粥是很多人最喜爱的选择,粥的营养丰富,而且不同的粥在含有的营养元素上,都是有着很大区别,例如蔬菜粥,它的维生素、蛋白质丰富,那鱼粥,含有的脂肪、蛋白质、氨基酸都是比较多的,所以在对不同粥制作上,也是不同,那常见的小米粥也是很好选择,对小米粥养胃吗?
小米粥养胃吗,这样的粥是老年人不错之选,对提高身体免疫力上,也是有着很好的帮助,所以对它的选择,也是可以放心进行,利于身体健康发展,使得身体得到很好改善。
小米粥养胃吗?
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。
在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
通过以上介绍,对小米粥养胃吗,也是有着很好的了解,这样的粥对人体胃部的保护,都是有着很好的效果,而且长期喝小米粥,尤其是在晚上的时候,对减肥也是有着很好功效,它含有的维生素、氨基酸,都是利于减肥的。
本文导读:春季的到来,我们也需要在这个温暖的季节里来调理自己的脾胃。冬季寒冷的空气会极易伤及我们的脾胃,天气的升温成了我们养胃的好时候,一起来看如何用小米来养胃吧!
小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,是上好的营养食品。
1、补脾胃
小米 治反胃热痢,补虚损,开肠胃 。我们通常说甘味入脾,黄色入脾。小米是黄色的,味甘而咸,因此中医说小米能 和胃温中 。
2、补肾
小米补虚损的功效,不仅仅体现补脾胃上面,还体现在补肾上。小米之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。小米味咸,具有益肾气、补元气的功效。
3、养心安神
喝小米汤 可增强小肠功能,有养心安神之效 。对于那些因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比。
小米粥上一层 米油 可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地。我们来看看下面几个小米粥食疗方:
小米红糖粥
小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
小米山药大枣粥
小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。
小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。
99热心医生温馨提醒,小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
养胃护胃是每个人都需要注重的一个问题,其实现在在生活当中越来越多的人受到胃病的困扰,所以说你就需要通过比较科学的方法去解决这种胃病,调理好自己的肠胃健康,下面我们就一起去了解一下可以帮助自己达到养胃的小米粥到具体做法,大家在家也可以尝试做这些养生粥。
其实通过饮食的方式去调理自己的肠胃是比较健康科学的,因为这样的方法不仅可以给自己的身体提供营养物质,还不会影响到自己的身体健康,所以说用这样的方式是再好,不过的一个养胃选择。
小米红糖粥
小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
小米山药大枣粥
小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
小米山药糊
小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。
小米黄芪粥
小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。
以上就是养胃小米粥的制作方法介绍,希望通过这些介绍之后大家可以真正掌握它的制作方法,这样子在家里也就可以自己动手制作这些养胃小米粥。从而更好的保证自己的肠胃健康。
红糖小米粥高的这毋庸置疑,本身小米就有养胃的效果,而且富含多种维生素,氨基酸,脂肪,碳水化物等这些人体所必需的营养物质,所以是比较健康的一种食物,尤其是本身胃口不好,或者是脾胃虚弱的人,都比较适合吃这一道食物,而且制作方法也比较方便简单。
1、红糖小米粥养胃吗?其实这个问题的答案是肯定的,其实红糖小米粥是养胃美食良品,而这道美食能养胃主要是指小米粥的功能,其实小米粥本来就是养胃的圣品,因为营养丰富,小米甚至有“代参汤”美称,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。
2、一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。
3、而针对胃部疾病方面,因为现代人生活很不规律,加上生活压力大,其实胃部很容易就出现问题,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,这个时候很多人都会选择不理会任其发展或是选择吃胃药,其实有更好的养胃方法来缓解这种问题的。有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。
4、《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效,特别是小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
不同于我们每天都食用的大米,同样作为五谷杂粮之一的小米营养功效也是不容忽视。小米不仅具有补脾胃养心安神的效果,还有美容的作用。那么小米怎么吃好呢?下面就让我们一起来看看5款小米粥的做法吧。
小米的主要功效
1.补脾胃
《本草纲目》提到:小米治反胃热痢,补虚损,开肠胃。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。
2.补肾功效强
所谓人食五谷而化精,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,而五谷当中,数小米的补肾功效最强。
3.养心安神
《本草纲目》还提到,喝小米汤可增强小肠功能,有养心安神之效。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
4. 美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
用小米熬粥不仅好吃,而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为小米熬粥是最补的吃法,也被称作代参汤。
小米还可与不同食物搭配,做出各种营养美味的小米粥。
(1)小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
(2)红枣小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克
做法:1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
(3)小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、白糖
做法:1. 把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
(4)小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法:1. 小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
2. 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
(5)香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法:1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
爱心提示
小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。
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日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
小米粥和大米粥的营养功效高,那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢?
大米相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的,在煮粥的时候要加一些苏打,这样煮出来的不仅会使米粒软化,利于消化,还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。
小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用,可以起到健脾开胃的作用。
其实如果用米来做成稀粥的话,就会有养胃的效果,大家在养胃的时候一定要多吃一些 比较清淡的食物,养胃期间最好是注意自己的日常生活,改善好日常生活才是最重要的,其实要将营养的话,那么还是小米粥比较养胃,但是各有各的好处,自己都可以试试。
小米粥是一种非常有营养价值的粥,多喝一些小米粥可以帮助我们很好的达到一个养胃的效果,但是很多人经常做小米粥的时候因为火太使小米粥出现了变糊的问题,我们在做小米粥的时候一定要对其火候的把握引起高度的重视,为大家普及一下小米粥怎么煮养胃吧。
大米和小米比例2:1。水米比例3:1。可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
做法一:
原料绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出
绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过小米和大米增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。
以上介绍的制作小米粥的方法,都是一些厨师专家总结出来的非常不错的制作方法。不仅可以帮助我们做出来的小米粥更加营养美味,还可以有效地帮助我们补充体内所需要的营养达到一个非常不错的养胃效果,大家快去尝试一下吧。
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