍了红烧冬瓜的做法,在全面了解以后,对于很多喜欢吃红烧冬瓜的朋友,可以对以上内容全面的进行了解,了解它的原料有哪些?了解制作方法有哪些?通过全面的了解,就能尽快的让自己学会红烧冬瓜。
排骨冬瓜汤是家常汤中众多中的一个,食材简单,味道鲜美,而且营养价值也很高,因此大家都备受喜爱。排骨冬瓜汤老少适宜,大家在生活中可以多煲,营养暖胃,让家人的胃变得更加健康,生活的更加美好。那么,排骨冬瓜的家常做法介绍,不会煲的可以细看,以便给你的家人增添美味。
排骨冬瓜的家常做法介绍:
1. 将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
2. 将排骨、姜和适量清水放入电饭锅,快煮至水沸,然后放入黄酒,按键转2小时煲汤
3. 冬瓜切厚片,时间过去1小时后,放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟。
4. 后加入盐、胡椒粉,和少量香菜葱花即可结束操作。
以上就收排骨冬瓜的家常做法介绍的介绍,大家看后可以回去照着菜谱去尝试做下,自己动手便可获取美汤,何乐而不为。温馨提示:一家人的幸福与否关键还要看女主人的厨艺,菜烧的好,汤煲的好,是牵住一个幸福家庭的纽带。
用西红柿来做的汤很多人都特别的喜欢,这个是因为西红柿的味道是独一无二的,西红柿酸酸甜甜的,用来烧汤的人最多了,因为这样可以将西红柿的营养发挥得更好,更突出,西红柿来烧汤的家常做法很多人都会,比如说西红柿鸡蛋汤,这个是很常见的一种西红柿来做汤的做法,西红柿当然还可以跟其他的食材相互结合,下面我们来看看这个西红柿做汤的家常做法有哪些吧:
材料
西红柿2个,鸡蛋2个,青椒若干(最好是那种小的,才能出辣味的),葱,姜,白醋,泡菜水,芡粉(红薯粉),盐,鸡精
步骤做法
先将油烧热,将姜切成末(块),青椒切碎,放入锅里炒味,然后把切好的番茄丢进去一起炒,炒出番茄汁后加水再煮。
再把鸡蛋打散备用。从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来,再加一些芡粉在泡菜水里,如果打不散就加点水打散。
锅里水开后,把泡菜芡粉水倒进锅里。然后就是往锅里打蛋花。不用担心,然后的步骤放盐,鸡精。没有泡菜水就多放点白醋。最后起锅,装盘~撒点葱花。最后起盘。
做法二
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红
3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放哈
做法三
主料:卷心菜心1个
西红柿:1个
辅料:水3碗
作法:
1、将大头菜切开,取其菜心,洗净,并切成丝状;
2、将西红柿洗净,切成小块。
3、把水倒入锅中,依次放入西红柿和菜丝,大火炖5分钟,即可食用其汁。
特点:色艳、味鲜、维生素含量高
食用量:
每次2-3勺
余汤可放入冰箱下次加热后再食用。
适合月龄:0-6个月婴儿
此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。
西红柿跟很多食物结合在一起都会有各自的美味,而选择西红柿来煮汤的时候里面添加鸡蛋是最常见的,也可以选择添加牛腩,牛肉,肥肠,排骨,还有筒子骨,鲫鱼等,这个西红柿也可以用来结合辣椒来制作成酸辣汤,这个对很多喜欢辣食的人来说都是比较欣赏这个美食的,制作的时候也比较方便简单。
冬瓜是普通老百姓餐桌上必不可少的一道菜,而且冬瓜的吃法也很多,再加上它对身体有很多的好处,所以现在很多的家庭都在食用冬瓜汤,那么冬瓜汤的家常做法有哪些?为了你能尽快的了解学会,下面就做了具体的介绍,你可以全面了解一下。
清水冬瓜汤
材料
冬瓜,葱花,姜米,盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
虾米冬瓜汤
材料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法
1,虾米洗净后泡在水中
2,冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入适量的水
5,水开后,倒入泡好的虾米
6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,
鸡腿冬瓜汤
菜谱简介 清热利尿 消肿轻身
材料
鸡腿 冬瓜 枸杞 老姜 料酒
做法
1:鸡腿切去肥油洗净放姜 料酒腌5分钟
2:冬瓜去皮去籽洗净切块
3:鸡腿放进锅里 放水没过鸡腿 大火烧开 改小火煮10分钟 放入冬瓜中火煮10分钟放入枸杞 盐即可
注:提倡少油 少盐 少糖健康饮食 此汤不放油 冬瓜与鸡肉搭配清热解毒 消肿利尿
冬瓜汤的家常做法,全面了解以上的介绍后,相信很多人已经全面了解了冬瓜汤的家常做法,在了解了冬瓜汤的不同做法以后,为了自己也能吃到口味比较纯正的冬瓜汤,在全面了解介绍后,自己也可以学着制作一下,让自己尽快的学会。
一、家熬冬瓜菜的做法步骤
1. 冬瓜切片,海带泡发后切丝,粉条泡一会儿备用
2. 锅中放油,先炒肉,放入老抽,酱油调色
3. 放入冬瓜继续翻炒,放少许盐使冬瓜水分出来
4. 接着放入海带,豆腐,粉条,翻炒均匀
5. 加入水,没过食材,大火烧开后,转中小火炖30分钟左右
6. 炖好后,另起一锅,放入油,聪炝锅,然后放入西红柿,让西红柿出汤,程糊状,倒入冬瓜菜中,加入盐调一下汤的味道即可。
二、冬瓜的营养及功效
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。
冬瓜炖排骨是一道非常常见的一道菜,我们平时在餐桌上都会见到它的身影,因为我们在吃饭的时候总是会搭配一下汤类来喝,冬瓜炖排骨味道非常的鲜美,而且汤汁中的营养成分极高,是一道非常有价值的菜,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于冬瓜炖排骨的家常做法吧。
做法一
用料:猪排骨一斤,斩块;冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片;葱半两,挽结;老姜一块,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两匙;盐适量。
做法:
1将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。
3再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
做法二
用料: 猪小排(400g)、冬瓜(400g)、生姜(1大块)、香菜(1小把)、香葱(1小把)、盐、鸡精、生抽
做法:
1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
6.最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
上面的这些内容就是关于冬瓜炖排骨的家常做法的介绍了,我们平时在生活中可以多吃一些类似的食物,对于孕妇来说,多吃排骨也是有很大的好处的,排骨可以补肾养血,而且性平,不会对人们的身体造成很大的影响,也是很好的保健食物。
冬瓜是一种营养价值极高的蔬菜,适当食用对身体有极大的好处,比如可以降脂减肥、美容养颜、利尿消肿、清热解暑等,因此受到了诸多人的喜爱。生活中冬瓜的吃法有很多种,其中冬瓜烩菜就非常受欢迎,其操作方法很简单,准备好冬瓜、豆腐、五花肉等,起火就可以烹饪了,起锅后加入适当调料味道会非常好。
一、冬瓜烩菜的家常做法
1、准备食材:冬瓜去皮去籽切小块 ,豆腐切小块,五花肉切片,葱切滚刀片
2、锅内热油,炒五花肉,肉炒至微黄出油,将肉捞出备用,锅内留油
3、将豆腐倒入,炒至微黄,再将豆腐捞出,锅内倒入炒好的五花肉 翻炒几下
4、炒至肉热 ,倒入冬瓜块
5、翻炒至冬瓜块均匀受热,放入调料粉、盐,继续翻炒
6、冬瓜块刚出水,倒入适量酱油
7、翻炒均匀后倒入葱片
8、炒至葱片微软,倒入豆腐,翻搅均匀
9、倒入开水,水要没过菜
10、放入粉条,把粉条压入水里
11、放虾皮
12、可以再放笼屉热几个馒头
13、完成,配米饭吃
二、冬瓜的营养及功效
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
面食是很多人最爱,吃面食对身体有很好帮助,面食含有的酸性少,吃的时候对身体不会有任何影响,不过在吃面食前,对它的制作要进行了解,不同面食制作方法不同,因此制作面食,要根据自身选择进行,西红柿炒面是很多人最爱,对西红柿炒面的家常做法如何呢?
西红柿炒面的家常做法:
材料:新鲜大河虾半斤(可用其它虾类代替),蕃茄1个,鸡蛋2个,盐,胡椒粉,蕃茄酱,干生粉,一点点糖。
做法:
1.新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出(可使虾仁更好剥)剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用(时间紧张可省略此步)
2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮
3.蕃茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用
4.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用
5.锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的蕃茄酱,一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙
6.接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可
在对西红柿炒面的家常做法认识后,制作西红柿炒面的时候,对它在数量一定要不能过多,炒面制作太多的话,剩下后隔夜在吃,它的味道、口感都是会改变的,这点在制作西红柿炒面的时候都是要进行注意的。
土豆西红柿大家吃过吗,其实西红柿和很多蔬菜搭配在一起味道都很好,可以做土豆片炒西红柿,还有最受欢迎的就是土豆西红柿炖牛腩,边吃边喝汤,营养又美味。
一、西红柿土豆肉片
材料
土豆,葱,蒜,西红柿,番茄酱,糖,鸡精,盐,淀粉,肉片,水
做法
1.先放入土豆片煎下,然后放入葱蒜爆锅~
2.再放入西红柿一起翻炒~
3.番茄酱是必要的,再放入盐,糖,鸡精即可~
4.可以少添加些水,然后继续煮~
5.土豆煮软,西红柿煮烂以后放入之前用淀粉和调料味好的肉片~
6.肉片入锅里滑一下即可,煮开就可以关火了~如果想要汁再稠一些的话可以再多煮下继续收汁~
二、西红柿牛腩土豆
材料
牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐
做法
1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂,加盐调味即可
三、土豆炒番茄
材料
番茄,土豆,蒜头,葱,盐,蒜
做法
1.锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色
2.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀(如果番茄的汁较少,炒软后,可以加点水和番茄酱)
3.关火后放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,即可
炒面的种类比较多,不同种类的炒饭,吃的时候对身体有不同帮助,常见就是素炒面和肉炒面,这两种炒面的营养价值不同,吃的时候可以根据自身需求进行,那西红柿鸡蛋炒面也是不错之选,对西红柿鸡蛋炒面的家常做法如何呢,制作这样炒面也不是很难的,下面就详细介绍下。
西红柿鸡蛋炒面的家常做法:
材料:鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;
2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;
4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。
小诀窍
另外要补充一点小知识是:一些感光蔬菜,如白萝卜,芹菜,香菜等,容易使皮肤产生色素沉淀,在阳光强烈的季节最好少吃,或者放在晚餐吃。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
在对西红柿鸡蛋炒面的家常做法认识后,制作西红柿鸡蛋炒面的时候,都是可以根据以上制作流程进行,不过对西红柿鸡蛋炒面制作数量上,不能制作太多,要根据自身人口进行,这样制作数量的炒面不会有剩下的。
有到了介绍美食的时间了,美味的食物,是大家都喜欢的,可是,我们只吃怎么能够的,我们自然也要学习做几道菜啊!这样,我们就可以给家人做好吃的菜了,而今天为大家介绍的就是西红柿炒冬瓜的做法了,想要知道西红柿炒冬瓜的做法吗?那就赶快来看看吧!
1.准备好所有材料,冬瓜一块,西红柿一个,大蒜,生姜,葱,干辣椒适量。
2.冬瓜切薄片,西红柿切片,大蒜生姜切粒,葱切花备用。
3.取炒锅,热锅下油,放入生姜沫和干辣椒炝锅。
4.倒入冬瓜片,大火翻炒,大约1分钟左右
5.放入西红柿同炒
6.继续大火翻炒
7.至9成熟,大概西红柿比较烂了,冬瓜也变的很透明了就差不多了,调入盐,蒜沫,葱花,继续翻炒一分钟左右。
8.起锅装盘
9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦
冬瓜
1、冬瓜:含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2、冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
冬瓜和西红柿都是我们比较常见的食材,但是,两者搭配也是非常的不错哦!而且西红柿炒冬瓜的做法也是非常的简单,很容易就能够学会哦!如果你也想要学习西红柿炒冬瓜的做法,那就赶快买点食材,赶快动手做一下吧!
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