鲜香美味的虾仁在生活当中受到不少人的喜爱,由于虾仁当中含有丰富的胶原蛋白,对于滋补人体有着很好的功效,与此同时,又可以帮助人体发育,所以说虾仁给予我们身体可谓是带来很不错的营养价值,接下来为大家的介绍一道炒虾仁带子的制作方法,清香美味,鲜嫩可口。
主料编辑
夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个
炒虾仁带子
炒虾仁带子
配料
调味料:胡椒粉、盐、糖少许。
做法
1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
备注:
烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。
主料
夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个。
配料编辑
调味料:胡椒粉、盐、糖少许。
做法编辑
1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
仁笋粒炒虾仁带子
仁笋粒炒虾仁带子
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。
3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
现在在生活当中不少人对于养生越来越重视,大家不仅仅是注重养生,对于每日吃的食物也非常的有讲究,不仅要有营养,而且对人的身体要有好的作用,这一道炒虾仁带子是有效的,可以帮助人体滋补营养元素,可以滋补胶原蛋白。
随着现在生活水平的提高,大家都于食物养生,及食物的做法味道口感的要求也是越来越高了,很多人都喜欢用虾仁炒南齐来吃,因为虾仁中含有丰富的维生素,特别是孕妇及老人还有男人吃了可以预防心血管疾病的发生,那么虾仁炒南齐怎么做呢?相信大家都想知道该怎么炒吧,下面我们就一起来详细了解下虾仁炒南齐吧。
1.虾仁洗干净。
2.南齐洗干净去皮。
3.胡萝卜洗干净切成片,南齐切成片。
4.胡萝卜、南齐过油后盛出。
5.炒锅放油加热,葱姜末炝锅。
6.虾仁进锅翻炒。
7.胡萝卜、南齐进锅翻炒。
8.加味精翻炒。
9.炒均匀,南齐虾仁就可以装盘上桌了。
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
以上说的就是虾仁炒南齐怎么做呢,大家可以按照上面的做法来炒,那样即营养,同时掌握好火候和技巧味道和口感也是极佳的,特别适合小孩和孕妇适用。特别提醒在食用虾仁后不要马上吃其它含有维生素C的食物,生活中常吃蔬菜水果,保持好的生活习惯对身体也是有益处的哦。
茄子炒虾仁是一道美味的家常菜,主要是以茄子和虾仁为主要的食材制作而成的美食,虾仁中蛋白质的含量是非常丰富的,而且虾仁中还含有很多的维生素以及各种人体所需的微量元素,茄子中的营养物质也是非常多的,如果将两种食材一起搭配的话,对人身体健康是有很多好处的,那茄子炒虾仁怎么做呢?
茄子炒虾仁的做法
1. 虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟
2. 调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉
3. 热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟
4. 倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末
5. 装盘,开吃
多吃茄子有什么好处?
1、抗衰老
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中富含维生素E,能消除自由基,有效对抗衰老,还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子,不仅可以使皱纹变淡,色斑、黑眼圈也会渐渐消失。
2、保护心血管
茄子所含的类黄酮,能增加微血管的弹性;皂苷也可降低胆固醇,改善血液循环,对高血压及动脉硬化有防治的效果。茄子中含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龙葵碱,对消化系统肿瘤有抑制作用,还能防治胃病。研究发现茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
4、治冻疮
茄子其性味甘寒微苦,有清热、活血、止痛消肿的功能,可治久痢便血、脚气、齿痛、冻疮,民间有谚语“冬有茄子根,不怕冻脚跟”,是专指其治疗冻疮的效应。
忙碌了大半年,随着天气渐渐转凉,l许多身体虚弱的朋友是该好好补一补了,可是现在还有不少的朋友们因为特殊的工作原因,不断的忙碌在公司的第一岗位上,长时间的工作不仅会带来压力,身体器官也会承受压力的一些,平时出现头晕头痛,各种小疾病小症状就不断的发生了,接下来就为大家来介绍一道非常滋补,而且非常简单的炒芦笋虾仁的做法。
主料
虾仁(400克) 芦笋(100克)
段辅料
樱桃番茄(50克)
调料
植物油(15克) 醋(5克) 酱油(3克) 芝麻(10克) 姜(3克)
制作
1.把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用;
2.锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟;
3.待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用;
4.锅内再倒入适量油烧热,加入芦笋翻炒至熟软;
5.加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下,撒上芝麻即可。芦笋虾仁 在家可以做
芦笋虾仁 在家可以做
食谱相克
虾仁:
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
芦笋:
《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
虾仁当中含有丰富的钙质,对于帮助消化治疗各种疾病有着很好的功效,虾仁当中可以帮助我们健脾开胃,还可以滋补气血不调,既适合男性食用,而且又适合儿童食用,这一道炒芦笋虾仁绝对是一道老少皆宜的菜。
虾仁和白果是两种不同的食物,虾仁属于海鲜的一种类型,是寒性的食物,白果则是一种传统的药材,对身体有特殊的功效。白果的营养价值是很多的食物都不能代替的,而且现在的人注重保健和营养,虾仁属于食材,加上药材的功效,可以说是营养价值就更上一层楼了,那么下面我们就详细的去介绍一下虾仁炒白果的制作方法吧。
制作
1. 虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2. 滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺。
食谱相克
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
功效
改善遗精、频尿、体力不继。
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤
白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
材料:白果约30g,大米约100g,白糖约20g。
制作:
1、先将白果去壳、去心;
2、把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水;
3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。
白果也叫银杏果,其果肉中含有的银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
做法:把白果捣碎成粉末状,只需倒出一点在干净小碗里,加入适量纯净水,调成粘稠状,用棉签蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘,抹上四五次就能见到明显的效果。
1.一般人均可食用;
2.特别适合尿频者,体虚白带的女生;
3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
以上就是虾仁炒白果的制作方法了。白果还是新鲜的比较好,作为一种药物,可以起到治疗各种女性妇科疾病的功效,因为很多的妇科疾病,吃西药都会有一定的刺激作用,不妨就吃一些中成的药物,或者是像是白果这样的可以添加到食物当中的食材,可以起到很好的治疗作用。
随着生活水平的提高,菜的花样和样式也是越来越多了,很多人都喜欢用虾仁炒鸡肉,同时鸡肉和虾仁中都含有丰富的蛋白质,同时炒来吃肉质鲜而且营养也高,那么虾仁炒鸡肉怎么做呢?估计很多人都知道虾仁炒鸡肉味道好,且营养高易吸收,并不了解要其中的做法和技巧吧,下面我们就一起来了解下虾仁炒鸡肉具体怎么做吧。
1. 新鲜活虾去皮去虾线,拨成虾仁备用。
2. 鸡胸肉改刀切成丁状,飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状,飞水至断生捞出备用。
3. 锅中倒入油烧热至7成热,加入姜片爆香,然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。
4. 倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁,翻炒一分钟。
5. 加入调料酱汁大火翻炒30秒,等酱汁变稠,均匀包裹在鸡肉上即可出锅。
6. 出锅前撒少许鸡粉,装盘即可。
小贴士:煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失 1、水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化。
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
说说怎么去虾线吧。方法很简单啦,一般来说都选择开背去虾线,也就是从背部剖开,然后去除虾线,这样处理的虾仁会卷起来成虾球状,还有一种更简单的方法,适合不去虾壳或者不开背,只需要把虾头尾靠拢,从头跟身子的连接处开始的第三节,用一根牙签穿过,然后慢慢转动牙签,慢慢挑出虾线。
以上说的就是虾仁炒鸡肉怎么做呢,大家可以按照上面的方法来做,同时在炒要时要注意方法和火候那样口感才会更佳,营养才会更好的被人体吸收。虽然营养好,但是也不能天天吃哦,荤素搭配要协调,多吃新鲜的蔬菜水果,保持充足的睡眠,养成良好的生活习惯对身体更有好处。
青豆炒虾仁是属于美食的一种,而青豆和虾仁都是属于功效和营养价值很高的一种美食,吃这样的美食对人的身体有足够的好处,青豆具有美容的功效,而虾仁的蛋白质含量是很高的,经常吃这样的美食可以提高自身的免疫,让身体发育得更好,那么下面我们来看看这个青豆虾仁到底是怎么做的呢?
食材:
材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只
调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙
制作方法:
1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
青豆大火煮5分钟
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
倒入虾仁炒30秒
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热,青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
注入3汤匙油烧热
6、最后,加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
做法二
材料
材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热,青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
6、最后,加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
以上就是关于这个青豆炒虾仁的各种自主方法,如果知道了青豆炒虾仁的做法之后,那么我们平时想吃美食的时候就可以用这样的方式来制作,而制作美食的时候需要将青豆虾仁炒好,但是不要炒太久,这样很有可能会破坏掉这个虾仁的功效和营养。
芡实作为南方的一种粮食,我们都喜欢将它称为鸡头米,因为它的外形比较特殊,但芡实的做法也是多种多样的,比如我们常见的芡实糕,吃起来不要有嚼劲。可以带给我们多种多样的营养价值,芡实也可以用来做美食,那么下面小编就为大家详细的介绍一下芡实炒虾仁怎么做呢?
菜谱信息
主料
鸡头米:100g河虾仁:100g
荸荠:50g
辅料
香葱:1根老姜2片:老姜2片
盐:1茶匙(5g)糖:2茶匙(10g)
绍兴黄酒:1汤匙(15ml)油:2汤匙(30ml)
干淀粉:1茶匙(5g)高汤:2汤匙(30ml)
做法步骤
1. 净鸡头米洗净。荸荠洗净,去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。
2. 虾仁洗净,沥干水分,放入容器,加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀,腌渍10分钟。
3. 中火加热炒锅中的油至5成热,沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中,用锅铲播散,炒至变色捞出沥干油分。
4. 炒锅中留底油,煸香姜片,放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状,加入高汤煮开。
5. 把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀,调入白砂糖,最后撒上香葱碎即可。
营养功效
芡实性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
以上就是芡实炒虾仁的具体制作方法,虾仁作为一种海鲜的食物,对我们人体影响是不容忽视的,里面含有了多种多样的矿物质,以及微量元素等等,可预防老年人的多种疾病,是非常健康有益的食物,那么芡实炒虾仁,符合了养生的标准,是保健的食物之一。
河粉,作为南方的一种特色菜。很多人觉得河粉的制作过程不健康,其实传统的河粉制作工艺,主要是采用研磨等方法,是很健康的,而且南方人在早上也有吃河粉的习惯,河粉是含有蛋白质比较丰富的一种食物,是很容易被消化吸收的,那么为了给大家带来健康,下面我们就详细的了解一下青菜炒河粉怎么做呢?希望大家能喜欢。
材料
鸡腿菇100克,凤尾菇100克,盐1捏,白胡椒粉1捏,沙河粉300克,红洋葱50克,大蒜2瓣,红柿椒15克,菜油2汤匙,芝麻油1/8汤匙,酱油1汤匙。
做法
1.将河粉放入开里焯30秒,稍软后马上捞出,沥干水,抖散,放少量色拉油以免粘连。
2.鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净,用纸巾拍干水,切成丝。洋葱切丝,大蒜切成两半。
3.炒锅在中偏大火上预热。倒入油,热至七成,放入洋葱,蒜,炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇,凤尾菇,红椒放入热锅里,放盐及胡椒粉,炒4分钟。放入河粉,将洋葱,大蒜倒回,加酱油,芝麻油炒匀,约1分钟,起锅装盘即好。
做法一
各式炒河粉成品 (19张)
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟。
做法二
材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里,放入料酒、盐划散,入锅煎熟,划成小块,盛起备用;
姜洗净切丝,蒜苗切段;
锅内放底油,可稍放多些,油烧热后,放入姜丝炒出香味后;
加洋葱,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软,放入酱汁,最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可。
做法三
材料:河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油,
放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;
最后放入葱花即可。
以上就是青菜炒河粉的制作方法,炒河粉的时候一般都会加上一些小青菜和鸡蛋,这样的搭配方法,能够大大的增加食物的营养价值。青菜炒河粉的做法虽然比较简单,但是在制作的过程中,也是遵循一定的方法和技巧的,所以还是要按照以上的方法和步骤来才行。
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