说到了秋天这个特殊的季节,除了天气开始变得干燥之外,我们人体的口腔,皮肤等器官和部位都变得异常得干燥。因此在秋天这段时间里面,应该注意调理好自己的身体,多吃清润的食物,这样才能够更好的渡过秋季。那么到底秋天吃什么好呢?到底哪些食物适合在秋季食用呢?
秋季其实是一种调理身体的好时节,在这段时间里如果得到了充分的调理和收敛精气等,就能够将身体调理得更加好。尤其是在饮食方面,多吃一些养生的食物,能够活血,清肺等。下面就给大家详细介绍一下秋天吃什么好这个问题。
秋季气候干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋天吃什么好呢?所谓“春夏养阳,秋冬养阴”。秋天应通过作息、运动、饮食等,调理身体,不宜劳累,应早睡早起,收敛精气,多喝水,多吃清润的食物。另外,一个大热天下来,人已经形神俱乏了,要通过饮食调理,慢慢调整身体状况,然后到冬天时,就可以进补了。
秋天饮食养身的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。
秋天吃什么好
梨:有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。甘蔗:性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。百合:百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。大枣:据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。红薯:红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。枸杞:枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能降血压。山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。白扁豆:用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃。此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
另外,针对不同的需要,应该这样选择食物:
(1)润肺去燥常食梨和白萝卜. 肺“喜润恶燥”,而秋天主“燥”,最易伤肺,饮食尤其要注意滋阴润肺。推荐吃梨、银耳、百合、蜂蜜(1岁内的孩子不要吃蜂蜜)、白萝卜。推荐两款简单易做的清肺食疗汤。银耳大枣汤:银耳50~100g,大枣10个(适合2~3口之家)。百合银耳粥:百合20~30g,银耳50~10g。
(2)减辛增酸养肝气. 饮食少辛辣刺激、多酸性,能刺激人体内分泌更多的津液,从而达到减燥润肺、养肝气的目的。秋天要少吃大蒜、辣椒、大葱、芥末、韭菜、茴香等辛味食物,以及火锅、油炸食品、麻辣烫等燥热食物。平日饮食不妨吃些动物肝脏,适当吃一些山楂、葡萄、苹果等酸味水果,甚至做饭时放一些醋,以生津养肝。(3)脾胃虚寒不能滥吃瓜果. 宜吃食物:苹果、桃、枣、石榴、葡萄等温热、甘平类的水果.禁忌食物:西瓜、香瓜、黄瓜等寒凉性水果。
秋天吃什么好?推荐几款适合秋天吃的菜:
黄芪枸杞乳鸽炖汤
主料:乳鸽;辅料:黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结;做法:1、先将鸽子洗净,去腥,去血水,将鸽子沸一下水,然后捞出,用凉水冲洗一下;2、将鸽子切块,容易出味,放入炖盅,放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐,炖盅内加入矿泉水,水与鸽子块平即可;3、隔水蒸,大火烧开后,用小火蒸2小时左右即可。
提示:这个炖汤,最是补元气,在这个季节,经常喝,对调理身体很有好处;黄芪没什么药味道,中药房里都有售,枸杞不要买颜色鲜红的,炖汤之前,用凉水洗一下。另外:如果不喜欢鸽子的,可以换成鹌鹑,配料相同,做法相同。
淮山枸杞西洋参乌骨鸡炖汤
主料:乌骨鸡;辅料:淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结;做法:1、也是将乌骨鸡洗净,沸水去腥去血水,用凉水冲洗一下;2、将乌骨鸡切块,这样炖汤容易出味;3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内,也可适量放点瘦肉,加咸鲜味,加入矿泉水,水量淹没鸡块即可;4、隔水蒸,大火烧开,小火蒸2小时左右即可。
提示:炖盅放不下鸡块的话,可以用大碗,但隔水蒸时,上面最好盖盖,或者覆上保鲜膜。
看完了上面详细介绍地关于秋天吃什么好这个问题的答案,相信大家已经大致有所认识和了解了。秋季适合吃一些生津、益胃、清燥、润肺的食物,而花生,梨子,大枣,百合等食物都是不错的选择,大家不妨多吃一些。
秋季就是我们进补身体的最好时期,必须要吃一些养生的食物来滋补身体,很多人都觉得现在是需要吃一些素菜的,因为荤菜会引起非常多的疾病,比如说高血压,或者是高血脂的,但是在秋天的时候吃一些荤菜是对于身体很好处的,能够有效的去缓解秋燥的情况,也能够让自己的身体不会轻易的生病。
1、鱼肉
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
推荐食谱:木瓜带鱼汤
材料:木瓜、带鱼、黑木耳、排骨、姜片。
做法:木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;排骨洗净切块,汆水捞起;带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
2、虾
虾是一种营养丰富,味道鲜美的食物,蛋白质含量丰富,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生,对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软,易消化,适合肝病患者食用。
推荐食谱:香椿炒虾仁
材料:香椿、虾仁各适量、盐、料酒、水淀粉、蛋清、葱姜末各少许。
做法:香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用;虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线;将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆;锅中倒油烧热,下虾仁滑炒至8分熟;倒入香椿杆,加盐炒软;再倒入香椿叶略炒下出锅装盘即可。
通过上文我们已经了解到秋天吃什么荤菜比较好,其实对于我们的肝脏健康来说不光只是吃青菜那么简单的,还需要适当的去补充一些肉类,脂肪也是肝脏里面不能够缺少的营养物质,不过在摄入脂肪的时候要控制摄入量的。
现在三高的疾病发病率是比较高的,所以人们都不敢去吃太多的肉类,甚至是在平常的饮食当中都改变成以素菜为主的,但唯独在秋天的时候是应该要少量的吃一些肉类的,因为这样的话才可以均衡自己的营养物质,不过在肉类的时候一定要选择能够达到进补效果的肉。
一、羊肉
最滋补的肉羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
二、猪肉
最补铁的肉猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
三、鸡肉
脂肪最少的肉这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
四、鱼虾
微量元素最多的肉鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
五、牛肉
最强壮的肉凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
通过这篇文章我们已经了解到秋天吃什么肉比较好,一般来说秋冬两季的时候是应该要吃羊肉的,因为羊肉是偏温热性的,如果是适当的去吃一些的话可以达到强身健体的效果,甚至还能够防御寒冷。
随着生活的方式和水平的不断提高,现在的人们对于吃的要求不再是可以饱肚子而已,现在更加追求的就是能够带给我们身体健康和营养物质的,这才是大家最关心的问题,而且现在在主食上面不再是大米,更多的时候人们更加喜欢去吃的是五谷杂粮,因为五谷杂粮对于身体消化系统有好处的。
大米
又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。
特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
小米
小米又叫做粟米,经常食用具有健脾和胃的作用,那些患有脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者可以食用。小米在熬粥的时候上面会浮一层细腻的黏稠物,这种物质被称为“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。
小麦
小麦味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
玉米
味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。
此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
薏米
薏米所含有的蛋白质要比米、面高的多,而且和容易被消化吸收,对于减轻胃肠负担、增强体质有一定的作用。中医认为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。
上文就是向我们详细介绍了秋天吃什么杂粮好,因为现在有很多高血压,或者是高血糖的患者,如果是吃太多大米的话就会引起自己的血糖升高的,尤其是在秋季的时候,所以就尽量的将主食,和杂粮搭配进行食用。
当秋天悄然来到我们身边的时候,最主要的就是饮食的健康,有一些本身肺部就有疾病的患者就会觉得更加的不舒服,因为秋燥的原因会让自己的肺部受到一定的损伤,还有的人们就连肠胃都会出现一些疾病的,所以由此可见饮食的重要性,饮食的合理与否是直接关系到身体的健康问题,那么到底秋天吃什么蔬菜比较好呢?
深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。
长时间腌制的雪菜,助消化
专家大力推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的,因为短时间腌制的菜,亚硝酸盐含量特别高,但腌了一两个月以后,亚硝酸盐挥发得差不多了,雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌,乳酸菌是助消化的。所以,人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
白色蔬菜,养阴生津
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜,而白色蔬菜一般津液比较浓。
秋天茄子性凉,不利脾胃
初秋养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王,抗衰老
秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
本文就是向大家详细介绍了秋天吃什么蔬菜比较好,其实只要是吃深绿色,或者是红棕色的蔬菜都是比较好的,因为这样的蔬菜含有的维生素比较的高,这样就可以提高自己的免疫能力,达到强身健体的作用。
很多人都知道秋天是需要养生的,特别是对一些抵抗力没有成年人那么好的孩子来说,就更加的要通过饮食和其他方法来达到养生的效果,这样的话才可以增强他们的免疫能力,不会轻易的去患上一些疾病,所以首先就是要从饮食方面进行调节,最主要的就是要给他们吃秋天的时令蔬菜的。
1.多吃些滋阴润燥的蔬菜食物,尤其对那些易上火的宝宝更是如此
秋季饮食,要多吃些滋阴润燥的食物,以防秋燥。可以选用以下食物:
银耳具有补胃、润肺生津、提神、益气和健脑等功效。秋季午后小睡醒来,喝上一碗温热的冰糖银耳莲子汤,相信是不错的选择。
芝麻具有养阴润燥、补肾益脑和止咳平喘之功效。将芝麻炒熟,清晨给宝宝吃一小勺,据说长此以往,会有意想不到的效果。
莲藕富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素,尤其是维生素C最多。 无论清炒还是炖汤,都是饭桌上老少皆宜的菜品。
菠菜能滋阴润燥、养血止血和通利肠胃。秋季干燥,很多宝宝又不爱喝水,难免会便秘。菠菜可以清理肠胃,疏通宿毒,是解决宝宝便秘的好帮手。
豆浆,能补虚润燥、清肺化痰和利尿。但是对小宝宝还是慎食,以免造成过敏。另外也可以加入各种粗粮,制作成五谷豆浆,相信效果、口味会更好。
蜂蜜,是营养佳品,能供给热量,补充体液,营养全身。苹果蜂蜜水是不错的饮品,可以给宝宝补充需要的营养元素。
橄榄,有开胃消滞、解腥止痢、消炎退肿之功效。秋天气候干燥,食之有生津、防止呼吸道感染的功效。把橄榄作为小零食应该是不错的选择。
2.多吃不同的瓜果,尤以酸味水果为宜
秋天为防肺气太盛而伤肝,要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。多吃一些酸味的食物对增强肝脏功能有益,以下几种是很好的选择。
苹果,有生津、润肺、开胃、醒酒等功效,还有止泻、通便的作用。苹果性平,俗话说“天天吃一个,医生远离我”。
石榴,有杀虫、收敛、涩肠、止痢的功效。石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍,而脂肪、蛋白质含量较少。但是小宝宝最好不要吃,一方面是因为石榴果实较小,内有小核,一不小心可能会咔住孩子。另一方面石榴虽然好吃,但多吃会上火,所以不是多多易善。
通过这篇文章我们已经了解到秋天孩子吃什么比较好,当然秋天一定少不了润肺的食物,和一些比较新鲜的水果,比如说苹果或者是石榴的,不过虽说石榴的营养物质比较高,但是吃多了容易引起上火,所以要适当的去摄入。
秋天是最容易出现皮肤干燥的情况,当皮肤干燥以后不光是会让女性朋友们的脸色看起来很难看,也会让人们感觉到自己的脸上特别的紧绷,好像有一种快要裂开的感觉,要是这样的话我们就不能够只是进行外部的保养,还要注意使用饮食来进行内部的调理,才更加的可以去解决自己的问题。
1、银耳
又叫白木耳,其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等微量元素,滋阴、润肺、养胃、补益,解秋燥。银耳中含有一种重要的有机磷,可以消除肌肉疲劳,缓解秋乏。它富有天然植物性胶质,滋阴润肤,长服可以祛除脸部黄褐斑、雀斑。此外,它对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。须注意的是,银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。而作为菜肴,银耳主要做甜菜、汤菜。如果冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
枸杞银耳汤,银耳20克洗净,泡软,撕成小朵。枸杞15克洗净,与银耳共同放人锅内,加水2至3杯,炖约半小时,再加入冰糖一大匙炖至冰糖融化即可。可以养阴润肺、生津补虚效果,可提升免疫功能及调节神经系统功能。
2、百合
其性平味甘微苦,富含水分,可以生津润燥,养阴润肺,止咳化痰,补虚安神。可治肺阴虚燥咳、肺痨嗽血,病后体弱、神经衰弱、心神不宁,失眠烦躁等症,有较好的营养滋补作用。富含粘液质及维生素,帮助皮肤新陈代谢,可以美容养颜。
清蒸百合:百合鲜品500克,洗净后掰开成片状,置于盘中,加白糖隔水炖熟即可。可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等症。
3、莲藕
性味甘寒而多汁,能滋润肺脾,生津解渴,对一切热病有缓解或辅助治疗作用,可用于缓解秋燥,咽干口渴、便秘、口舌生疮等情况。此外,莲藕益气补血,可以调和肠胃不适,对女性特有的月经不适也有辅助治疗作用。
藕姜饮:将莲藕压碎加上姜汁,盐、砂糖或冰糖一起煮沸,温凉后食用。也可以用藕粉将生姜或姜汁一起泡着喝,加冰糖或砂糖调味,可以镇咳化痰,益气通脉,帮助消化等,不过生姜最好不要晚上吃。
上文就是向我们详细讲解了秋天吃什么对皮肤比较好,女性朋友们在出现这样情况的时候就可以吃一些猕猴桃的,这样是可以让自己的脸部不会出现黑色素的,而且还能够防止衰老,最重要的就是能够解决皮肤干燥的问题。
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