狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。
就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。
营养分析
1.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
相关人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。
2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
制作指导
1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。
2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1-2小时,清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。
食疗作用
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经。
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
其他相关
吃狗肉以广东最闻名,其中炖狗肉、原煲狗肉等都具有独特的广东风味。原煲狗肉是用炒锅将狗肉与葱、姜、蒜、陈皮、柠檬等配料炒匀后,换用瓦锅,用炭炉炖煮熟,围炉边吃边下塘蒿菜、生菜、菠菜和油、盐,肉香菜鲜,百吃不腻,炉热身暖,别有风味。
江西风味的狗肉,讲究用少许辣椒油,随放一些陈皮,老姜、葱、黄酒等调料烹制。如爆地狗肉、家乡狗肉、辣子狗肉等,吃起来别有风味。
东北地区,习惯食用清炖狗肉、蒜泥辣子狗肉等菜肴。
在中国狗肉被认为味甘、温热之吻,民间又叫它为香肉、地羊、黄耳、犬肉等,汉代以前吃狗肉的普遍性,相当于今天的牛羊肉,大将樊哙、大力士朱亥均为屠狗出身。
备注
1.每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以香肉之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。
2.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。
每种肉当中都富含了大量的影响可能我们日常生活中经常吃一些鸡肉和猪肉,这些肉在炒菜里面吃,也可以单独吃,无论怎么吃都是非常美味的,但是我相信大家很多人日常都一定不经常吃狗肉吧,其实狗肉相比鸡肉和猪肉对于我们自身更有好处,下面就让们一起来了解一下狗肉有什么好处呢吧。
好处:狗肉不但肉嫩味香,营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强。因此,一些体质 虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶,以免给身体造成不利的影响。这是因为,在狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有比较多的鞣酸,如果吃完狗肉后马上喝茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长,极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶.还可以用来治病的.
1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗肉有什么好处呢的好处是非常多的,以上介绍的只是狗肉好处非常小的一部分,可以有效地帮助我们,缓解出现的贫血以及各种各样的问题,效果是非常显著的,大家在以后的生活中应该多吃一些狗肉,对于我们身体是有百利而无一害的。
相信大家对于狗肉肯定是非常熟悉的吧,狗肉是我们常见的一种肉,狗肉不但可以食用而且还含有丰富的营养,狗肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃狗肉可以起到很好的养生功效和保健的作用,狗肉有促进消化和提高人体免疫力等效用,下文我们给大家介绍一下春天吃狗肉的好处。
狗肉被称为香肉,属热性食物,不宜春夏季食用,而且一次不宜多吃。古方中医食疗介绍,中医认为狗肉补中益气,温肾助阳。治脾肾气虚,胸腹胀满,鼓胀,浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛等多种功效。
吃狗肉有什么好处?吃狗肉火锅的好处有哪些?《本草纲目》中载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。好处如下:
1.狗肉火锅中的狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,狗肉火锅营养丰富对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
3.狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
4.狗肉火锅中的茴香成分茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解胃肠痉挛、减轻疼痛。
5.另外,茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉,那就是狗肉了,我们知道狗肉不但美味而且还含有丰富的营养,常吃狗肉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了春天吃狗肉的好处。
很多人都喜欢吃狗肉,不仅仅是因为它的味道比较香,其实狗肉含有很多的营养价值,尤其是对于男性朋友来说,有补肾壮阳的效果,对于我们的胃肠也有一定的调节作用,但是要烤肉吃的太多也可能会引起上火给人带来一些身体不适,下面小编就来介绍一些吃狗肉的好处与坏处。
微元素含量
狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉所含蛋白质量高质优,对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。
食用价值
狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素A、维生素B2、
维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。
药用价值
狗肉味咸、酸,性温,有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效,可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳,强筋壮骨!最好秋冬季进补。
狗肉还有补脾暖胃;温肾壮阳;填精等功效。李时珍《本草纲目·狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉,能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能,填补精髓。
平时吃过量的狗肉,可能会出现一些不适,比如上火,吃的口腔出现溃疡,并且对于某些过敏体质的人,还可能会出现皮肤过敏,因此在平时吃狗肉的时候一定要适量,对于过敏体质的人尽量不要吃,也可以在狗肉里面适,当的加入一些能够降火的食物一起吃。
对于狗肉,很多人都是知道的吧,是比较常见的一种肉食,它不仅能够吃,而且营养也非常的丰富,特别是蛋白质以及人体所需要的微量元素,狗肉中含有量都非常高。谁说经常吃狗肉能够起到养生的效果,那么春天吃狗肉好吗?一起看一下。
狗肉被称为香肉,属热性食物,不宜春夏季食用,而且一次不宜多吃。古方中医食疗介绍,中医认为狗肉补中益气,温肾助阳。治脾肾气虚,胸腹胀满,鼓胀,浮肿,腰膝软弱,寒疟,败疮久不收敛等多种功效。
1.狗肉火锅中的狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,狗肉火锅营养丰富对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
3.狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
4.狗肉火锅中的茴香成分茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解胃肠痉挛、减轻疼痛。
5.另外,茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉,那就是狗肉了,我们知道狗肉不但美味而且还含有丰富的营养,常吃狗肉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了春天吃狗肉的好处。
狗肉的口感非常棒,更重要的是含有的蛋白质含量非常高,并且质量也非常好。很多人喜欢食用狗肉,因为狗肉可以赠强人的体质,提高消化能力,促进血液的循环,对老年人的身体更是有很大的帮助。老中医认为,狗肉可以补肾,治阳痿和早泄。今天,我们来深入了解一下吃狗肉的好处。
狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。狗肉所含蛋白质量高质优,对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症.狗肉味咸、酸,性温,有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效,可以增强机体的抗病能力。补肾壮阳,强筋壮骨。最好适用于秋冬季进补。
狗肉还有补脾暖胃、温肾壮阳、填精等功效。李时珍《本草纲目·狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉,能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能,填补精髓。唐《食疗本草》就说,"狗肉补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。"
以上就是吃狗肉的好处。狗肉含有热量、碳水化合物、膳食纤维和脂肪等等营养物质。但在选择狗肉的时候要注意新鲜的狗肉颜色鲜红发亮而且水分很足,而且被毒死的狗,狗肉血液是无法凝固的,所以在选择的时候要特别注意。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬至吃狗肉有什么好处》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生有什么好处”专题。
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